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ペペロンチーノ作るワイ「にんにくの香りをオリーブオイルに移してぇ…唐辛子を入れてぇ…」
- 1 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:30:27.60 ID:1SNAICT60.net
- 全然にんにくの風味も辛味もしないんやが
- 2 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:30:43.85 ID:My6LQCO8a.net
- もっと入れろ
- 3 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:30:50.84 ID:z+tVR7foa.net
- ベーコンも入れようぜ
- 4 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:30:52.66 ID:sN9oIcaF0.net
- あえるパスタソースで
- 5 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:31:28.41 ID:HlPjRiLB0.net
- ワイ「しゃーないチューブにんにく後入れするか…」
- 6 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:31:36.77 ID:1SNAICT60.net
- >>5
これ
- 7 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:31:55.20 ID:1SNAICT60.net
- 店で食うパスタの味にならん
- 8 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:31:56.68 ID:vaiNn8u30.net
- レンジでパスタごと茹でればええやん
乳化もしてくれて楽や
- 9 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:31:58.28 ID:sN9oIcaF0.net
- 死海ぐらいの塩分濃度で麺を茹でろ
- 10 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:32:10.18 ID:4oq0olsIp.net
- 乳化
- 11 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:32:19.23 ID:Wd7kaWLSa.net
- 熱するとにんにくの香りは飛ぶぞ
- 12 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:32:22.54 ID:YyRubUSW0.net
- 作った直後に食うと鼻が慣れて味がわからんくなってる
作ったあと一回シャワー浴びるとめっちゃうまく感じる
- 13 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:32:38.05 ID:1SNAICT60.net
- >>12
伸びてそう
- 14 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:32:44.53 ID:vaiNn8u30.net
- 自分で作る時はなんかのだしがないと食えるようにならんよ
- 15 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:32:49.31 ID:CUg2IzzU0.net
- 動物性のあぶらないとうまくなくない？
- 16 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:33:02.20 ID:1SNAICT60.net
- >>15
ベーコン足したわ
- 17 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:33:25.36 ID:4nutgP/+0.net
- ペペロンチーノてなんやねんｗｗ
アーリオオーリオ な！ｗ
- 18 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:33:35.46 ID:qkrLxNsna.net
- 騙されたと思って茹でるときに牛脂入れてみ
- 19 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:33:40.51 ID:vaiNn8u30.net
- >>16
それはもうペペロンチーノではない
- 20 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:33:47.48 ID:TPeS6ExH0.net
- いろんなレシピ動画見てるけどペペロンチーノの動画だけやたら荒れてるの笑う
ペペロンチーノに自信ニキはどうして攻撃的なのか
- 21 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:20.64 ID:vaiNn8u30.net
- >>20
ガイジがベーコン入れるからやろ
- 22 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:21.93 ID:1SNAICT60.net
- >>17
aglioだからリとギの中間やぞ
- 23 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:22.25 ID:CUg2IzzU0.net
- そもそも家で作ったペペロンチーノってうまくないよね
- 24 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:23.93 ID:fYrjmsXn0.net
- そもそも辛味いるか？
一味でもかけとけ
- 25 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:32.93 ID:3APP1FmT0.net
- ん゛！
https://i.imgur.com/cg3MbOl.jpg
- 26 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:40.05 ID:N7MDPFkPp.net
- というか材料からして不味くはならないだろうけど凄く美味しくもならんだろ
金や気力ない時に作るやつ
- 27 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:40.06 ID:huc8fHGt0.net
- ニンニクはそのまま入れて表面がシワシワしてきたらフォークで潰すんやで
香りが爆発するんや
- 28 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:34:54.79 ID:HgQhxpS20.net
- 玄人ワイ「ほいSBのペペロンチーノソースっと」ﾄﾞﾊﾞｰ
これが正解な
- 29 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:20.11 ID:4nutgP/+0.net
- >>22
イタリア語でgliは発音リだぞｗｗ
ニワカ乙ｗｗｗ
- 30 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:22.60 ID:naDMLT/E0.net
- ミキサー使って乳化させへん素人やろ
- 31 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:28.08 ID:NsuvajCHM.net
- ワイジ、チューブにんにくを投入！w
- 32 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:38.07 ID:86iRCkAZp.net
- 具無しペペロンチーノよく作るわ
- 33 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:38.41 ID:0+YhvlmA0.net
- なんでうんめえパスタいっぱいあるのに1番まずいペペロンチーノ作ろうとするの？
- 34 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:43.36 ID:1SNAICT60.net
- >>29
そうなんか
ワイが間違ってたかもしれんな
- 35 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:51.58 ID:umNm7QW10.net
- 鶏ガラスープの素入れたら上手い
- 36 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:35:56.16 ID:1SNAICT60.net
- >>33
金がないから
- 37 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:36:13.68 ID:hdcMzns00.net
- コンソメ入れちゃうわ
- 38 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:36:21.06 ID:1SNAICT60.net
- 助けて落合務
- 39 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:36:43.20 ID:dGuk75tT0.net
- 温度高すぎ焼きすぎ
- 40 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:36:50.12 ID:4mcZiSwQa.net
- チューブいれたらもうくっせえくっせえくっせえわ
- 41 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:37:15.46 ID:NsuvajCHM.net
- アルデンテより硬めに茹ででゆで汁でふやかす方式に変えてから全勝中や
- 42 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:37:16.01 ID:hzwLQkew0.net
- なんJ民って炒飯とペペロンチーノみたいな素人でもそれなりの物が作れる料理にはやたらうるさいよな
なんでやろ？
- 43 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:37:37.67 ID:1SNAICT60.net
- >>42
それなり以上を作るときに意見が割れそう
- 44 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:37:51.72 ID:N9Hy3f0r0.net
- 火の加減最弱にして油ぱちぱちなるまでにんにく入れとけや
隣で麺茹でるんやし放置しとけばええ
- 45 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:37:56.48 ID:veXBqpY80.net
- >>42
それしか作れないからやろなぁ…
- 46 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:00.31 ID:LZIcEL7WM.net
- 乳化してぇ…
- 47 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:04.09 ID:f5TrrYvG0.net
- 科学的に旨味成分ほぼ無いって証明されてるからなペペロンチーノ
- 48 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:20.90 ID:VMDd1kcU0.net
- にんにくチューブってどの料理に入れても美味いから甘えや
- 49 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:21.01 ID:ROmUv22L0.net
- 和えるだけソースでええわ
- 50 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:34.07 ID:eZq/K+bO0.net
- ワイは最初にニンニク唐辛子に塩二つまみいれる、低温で香り出したら一旦小皿に移す
具材用にフツーにオリーブオイルで炒めてソース完成間際に最初の油いれて
食べるときに絡めたパスタにまた少し垂らしてる
ダシにアンチョビ(ペースト)なければコンソメ使えば失敗することはない
- 51 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:35.07 ID:1SNAICT60.net
- ワイがうまく作れるのはミートソースだけ
カルボナーラもペペロンチーノも無理
- 52 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:51.14 ID:1SNAICT60.net
- >>47
マ？
- 53 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:38:55.45 ID:fLvZ51Vfa.net
- ペペロンチーノおいしくないやん
お昼ご飯にマッマか作ってくれたとき
嫌やなーて思って食べてたわ
- 54 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:15.00 ID:1SNAICT60.net
- >>50
参考にするわ
- 55 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:20.28 ID:HbhQhHzsa.net
- ペペロンチーノマウントはっじまっるよぉー！
- 56 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:21.68 ID:spdiVK800.net
- コンソメ半分カケラ入れろ
- 57 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:38.43 ID:p4Oo4aK60.net
- 店売りとか冷凍のは美味い
- 58 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:39.06 ID:bYCo4z2lr.net
- この国はその辺にスーパーマーケットがあって
しかも安く手に入るのになんでペペロンチーノの素買わないん？
- 59 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:41.84 ID:TmcUuV3xx.net
- ペペロンチーノって日本で言う卵かけご飯と同等だろ
- 60 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:47.94 ID:zZ9XhqkN0.net
- 鳥とかサバのトマト煮のソースを翌日パスタに絡めると幸せ
- 61 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:39:52.79 ID:N9Hy3f0r0.net
- コンソメ民めっちゃ多いな
一時期試してたけど味濃くなりすぎてやめたわ
- 62 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:40:15.95 ID:DKHhrbjJ0.net
- 刻んだのとスライスを入れろ
- 63 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:40:18.08 ID:J+7MmYA+d.net
- >>12
一理ありそう
- 64 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:40:33.10 ID:o/bJx1+Q0.net
- 米と違ってパスタはそのままで食べても美味くないからしっかりコンソメとかの旨味を入れなきゃたいして美味くない
- 65 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:40:39.30 ID:NsuvajCHM.net
- 緑色期待してバジル投入したけどあんま緑色せんわ
- 66 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:40:43.31 ID:k7pWQa2g0.net
- ベーコン入れるね🥺
- 67 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:40:51.36 ID:EuxDAiFq0.net
- ペペロンチーノマジで美味いよな
なんで今まで食わなかったのか謎や
- 68 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:40:54.61 ID:1SNAICT60.net
- >>64
逆に米ってそのままでも満足できるか？おかずと合わせてこそやろ
- 69 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:41:04.95 ID:eZq/K+bO0.net
- ワイはボンゴレが一番自信あるわ
汁気は少なくどっちかというと油の香り立たせてペペロンチーノ寄りにしてたくさん海苔いれたるわ
- 70 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:41:24.84 ID:Uknpddwxd.net
- リュウジ式ペペロンチーノでええわ
フライパン一枚で済むから楽
あんなもん楽かどうかが全てやろ
- 71 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:41:47.25 ID:mMumclUVp.net
- 一皿でニンニク3片くらい使うと
店の風味に近づく
