外食で原価原価言われてるヤツって「材料費」なんやが

1 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:13:22.06 ID:537ACGzGp.net

実際は材料費3割、人件費3割、固定費(家賃、通信費、広告費等)3割、利益1割が基本形なんだよなぁ

2 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:14:44.60 ID:537ACGzGp.net

こっから企業努力によって人件費を減らしたり
家賃の安い場所で開業したり
ホットペッパーとか登録せずにSNSで地道に宣伝したり
経費を削減していくわけや

3 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:15:06.14 ID:VkifFYO20.net

急にどうした

4 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:15:26.74 ID:537ACGzGp.net

つまり800円のラーメン1杯で100円くらいしか儲からない

5 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:15:49.92 ID:537ACGzGp.net

>>3
なんか原価厨のスレ見たんや

6 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:16:05.21 ID:9XVXzLc70.net

中学生、原価計算を習うの巻

7 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:16:11.67 ID:nz8Lm9LUd.net

こんな時間に一人で何言ってだ

8 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:16:30.10 ID:537ACGzGp.net

>>6
？

9 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:16:30.29 ID:ZAa3OaBF0.net

外食は利益率5割のボッタクリ
ソースはステーキ・刺身・寿司の中食と外食の価格差

10 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:16:34.77 ID:BF9uq/gx0.net

うまけりゃええんや

11 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:16:51.77 ID:dlLKIXXO0.net

じゃあ、実家経営してるラーメン屋が最強ってこと？

12 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:17:11.90 ID:ZAa3OaBF0.net

外食の3割くらいは場所代

13 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:17:24.35 ID:mDVgERZn0.net

ガチで早口で言ってそう
てか友達いなさそう

14 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:17:35.43 ID:537ACGzGp.net

>>9
いやマジでそんな事ない
材料費と人件費だけでほとんどの店が6割はいってる
チェーンで5割に抑えれてるかなってくらい

15 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:17:53.39 ID:537ACGzGp.net

>>11
まあそれは最強かもな

16 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:18:09.95 ID:El5PNr+v0.net

原価いう奴って家賃なんかはスルーしてるなとは感じる
あと保証金とかも考えてなさそう

17 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:18:27.88 ID:537ACGzGp.net

>>12
店舗家賃って想像よりめちゃくちゃ高いからな

18 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:18:50.95 ID:k7ZoaNpTa.net

たしかに

19 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:18:56.34 ID:sY4chVJlM.net

>>16
人件費もタダ扱いしてるからな
こどおじとかニートなんやろなと

20 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:19:16.53 ID:wt0ReS5ga.net

>>11
実際あまり客入ってないのに潰れない店はこれが多いよな

21 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:19:17.46 ID:ZAa3OaBF0.net

>>16
そんな飲食店側の理屈なんか全く意味無い
おまえらが自由意志で勝手にコストかけてるだけだろ

22 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:19:44.77 ID:537ACGzGp.net

>>21
どういう意味や😅

23 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:20:07.12 ID:537ACGzGp.net

マジのガイジ来てて草

24 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:20:21.92 ID:i6GE8LcZ0.net

技術料よなワイの技量じゃうまいフランス料理なんて作れんわ

25 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:20:57.42 ID:ZAa3OaBF0.net

>>24
外食に高い金払う価値って結局そこよな

26 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:21:32.36 ID:537ACGzGp.net

>>24
フレンチに関してはほとんどが人件費
ひとつのコースの仕込みに一晩かけたりするからな
それを技術料というならそうかも

27 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:21:40.09 ID:El5PNr+v0.net

>>17
都内だと場所によっては50平米で100万こえて更に保証金半年分以上とかだしなあ

28 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:22:25.31 ID:3tL3Its90.net

おっ簿記2級スレか？

29 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:22:59.06 ID:537ACGzGp.net

>>27
敷金礼金も家賃の10倍とかやしな

30 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:23:08.84 ID:zzGh54gH0.net

マクナルのフィレオフィッシュが実は原価200円しかしないって聞いて天地がひっくり返るかと思った

31 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:23:44.27 ID:+CSCWwG9d.net

>>28
原価に利益1割入ってるトンデモ原価だから違います😤

32 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:23:46.72 ID:s3LFEVD30.net

給料払わんかったら人件費タダで済むやん

33 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:24:09.11 ID:2OXQPl+20.net

>>16
家賃を賃貸住宅並の値段で考えてるやつおるよな

34 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:24:27.20 ID:537ACGzGp.net

>>30
だから「材料費」やろ？

35 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:24:46.74 ID:537ACGzGp.net

>>32
それで経営できるならしてみろ

36 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:24:54.08 ID:2EP6q+fM0.net

これはわかるわ

37 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:25:32.97 ID:ZAa3OaBF0.net

都区内で高い家賃払ってヒーヒー言ってる飲食店の経営者ってマジで頭悪いんだなって思う

38 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:25:35.11 ID:TVEkH2q70.net

原価とコスパってワード使うやつって頭悪そうよね
原価→人件費やその他の費用はスルー
コスパ→コストのみ考えて効果パフォーマンス部分はスルー

39 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:25:41.58 ID:2OXQPl+20.net

>>19
タダはないにしても人件費＝給料と思ってるやついそう

40 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:27:05.83 ID:ZAa3OaBF0.net

賃貸物件で都内で飲食店経営なんて不動産業者のカモでしかない

41 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:27:15.16 ID:537ACGzGp.net

>>39
せやな
実際は失業保険その他もろもろ1人雇うと色々金がかかる

42 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:28:41.55 ID:2OXQPl+20.net

内装工事だけで1000万くらいかかったりするしな

43 ：風吹けば名無し：2022/03/06(日) 03:29:31.35 ID:iazrx3vSd.net

落ち着けよ