チャーシューの低温調理ってどうなん？

1 ：風吹けば名無し：2023/03/07(火) 19:18:35.02 ID:zUEQLO810.net

何やら意識高い系のラーメン屋が、ラーメンの上に半生のチャーシューを出してくることが結構あるんやが、豚肉ってちゃんと火を通さないと危ないんじゃないの？

2 ：風吹けば名無し：2023/03/07(火) 19:19:31.33 ID:vc+tM4aCM.net

最悪死に至る

3 ：風吹けば名無し：2023/03/07(火) 19:19:46.32 ID:D6Bf0CLm0.net

ほな食べんかったらええんちゃうか
何事にも完璧はないで

4 ：風吹けば名無し：2023/03/07(火) 19:20:46.12 ID:zUEQLO810.net

>>3
いやいや、あんなもの出して保健所は何も言わんの？

5 ：風吹けば名無し：2023/03/07(火) 19:21:01.90 ID:D6Bf0CLm0.net

>>4
うん

6 ：風吹けば名無し：2023/03/07(火) 19:21:41.86 ID:zUEQLO810.net

>>5
なんで？
食中毒起こしそうなんだが

7 ：風吹けば名無し：2023/03/07(火) 19:21:43.02 ID:nWY1eqJ/a.net

何度で何時間調理してるか聞いてみたらええんちゃう？
飲食業なら保健所の定めるマニュアルがあるわけだし