- 72 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:41:49.11 ID:eZq/K+bO0.net
- >>61
一人前やとコンソメ一ブロック使えんからな半分でも濃いかもしらん
- 73 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:41:54.62 ID:NsuvajCHM.net
- >>70
フライパン1枚とな？
- 74 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:04.52 ID:O4x1bNS20.net
- 本場イタリア人が言うには日本のペペロンチーノはニンニクと唐辛子入れすぎ
- 75 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:06.30 ID:AUuFPVi20.net
- 最近パスタビアンカにハマってるわ
- 76 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:10.93 ID:1SNAICT60.net
- >>71
やっぱり量か
- 77 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:19.17 ID:lXTyZE5a0.net
- それはにんにくの量少なすぎるんだと思う
- 78 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:21.74 ID:+vfJdDQe0.net
- >>52
嘘や 適当に言っただけや
- 79 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:33.09 ID:fTi4FOZM0.net
- ？？「カルボナーラを作ってみろ」
- 80 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:43.41 ID:ybQaOCUV0.net
- >>74
向こうではお茶漬け感覚で食う家庭料理だからそんなに重たくないってのはよく聞く
- 81 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:49.12 ID:1SNAICT60.net
- >>78
😠
- 82 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:42:51.35 ID:9nbVjUSD0.net
- ワイは鷹の爪15本と一味唐辛子1瓶使っとるで
- 83 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:01.15 ID:Uknpddwxd.net
- >>73
リュウジ式だニンニク炒めた後のフライパンに水とコンソメぶちこんでそのままパスタ茹でる
- 84 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:09.76 ID:NsuvajCHM.net
- >>79
小麦粉をバターで炒めてぇ……
めんどいんじゃ失せろ
- 85 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:10.47 ID:fEq4zzMiM.net
- YouTubeでいろんな料理人の動画見てもペペロンチーノはバラバラ
- 86 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:12.39 ID:eZq/K+bO0.net
- ニンニク唐辛子オイルの重要度は中華の油へのこだわりに似てる
- 87 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:37.21 ID:c6u0dShO0.net
- ワイは大きさにもよるけど3片基準やな
- 88 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:43.05 ID:NsuvajCHM.net
- >>83
なるほどなー
- 89 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:51.81 ID:8bjcmUtdd.net
- ニンニクは結構入れんと味せんよ
- 90 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:43:53.98 ID:sZdKOgXiM.net
- ベーコンとトマト缶入れてアラビアータにするわ
- 91 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:44:05.51 ID:8bjcmUtdd.net
- あと塩も結構入れないとダメ
- 92 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:44:07.25 ID:FYp4XdZn0.net
- ペペロンチーノにバターってアウト？
- 93 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:44:10.54 ID:IhFmuJKZ0.net
- 素直に具入れた方が旨い
- 94 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:44:24.59 ID:eZq/K+bO0.net
- ニンニクは刻む人と潰す人おるがワイは潰して少しカットが最強やとおもう
- 95 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:44:32.04 ID:HbhQhHzsa.net
- >>84
小麦粉…？
- 96 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:44:46.13 ID:jMvTs94Vr.net
- コンソメ入れたら旨いで
- 97 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:45:41.31 ID:yFLqArlea.net
- >>83
かしこい
- 98 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:45:57.05 ID:1SNAICT60.net
- アラビアータも外で食べるとうまいけど家で作ると変な味になるからな
やっぱり塩気とうまみなんかな
- 99 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:45:58.42 ID:o/bJx1+Q0.net
- >>68
満足かどうかは知らんがそのままでも美味くない？
じゃなきゃ米とおかずを別々に食べられんやろ
パスタは麺とおかずというかソースを別々には食べんやろ
食べる料理あるんやろか？
- 100 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:45:58.79 ID:eZq/K+bO0.net
- >>92
ペペロンチーノにバター入れるくらいならアサリ缶をニンニクとバター醤油入れるわ
- 101 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:09.97 ID:yFLqArlea.net
- >>93
まいたけとベーコンでどや
- 102 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:11.76 ID:iKfoTg09M.net
- 本スレ55スレもいってんのかよ(´･ω･｀)
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★55
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1614787709/
- 103 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:20.07 ID:1SNAICT60.net
- >>102
草
- 104 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:26.79 ID:2d70BnRD0.net
- あいｓ
- 105 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:31.76 ID:O4x1bNS20.net
- ニンニクと唐辛子使い過ぎ
日本人の味覚は朝鮮に占領っされたんじゃないか
- 106 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:32.59 ID:Uknpddwxd.net
- >>97
乳化率100%やからな、コレ
めっちゃ楽やで
- 107 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:35.24 ID:NsuvajCHM.net
- 塩気は茹で汁で十分
ニンニクとオリーブオイルをためらわない
これでイケるはずや……！
- 108 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:39.60 ID:WY6y49A7a.net
- ペペロンチーノと炒飯っていう誰でも作れるお手軽一品料理の話になると変に熱くなる奴いるよな
- 109 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:46:42.79 ID:yFLqArlea.net
- >>102
言うほどそんな喋る事あるか…？
- 110 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:47:18.18 ID:sZdKOgXiM.net
- ペペロンチーノは醤油とウェイパー入れれば旨くなるよ
- 111 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:47:45.94 ID:6hgvonUsp.net
- そもそもニンニクの味がわからん
- 112 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:00.41 ID:yAHN8QTEr.net
- >>110
ガチ勢が発狂しそう
- 113 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:01.03 ID:NsuvajCHM.net
- 味覇
醤油
ニンニク
ラーメンかな？🤔🤔🤔
- 114 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:01.63 ID:yFLqArlea.net
- カットトマト缶にシーフードミックス入れたら勝ちでええやろもう
- 115 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:01.94 ID:MrXCem8f0.net
- 適当に作ってもまずくはないからええわペペロンチーノ
カルボナーラとか失敗したらやばい
- 116 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:17.60 ID:eZq/K+bO0.net
- >>98
旨味と塩気があれば大抵は失敗せんトマトの旨味と塩気、アンチョビとかもあれば上手くなるはずや
それ以外のイマイチになる要因あるとすれば水分量とかかも
- 117 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:36.94 ID:iKfoTg09M.net
- >>72
顆粒じゃないんかよ(´･ω･｀)
- 118 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:37.58 ID:1SNAICT60.net
- >>115
火通しすぎて炒り卵和えた感じになると絶望するわ
- 119 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:48:53.28 ID:vHVd+cKVr.net
- ワイ燻製マン、燻製ベーコンを放る
無事燻製の味しかしなくなった模様
- 120 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:49:01.04 ID:9aOoVplN0.net
- 最低でもベーコンくらいは具入れろよ
素パスタじゃねーか
- 121 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:49:03.44 ID:1SNAICT60.net
- >>116
アンチョビ使って見るわ
- 122 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:49:30.36 ID:yFLqArlea.net
- >>120
そうめんに具入れないやろ
- 123 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:49:32.93 ID:JOtk/kTg0.net
- ペペロンチーノの旨さが分からん
味無いのにギトギトなだけちゃうんか？
- 124 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:49:38.07 ID:NsuvajCHM.net
- 美味けりゃええやろの精神で行け
- 125 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:49:54.37 ID:WY6y49A7a.net
- >>120
ペペロンチーノって基本素パスタだし
- 126 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:49:55.11 ID:IWHoKThZd.net
- >>72
顆粒のコンソメ使えばおーけや☝
- 127 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:02.39 ID:eZq/K+bO0.net
- >>117
うっかり外においたらめっちゃ湿気って事故ったからブロック派や
- 128 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:03.21 ID:f7z/SH2ya.net
- 醤油入れると日本人好みの味になる
- 129 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:06.40 ID:iKfoTg09M.net
- 畑でにんにく作ってるから昼にペペロンチーノ作ってたべたわ(´･ω･｀)鷹の目も自家製
- 130 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:11.38 ID:6i9mjV8W0.net
- ガーリックオイル作っといてそれ使うとんや
- 131 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:39.18 ID:zZ9XhqkN0.net
- >>108
このスレにも聞いてもない無駄知識披露してるやつ早速現れてるしな
- 132 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:39.35 ID:sYr3U1iY0.net
- >>105
らしいね
日高良実シェフがYouTubeで同じこと言ってたわ
- 133 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:43.73 ID:UoOgNLJud.net
- ロリーナの粉チーズ入れれば全部美味い
クラフト・雪印とかいう情弱粉チーズは今すぐ捨てるんや
「粉チーズはロリーナ」
これだけ覚えとけ
- 134 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:49.14 ID:43d7vIlpp.net
- なんJ民ってブサイクなくせに自炊とかしてて偉いわ
- 135 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:50.82 ID:o/bJx1+Q0.net
- >>115
カルボナーラは茹でたあとのお湯使って湯煎で仕上げてるわ
まず失敗しない
- 136 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:51.73 ID:UvSTvaPgd.net
- 614 風吹けば名無し＠2017/02/05(日) 01:20:39.33 ID:t7kRUWIC0
ワイのペペロンチーノスレがいつの間にか
政治スレと学歴スレになっていた時はガチで殺意湧いたわ
- 137 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:50:59.97 ID:iKfoTg09M.net
- >>127
小分けの容器に入れて冷蔵庫いれとけば固まらない(´･ω･｀)
- 138 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:51:28.13 ID:xuLcEVq20.net
- コンソメ入れる奴知的障害者だろ
それもうペペロンチーノじゃねーよ
- 139 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:51:35.20 ID:kJvWwW3n0.net
- https://souzouno-yakata.com/kitchen/2020/10/15/44319/
これ見ると火を強くしすぎるタイミングがあるとにんにく味が消えてしまうんやない？
- 140 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:51:39.19 ID:1SNAICT60.net
- レシピでパルミジャーノレッジャーノ指定されたときに素直に使っとるやつおる？
