自宅でする焼き肉ってなんで店で食うみたいに美味くないの？

1 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:07:24 ID:VCd5EAZD0.net

高い肉買っても違う

2 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:07:50 ID:4t0kpitJa.net

肉が外れなんな

3 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:07:54 ID:T5JFplQSM.net

炭火

4 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:07:55 ID:P1II43sSH.net

炭火にしろ

5 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:08:04 ID:R/WQhuQha.net

そらタレと炭よ

6 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:08:07 ID:mSExoX6P0.net

雰囲気を焼くもんやから

7 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:08:16 ID:ncHAuFVF0.net

七輪でやかんとな

8 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:08:28 ID:5dW3e6t8M.net

美味いぞ

9 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:08:32 ID:VCd5EAZD0.net

炭火とか無理やろ…
炭火グリルって売ってんのか？

10 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:08:55 ID:JH9VUDje0.net

火力が違う

11 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:09:03 ID:pRuiRVJD0.net

一人で食べるからじゃない？

12 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:09:05 ID:OkLjsZpp0.net

むしろ店の方があまり美味くないわ
そこそこ選んで買ってないだけやろ

13 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:09:09 ID:jkWFr3AUd.net

庭で炭火焼きしてるから焼き肉屋なんて行かんわ

14 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:09:14 ID:VCd5EAZD0.net

>>7
やっぱプレートじゃあかんか

15 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:09:37 ID:xN7c20Po0.net

>>11
1人で焼肉屋で食っても美味いぞ

16 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:09:58 ID:VCd5EAZD0.net

部屋で炭火ってできんの？

17 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:10:09 ID:0W+uhfgVd.net

七輪使えば同じだよ

18 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:10:17 ID:16YPlfr70.net

余分な油落とせへんしなだいたい油っこくなる

19 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:10:23 ID:JsGc4JgXd.net

ホットプレートじゃなくてガスか七輪使え

20 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:10:29 ID:LbfheJQta.net

https://i.imgur.com/66BfjJC.jpg
これでええやろ

21 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:10:41 ID:NW5z1gsOd.net

むしろ家のがうまいやろ

22 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:10:42 ID:5dW3e6t8M.net

今日牛角か焼肉きんぐ行くかな
炭火焼きがいいから牛角がいいのかな

23 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:11:01.31 ID:p9CtZl28M.net

コンロや
焼き方が命

24 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:11:35.66 ID:kVQmJdmEa.net

焼肉プレートで焼いたら美味かったで
フライパンはあかん

25 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:11:47.69 ID:NW5z1gsOd.net

>>22
牛角程度ならどう焼いても変わらんぞ

26 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:12:02.24 ID:GqjajnUed.net

キモは遠赤外線やで

27 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:12:15.45 ID:bqYXV0dNd.net

家の方がうまいってのはロクな店行ったことないんやろなあ

28 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:12:17.79 ID:PM33LgJVd.net

余分な脂を落とさないから

29 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:12:34.91 ID:c6Wib9r20.net

>>20
これガチで便利よな
海辺で色々焼いとるわ

30 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:12:46.92 ID:E53n483Zd.net

脂が落としきれない
鉄板が薄い
火加減の問題もあるか？

31 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:12:49.32 ID:FDO5rfCf0.net

