【朗報】セブンのおにぎり、消費期限が2倍に延びる

1 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:09:48.13 ID:d8kkZim30.net

セブン、おにぎり消費期限2倍に　「廃棄5割減」　21年3月以降　窒素で鮮度保持

　セブン―イレブン・ジャパンの永松文彦社長は、おにぎりの消費期限を約2倍に延ばす方針を明らかにした。これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半〜2日程度に延ばす。食品ロスの削減が狙いで、2021年3月以降、順次、消費期限の長い商品に切り替える。

　毎日新聞のインタビューで明らかにした。おにぎりはコンビ二の「顔」とも言える看板商品。セブンは保存料を使用せずに品質を維持するため、店頭での販売時間を約18時間に設定している。

　おにぎりは、1店舗当たり1日平均約200個販売。天候不順などで客足が減り販売数が減った場合、期限を過ぎた商品は廃棄処分としている。永松社長は、消費期限を約2倍にすることで「おにぎりの廃棄は5割減る」との見込みを示した。

　保存料は使わず、包装する袋に窒素を入れて鮮度を保つ方法を検討している。「手巻き」など種類によって包装方法が異なるため、商品ごとに鮮度の維持が可能かテストを行っているといい、永松社長は「おいしさを維持できるものからやりたい」と強調した。

　セブンは、店舗で1日以上、消費・賞味期限がある食品の割合が約85％で、21年2月には90％に引き上げる目標を掲げている。おにぎりの消費期限を延ばすことで100％に近づけたい考えだ。永松社長は「食品廃棄を減らすことは企業の責任だ」と語った。【中津川甫】

https://mainichi.jp/articles/20201228/k00/00m/020/319000c

2 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:10:20.32 ID:kCzMMNMuM.net

保存料使わないけど添加物ドバーか

3 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:10:45.46 ID:o3TmVBhq0.net

ええやん

4 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:10:53.91 ID:jAPCHQkO0.net

体もってくれよ！
消費期限3倍だー！！

5 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:11:23.15 ID:kRjHXjHjr.net

消費期限伸ばすコストが大きくなってきたな…せやっ！

6 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:11:28.96 ID:2TnPaxz2r.net

容量は1/2になるんやろ

7 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:11:30.21 ID:lrOL3gm10.net

グラタンとかドリアは最近一日か二日伸びて4日ぐらい持つようになったで

8 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:12:25.10 ID:0CjV029P0.net

100円セール辞めたのこれか

9 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:12:38.11 ID:OQgUQ4tva.net

怖いわ

10 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:12:40.64 ID:6OMsCW6y0.net

ええやん
持って戻して持って戻してされまくるな

11 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:12:55.41 ID:nONSTP0l0.net

🤔

12 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:13:06.10 ID:M95gOKV/M.net

まあ実際食えるやろ

13 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:13:25.70 ID:qqS5Q21a0.net

おにぎりの中に窒素入れて容量削減してそう

14 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:13:57.42 ID:kRjHXjHjr.net

次の容量削減の理由が見つかったみたいやね

15 ：風吹けば名無し：2020/12/28(月) 21:13:59.57 ID:mgPoboO60.net

>>4
重力10倍装置で弁当がどんどん平べったくなってるらしいな