あれ高すぎて手出せんわ粉チーズでも同じか？
- 141 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:51:42.70 ID://IGsCdT0.net
- ペペロンチーノってイタリアのこと考えるとニンニクも唐辛子もあんまり効かせずに
めっちゃ塩入れて茹でたパスタの塩気が味のメインって感じやろ
- 142 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:51:50.41 ID:yFLqArlea.net
- >>105
もともとイタリア料理は韓国から伝わった物やし
- 143 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:51:54.92 ID:NvMrCYmh0.net
- ワイの知ってる著名なシェフが海水の濃さで茹でろっていってた
- 144 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:52:04.51 ID:qo6NQ9HJ0.net
- エビ、タコ、ホタテなどの海鮮やベーコン入れるときもある
ブロッコリーは彩りもいいしオイル絡んで超うまいんだよなあ
- 145 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:52:26.32 ID:dXeV6Y9S0.net
- 良いオイル高い…
- 146 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:52:33.26 ID:1Z6vlBCna.net
- TOMIZのペペロンチーノ使ってばっかだわ
- 147 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:52:34.98 ID:omFz5nph0.net
- ペペロンチーノとチャーハンにこだわることの無駄さ
そんなもんにこだわるなら適当な煮込み料理でも作った方がいい
- 148 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:52:37.02 ID:njMWKVN2p.net
- YouTubeでプロがつくってる動画に同業者なのか素人なのか知らんが物申してる奴マジで嫌い
- 149 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:52:58.19 ID:xXKBzFrF0.net
- 国産のにんにく使えばにんにくの香りは出るやろ
中国産はガチでダメ
- 150 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:11.86 ID:dQAe842W0.net
- 塩入れる低学歴キッショ
- 151 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:17.12 ID:Ns0vKOTE0.net
- 自作なんてリュウジくらいの邪道レシピでええやろ
- 152 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:27.36 ID:p4HUacjj0.net
- ワイ「もうめんどくさいから麺茹でたらクレイジーソルトとオリーブオイルとテーブルガーリックで味付けして終わるか」
- 153 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:32.83 ID:3HXoef5Np.net
- パスタって茹でる肯定面倒くさいよな
炒飯は余り飯突っ込めばええだけやけどパスタはそのために茹でなあかん
- 154 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:36.50 ID:ZpU38Xsaa.net
- ペペロンチーノ自作するやつはまだまだ分かってない
- 155 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:36.92 ID:3qfFJFT90.net
- しゃあないコンソメ入れるか……
- 156 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:38.16 ID:fPAAfk5rd.net
- >>148
料理人ってプロとアマの明確な線引きなんてほぼ無いし
- 157 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:43.08 ID:1SNAICT60.net
- >>149
中国産使ってました…😞
- 158 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:43.53 ID:hI6DPd5q0.net
- 『ペペロンチーノは煮物』
至言やわ
- 159 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:50.03 ID:kJvWwW3n0.net
- アラビアータはトマト贅沢に使って煮る時間長くするとまあまあうまくなる気がする
2人前で1缶全部くらい使って水気がなくなるまで煮詰めろ
- 160 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:53:50.87 ID:ZsL1ZVjb0.net
- >>140
パルメザンは似せてるんやからまったくアカンてことはないやろな
- 161 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:54:08.45 ID:NoEelPQBd.net
- >>20
ステーキとかもそうだけど
形だけは素人でも簡単に真似できるから競技人口が多いんや
野球観戦とかと一緒で熱中しちゃう層が一定数いるんだろうな
人のやってる姿にダメ出しして情けない人種やであのおじさん達は
- 162 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:54:12.07 ID:rYonrrkJM.net
- 完成間際にここでバジルオイルを小さじ1一杯入れて♠
これほんとに美味しい
- 163 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:54:13.41 ID:5x7MkzbBd.net
- >>98
ナポリタンに唐辛子どばーでええやろ
- 164 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:54:14.66 ID:4QBEAq7SM.net
- オリーブオイルはどれ買えばええんや？
スーパーにあるやつで頼む
- 165 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:54:22.49 ID:YSMvi3MVd.net
- 姉貴が作ってくれてた ペペロンチーノ擬き好きやったわ
オリーブ油、ベーコン、ニンニク、唐辛子、ゆで汁、コンソメ入れてスープっぽいの作って
そこに固めに茹でたパスタ入れて少し煮るやつ
- 166 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:54:34.67 ID:zR86Bvynd.net
- >>140
違うといえば違うけど同じといえば同じやで
パルミジャーノレッジャーノとパルメザンチーズの塊同士食べ比べたらええ
さすがに全くの別物やから
- 167 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:54:45.93 ID:6Fn8ps9Ba.net
- ワイは乳化させるときにほんのちょっとだけ顆粒鶏ガラ入れとる
これだけで全然変わるで
ガチ勢には怒られるかもしれんがどうせ食うのは自分や
- 168 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:55:10.28 ID:P2cG+dU20.net
- これ店の味で美味い
https://i.imgur.com/CJK109R.jpg
- 169 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:55:13.07 ID:GKQbzh09d.net
- まずオリーブオイルが大量にいる
- 170 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:55:16.05 ID:rYonrrkJM.net
- >>159
それ保存しといて次回作るとき半分くらい新しいトマト缶と合わせると美味しいで
トマトを潰す割合はお好みで
フラッシュ感出る
- 171 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:55:34.64 ID:njMWKVN2p.net
- >>167
昆布だし入れると和風っぽくなるよな
- 172 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:55:41.25 ID:NsuvajCHM.net
- >>165
ワイやんけ！
ワイの作っているものはペペロンチーノ擬きだった……?
- 173 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:55:58.82 ID:ic/98GKz0.net
- ペペロンチーノの素で作ればええやん！
- 174 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:56:15.70 ID:JOtk/kTg0.net
- >>168
ピエトロってドレッシングもみんな旨いよな
賞味期限短いけど
- 175 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:56:18.14 ID:F4uRt8Ir0.net
- え？ペペロンチーノにベーコン入れたらダメなんか？なんでや？
- 176 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:56:29.93 ID:rYonrrkJM.net
- >>164
ペペロンチーノ用なら別にどれでもええよ
安いのでええ
EXV使う必要ない
EXVは最後に入れたりする用や
- 177 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:56:33.98 ID:HbhQhHzsa.net
- >>165
あー、あれお前の姉ちゃんやったんか
うまかったで
- 178 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:56:52.13 ID:QkQ4ESfT0.net
- ワイはパスタ茹でて醤油かけて食うとるわwペペロンチーノとか作れないし
- 179 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:56:57.59 ID:eSbgPrJ+d.net
- >>165
これよさそうやな
- 180 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:14.10 ID:rYonrrkJM.net
- >>175
あつ切りコンガリベーコン美味しい
- 181 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:16.55 ID:dN0uUmEH0.net
- チューブにんにくﾋﾞｭｰw
七味ﾊﾟﾗｯw
はい完成
- 182 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:17.16 ID:R+gi9/rNr.net
- 本場信仰ってアホよな
脳では日本風ペペロンうめぇって思ってるのに「本場が一番じゃなきゃダメなんだ…！」って自己暗示して「日本風はマズイ！」
- 183 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:20.13 ID:NWL8YlGXM.net
- にんにくはガーリック状にするとええで
- 184 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:24.41 ID:1SNAICT60.net
- 奥が深すぎる
もう素買って解決でええか…
- 185 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:33.99 ID:1bkHeImf0.net
- >>175
ペペロンチーノってそういう料理やからってだけで自分で食う分には好きにしたらええ
自分が上手いと思うもんが正義
- 186 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:43.94 ID:G5hAw0p00.net
- >>153
わかるわ
お湯沸かして更に茹で時間測って…ってやるのちょっと億劫やわ
- 187 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:44.46 ID:GsbWtPTZ0.net
- https://i.imgur.com/B0K7BNx.jpg
【悲報】ワイ、これに勝るペペロンチーノを作れず完敗
- 188 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:49.04 ID:g71C5COw0.net
- 温玉は外せないよな
- 189 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:52.73 ID:AceEJq7H0.net
- レストラン行けば良くね？
- 190 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:54.91 ID:kJvWwW3n0.net
- >>170
確かに煮詰めたらフレッシュ感がなくなってまうから後でなんか足してもええんかもな
- 191 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:57:55.63 ID:4mLNsZsEd.net
- ペペロンチーノは乳化にこだわる必要はない
YouTubeで学んだ
- 192 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:58:01.68 ID:qo6NQ9HJ0.net
- >>175
旨味と満足感出るし入れたらだめとかないよ
ただ具材入れるとペペロンチーノじゃなくてアヒージョにパスタ入れた感じになる
- 193 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:58:12.88 ID:jzLNAbDp0.net
- リュウジ式ペペロンチーノ+ケチャップで邪道アラビアータ風にすると美味い
- 194 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:58:13.30 ID:1SNAICT60.net
- >>189
流石にペペロンチーノに800円も出せんわ
- 195 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:58:28.38 ID:qWwKlUfwd.net
- ワイ｢残り物のウインナードーン、チューブにんにくブリブリ、一味唐辛子パッパッ｣
- 196 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:58:30.78 ID:HbhQhHzsa.net
- >>187
オーマイのほうが美味いぞ
- 197 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:58:36.09 ID:rYonrrkJM.net
- ニンニクはチューブとかペーストとかやとPH調整剤のせいか酸化してるからなのかわからんけど美味しくないわ
普通に生のすりおろしかスライスしたほうが美味しいで
ガーリックパンでもそうやし
- 198 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:58:36.79 ID:3FiXxLwh0.net
- >>25
これ有能
- 199 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:59:06.31 ID:o/yYvX9b0.net
- >>12
ちょっとそんな気がしてくるレス
- 200 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:59:07.79 ID:Ns0vKOTE0.net
- >>187
ていうか試行錯誤の末に販売してるメーカー商品にそう簡単に敵うわけないやろ
- 201 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:59:15.25 ID:COU03rMu0.net
- 男が作り方にこだわる料理
中華 チャーハン
イタ ペペロンチーノ
- 202 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:59:21.89 ID:3HXoef5Np.net
- サイゼリアでええやん(ええやん)
- 203 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:59:27.43 ID:yFLqArlea.net
- >>187
S&Bの賢い人達がよってたかって作り上げた旨さにお前一人でかなうわけないやん
思い上がるな
- 204 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:59:31.97 ID:hI6DPd5q0.net
- チューブにんにくって生のニンニクと違いすぎてないか？
ワイの中で無能調味料堂々の第一位や
