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江戸前寿司職人 「サーモンを扱い始めた職人には、『何をやってるんだ！と言いたい気持ちですよ」
- 1 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:16:41.02 ID:nju/6XVtd.net
- 「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」
- 2 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:17:05.60 ID:aU43l6ar0.net
- 老害
- 3 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:17:29.89 ID:F++AFEwe0.net
- どこの店の何て人がいつ言ったんや？
- 4 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:17:47.70 ID:hviCjbEf0.net
- 一理ある
- 5 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:18:15.42 ID:NqifxYuip.net
- 江戸前の旬かな
- 6 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:18:29.41 ID:2gPCgwQ20.net
- 江戸前寿司名乗らなきゃええやろ
- 7 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:18:46.17 ID:798HYxzOM.net
- 鮭ならええやろ
- 8 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:18:46.90 ID:CLsNoQNA0.net
- サーモン美味いししゃーない
- 9 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:19:04.86 ID:ojCI0RF70.net
- グローバルの時代に江戸前（笑）
- 10 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:19:07.32 ID:/v7ujsiAa.net
- クリスマスはサーモンを食え
- 11 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:19:07.89 ID:nRnK27FPd.net
- そこまで味がわかる奴は寿司屋で食わねーから
- 12 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:19:42.99 ID:jJAXn0CSa.net
- タマゴサーモンイクラウニ
まあこんなもんやな
- 13 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:19:46.80 ID:WMUWW41/0.net
- ネタの味や鮮度の差>>>職人の技術の差
いいネタ仕入れられない便所前寿司の職人は辛いわな
- 14 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:19:53.10 ID:GcmmBkeca.net
- ソース無し
- 15 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:19:57.52 ID:NG9sksfg0.net
- 活きの悪い脳味噌やな
- 16 ：１：2019/12/18(水) 07:19:59.43 ID:ebS4l/2Rd.net
- >>3
すまんちゃんと記事はある
https://www.j-cast.com/2017/04/08295010.html?p=all
- 17 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:20:12.35 ID:/MYreU/p0.net
- ソースは妄想
- 18 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:20:24.88 ID:b8qy27Sx0.net
- >>7
流石末尾Mは無知やな
- 19 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:20:32.73 ID:iOKvPYpNd.net
- 貧乏人ワラワラで草
- 20 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:20:33.29 ID:7NA8k5YnF.net
- トロにも同じこと言うんか？
- 21 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:20:40.16 ID:6Epmxd6x0.net
- サーモンじゃなくてなんとかマスみたいなの置いてる寿司屋多いで
- 22 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:20:44.10 ID:O2OcDQlfd.net
- 鱒は江戸前寿司的にはどうなん？
- 23 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:16.10 ID:G+ERGbyld.net
- シャケって言え
- 24 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:24.03 ID:5tZIXP09d.net
- イオン「クリスマスはサーモンだ！」
- 25 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:24.99 ID:9CYAt1SJ0.net
- うまいって思ってるやつがかなりいるんやから合わせりゃええやん
- 26 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:27.89 ID:Bn3U9eWxd.net
- トロ乗ってる寿司にこそ本当の江戸前寿司職人が何やってんだって言ってると思うよ、あの世で
- 27 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:28.21 ID:fwK0Sp/J0.net
- 外国産のサーモンにはウンコの風味が足りない
- 28 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:30.95 ID:9X1npOXyd.net
- 炙りマヨサーモンうますぎて草ｗ
- 29 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:33 ID:Ihlly9Zh0.net
- 魚に優劣付けるとか寿司職人失格やな
- 30 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:35 ID:wDanscRL0.net
- サーモン最強って認めてるような物言いやん
- 31 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:47 ID:cvxt1CXb0.net
- そんな関係者いない定期
- 32 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:49 ID:YUWC8ZsI0.net
- 美味けりゃいいんだよ
- 33 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:50 ID:L4eNjyUK0.net
- コーンはいいんやな？
- 34 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:51 ID:XBDCjCy9d.net
- はま寿司でええやん
