梅干しって300年経っても腐らないらしいな

1 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:38:50.72 ID:kk4Z65AU0.net

ワイも梅干しになりたいわ

2 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:39:35.07 ID:RS7k4tJP0.net

そうなん？

3 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:39:44.48 ID:Y7PLm2tr0.net

まじかよ
腐敗しないのか

4 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:40:05.92 ID:kk4Z65AU0.net

>>2
らしいよ
色々な人が言ってた

5 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:40:11.91 ID:kk4Z65AU0.net

>>3
まじまじ

6 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:40:18.81 ID:sq1K0Fb70.net

ワインとかチーズみたいなもんなん？

7 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:40:56.39 ID:P2OLkOJYM.net

本場のうめぼしはめっちゃ塩増しまし

8 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:41:13.62 ID:tPpsq6MGa.net

腐女子｢物心ついたときから腐ってましたけど、なにか？｣

9 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:42:03.66 ID:8CBVJ4SS0.net

塩まみれで菌が繁殖できへんのや

10 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:42:41.43 ID:Y7PLm2tr0.net

>>9
はえー
塩って腐に強いんやな

11 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:42:45.49 ID:S6YHWNqg0.net

>>8
三子の魂百までやん

12 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:42:47.33 ID:eOFAZm+pa.net

>>8
全然滑ったな

13 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:43:15.57 ID:BkOcsI/Sd.net

本物のカラッからのしょっぱい梅干しはそうやろうな
スーパーで売ってるようなタイプは腐るやろ

14 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:43:22.76 ID:90zqPaTs0.net

ほんなら塩は腐らんのか
腐女子にかけたろ

15 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:43:42.61 ID:vyizOONB0.net

梅である必要ある？

16 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:43:59.44 ID:/AXB/dDs0.net

>>10
ええ…

17 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:45:11.21 ID:qcuHwtJo0.net

梅干し食べたくなったわ

18 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:46:09.36 ID:7vti5xpP0.net

>>13
スーパーで売ってる甘い梅干しきらい

19 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:46:20.29 ID:P2OLkOJYM.net

>>10
塩は無機質やから腐らんやろ

20 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:46:45.96 ID:/5kUaFuF0.net

嘘松

21 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:46:55.50 ID:Vb2vxRf80.net

こち亀であったな

22 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:47:37.31 ID:A4vJflzp0.net

ふーんじゃあその３００年前の梅干し持ってこいよ本当にあるんならよ

23 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:48:05.85 ID:8CBVJ4SS0.net

>>15
手頃なサイズの果物なら何でもいけるで
ただ妙に硬くなったり味がせんようになったりで美味しくできんらしい

24 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:48:20.00 ID:Y7PLm2tr0.net

>>19
そうなんか
また一つワイは学んだようやな

25 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:49:14.24 ID:ImKR6dBT0.net

こち亀で古ければ古いほど高値で売れると知った

26 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:50:03.86 ID:90zqPaTs0.net

>>19
無機物は腐らんこと初めて知ったわ

27 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:50:44.93 ID:zERoh5GA0.net

結晶化したような梅干し定期的にニュースで取り上げられとるな

28 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:50:57.22 ID:qavTLfAm0.net

秘密はクエン酸や
クエン酸には殺菌作用があるからな
塩も大きい
塩は保存料の基本だし
この2つのおかげで長く保存ができるようになってる

29 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:51:41.89 ID:xZ8SriR20.net

腐らないけど味濃くなる

30 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:52:13.25 ID:S7gUjBf00.net

私は梅干しになりたいっていう作文小学生の時に見たわ

31 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:52:44.60 ID:8CBVJ4SS0.net

市販の精製塩には賞味期限が書かれてないからな
実質無限や

32 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:53:20.38 ID:qavTLfAm0.net

ただ誤解しちゃアカンのは別に100年200年漬け込んだからといってうまくなるとは限らんってことやな
高級品もせいぜい数年物やし単に適切に保存すればそれくらい持つ程度の話や

あとスーパーで売ってるようなものは保存性より現代人の味の好みや健康志向を重視して減塩になってるから保存性は劣ってたりする
甘さ控えめのジャムの保存性が悪いようなもんやな

33 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:53:28.47 ID:QqwQ0COo0.net

>>26
塩や味の素に消費期限はない

34 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:53:43.60 ID:0vnBIUp20.net

たまに腐る
そういう時はその家に不幸が起こる

35 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:53:51.34 ID:G+jrneLE0.net

塩分濃度高めならな
最近流行りの減塩だとすぐ腐る

36 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:54:09.90 ID:qavTLfAm0.net

あと長期保存できるものといえば蜂蜜とか砂糖とかも有名やね

37 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:54:43.44 ID:HmOS3Xoy0.net

最近のスーパーで売ってるようなのは普通に腐るで

38 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:55:13.48 ID:QqwQ0COo0.net

串カツのタレも何百年も二度付けしたタレを継ぎ足してるのに腐らない

39 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:55:22.51 ID:8CBVJ4SS0.net

砂糖は湿気吸って劣化するからなぁ

40 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:56:01.51 ID:dQ+IJAXN0.net

乾物も湿度が低けりゃ永遠に持つやろ

41 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:56:41.65 ID:8vDHBTtl0.net

ﾊﾞｯﾊﾞが作る異常にしょっぱい梅干しすこ

42 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:57:07.02 ID:HmOS3Xoy0.net

てかマジであるなら江戸時代の梅干しとか食ってみたいな
100%天然素材で美味そう

43 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:57:16.01 ID:zERoh5GA0.net

フルーツ缶詰かなんかが炭化して話題になってたな

44 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:57:33.60 ID:8CBVJ4SS0.net

とにかく水気がなければ菌は繁殖しないから腐ることもないねん

45 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:57:53.84 ID:ImKR6dBT0.net

350年前の梅干しが一粒5000円で売れてるから年数によって付加価値がつくのは間違いないよな？
味がどうかは別問題で

46 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:58:29.99 ID:8CBVJ4SS0.net

>>45
まぁレア度SSSやしな
味は二の次や

47 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 00:59:13.00 ID:/AXB/dDs0.net

>>26
水腐ると思ってたんやね

48 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 01:00:11.11 ID:qavTLfAm0.net

そもそもの話やけど料理文化って保存のために発展したものも多くて梅干しもその一環やしな
冷蔵庫がない時代には重要な技術の一環

49 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 01:00:28.53 ID:zERoh5GA0.net

>>42
50年物くらいなら売ってるみたいだよ

50 ：風吹けば名無し：2022/08/05(金) 01:03:07.79 ID:HmOS3Xoy0.net

>>48
せやな
今じゃ冷蔵庫なくなったらひと冬越せないもんな