- 205 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 12:59:56.71 ID:P2cG+dU20.net
- >>187
ワイこれ嫌い
- 206 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:00:06.98 ID:DmWuh17zd.net
- >>175
ペペロンチーノって名前じゃなくなるだけ
パスタの名前って実は厳密に決まってるねん
素材の名前羅列してるだけやから中華料理より厳しい
- 207 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:00:07.85 ID:yFLqArlea.net
- >>204
一位はチューブ生姜やぞ
- 208 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:00:10.24 ID:dy381m/nM.net
- 鷹の爪が入ったオイルパスタなら多少具材を足そうがペペロンチーノって分類してもいいだろ
- 209 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:00:15.49 ID:9GyK4P2E0.net
- どうせスペインか中国産のニンニクに中国産の唐辛子やろ
やっぱ国産よ
- 210 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:00:28.48 ID:rYonrrkJM.net
- >>190
アラビアータのソースから塩や胡椒抜いたらベースのトマトソースになるから普通にほかの料理に活用できる
わいはいつもベースのトマトソース作って冷凍保存してそれに加えて食べたりしてるで
美味しい
- 211 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:00:46.21 ID:3HXoef5Np.net
- >>204
カップラーメンにアホほどぶち込むやぞ
- 212 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:00:52.56 ID:fzBYNdIMH.net
- ワイ天才、ペペロンチーノにブルサンを後乗せ
https://i.imgur.com/H0Iydqu.jpg
- 213 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:03.03 ID:gyndU2IP0.net
- >>204
チューブニンニクは無能やでチューブショウガくんのあしもとにも及ばん
チューブ買うくらいなら桃屋の刻みニンニク買う
- 214 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:03.69 ID:iKfoTg09M.net
- >>204
生姜はめんどいからチューブ使っちゃう(´･ω･｀)
- 215 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:10.98 ID:rYonrrkJM.net
- サイゼのペペロンチーノは美味しくないやろ……
- 216 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:33.06 ID:Xcp5HJBF0.net
- >>212
えぇ…
- 217 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:33.18 ID:1pbToeswd.net
- >>206
ペペロンチーノにベーコン入れたものって名前あるんかな？
- 218 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:35.61 ID:HbhQhHzsa.net
- >>214
しょうがないよね
な〜んちゃって
- 219 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:45.62 ID:p4Oo4aK60.net
- マッマが作ってくれてたペペロンチーノ毎回太めのパスタ使ってたから不味く感じた
- 220 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:47.05 ID:hI6DPd5q0.net
- ちなみに有能調味料第一位はパプリカパウダーな🤗
- 221 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:48.72 ID:rYonrrkJM.net
- >>217
ベーコ入りペペロンチーノ
- 222 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:01:52.38 ID:ARRvimdGa.net
- >>140
ワイはペコリーノロマーノで置き換えてる
塩気だいぶちゃうけど
- 223 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:07.95 ID:us+Dj64vM.net
- >>187
S&Bの業務用シーズニングがコスパ最強やな
マトモに作ると馬鹿みたいにオリーブオイル使うから身体にも悪いし
家で本格派にこだわってる奴は馬鹿
- 224 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:10.76 ID:Md2oDPkYd.net
- 動画見るのが1番はやいよな
- 225 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:15.70 ID:h5Sx6Cn8d.net
- ウィンナーいれるぞ😋
- 226 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:20.10 ID:rYonrrkJM.net
- >>219
フィットチーネとかはトマト系のが美味しいと思うわ
ボロネーゼとか
- 227 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:20.92 ID:WZJX7sBq0.net
- すまん、まだ自炊とかしてんの？
そのうち時代遅れになるで
既製品にしな
- 228 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:21.94 ID:PZAA+GEka.net
- >>102
そもそも本スレがあるのか…
- 229 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:25.42 ID:WY6y49A7a.net
- >>215
正直イタリアのホテルで食べたペペロンチーノに一番近かったのはサイゼだわ
- 230 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:31.63 ID:ZX70R8U3d.net
- >>202
サイゼリヤにタバスコ持ち込むのが安定だわ
- 231 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:44.85 ID:9GyK4P2E0.net
- チューブニンニクはカップ麺に入れるためのものやな
料理に使用するのはガチガイジ
- 232 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:46.19 ID:OgTUwbQO0.net
- 市販のパスタソースにちょいたしでええやろ
- 233 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:02:56.68 ID:fzBYNdIMH.net
- >>216
糞うまいぞ😃
- 234 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:03:15.65 ID:jc2Y2Jld0.net
- アサリと醤油もいれろ
- 235 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:03:18.65 ID:13Ryf2I00.net
- 後入れでニンニク潰して焼いてのっけろ
- 236 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:03:22.56 ID:rYonrrkJM.net
- >>229
ホテルによるんとちゃうかそれ
茶漬けみたいな位置付けやと思うし
- 237 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:03:24.60 ID:us+Dj64vM.net
- >>231
口臭臭そう
- 238 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:03:48.73 ID:g1pOZoi90.net
- サバの水煮缶も入れてぇ…
ガチでうまくて草😲
- 239 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:03:57.69 ID:+DRyZNSld.net
- >>231
麻婆豆腐とかカレー調理する時に入れるやろ
- 240 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:03:58.78 ID:VjNM1UyY0.net
- ようつべのコメント欄でペペロンチーノ、チャーハンは大体喧嘩してる
あと銀だこの動画でこんなのたこ焼きじゃないマンも現れる
- 241 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:03.21 ID:yraFA4to0.net
- トマトも唐辛子もアメリカ大陸から入ってきたもんやし昔のパスタってどんなんやったんやろ
- 242 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:07.53 ID:w4QSk0LS0.net
- 唐辛子って辛さだけじゃなくてちゃんと味があるんだよな
中国産の輪切りのやつと国産のまるまるのやつ比べるとよーわかる
- 243 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:23.37 ID:gyndU2IP0.net
- イタリアンペッパーええよね
単体でセージとかタイムとか使いきれんやろ
- 244 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:30.44 ID:Y4qOC5rU0.net
- ペペロンチーノという単語出すと火病起こす奴まじめんどくせーよな
「オリーブオイルとニンニクと唐辛子とベーコンとアスパラ入れたパスタ」って毎回言わなきゃならんのか
- 245 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:39.86 ID:5ryjgqJ1d.net
- 例えば回鍋肉をイタリア料理風に言うと「キャベツと豚肉とピーマンとネギの炒め物」
だからここにタケノコとかキクラゲが入るともうと「キャベツと豚肉とピーマンとネギの炒め物」って料理じゃなくなる
ペペロンチーノも別の素材を入れたり入れなかったりすると名前がペペロンチーノじゃ無くなるってだけで別に何入れても良い
- 246 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:41.42 ID:mWtw58y40.net
- 味の素いれたらいいのに
- 247 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:42.53 ID:rYonrrkJM.net
- 乳化はやりすぎると美味しくないと思うわ
ハンドミキサーやっけ？名前忘れたけどあれでやったらまずくはないけどうまい！って、なるほどでもなかった
- 248 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:04:51.28 ID:BGgJSp5t0.net
- ペペロンチーノ作ったぞ！→まっず！→お茶漬けの素(梅)入れるで！→うっっま！
なんでや
- 249 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:16.11 ID:gdDRhLND0.net
- >>204
チューブ生姜よりはマトモ
- 250 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:27.53 ID:K1FtPX1X0.net
- ペペロンチーノってニンニクとオイルがほぼ味の決め手だから変なやっすいオイルと中国産ニンニク使うとゲロまずになるよな
- 251 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:28.45 ID:VjNM1UyY0.net
- >>248
結局旨味調味料が正義なんや
- 252 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:30.45 ID:g1pOZoi90.net
- >>244
はい。
- 253 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:34.79 ID:rYonrrkJM.net
- イタリアンパセリとかいう使いにくい存在
- 254 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:42.25 ID:WY6y49A7a.net
- >>236
作り手によって多少変わるんだろうけど正直普通のイタリア人おばさんが作ったのも似たような味だったからそういうもんだと思うわ
- 255 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:43.77 ID:lPvvqnIzp.net
- >>246
ばか
- 256 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:44.67 ID:gyndU2IP0.net
- >>242
ピーマンも味あるからな唐辛子も仲間やから本来は甘い野菜や
- 257 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:05:56.48 ID:iXttR0N40.net
- ペペロンチーノにキノコいれたい
- 258 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:05.08 ID:/ExBReZn0.net
- 今日のペペロンチーノ失敗したなと思ったら醤油と刻み海苔入れて和風にするとええで
- 259 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:20.24 ID:hdcMzns00.net
- 日本ではニンニク、オリーブオイル、唐辛子が入っているパスタ料理は全てペペロンチーノと呼ぶことにしてる、って共通理解でええやん
ベーコン入れてもペペロンチーノや
- 260 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:25.15 ID:rYonrrkJM.net
- >>254
そういうもんか
自分好みに調整したほうが美味しいやろな
- 261 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:33.42 ID:JgoiG0WPp.net
- 三大アスペ料理
チャーハン ペペロンチーノ
- 262 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:38.86 ID:OSi244PY0.net
- 塩焼きそばやんってなる
- 263 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:44.20 ID:gyndU2IP0.net
- >>248
旨味と塩味がないとペペロンチーノは美味しくないぞ
- 264 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:44.75 ID:1SNAICT60.net
- スペイン産にんにくと中国産ってどっちがマシ？
おとなしく国産使うべき？
- 265 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:45.35 ID:rYonrrkJM.net
- >>259
アラビアータ
- 266 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:06:50.04 ID:Y4qOC5rU0.net
- 実際そのへんの庶民がいくパスタ屋なんてペペロンチーノと名前ついてても調味料はいっとるやろ
- 267 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:07:19.65 ID:hdcMzns00.net
- >>265
ただしトマト入れたらアラビアータと呼ぶことにする、でええやん
- 268 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:07:22.69 ID:hI6DPd5q0.net
- ジェノバソース作りたいのに生バジルとかいうおシャンなモノなんぞご近所に売ってないわ
- 269 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:07:35.48 ID:aYli0i7j0.net
- パスタって一度家で作ると外でクッソぼったくられてることに気づくよな
まずくても不自然な味でも1000円とれる魔法の料理
- 270 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:07:35.62 ID:uDxcenHpd.net
- 名前云々は「美女のグループ」をイメージしたらええで
そこに不細工混ぜたら美女のグループではなくなるやろ?