>>27
焼き肉に高級もなにもない 所詮肉をきって役だけ

32 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:01.33 ID:LFZFAwNAa.net

炭火やないからやで

33 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:05.92 ID:FDO5rfCf0.net

>>29
環境破壊すんな

34 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:15.83 ID:MtamcNtp0.net

炭火じゃないから

35 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:21.05 ID:sbrf+nsT0.net

プレートとかゴミやろ
七輪使うか外でバーベキューでもしろ

36 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:31.76 ID:0W+uhfgVd.net

囲炉裏でもいい

37 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:44 ID:pOryOY+Ap.net

コンロを使う
肉屋で肉を買う
タレをプロ仕様のにするか自作する

この三つやで

38 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:45 ID:dlSgCdDWa.net

タレと網

39 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:46 ID:PslXYh1zd.net

素人でちゃんと炭扱えるやつおらんやろ、ガスロースターの方が絶対ええで

40 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:46 ID:KHC085Zg0.net

>>20
炭もついとるんか
便利やな
ベランダガーデンでやるか

41 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:13:51 ID:/1mi9qDm0.net

それより和牛チケットまだなんか

42 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:14:02 ID:QGa3AwuAa.net

一人で焼肉屋で食っても旨くなかった

43 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:14:35 ID:GqjajnUed.net

>>31
成型肉のサイコロステーキでも食ってろ

44 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:14:53 ID:bqYXV0dNd.net

>>31
馬鹿なのは舌だけじゃないんやなあ

45 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:14:58 ID:LZa5OhhD0.net

下味も大事やで

46 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:15:29 ID:GVmkv87h0.net

塩は塩
タレはタレ

有名人に言われて知ったンゴ

47 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:15:33 ID:pRuiRVJD0.net

あー肉食いたなってきたわ

48 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:16:02 ID:QMxwFF7Ga.net

網で焼くだけで何もかも違う
ジンギスカンプレートでも可

49 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:16:04 ID:LbfheJQta.net

>>29
これのデカイヤツとか使ってそのままゴミで捨てられるから便利よね
荷物が減って助かる

50 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:16:05 ID:FufLj5s50.net

焼肉も自粛やね

51 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:16:18 ID:12xb26OgM.net

ホットプレート美味いやんけ

52 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:16:50 ID:X+FaPSkKd.net

>>42
はんぱなとこいくからや

53 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:16:57 ID:aEma1n4H0.net

台所でコンロの前で焼いたそばから食ってみ？
人生変わるで

54 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:17:14 ID:sbrf+nsT0.net

>>51
油落ちないし拭き取らないとすぐ焦げるから微妙や
豚肉とかは旨いんやけどな

55 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:17:43 ID:pm4NH6KMa.net

>>53
これワイもやるわ

56 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:18:00 ID:c6Wib9r20.net

>>33
色々って食べ物に決まっとるやろ
草焼いてるとでも思ったんか？

57 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:18:02 ID:xN7c20Po0.net

>>50
近所の予約取るの大変な人気店が結構空いてる日あるわ

58 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:18:08 ID:12xb26OgM.net

>>54
すまんワイの持ってるの焼き肉用ホットプレートや
せやから普通のとは違うかもすまん

59 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:18:31 ID:Zzzj99bvp.net

イワタニのやきまる買えよ
今まで高い金払って焼肉屋行ってたのがアホらしくなるから

60 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:19:18 ID:lecQSQ20d.net

通は塩

61 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:19:28 ID:cv+ThLNaa.net

美味しいところは下処理もしっかりしてるからな

62 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:19:28 ID:BJhXvqHe0.net

つけダレにしないと美味しくないよ
焼き肉はつけダレで決まるんよ

63 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:19:35 ID:Ol0b/NpMd.net

肉っていうのは煮るとアクがでるやろ？あのアクに動物特有の雑味が混じっとるんや
やからホットプレートに直で焼くとあのアクもまとわりついたままになって不味く感じるんや
鍋なんかしたらあのアクをすくうやろ？あれとおなじで焼く時に肉の余分な脂肪と一緒にアクを落としてやるんや
これで同じ肉でも美味さは多少変わるで

