ハラミとサガリの違いを知ってるっ？✊😳

風吹けば名無し

ハラミは横隔膜の中でも背中の方の薄い部分を指すんや。サガリと比べると若干ではあるんやが、脂の量は多く、旨みがあって、濃い味や。
一方サガリは、肋骨（ろっこつ）の方の分厚い部分を指すんや。ハラミと比べると若干やが、脂の量が少なく、あっさりとしているんやで。