ペペロンチーノに何を足して食べてもええけどそれはペペロンチーノとは少し別もんになるんや
- 271 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:07:35.74 ID:rYonrrkJM.net
- >>264
対して量ないんやし好み選べばええんとちゃう？
- 272 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:07:39.29 ID:OSi244PY0.net
- 乳化させるんや…
- 273 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:07:52.14 ID:eNLDuzREa.net
- ワイ将、ペペロンチーノよりアラビアータの方が旨い事を発見する
- 274 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:01.21 ID:iKfoTg09M.net
- わかってないのかよ(´･ω･｀)
754 オリーブ香る名無しさん sage 2021/07/07(水) 16:27:16.01 ID:vmd5t+l2
ペペロンチーノ作り始めた頃ホントにこの味で合ってんのかわからなくてコンビニのペペロン買いまくってた
今でもよく分かってないから本物のペペロン食ってみたいな
- 275 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:09.45 ID:rYonrrkJM.net
- >>268
バジルは苗買って育てたほうがコスパええよ
かなり生えてくるし
- 276 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:12.16 ID:a/i8yjWh0.net
- 味覚障害なんやろ
- 277 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:12.37 ID:76hfZI0a0.net
- 一人暮らしの男がハマりがちな料理
・ペペロンチーノ
・チャーハン
・麻婆豆腐
・カレー
- 278 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:21.49 ID:BrwZP124r.net
- >>1
ペペロンチーノってFGOのクリプター妙蓮寺鴉郎もスカンジナビア・ペペロンチーノの名前を使ってるな
ちなみに今はブリテン異聞帯で汎人類史の知識でカリスマデザイナーとしてペペロン伯爵として通ってる
- 279 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:22.01 ID:8gjYu5Ip0.net
- 弱火でじっくりやるんやぞ
あとニンニクが細かすぎる
- 280 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:22.75 ID:aYli0i7j0.net
- 本場イタリアのパスタってうまいん？
アメリカのイタ飯は高いけどそこそこうまかったが
- 281 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:24.89 ID:NsuvajCHM.net
- >>218
は？
- 282 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:27.15 ID:4OfRCxNKM.net
- 茹で汁混ぜて
乳化してぇ(ﾆﾁｬｱ)
- 283 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:37.77 ID:1SNAICT60.net
- >>268
むしろミキサー要求される方が無理やわ
そんなんいちいち常備してない
- 284 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:38.95 ID:4Kp2mID40.net
- 乳化ってのがようわからんくてただの塩パスタになるんよなぁ
- 285 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:41.85 ID:IhFmuJKZ0.net
- >>268
アレだけは絶対既製品買った方がええよな
- 286 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:46.71 ID:zIVdit4F0.net
- >>1
温度は弱火でじっくりやるとすぐに香りがうつるで
- 287 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:08:57.07 ID:Ov4EiXj+d.net
- >>267
※ただしアンチョビーを加えたものはトマトが入っていてもいなくてもマリナーラと呼ぶ事とする
- 288 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:01.17 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>274
コンビニのが化学薬品を合成した偽物だからコンビニのを食っても一向に近づかへんし
- 289 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:09.27 ID:ca95+RDL0.net
- >>261
麻婆豆腐もいれろ
- 290 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:15.37 ID:VjNM1UyY0.net
- >>280
海沿いは美味いがそれ以外は別に〜って感じだった
- 291 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:33.47 ID:/U3L/Nxy0.net
- >>269
まぁ正しい意味の原価率は完全にラーメンの方が高いわね
その上パスタって技術が特別必要な料理でもないし
外食するんだったら、ラーメンの方が圧倒的にお得ではあるわね
- 292 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:33.67 ID:VQxbRmx00.net
- パスタはどれがええんや？ママーでええ？
- 293 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:37.85 ID:R5xi2djBM.net
- トマト入れて煮込むと美味いぞ
- 294 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:43.29 ID:KWyXbXRDM.net
- 親が作りがちなキャベツ入りのペペロンチーノ
- 295 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:47.32 ID:hI6DPd5q0.net
- >>275
ほーんホムセンの苗売り場見てみるわ
- 296 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:51.97 ID:iCtt4Jygd.net
- >>280
ワイはめちゃくちゃ美味かったけど普通っちゃ普通やな
- 297 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:53.22 ID:Y4qOC5rU0.net
- >>261
あとひとつはタンポポオムライスやな
- 298 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:09:54.91 ID:DeWLDxXZ0.net
- アンチョビいれるとぽくなるで
- 299 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:00.12 ID:rYonrrkJM.net
- >>283
みじん切りしてオリーブオイルに漬けたの混ぜれば足りるで
- 300 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:00.93 ID:Tr/OYKSN0.net
- 火入れんでおろしニンニクにくらこんと唐辛子入れてオイルぶっかけるだけで食えるで
- 301 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:01.32 ID:WY6y49A7a.net
- >>280
美味いよ
正直パスタはあんまり不味くなりようがないからイタリアに限らずどこで食ってもそれなりに美味い
- 302 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:11.63 ID:6e8hACaE0.net
- >>288
どの薬品使ってんの？
- 303 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:16.25 ID:6572fBuc0.net
- >>20
簡単な料理はあれるんやろな
炒飯しかり
- 304 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:23.59 ID:fu/Cw5EX0.net
- YouTubeで上がってるファビオでシェフのペペロンチーノほんま美味そう
- 305 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:29.95 ID:cTAl7skz0.net
- いつも論争になる乳化ってどういう現象なん？
- 306 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:33.94 ID:lQ7gb9zC0.net
- 〇〇を入れたらペペロンチーノじゃないと言ってる奴と自分のペペロンチーノが一番美味いって言ってる奴は人間としての信用ゼロや
- 307 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:35.48 ID:alh6NqJY0.net
- はい
https://pbs.twimg.com/media/E4x3uWpUYAM7XAX.jpg
- 308 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:39.58 ID:g1pOZoi90.net
- >>302
いろんなやつ
- 309 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:41.77 ID:Md2oDPkYd.net
- >>301
フランスくっそ不味い
- 310 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:43.67 ID://IGsCdT0.net
- >>256
ハバネロとかフルーティーでうまいしな
辛味がない品種あるらしいから広まって欲しいわ
- 311 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:10:59.00 ID:lqLfU6h3M.net
- オクラでパスタ作りたいんやが和風しかないか？
- 312 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:01.49 ID:eEiqHZ64a.net
- 料理動画でもパスタは特に荒れるよな
塩の量がどうのこうの
乳化がどうのこうの
スプーン使うのは伊だと子供の食い方だの
- 313 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:02.04 ID:Tr/OYKSN0.net
- >>305
ドレッシングが混ざった状態や
- 314 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:03.03 ID:K1FtPX1X0.net
- >>292
バリラとかでええと思うよ
- 315 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:11.84 ID:UuzH0eB20.net
- Youtubeのイタリア人シェフかなんかの動画で半生のにんにくをブレンダーで粉々にするやつめちゃくちゃにんにくの臭い残ってそうでやってみたいわ
- 316 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:23.82 ID:e6YEFYRz0.net
- >>306
名前に関しては実際違うんやからしゃーない
面倒くさいけどそういうもんなんやと受け入れるしかない
- 317 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:24.75 ID:rYonrrkJM.net
- >>295
育てたかとか摘み方とか調べとくと半年くらいは生えてたりする
今は時期は5〜9月くらい？
地域にもよるかもしれんが
あとちゃんと虫対策しといたほうがええよ
- 318 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:32.88 ID:DeWLDxXZ0.net
- イタリア料理屋はヨーロッパ旅行の食事の安牌やな
- 319 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:47.97 ID:sbFSwSbSp.net
- プロの料理人って作る途中の香りで鼻麻痺せんのかな
- 320 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:48.96 ID:aYli0i7j0.net
- >>309
イギリス、フランス、ドイツにもイタ飯屋ってあるんやろけどそこのはまあまあって感じなんかな？
- 321 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:11:52.26 ID:LF07F1st0.net
- えらいな
ワイペペロンチーノ作るの面倒だわ
- 322 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:03.88 ID:Tn3kl3JJ0.net
- にんにくは国産の使え
- 323 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:04.50 ID:nhvNi9B8a.net
- 肉とハーブにオリーブオイルぶっかけて放置して焼くだけであんな美味いと思わんかった
マリネって有能やな
- 324 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:11.19 ID:bc0o5hxwa.net
- >>305
ようは分離せんかったらええんや
ゆで汁に直接ソースぶちこむで
- 325 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:12.93 ID:g3JNjRNld.net
- 地中海系の料理はどこも美味いわ
ワイはギリシャ料理がすこ
- 326 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:14.05 ID:hQb3TL2HH.net
- めんつゆとバターでよくない？
- 327 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:15.78 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>310
辛味がないフルーティなハバネロってそれもうパプリカちゃうんか？
- 328 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:24.43 ID:riX1kHd/0.net
- >>282
乳化せんとゲロマズやからしゃーない
- 329 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:24.83 ID:aYli0i7j0.net
- >>290
海沿いはうまいんやなあ
アメリカもボストンはなんでもうまいし
- 330 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:26.86 ID:Kp8+5+FR0.net
- >>5
草
- 331 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:36.89 ID:hI6DPd5q0.net
- ワイガイジ、アラビアータとナポリタンとアマトリチャーナとトマトスパゲッティの違いが分からなくて無事カルボナーラにトマトぶちこんだ謎のスパゲッティで舌鼓
- 332 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:49.88 ID:6xItLz33M.net
- 色々試したけど結局自分で作るならコンソメ使うのが一番うめぇわ
邪道とか言われるやろけどニンニク唐辛子とオリーブオイルと塩だけで美味しくすんのはワイには無理！
