【唐澤】ダチョウ肉、環境負荷の低い良い食べ物だった【用水路】

1 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:53:23.92 ID:nroMeoCZ0.net

食料不足を救う？　「毎日食べても飽きない」ダチョウ肉に挑む
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6377793

日本では馴染みが薄いダチョウ肉。実は、牛、豚、鶏に比べて少ない穀物で同じ量の肉が得られるサステナブルな食肉だ。もっとダチョウ肉を広めたいと、会社を退職し、貯金を切り崩して牧場を開いた男性がいる。
「地球に対して持続可能性の高い畜産業で、しかもお肉がすごくおいしい。今やるべきはダチョウだと思った」

1kgの牛肉を得るためには11kgのエサが必要だ。豚は6kg、鶏は4kgと続く。しかし、ダチョウなら3kgで育つ。

その秘密は腸にある。ダチョウの腸は消化能力が高く、餌に含まれる栄養を効率よく吸収できるのだ。そのため、フンはハエがとまらないといわれるほど匂いが少なく、量も少ない。
それが掃除する手間を減らし、飼育のしやすさにもつながっている。環境への適応能力も高く、日本では北海道から沖縄まで飼育されている。

2 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:53:40.69 ID:fqr2T6DW0.net

蛆虫付かせたらええ）ん

3 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:54:01.77 ID:BLaWOPi3a.net

管理しにくそう

4 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:54:16.75 ID:7JfSQDwh0.net

環境負荷低くても不味いなら意味ないやろ

5 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:54:35.69 ID:dUY/QO4k0.net

虫でええやん

6 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:54:54.34 ID:5TJa0O+F0.net

どんな味なんやろ

7 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:55:27.68 ID:jcoaRp300.net

昔流行らなかったって
ポツンと一軒家でやってたやん

8 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:56:32.16 ID:3elf2N6N0.net

>>6
赤身肉やったと思う

9 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:57:15.80 ID:F1VPQGOZp.net

肉の臭みエグいけどな

10 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:57:33.56 ID:oloFz+akM.net

鉄鍋のジャン！

11 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:58:08.98 ID:QXZ3U9Qg0.net

生きるため　仕方なかった

12 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:58:39.25 ID:ngCiR89v0.net

>>8
一応鳥やのに

13 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:58:44.61 ID:cJj/Evtaa.net

パサパサで臭みはあるけど旨みはない
そんな印象

14 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 14:59:53.29 ID:UN2TFtcMd.net

ストレスを与えると固くなって不味い
ソースはジャン

15 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 15:00:20.10 ID:vNOunFuEa.net

はい蛆肉

16 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 15:00:47.30 ID:ZywItWGG0.net

生きるため　仕方なかった
食料が欲しかった
弟の肉が欲しかった

17 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 15:01:49.66 ID:i9gQtqV50.net

本当に美味しかったらもっと飼育されとる

18 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 15:02:12.52 ID:hrbgXHhj0.net

ここは常夏の無人島
大都会を忘れて
小麦色に焼けている弟
滴る汗はまるで

19 ：風吹けば名無し：2020/11/28(土) 15:02:21.55 ID:BQVkmOxVa.net

牛豚鳥以外ならワニが一番美味かったわ