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料理家「ここでアルコールを入れて……アルコールを飛ばします!!」
- 1 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:13:26.64 ID:GBuGsfAq0.net
- じゃあ入れんなや
- 2 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:13:46.68 ID:2ZIls3lva.net
- 香りづけでは?
- 3 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:14:13.21 ID:XbZFnRrv0.net
- アルコールだけじゃないし
- 4 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:14:33.47 ID:VTkHT5on0.net
- うちのパッパの料理酒臭え
- 5 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:14:47.87 ID:8cuJhRaDd.net
- 「アルコールを入れて」なんて言わねぇよ料理エアプこどおじ
- 6 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:14:50.12 ID:oFVJ2iXl0.net
- 臭い消しやっけ
あとカッコイイ
- 7 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:15:17.70 ID:Z4UFW56b0.net
- 飛ばすならメタノールでもええか?🤔
- 8 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:15:31.06 ID:I9Zuob0r0.net
- アルコール成分の入ってない調理酒とかみりん売ればええ
- 9 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:15:40.26 ID:mfVvaw0u0.net
- >>2
ほならアルコールじゃなくて香料みたいなの入れればええんちゃうの?
- 10 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:15:55.83 ID:S/ifq8bo0.net
- 科学的に説明するとめっちゃめんどくさいってマジ?
- 11 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:16:39.29 ID:xqMSI3dPH.net
- ノンアルのほうが安いやん
- 12 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:16:50.90 ID:219bbi7Md.net
- アルコールで細胞破壊してるから調味料が染みやすくなるんやで
- 13 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:16:58.24 ID:r5afYuPv0.net
- 入れると美味しくなるやん
- 14 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:17:07.34 ID:5EoHPKU80.net
- 旨みやぞ
- 15 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:17:50.95 ID:x8PWDVr40.net
- >>9
どこに売ってあるの?
- 16 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:18:41.56 ID:sYrZzEBF0.net
- みりんとか最初からアルコール抜いたやつ作ればいいやん
- 17 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:19:09.63 ID:rwsIqF+70.net
- フランベってただのオナニーよな
- 18 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:19:17.46 ID:3R+ONGEW0.net
- 雰囲気作りだよ
- 19 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:19:17.80 ID:LulIAyU60.net
- スレタイトムブラウン
- 20 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:19:23.30 ID:w0re9LnN0.net
- >>16
高くなりそう
- 21 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:19:31.83 ID:hn5m/uF0d.net
- 料理酒ってアルコール飛ばさずに使うことあるんか?
なら始めから飛ばした後のを売ってくれや
- 22 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:19:46.59 ID:SCxHi4rh0.net
- >>9
別に香料じゃなくてアルコールでもええやん
- 23 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:20:39.81 ID:kcGXDQLdr.net
- ゴチャゴチャうるさいねんレシピ通りにしろ
- 24 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:21:10.02 ID:kzB12//+0.net
- アルコール飛ばすときにくちゃいくちゃいも一緒に飛ぶんや
- 25 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:21:11.57 ID:ricpbmcj0.net
- アルコールで臭みが消えるんやろ
プラス香り
- 26 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:21:52.86 ID:5sTrcS6J0.net
- さすがに化学変化的ななんか起きとるんちゃうの
- 27 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:22:36.66 ID:H+siWaXwd.net
- 料理用の酒ならええけどひれ酒のアルコール飛ばさんでや
- 28 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:22:47.53 ID:f0/KoF6f0.net
- 旨味が残るんだよ
店のうまいまずいにうるさいお前らがわからないとはな
- 29 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:23:44.18 ID:hXpTu4450.net
- 正直雰囲気で入れてるとこはあるよな
- 30 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:24:02.08 ID:J29/GW2z0.net
- >>9
香料わざわざ入れるならアルコールでいいやろ
- 31 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:24:29.68 ID:/nYXAlx/M.net
- スッポンのアク抜きで料理酒つかうから匂い以外の効果もあるぞ
- 32 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:24:53.91 ID:ebNmZ3vf0.net
- 日本酒の臭飛ばしすこ🤗
- 33 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:25:16.45 ID:iUIfRHur0.net
- 実際臭い飛ぶん?
- 34 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:25:33.17 ID:i89rhhxJ0.net
- 暗記して・・忘れます!!!
- 35 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:26:20.78 ID:/xl8EiMh0.net
- 肉はともかく魚貝で料理酒効果わからんは嘘やろ
- 36 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:26:53.16 ID:LtFN3fZO0.net
- 臭みある程度消せるし旨味あるし料理に必須だよな
昔はよくわからず焼いて塩コショウだったわなんでも
- 37 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:27:20.19 ID:J1EQNZPo0.net
- ウイスキーと醤油て合うんだぜ俺研究したんだ
- 38 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:27:55.22 ID:woFbMrep0.net
- 確かに化学的にどういうことが起こってるのかは知りたい
- 39 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:28:17.71 ID:YZXJYLU/0.net
- 臭み消しと思ってたが違うのか
- 40 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:28:56.17 ID:mKWaL84y0.net
- >>28
店言ってもチェーンとインドカレー屋ぐらいしかJ民は行かんぞ
- 41 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:28:59.16 ID:ENJb4I1C0.net
- アルコールを入れてアルコールを飛ばすてアホかな
- 42 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:29:16.77 ID:f77cS7AA0.net
- 溶媒だぞ
- 43 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:30:10.31 ID:YW4wKWxA0.net
- 酔っぱらうブランデーケーキがあったら面白そう
- 44 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:30:53.07 ID:j4862UUc0.net
- >>34
蒼天航路の荀ケ乙
- 45 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:31:32.72 ID:ENJb4I1C0.net
- >>43
ウイスキーボンボンなら
あれガキの頃食ってたまげたわ
- 46 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:31:50.15 ID:QA1R2Lvs0.net
- アルコールと一緒に臭み成分も蒸発するもんやと思ってたけど違うみたいやな
- 47 :風吹けば名無し:2022/03/05(土) 23:32:56.63 ID:J1EQNZPo0.net
- >>45
今ラミーにもお酒が入ってますてポップたってたわ
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