- 333 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:12:56.82 ID:WY6y49A7a.net
- >>325
食べたことないけどなんか凄いクセのあるイメージだわ
- 334 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:05.26 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>326
簡単で美味いのは紅葉おろしにポン酢やな
- 335 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:10.77 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>301
ぶどう糖果糖液糖、酵母エキスパウダー、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、香辛料抽出物、乳化剤、調味料（アミノ酸等）
- 336 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:14.16 ID:DeWLDxXZ0.net
- 中国産にんにく🤔
スペイン産にんにく🤗
- 337 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:17.45 ID:bc0o5hxwa.net
- >>297
なんやそれ
金糸卵を丁寧にもりつけてタンポポ再現したみたいな感じか
- 338 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:18.10 ID:KWyXbXRDM.net
- 輸入のパスタは硬水で茹でると食感変わっていいぞ
- 339 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:32.23 ID:1SNAICT60.net
- >>338
マジ？
- 340 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:42.94 ID:6xItLz33M.net
- >>321
普通に作ると面倒やから最近レンチンのみでペペロンもどき作ってるわ
- 341 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:45.05 ID:ptpekRow0.net
- これつかっとけ
https://i.imgur.com/psVQzrm.jpg
- 342 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:54.67 ID:i6/BondoM.net
- にんにくはガーリック状にしていれろ
- 343 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:55.72 ID:63aAFQgl0.net
- にんにくをすりおろして入れれば間違いなくにんにくの香りが出るよ
どぎつい感じも出るけどそれもいいんじゃないの
- 344 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:55.83 ID:zIVdit4F0.net
- >>336
これはあるよな
白菜とか中国産と国産は天と地ほど違うよな
- 345 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:58.77 ID:uUdJu7kGp.net
- 冷凍パスタレベル高くね？
これがあれば店行く必要ないくらい
- 346 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:13:59.58 ID:kbZCXfu90.net
- >>11
これメンス
どうせ飛ぶから最後に入れるのが正解
- 347 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:02.41 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>338
本番の味になるんか？
- 348 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:10.94 ID:LF07F1st0.net
- >>331
うまけりゃなんでもいい
- 349 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:11.43 ID:lgLdyBER0.net
- にんにくは押しつぶしてアンチョビも入れないと話にならんわ
- 350 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:11.66 ID:00DZ0X430.net
- >>264
土地のものがやっぱ合うからスペイン産でええんやないか
国産は香りが弱いからむしろ向かない
- 351 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:18.50 ID:2rwo+vmB0.net
- 何十回何百回も作れば上手くなるで
結局は慣れや
- 352 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:21.40 ID:fu/Cw5EX0.net
- >>332
それメンス
市販のオリーブオイルとかほぼただの油でプロが使ってるやつと全然違うしな
家庭の安い材料でシンプルに作ってもほんと微妙な味になる
- 353 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:28.31 ID:+Y9RE+uH0.net
- リュウジのペペロンチーノだけはまじよな
あれだけは認めてるわ
- 354 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:29.69 ID:rYonrrkJM.net
- 手早くやろうとしてニンニク刻んだのを強火でやると美味しくないから手早く作りたいならビンとか買ってきて予めオリーブオイルに刻んだニンニクと唐辛子ぶちこんで冷蔵庫入れて漬けとくと早いで
- 355 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:29.83 ID:zIVdit4F0.net
- >>342
🤭🤪😜🤭😩😜🧐
- 356 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:37.43 ID:nhvNi9B8a.net
- オイルパスタで茹で汁の塩分濃度書かない無能嫌い
ほぼメインの味付けやろ
- 357 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:43.78 ID:6xItLz33M.net
- >>341
ええやん
一個なんぼなん
- 358 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:52.17 ID:hjkSqDnC0.net
- にんにくって加熱しすぎると目立たなくなる
焦げるなんて論外
- 359 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:52.23 ID:g1pOZoi90.net
- >>353
春キャベツ丼も認めろ
- 360 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:52.45 ID:R28zoI8+0.net
- イタリア人のペペロンチーノの作り方参考にしろ
これが一番理に適った作り方や
https://imgur.com/05jhDIK.jpg
https://imgur.com/FbW8BbV.jpg
https://imgur.com/KF7WRPk.jpg
https://imgur.com/EzBGWXU.jpg
https://imgur.com/Gnoix1c.jpg
https://imgur.com/Tz8xCeP.jpg
https://imgur.com/t4xM6ql.jpg
- 361 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:56.73 ID:+0RdIF22M.net
- ペペロンチーノとチャーハンは誰だって作るから皆が皆「ぼくの作り方が一番なんだー！」って得意げに話始めるのほんまきしょいわw
- 362 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:14:58.82 ID:ar4QUf3Up.net
- 食べるラー油でいいよね
- 363 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:08.64 ID:aYli0i7j0.net
- >>291
スーパーで売ってる既製品に毛が生えたような不自然な味でも
立地次第（モールとか）で1000円〜2000円いけるけどラーメンはそうはいかんからな
- 364 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:09.22 ID:bc0o5hxwa.net
- 唐辛子いれたときの汁の味すき
唐辛子たべたときの味吐きそう
調理後に丁寧に取り除く方法ないもんかな
切れ込みだけいれといて切り離さずに入れるか……？
- 365 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:19.23 ID:zIVdit4F0.net
- >>346
アホメンス
だから弱火でじっくり作るのがガーリックオイル
- 366 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:19.44 ID:G8wzc8ug0.net
- キューピーのオイル使ったほうが楽でうまい
- 367 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:28.93 ID:b5WiIYtUM.net
- プロのシェフがやってるみたいに麺を早めにお湯から上げて
ソースと一緒に食べ頃まで茹でたら美味かったわ
なんか前はソース絡まった麺に火入れるのダメみたいに言われてたから何が正解かわからんな
- 368 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:30.10 ID:69mYGyikx.net
- 炭水化物敵視してる知的障害者って米の消費量落ちて
糖尿病患者増えてるの知らんからな
日本人の消化機能で炭水化物とるなら米一択なのにそれすら否定する
- 369 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:34.95 ID:1SNAICT60.net
- >>360
すまんこれurl貼ってくれんか
- 370 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:41.86 ID:DX4eD/79M.net
- にんにくの量2倍にしたら美味くなった
これはガチ
- 371 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:51.01 ID:fu/Cw5EX0.net
- >>360
これやばい美味そう
乳化厨の頂点やろ
- 372 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:51.42 ID:00DZ0X430.net
- >>332
コンソメ美味いよな
風味が一気に整うからあれだけで十分やわ
最近タイムを香り付けに入れるようにしたらもっと美味くなった
- 373 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:15:53.89 ID:g1pOZoi90.net
- >>364
切り刻めッッッ
- 374 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:05.60 ID:N+ebi7s00.net
- >>102
勢いそこそこあって草
https://i.imgur.com/WmIbbOQ.jpg
- 375 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:14.11 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>367
表示されてる茹で時間はソースと絡める時間も入ってるぞ
- 376 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:19.83 ID:opB7cs/S0.net
- 一味でいいや
にんにくチューブでいいや
- 377 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:19.84 ID:GPdGkqO+d.net
- >>84
エアプで草
- 378 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:26.58 ID:1SNAICT60.net
- >>367
わいの持ってるレシピ本だとそんなことしたら焼きそばになるってメタクソに書かれてたわ
- 379 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:29.61 ID:DX4eD/79M.net
- >>364
丸ごと一本入れるやつでええやん
- 380 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:34.87 ID:00DZ0X430.net
- >>353
なめ茸美味かったで
あの分量で作るとしょっぱくなるから調整は必要やけど
- 381 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:36.92 ID:kbZCXfu90.net
- >>365
最後までずっと弱火なん？
- 382 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:40.61 ID:bc0o5hxwa.net
- >>373
嫌や
ウエッてなる
- 383 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:43.02 ID:K1FtPX1X0.net
- >>361
これよく聞くけど最近見るか？
「語るやつ多くてきしょい」って人の方が増えたイメージや
- 384 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:16:53.36 ID:UhLdVgkc0.net
- >>360
ええなこの作り方
- 385 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:00.64 ID:VcWzqPu30.net
- https://note.com/travelingfoodlab/n/n5ec7f1aec6ca
- 386 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:07.25 ID:a5m4BdOV0.net
- >>360
ワイもブレンダーでニンニク3個潰してるわ
- 387 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:09.42 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>363
パスタって女の子が集団で食いに行って食い終わってそのまま1.2時間おしゃべりしとるイメージやから席代として高いのはしゃーない
ラーメン屋でそんなんは出来へんし
- 388 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:11.00 ID:KWyXbXRDM.net
- >>339,347
イタリアは硬水だからそれ前提でパスタが作られてる
コントレックスとか買って一回茹でてみるといいよ
よく海外にラーメン屋とかうどん屋出して水の違いがどうこうって聞くだろ？
- 389 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:13.59 ID:aYli0i7j0.net
- カルボナーラってうまい店の真似するの難しいな
火通しすぎるとボロボロになるし通らないと生っぽいし
味付けもあまりうまくいかない
ベーコン多い方がええんやろか？コツ誰か知らんか
- 390 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:13.95 ID:1SNAICT60.net
- >>361
きしょくないだろ
かわいい
- 391 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:19.23 ID:WY6y49A7a.net
- >>381
きつね色になって捨てるときまでずっとだぞ
