江戸ニワカ「昔はマグロのトロは捨ててたんでさぁ」江戸っ子「あんたウソはいけねえよ」

1 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:23:11.26 ID:kKEedwvK0.net

ワイ🤓
「江戸の庶民の労働者連中が一杯やるところ、今で言うと居酒屋、
　当時は煮売屋って言いましてね。定番の肴といえばネギとマグロの骨や
　血合いにそれからトロを鍋にしたネギマ鍋が安くて美味いって定番だったんですよ。」

2 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:23:27.64 ID:F5auLG4/0.net

ほぅ

3 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:23:38.68 ID:yM8mFq5S0.net

鉄火場やな��

4 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:24:02.89 ID:ISAqg+f00.net

どっちが嘘ついてるの？

5 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:24:20.60 ID:kKEedwvK0.net

>>4
ニワカや

6 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:24:28.24 ID:VvAzBajW0.net

>>4
どっちもウソ

7 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:24:44.88 ID:jvAOanC1d.net

いやそういう利用法見つける前は捨ててたやん
知識つけるのもいいけど少しは頭使おうや😅

8 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:24:49.41 ID:Ac2f/1VE0.net

するってぇと何かい
お前さんは江戸博士かい

9 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:24:53.03 ID:0aeE9f0L0.net

猫も見向きもしない猫またぎとか言われてたと聞いたことあるがウソなんか？

10 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:25:00.01 ID:doLSng4wd.net

いやなんで昔は〜を江戸に限定しとるんや？

11 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:25:19.72 ID:2SldGZu+0.net

マグロ自体不味い

12 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:25:33.45 ID:RLWKD9WNa.net

>>4
トロの部分はすぐ腐るから捨てて
捨てるような部位だから安かったって事ちゃう

13 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:25:35.31 ID:pGtuQUBv0.net

江戸っ子は大虐殺されて滅びたはずでは？

14 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:25:55.12 ID:kKEedwvK0.net

>>9
夏のヒラメは猫またぎ、なんてぇのはあっしらも言いますがね

15 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:26:18.61 ID:ADjdRMdwr.net

冷凍技術がないのに大丈夫なんですかね

16 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:26:26.80 ID:hYAa0EWU0.net

>>7
見つけたやつは虐殺されてたんか？

17 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:26:34.25 ID:oGu0ilHXd.net

寿司では食われてなかったってことやろ

18 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:26:39.28 ID:LyB5G9tC0.net

ねぎま鍋だけ頼んでは店に悪いから鳥軟骨唐揚げも頼む江戸しぐさ

19 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:26:48.86 ID:JFhbTmog0.net

肉を食わなかったってホントなの？

20 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:27:12.44 ID:cUzEGaGt0.net

>>10
江戸以外は土人なんだからそもそもマグロなんか入らねえよ

21 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:27:44.43 ID:zv8kMp2fM.net

てやんでい！

22 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:27:47.20 ID:0x00VkZk0.net

そりゃ江戸初期と後期で結構違うからな

23 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:28:03.98 ID:Zb7IGdSt0.net

捨ててたというか肥料にしてたな
食べるようになったのは江戸時代の途中からや

24 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:28:13.42 ID:JUOvErwtd.net

寿司屋の話からいきなり居酒屋の話をされってもねえ

25 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:28:15.17 ID:LyB5G9tC0.net

>>19
なんのために百獣屋があったと思ってやがんでぃ

26 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:28:21.32 ID:xenJ6Mnj0.net

ネギマって昔はマグロやったんやっけ？

27 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:28:41.46 ID:5NoMODNWd.net

なんでお前がしゃべってんねん

28 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:28:45.82 ID:LAnqxvwW0.net

まあ捨てないわな

29 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:28:53.31 ID:nWuAHauZa.net

>>13
江戸っ子大虐殺言い出した奴だけは許したらアカン

30 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:29:24.34 ID:WCQ2KmcnH.net

ねぎま鍋はネギメインで食ってトロは味付け要員やぞ

31 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:29:25.17 ID:kKEedwvK0.net

>>19
江戸の街にはサクラ（ウマ）や山鯨（イノシシ）を食わす店が
ありましてね。薬喰いなんてぇ言っちゃあ肉を食ったもんですよ

32 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:29:35.53 ID:hqPnyaqd0.net

当時は包丁ないから丸焼きかじりついてたんやで

33 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:29:44.18 ID:R3wE9eUKa.net

>>19
肉？バカいっちゃいけねぇ

こいつは「薬」でさあ…

34 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:29:45.33 ID:Xob480w50.net

捨ててたけど一部鍋にしてただけや
今のホルモンみたいなもんやね

35 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:30:00.24 ID:nc+skqD20.net

