まだサーモンと鮭の違い分からんとか言ってる奴wwww

1 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:57:35.55 ID:VEjy0WYWM.net

まず、サーモンもトラウトも鮭も鱒も種として明確な違いはない
日本で一般的に鮭って言われてるのは白鮭だけど英語でこれはドッグサーモンって言う(語源は犬にあげるくらいまずいから)

2 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:57:42.92 ID:VEjy0WYWM.net

そもそもなんで鮭だけこんなに混乱してる奴がいるのか謎だわ
アジだってマアジ、ムロアジ、マルアジとかいるけどほとんどのやつは同じアジってことで気にしてないだろ

3 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:57:57.13 ID:VEjy0WYWM.net

ただ傾向として日本では加熱して食べるのを鮭、刺身で食べるのをサーモンっていう。この違いは寄生虫の有無で加熱用の鮭でも1度凍らせてルイベとかにすれば生食は可能。基本的に刺身用の方が美味くて高い

4 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:58:10.60 ID:VEjy0WYWM.net

鮭って言われる代表的なやつは白鮭、紅鮭、銀鮭、サーモンって言われる代表的なやつはニジマス、アトランティックサーモン、キングサーモン、鱒って言われてるやつにはカラフトマス、サクラマスとかがいる。もちろん養殖銀鮭を刺身にしても、キングサーモンを塩焼きにしても美味い。鮭缶なんかはほぼカラフトマス。

5 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:58:14.36 ID:P4REMLya0.net

鮭はお刺身で食べられない方?

6 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:58:21.99 ID:OEnuSyOq0.net

アイスランド産のほうが普通に美味いからな

7 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:58:38.91 ID:euJW/yHs0.net

イキり高校ニキ

8 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:58:53.35 ID:nTPT9w6Pr.net

どんな状態でもしゃけ言うやつw

9 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:59:07.51 ID:pfvJXCVW0.net

鷲と鷹みたいなもんか？

10 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:59:10.79 ID:9hrQloB2a.net

鱒＝トラウトは胴体に赤い点々入ってるから見分けるの簡単だよね��

11 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:59:30.20 ID:wcDPfbrN0.net

うまけりゃなんでもいいわい🖐😤

12 ：風吹けば名無し：2021/02/18(木) 23:59:45.92 ID:c1Rk3dbea.net

もうひとつ混乱しやすいのは鮭科の魚は同じ種類でも海に降りる降海型とずっと淡水に残る陸封型ってのがいること
例えば白鮭とかは全部降海型だけど
ヤマメと
https://i.imgur.com/ZyjuNee.jpg
サクラマス
https://i.imgur.com/6rxqs8c.jpg
https://i.imgur.com/7atGYSM.jpg

ヒメマスと
https://i.imgur.com/xYMNlKq.jpg
紅鮭
https://i.imgur.com/YI1fFME.jpg
はそれぞれ海に降りるかどうかだけで全部同じ種類

13 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:00:25.78 ID:kBoE6lSGa.net

ID変わったけど>>1や
あとこれも勘違いしてたやついたけど、よく見る映像みたいに産卵してそのまま息絶えるのは白鮭とかのタイヘイヨウサケ属だけ、アトランティックサーモンとかニジマスみたいなタイセイヨウサケ属は産卵しても普通に生き続ける

14 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:00:46.84 ID:4Mw37dwbx.net

なんJさかなクン部はここンゴ？

15 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:00:49.09 ID:kBoE6lSGa.net

同じ種類でも呼び方が多すぎるのもわかりにくくなってる要因のひとつ
白鮭は、産卵のために母川に遡上しようとする寸前に定置網でとるから栄養が卵とか白子に持ってかれて脂が乗ってない
トキシラズとかケイジとかの時期外れのやつは脂が乗りまくってて普段食ってるのとは比べ物にならない

16 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:01:01.72 ID:oZdB6B5W0.net

にんにくのガーリック状にしたもの的な話かと思ったら真面目なスレかよ

17 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:01:05.48 ID:kBoE6lSGa.net

ちなみにワイが好きなのは塩焼きなら銀鮭、刺身ならキングサーモンや

18 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:01:59.30 ID:kBoE6lSGa.net

>>5
寄生虫いるやつは生では食えない
養殖されてれば銀鮭でも刺身で食える

19 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:02:12.73 ID:rjW6NLYJr.net

最近ハラスが売ってなくて辛い

20 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:02:41.01 ID:mPSPRsiJd.net

はえ〜

21 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:02:42.23 ID:kBoE6lSGa.net

>>10
何の話や？

22 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:03:28.53 ID:Rn1kPbRI0.net

焼き魚用の鮭ってキレイそうだけど
あれ寄生虫おるんか？
毎回見る度に生で食べたいって思うんだが

23 ：風吹けば名無し：2021/02/19(金) 00:03:30.23 ID:MJp4q8D20.net

https://i.imgur.com/64AYq6f.jpg