- 392 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:27.13 ID:Yica3I590.net
- 冷蔵庫にわすれてた、カッピカピのニンニクと固くなったベーコン入れる
- 393 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:43.14 ID:1SNAICT60.net
- >>388
なるほどなあ
スーパーの浄水器で今度硬水汲んでくるわ
- 394 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:49.69 ID:00DZ0X430.net
- >>360
動画urlクレメンス
- 395 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:17:52.08 ID:6xItLz33M.net
- >>388
はぇ〜
- 396 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:11.04 ID:RMzwlPcZ0.net
- コスモスで売ってるペペロンチーノの素が美味い
- 397 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:22.84 ID:ptpekRow0.net
- >>357
amazonの値段だと一回分で50円くらいやな
- 398 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:27.63 ID:sXMlBXcb0.net
- 安いニンニク使ってそう
- 399 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:28.27 ID:kbZCXfu90.net
- >>391
調理の最後までって意味やで
- 400 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:28.99 ID:GCduzREH0.net
- ガーリック状にしないと香り移らんやろ
- 401 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:29.87 ID:hjkSqDnC0.net
- >>389
カルボナーラの火入れに関しては
パスタ茹でた湯を利用して湯煎で仕上げればいい
なんでかこれやってるやつ少ないけど
- 402 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:36.09 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>389
ベーコンをいっぱい入れてカリカリにしろ
別でチーズと卵を混ぜてベーコンと少量の油をぶち込む
合えるときは最新の注意を払え
- 403 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:38.05 ID:LF07F1st0.net
- タマネギとミンチ肉いためてゆでたパスタからめて焼き肉のたれ絡めてもうまい
- 404 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:40.64 ID:4qoGJD8o0.net
- 濃厚なのににんにくの風味が感じられて美味い😋
- 405 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:44.25 ID:wiOcnwLNd.net
- あー"乳化"の理解が足りないねw
- 406 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:50.10 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>388
万里あるな
水ってやっぱり大事なんやね
- 407 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:18:51.50 ID:6xItLz33M.net
- >>397
ポチるわ
- 408 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:01.14 ID:LYNUnlzud.net
- 素人のペペロンチーノ動画を見るワイ「はぁ〜…（ニンニクで固め息）」
- 409 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:02.13 ID:ErKN15Fj0.net
- 今食った明太ペペロンチーノとかいうやつ不味すぎて二度と買わん
- 410 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:02.21 ID:o45cQUKA0.net
- 油でツルツルで3分で食い終わるペペロンチーノにいちいち拘りは持たん…
- 411 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:06.37 ID:tSc8OYLhd.net
- >>401
そら面倒くさいからよ
- 412 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:12.82 ID:rYonrrkJM.net
- 市販で買う価値あるのはカルボナーラとジュノベーゼくらいか
ボロネーゼはたまに買いたくなるけど、作ろうと思えば作れるから味の修正的な感じで買うくらい
- 413 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:15.81 ID:fu/Cw5EX0.net
- クラシルとかで本物のシェフのパスタ料理見てるとびっくりするぐらいオリーブオイルとかバター使ってるんだよな
あとゆで汁もガバガバ使う
家庭では真似出来ないはずだわ。
- 414 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:22.22 ID:K1FtPX1X0.net
- >>389
チーズだけそこそこ金出してパルミジャーノがグラナパダーノ用意して沢山削るとええで
- 415 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:22.46 ID:+CFnjY3hM.net
- 低温でじっくり
- 416 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:36.70 ID:fwokBp040.net
- カレーもまさか市販のルー入れてカレー作った気になってるバカはいないよな？
- 417 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:19:40.41 ID:YeFaW4bOM.net
- >>389
フライパンに茹で汁ぶっ込んで火つけずに混ぜろ
- 418 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:03.07 ID:/vXPAj6b0.net
- >>413
ニキビ噴出しそう
- 419 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:06.32 ID:6xItLz33M.net
- ちょっと話変わるけど全粒粉パスタって健康にええんか？
- 420 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:06.42 ID:xXKBzFrF0.net
- >>157
それやんけ！
中国産はガチであかん
- 421 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:07.65 ID:IVeB31iX0.net
- どうせ塩大量に入れるのに硬度関係あるんか
- 422 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:18.87 ID:41/XqgmHa.net
- >>12
冷めて不味くなってニンニクの風味がどうこう言ってられなくなりそう
- 423 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:19.83 ID:b5WiIYtUM.net
- 業務スーパーのブロンズダイスお世話になってるわ
ディチェコとかマンチーニ好きやけど市販ソースと合わせる時は安いので十分な気がする
- 424 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:22.32 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>413
今は簡単にプロの技みれる時代でええよね
- 425 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:33.28 ID:00DZ0X430.net
- >>414
面倒やし割高やけどパルミジャーノ削って作ると一気に美味さ変わるよな
余ったパルミジャーノそのままおつまみにもなるし
- 426 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:43.47 ID:pkqI2hTp0.net
- リュウジのペペチーうまいらしいやん
お前ら作った？
- 427 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:20:45.50 ID:g1pOZoi90.net
- >>420
中国四千年を信じないのかよ、
- 428 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:21:06.62 ID:pkqI2hTp0.net
- >>82
おばあちゃんも1瓶入れてそう
- 429 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:21:09.97 ID:6xItLz33M.net
- 中華アンチではないけどにんにくはマジで国産か中国産かで香り違うよな
粒の大きさからして違うから多分そもそも品種が違う
- 430 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:21:24.02 ID:aYli0i7j0.net
- イタリアンに自信ニキ多すぎやろ…
Jで料理スレ伸びるイメージ無かったわ
- 431 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:21:29.02 ID:fu/Cw5EX0.net
- >>424
パスタ世界一の弓削シェフの動画めっちゃ見てるわ
美味そう過ぎて発狂しそうになる
- 432 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:21:43.21 ID:ptpekRow0.net
- >>407
同じシリーズでカルボナーラもあるけどそっちもおすすめやで
- 433 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:21:58.08 ID:1SNAICT60.net
- >>430
立てて一瞬で落ちると思ったからびっくりした
ペペロンチーノって奥が深いんやなって
- 434 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:03.79 ID:GG+L3uKAM.net
- >>374
すまん
その表示どうやるんや
- 435 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:08.59 ID:xXKBzFrF0.net
- >>427
四千年でにんにくの香り消えたんちゃうか
- 436 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:17.12 ID:fu/Cw5EX0.net
- 国産のニンニクは高すぎてな…
- 437 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:17.43 ID:EfAbmet50.net
- チューブのにんにくオリーブオイルで熱すると固まって上手く行かんのよな
- 438 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:18.42 ID:rYonrrkJM.net
- >>430
ペペロンチーノのバジルオイル加えると美味しいで
ただのジュノベーゼやけど
松の実は地味に高い
- 439 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:27.35 ID:RM6Fd8FT0.net
- 火を通すと臭いは消える
香りがオイルに入る
生ニンニクの「臭い」は決してニンニクの「香り」ではない
- 440 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:28.97 ID:6xItLz33M.net
- >>432
サンガツ
- 441 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:31.66 ID:LDleq1BV0.net
- 香り移すって言うけど火入れると香り減るからな
- 442 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:32.81 ID:hjkSqDnC0.net
- >>411
実際やってみれば分かるけど何も面倒くさくねえわ
わざわざ直火で神経使うよりよっぽど楽だと思うが
- 443 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:33.02 ID:xHJxgDCA0.net
- >>389
カルボナーラは調理工程よりも素材が全てや
イタリアでは簡単に手に入るチーズやパンツェッタが日本じゃあ高級品だからコクが出ないのは当然
- 444 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:35.22 ID:rYonrrkJM.net
- >>434
タブレット
- 445 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:37.37 ID:pkqI2hTp0.net
- >>149
普通スペイン産使うよね？
- 446 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:40.33 ID:b5WiIYtUM.net
- >>429
量使わなきゃにんにく感出ないから結局国産買ったほうがいいよな
たまに国産よりちょっと安いスペイン産とかは美味いからあったら買ってるわ
- 447 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:45.31 ID:mWtw58y40.net
- >>255
料理知らないんだな
- 448 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:54.70 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>430
内緒やけど飯作ってくれる彼女なんかおらん独身30代男がメイン層やから意外と料理スレ伸びるんやで
- 449 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:22:58.26 ID:63aAFQgl0.net
- にんにくってちょびちょび使うんならすりおろして使った方がいいよ
その方が断然香りが出る
にんにくなんてにんにく臭を入れたくて使うもんなんだから
- 450 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:00.57 ID:WY6y49A7a.net
- >>399
基本そうやろ
火力上げるタイミングって思い当たらんけど
- 451 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:06.22 ID:Y4qOC5rU0.net
- >>337
包丁で切ってクパァするやつや
- 452 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:12.44 ID:IWiJj9nT0.net
- ニンニクはつぶして唐辛子は切れ目たくさん入れて低温の油で20分ぐらい置いとけばええよ
- 453 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:13.29 ID:6xItLz33M.net
- >>437
そもそもチューブだと跳ねない？
- 454 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:13.56 ID:E2WHxcXP0.net
- 塩が足りん！