64 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:19:40 ID:cv+ThLNaa.net

>>60
わさびやぞ

65 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:19:41 ID:vVbYytn+0.net

生で食ったら腹壊す？

66 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:19:53 ID:0dSL8oI8p.net

>>59
やきまる使いやけど、あんなん煙が出にくいってだけやろ

67 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:20:07 ID:9ZZ7ZMv7a.net

どう頑張っても部屋が臭くなるから店で食うわ

68 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:20:31 ID:CDFkG3CE0.net

いうて高い肉買ったときは上手く感じるわ

69 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:20:36 ID:5pX7ttlw0.net

直火にすりゃ普通にうまいで

70 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:20:38 ID:fJKnNJPa0.net

>>67
焼肉専用の部屋用意するんや

71 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:21:05 ID:vVbYytn+0.net

火炎放射器で直接焼いたら旨そう

72 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:21:08 ID:imXW0Ckdx.net

焼肉屋の方が種類豊富だしな

73 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:21:15 ID:c6Wib9r20.net

>>63
アクってアミノ酸やで
煮込む料理は取りすぎると旨味無くなるからほどほどにするんや
アクは不味い原因にはならん

74 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:21:23 ID:ZjQH+Leza.net

庭で七輪炭火焼きやと店よりうまいで

75 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:21:26 ID:xN7c20Po0.net

焼肉ステーキは外、家ではすき焼き

76 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:21:30 ID:fJKnNJPa0.net

精肉店で100g800円以上の買えば間違いなく美味いわ

77 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:21:58 ID:1yrFFHqX0.net

これええぞ

https://i.imgur.com/1LO5t6b.jpg

78 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:22:09 ID:JANrLmWE0.net

なんかモソモソするよな
油のキレが違うんやろか

79 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:22:20 ID:XfbMq8aO0.net

肉に関してはほぼ焼き方の問題やな

80 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:22:30 ID:eOhbXIVeM.net

ちゃんと網焼きすれば美味いよフライパンやホットプレートはアカン

81 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:22:38 ID:2MMsaSpd0.net

波型プレートとか一時期流行してたな

82 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:23:09 ID:LbfheJQta.net

>>59
ググったら超便利そうやんけ
ホンマに煙出ないんか？部屋だと焼肉臭は免れなそうやけど

83 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:23:21 ID:yDMoLHBm0.net

待ち時間無いから自分でやる方が良い

84 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:23:54 ID:12xb26OgM.net

今日焼肉にしよう！

85 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:24:06 ID:3LYWhtm60.net

油がプレートに溜まるから

86 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:24:12 ID:12xb26OgM.net

>>77
絶対美味いやんけ

87 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:24:26 ID:PEbuYDFxd.net

角谷ないから

88 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:24:55.88 ID:9ZZ7ZMv7a.net

イワタニのあの鉄板安くて煙出にくくてええよな
ええんやけどもやしがフチに落ちる

89 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:25:00.68 ID:xBdS9dBRM.net

>>77
こういうのってある程度金出さないと手入れ地獄だよな
食い終わったらすぐ手入れしなきゃいけないとかさ

90 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:25:16.95 ID:UgtQT3fq0.net

焼肉臭いから店で食うとかメスなんおまえら？
こういう神経質な男マジで嫌いなんやが

91 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:25:23.74 ID:Ol0b/NpMd.net

>>73
いやいや
そのアクと一緒に肉内に閉じ込められとる血やら匂いやらも出ていくやろ？
そらアクの主成分はアミノ酸かも知れんがな

92 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:25:27.02 ID:zWaAduy8a.net

>>77
磯丸のやつか？

93 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:25:32.63 ID:tHGahg2o0.net

生肉焼くからやろ
店のは出てきた時点で調理済やぞ

94 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:25:35.72 ID:Fa1frJk6a.net

安楽亭とかむしろ家の肉より安い肉なのになんで美味いの？
なんかあじのキレが違う

95 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:25:38.70 ID:Mvf9KMzSa.net

実際のところ
下味ちゃんとつけて鉄板に油落とす仕組みがあれば焼肉屋の味になるで

正肉なら寝かせもいるな

96 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:26:09.85 ID:Fa1frJk6a.net

やっぱ火力がええんかなぁ

97 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:26:25.57 ID:8BFu2zm2a.net

仕込みが違う

98 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:26:37.36 ID:UAxXO6Vk0.net

網で焼くのがええんかな

99 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:26:43.30 ID:cxqf9WDZ0.net

ちゃんと揉みダレにつけとるか？

100 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:26:43.46 ID:2c5fwKC/0.net

庭で炭おこして食え

101 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:26:48.29 ID:dOYDtOR40.net

>>77
焼き肉やる前はウキウキなんやろうけど
食い終わってからの掃除とかうんざりしそう

102 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:27:01.68 ID:pm4NH6KMa.net

田舎なら庭に七輪だして手軽にやれるんやけどな

103 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:27:08.15 ID:9ZZ7ZMv7a.net

目利きが選んだ肉
プロがつけた味
プロが決めたタレ
プロが決めた焼き方、調理器具

家でこれに敵うわけねえよ

104 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:27:49.44 ID:PcJn85NT0.net

片付けがめんどくさいからやろ

105 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:28:29.02 ID:3cN4rkku0.net

網焼きとプレート焼きは何もかも違うねんな
揚げるのと茹でるのくらい違う

106 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:28:31.84 ID:+ckh169Ld.net

>>102
なお虫と闘う羽目になるもよう

107 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:28:33.05 ID:0UiodvOs0.net

家で買う方が好きなんやが

108 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:29:05.40 ID:iOlhat1B0.net

炭火が最高の調味料なんだよね

109 ：風吹けば名無し：2020/04/03(金) 09:29:19.84 ID:xBdS9dBRM.net

>>101
明日やろうで寿命終わるよな