江戸の前後期でも違うぞ

36 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:30:00.69 ID:K8Ahjo5I0.net

江戸っ子は大虐殺されたのにねぎま文化だけ残ってるのはなんでや？

37 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:30:33.95 ID:0W5Psk7wp.net

>>25
ライオンの肉でも売ってたのか？

38 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:30:43.50 ID:LAnqxvwW0.net

肉食わないもデマな
左翼とビーガンがデマばらまいとるが
鶏飼って卵肉食いまくりやで

地方は獣食い過ぎで減ったし

39 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:30:53.79 ID:Zb7IGdSt0.net

>>37
釣り針デカすぎw

40 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:31:18.35 ID:LzCbwFs90.net

>>19
江戸とか京都の上流階級は食わなかったとか
ももんじ屋の前大名行列通るのも嫌がった

41 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:31:21.36 ID:LpxnRdxsd.net

ギャル「あっしも聞いたことありまさぁ」

42 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:31:56.87 ID:lxp7nBtOa.net

寿司屋では捨ててそのおかげで居酒屋では安く仕入れられるって事やないんか

43 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:31:59.98 ID:1u96qSI80.net

焼く調理法がなかったってマジ？クソみたいなもん食ってそう

44 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:32:30.09 ID:KgqOZC5u0.net

煮込みしかない　くじら屋で〜

45 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:32:31.75 ID:BgjwwC2bd.net

割とよく知られてる知識をウキウキで披露してる自称江戸に自信ニキたちかわいいw

46 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:32:41.47 ID:WCQ2KmcnH.net

鮪自体は下魚や

47 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:32:43.90 ID:yWDe3G+v0.net

魚民行けば食えたぞ

48 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:33:11.30 ID:R3wE9eUKa.net

>>43
韓国から焼肉が伝えられるまではみんな素手で生肉食ってたからな

49 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:33:16.95 ID:LzCbwFs90.net

座敷もテーブルもなくて言うたら縁側に腰掛けて酒持って飲むのが居酒屋

50 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:33:23.85 ID:SRFhW+vNa.net

腐って捨てる前に食べられりゃあ煮たり焼いたりで食ってたし、一日ともたないからその日の終わりに余ってたのは捨ててたんやろ

そんだけや

51 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:33:35.84 ID:s/WHT8RBr.net

らーめん発見伝の作者の江戸時代モノでネギマ鍋の話あったな

52 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:33:47.53 ID:kKEedwvK0.net

>>42
当時の寿司屋ってのは屋台ばかりでゲンコツ大の寿司を売っててね、
ネタは酢で〆たものや茹でたものばかりだったんでさぁ

53 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:33:58.73 ID:31/f/KGv0.net

江戸では寿司屋はファストフードだったってのも嘘
最初が屋台だっただけで早い段階で高級店も出てきてる

54 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:34:02.99 ID:OT95GYQzd.net

実は江戸っ子はそもそも言うほど寿司なんてくっちゃいねぇんでさ
寿司寿司言ってる奴が1番の江戸にわかってよく言われてましたわ

55 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:34:25.87 ID:KgqOZC5u0.net

ねぎま鍋のレシピ見るともったいなく感じるわ

56 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:34:32.85 ID:qF3C9KWRr.net

今現在ナチュラルにこういうしゃべり方する地方地域ってあるん？

57 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:35:09.15 ID:rf0msth20.net

マグロが安いとか羨ましい
毎日マグロ食うわ

58 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:35:50.84 ID:R3wE9eUKa.net

>>56
東京の下町の老人とかはある
ビートたけしがギリギリの世代やな

59 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:36:26.12 ID:kKEedwvK0.net

>>56
月島とか浅草の年寄り連中

60 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:36:30.20 ID:xuBks7vk0.net

江戸料理ってなんや
どぜう鍋？

61 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:02.40 ID:jNMTx6Vo0.net

こういう奴の情報源ってどこなんやろな
まともな文献読んでるとは思われへんけどググって知った知識で人より詳しいつもりでおるんかな

62 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:14.42 ID:EwLVZ16T0.net

>>60
玉子焼き

63 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:17.14 ID:CCt3vamEa.net

いまのカレーライスくらい人気あった八杯豆腐とか言うメニュー　当時の連中が番付つけてたな

64 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:35.01 ID:koD8Luf40.net

マグロおろしてると分かるけど大トロってマジで食いもんじゃねえよ
脂飲んでるようなもん

65 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:35.96 ID:ysCHh36/r.net

毒がない限り食べるぞ江戸時代は
あの時代を現代に当てはめて物を考えるとかありえんわ

66 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:36.37 ID:PcR8rh3y0.net

美味しんぼの人みたいやな🤭

67 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:45.25 ID:usDr1jeKa.net

砂糖が貴重だった割に和菓子が発達してるのはなんでなん？🤔

68 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:56.02 ID:kKEedwvK0.net

>>61
鬼平犯科帳

69 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:37:56.05 ID:rf0msth20.net