- 455 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:16.60 ID:dWPxkgx1M.net
- >>433
なんか前関係ないスレでもペペロンチーノのレスバ始まってたの見たわ
- 456 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:20.58 ID:tG2PuoQE0.net
- ニンニク半分はスライス、半分はおろして入れることで臭さ倍増やで
- 457 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:30.09 ID:yQCg3a9a0.net
- オイルとニンニクはレシピ倍量
あとはコンソメ入れとけば失敗しない
- 458 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:34.47 ID:m8YWuA0H0.net
- レトルトのパスタソースの味がうっすいのあれなんでなんやろ
- 459 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:37.18 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>450
強火なら早く終わるって強火にする人間は大勢おるんや
- 460 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:45.87 ID:DX4eD/79M.net
- まぁワイは調理だるいから乾燥のガーリック使っとるけどな😏
- 461 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:52.79 ID:S05A8l130.net
- ガーリック状にして齧るために揚げるんや
匂いのためやない
- 462 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:52.92 ID:fu/Cw5EX0.net
- パスタ茹でる時海水並にお湯をしょっぱくすればいいらしい
- 463 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:55.50 ID:mWtw58y40.net
- アーリオオーリオペペロンチーノなんて日本人しか食べないよ
- 464 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:23:56.53 ID:rYonrrkJM.net
- >>456
入れるタイミングはちゃんと分けるんやで
- 465 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:24:03.47 ID:6xItLz33M.net
- >>448
やめなさい
- 466 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:24:03.49 ID:aYli0i7j0.net
- >>401
>>417
そんな方法あったんか
水はどう処理するんや
- 467 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:24:06.42 ID:Pr58x085p.net
- すまん、エビとトマト入れて最後に大葉散らしてええか？🥺
- 468 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:24:18.86 ID:N+ebi7s00.net
- >>204
チューブにんにくは無能
すりおろしにんにくは神やな
- 469 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:24:22.45 ID:fXUmTHBM0.net
- 最近はお料理研究家とかやなくガチ勢がyoutubeやっとるから論争も収まってきてるな
ペペロンチーノもチャーハンも
- 470 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:01.90 ID:Tr/OYKSN0.net
- >>419
玄米法師みたいなもんや
- 471 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:04.66 ID:aYli0i7j0.net
- >>448
ワイまだアラサーやからセーフか？
- 472 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:16.23 ID:Y4qOC5rU0.net
- >>469
さすがに1流シェフにマウントはとれないから涙目やな
- 473 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:17.10 ID:DeWLDxXZ0.net
- https://youtu.be/Ms_6kTeWwag
これなブレンダーつかうやつ
- 474 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:20.79 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>467
ぐう美味そう
冷製で頼むで
- 475 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:33.91 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>466
全部入れるわけやないぞ
- 476 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:41.68 ID:2cgWcAnO0.net
- ペペロンチーノは鍋で茹でない方が乳化楽で旨いぞ
- 477 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:25:47.17 ID:eqPbqiQra.net
- チューブニンニクはまだマシやろ
粉末のニンニク終わっとる
- 478 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:00.36 ID:1SNAICT60.net
- >>473
サンガツ
- 479 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:22.28 ID:aYli0i7j0.net
- >>387
なるほど
- 480 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:24.49 ID:Tr/OYKSN0.net
- >>458
塩取りすぎや
- 481 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:30.59 ID:N+ebi7s00.net
- >>466
捨てろや
- 482 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:42.04 ID:9xZ5IfnS0.net
- 流石にパスタ自作しとる猛者はおらんか？
- 483 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:49.51 ID:xdqeqd7wp.net
- ベーコン入れてないペペロンチーノなんて邪道
ちゃんとカリカリベーコン入れて味付けしろ
じゃないと味がないやろ
- 484 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:57.24 ID:hQb3TL2HH.net
- >>469
シェフでも普通に乳化って言葉使ってて笑った
- 485 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:26:59.41 ID:hI6DPd5q0.net
- パンツェッタくそ高すぎて自作しようかとも思ったが面倒くさすぎて草も生えない
- 486 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:04.69 ID:1SNAICT60.net
- 無理や
https://i.imgur.com/q97EvtP.jpg
- 487 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:21.10 ID:00DZ0X430.net
- >>473
サンガツ
- 488 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:35.94 ID:N+ebi7s00.net
- >>443
チーズよりパンツェッタの方が重要よな
そこらのスーパーで売ってるベーコンとか油でないしいっつも牛脂で誤魔化してる
- 489 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:44.59 ID:yraFA4to0.net
- パスタ好きやけど台所狭すぎて自炊する気にならんな
鍋洗うのが大変
- 490 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:45.75 ID:rYonrrkJM.net
- たらこパスタは手間の割に美味しい
- 491 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:46.55 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>481
茹で汁を全部ソースにぶち込むと勘違いしてるぞ おそらく
- 492 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:51.80 ID:xHJxgDCA0.net
- >>483
茹で汁使って乳化させるんだから味はつくやろ
- 493 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:27:53.12 ID:GCduzREHa.net
- にんにくはちゃんとガーリック状にせなあかんで
- 494 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:06.36 ID:IbDMT6Yr0.net
- >>83
それじゃスープパスタなってまうやんペペロンチーノちゃうわ
- 495 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:09.33 ID:aYli0i7j0.net
- >>414
>>443
ニキらは食材どうやって入手してるんや
- 496 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:10.30 ID:Tr/OYKSN0.net
- >>486
キロ単位ならそんな高ないやろ
- 497 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:12.94 ID:fu/Cw5EX0.net
- ブレンダーのペペロンチーノならこの動画もええぞ
https://youtu.be/JHgk1vI_acc
- 498 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:14.50 ID:GCduzREHa.net
- >>483
味ってなんや？
- 499 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:14.68 ID:9xZ5IfnS0.net
- >>486
1kgとか一生かかっても食いきれなそう
- 500 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:17.87 ID:RU6JnABj0.net
- ついでにウインナーも投入しろ
- 501 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:22.03 ID:YIQnjaHU0.net
- >>246
正解
- 502 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:24.38 ID:DeWLDxXZ0.net
- 日本でカルボナーラ作るなら大人しく生クリーム使えばええ
うまいし
- 503 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:30.37 ID:GCduzREHa.net
- >>494
なんでスープパスタになるんや？
- 504 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:36.23 ID:pkqI2hTp0.net
- >>473
うまそう
- 505 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:44.87 ID:mWtw58y40.net
- >>483
それもうペペロンチーノじゃない亜種
ペペロンチーノなんてうまくないからそれが正解だけどな
- 506 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:28:47.92 ID:8gjYu5Ip0.net
- >>502
胃がもたれる
- 507 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:29:09.97 ID:GCduzREHa.net
- >>506
おじいちゃんかな？
- 508 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:29:22.16 ID:zKbvYz3M0.net
- なんでなんJ民はペペロンチーノだけは語ることが出来るの？
- 509 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:29:23.11 ID:b5WiIYtUM.net
- >>443
本場ではヤギのチーズよく使うらしいな
日本じゃなかなか手に入らんな
- 510 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:29:38.21 ID:o/bJx1+Q0.net
- >>360
これたしかニンニクは茹でてニンニク特有の臭みというかえぐみを除いてたよな
なるほどなーと思って見とったわ
- 511 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:29:58.29 ID:0Agvc3gLp.net
- ワイ、乳化したらいいと教えてもらい挑戦するも大やけど
- 512 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:06.68 ID:mIAVeeSqr.net
- >>20
撮り鉄と一緒でお手本通りじゃないと気が済まないんやろなぁ
- 513 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:09.63 ID:2cgWcAnO0.net
- >>70
それな
フライパンだけでできるから楽だし
茹でるより旨いまである
- 514 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:17.69 ID:3+fuHetf0.net
- バカ「ここで玉ねぎをひとつまみ…w」
- 515 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:26.97 ID:7tGyN2aF0.net
- >>508
チャーハンもいけるぞ
- 516 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:28.31 ID:DX4eD/79M.net
- >>483
ちゃんとゆで汁で味付けろよ
殺すぞ
- 517 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:32.80 ID:IcsfpPjJd.net
- >>437
火強すぎや
- 518 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:36.61 ID:IbDMT6Yr0.net
- >>503
茹でた水分どこいくねん？
蒸発して無くなる程度の水分しかいれんのやったらそれはそれで不味いやろ
- 519 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:46.89 ID:Uknpddwxd.net
- >>494
別にペペロンチーノの求道者じゃないから洗い物少ないってのが大事
そして水の量は少なめで行くから最終的には水分ほぼ飛んで乳化した後みたいな状態になるで
- 520 ：風吹けば名無し：2021/07/11(日) 13:30:48.14 ID:DeWLDxXZ0.net
- ペペロンチーノ作るならボンゴレビアンコの方が簡単でおいしいで
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