東京って方言が消えて可哀想やな

70 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:38:04.89 ID:MlFXsD/90.net

すぐ腐るから捨ててたけど時々出してたんじゃなかったっけ

71 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:38:21.33 ID:8Vpa26/Oa.net

町人風情が偉そうに叩っ斬るぞ

72 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:38:28.32 ID:rf0msth20.net

>>61
杉浦日向子

73 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:38:39.92 ID:d4pyDi+Vd.net

江戸しぐさ嫉妬民か？

74 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:38:59.27 ID:ANH1BE9Rd.net

>>61
なんJはなんJをソースに語るところやぞそういうのは求めてないんや

75 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:39:04.32 ID:sCXoGAVi0.net

まあ蚊くらい潰してもええか......

76 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:39:08.32 ID:JL8u3b/md.net

>>69
方言なんてものがある田舎もんのほうが可哀相やろ

77 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:39:12.42 ID:/3MFQtPh0.net

この手のスレが立つ度に聞いてんのやけど、江戸時代にどうやってクロマグロ獲ってたんやろ？
キハダマグロなら相模湾に入ってくるけど、トロ無いからホンマグロやろ

78 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:39:18.74 ID:K8Ahjo5I0.net

>>60
とせうけ

79 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:39:27.98 ID:p6Z6IieY0.net

本当の江戸っ子は虐殺されたんだよね

80 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:39:40.35 ID:3QVZRDt90.net

江戸っ子なのに２レス目でさっそく猛虎弁に戻ってて泣ける

81 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:39:48.88 ID:X4EUp+0xa.net

江戸前の旬の親父か！

82 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:40:03.87 ID:JL8u3b/md.net

>>68
よくそんなメジャーなところから引っ張ってきた知識を得意気に披露できたな

83 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:40:50.46 ID:LzCbwFs90.net

>>69
実はかなり上方寄りの方言らしいな

84 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:40:58.93 ID:7TT+l+aVd.net

>>82
鬼平犯科帳がどうかはおいといて別にマイナーだから正しい訳じゃないのでは…？🤔

85 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:41:16.42 ID:Mi3pAMiE0.net

てやんでぇ！

86 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:41:19.28 ID:CCt3vamEa.net

時代劇とか日本むかし話とかもはやファンタジーの次元だよなあと思う

87 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:41:26.31 ID:Dh/t+5DH0.net

東京方言と標準語は微妙に発音が違う

88 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:41:26.89 ID:kKEedwvK0.net

>>77
あまり知られてないけど今でも東京湾深部にまでクロマグロ
入ってくるで

89 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:41:30.31 ID:ZtYwA7Fk0.net

祖父さんがギリ江戸時代生まれやった

90 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:41:30.50 ID:eFAqmxqT0.net

回転寿司でしか大トロ食ったことないけど油どぎつすぎてワイには合わんわ

91 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:42:03.43 ID:Dh/t+5DH0.net

>>89
なん爺民

92 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:42:45.05 ID:Dh/t+5DH0.net

グルメ気取りが寿司の食う順番文句つけてるの見るとイライラしねえか？
そんなもん好きに食うのが"粋"ってやつでさあ

93 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:42:53.96 ID:XaAXlahM0.net

でマグロをいちばんうまく食う方法は寿司職人をさらってマグロ漁船に乗り込む、
でええんか？

94 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:42:56.37 ID:JL8u3b/md.net

>>84
正しい正しくないなんて誰も言ってないよアスペ君
雑学披露するならあまり知られてないものにしなよってことだよ

95 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:43:04.57 ID:z/e0RlwS0.net

>>89
80歳くらいやろ、おまえ

96 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:43:13.36 ID:Y9gGN/Kkd.net

将太の寿司でトロステーキ見て実際に中トロのステーキ食ったら死ぬほど美味くて感動した
肉やんあんなの

97 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:43:19.91 ID:Mz0Z3qnT0.net

なんで寿司って江戸時代のファストフードから高級料理になったんやろ

98 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:43:27.13 ID:IyfjaGhk0.net

>>83
江戸の言葉は本来の武蔵で話されてたいわゆる東北弁ぽい言葉とは全然違うからな
江戸を作る時に移住してきた東海とか近畿の影響がかなり入ってると言われてる

99 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:43:29.42 ID:5qp3olph0.net

まあ百万都市やし捨てるやつもおれば食べるやつもおるやろ

100 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 20:43:32.87 ID:kKEedwvK0.net

>>82
兄さんはもっとインテリジェンスあふれるアカデミックなとこ
行っておくんなさい