- 35 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:54 ID:6Epmxd6x0.net
- >>22
本来なら東京湾で取れないからアウトなんだろうけど、昔からマスはメニューにあるらしいからオッケーみたいやな
- 36 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:57 ID:3o3/M7am0.net
- 旨いからしゃーない
- 37 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:21:57 ID:LGFhJFzRa.net
- 中国人にはサーモン大人気なんやっけか
- 38 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:03 ID:x6M17htB0.net
- 美味い本物のサーモン出せばいいだけやろ
- 39 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:12.57 ID:e4rLb1r00.net
- 逆張りガイジ
- 40 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:23.53 ID:NE2joXW7d.net
- えび天とかハンバーグはええんか？
- 41 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:27.44 ID:lmGJDIa2a.net
- 寿司屋のサーモンって鮭ちゃうもんな？
- 42 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:39.09 ID:4r/19CIP0.net
- カリフォルニアロール美味しいぞ
職人は文句言わずに一度食べてみろ
- 43 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:39.97 ID:2GMPzhpI0.net
- なんで寿司お高くとまるようになったんやろ
庶民の食いもんやろ
- 44 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:43.03 ID:OeWywr170.net
- マグロよりサーモンのほうが美味い
- 45 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:22:57.64 ID:e5rBmyczr.net
- ウンコでも食ってろトンキン土人w
- 46 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:16.20 ID:M2aX4G8x0.net
- 老害
- 47 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:17.23 ID:jXXEqKRRr.net
- サーモン嫌いだから要らない
- 48 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:24.61 ID:0253yW34a.net
- サーモン嫉妬民
- 49 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:26.31 ID:az8bWL54a.net
- 自称職人とかいう食の流行も追えない雑魚
- 50 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:26.35 ID:vEtDWxHQd.net
- 歴史を紐解けばトロは捨てる部位だったわけでな
- 51 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:27.21 ID:6iDxUwmVd.net
- 北海道のもんやけど、デカくて新鮮な切り身を酢飯に乗せただけの北海道の寿司と
きちんと仕事した江戸前寿司は別の食いもんやと思うわ
どっちも好きやけど
- 52 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:41.21 ID:z2p0KNcxr.net
- 全部うんこの風味がしないと気が済まないんだな
- 53 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:42.38 ID:dmqoku8z0.net
- まるで第二次世界大戦真っ只中の日本みたいやな
- 54 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:48.82 ID:jClB0CUQd.net
- でも大トロは出すんでしょ
- 55 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:23:54.43 ID:IqF1R6oh0.net
- サーモンもマグロも美味しいもん
- 56 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:24:04.25 ID:OrGA0fOnd.net
- 東京湾のネタで握らない職人には何をやってるんだ！と言いたい気持ちですよ
- 57 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:24:05.60 ID:dz5nCI8f0.net
- わかる
- 58 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:24:09.66 ID:6Epmxd6x0.net
- >>50
そもそもマグロは最底辺の魚だったやろ
- 59 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:24:25.63 ID:V5wOwoEoa.net
- 高級寿司屋と回転寿司はやっぱり全然味が違うで
コーンとかサーモンとかカルビとかそういうのでも段違いの差やった
- 60 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:24:39.94 ID:B1rvxniVM.net
- >>26
昔より流通が良くなったからな
時代に合わせてるほうが正しい
- 61 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:24:46.01 ID:MDual//h0.net
- 回らん寿司屋でマヨレモンのサーモン食う奴おらんやろ
- 62 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:24:48.13 ID:q+LSurje0.net
- >>37
外人は得てして好きやな
- 63 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:25:08.82 ID:PDCgAWqv0.net
- スシローとかいう優良店
- 64 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:25:22.53 ID:CvCbXejfd.net
- 確かにサーモン出されて江戸前鮨ですって言われてもうーんってなる
- 65 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:25:52.17 ID:8MKqmghD0.net
- サーモンにはトンキン湾のウンコが含んでないししゃーない
- 66 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:25:52.80 ID:DPP9bTwwM.net
- 安くうまいのが食いたいからサーモン食うわけで仕方ない
- 67 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:25:53.75 ID:3snNyflB0.net
- あぶりチーズサーモンでええんよ
- 68 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:25:54.67 ID:LBN7Wu5v0.net
- 海無し県の寿司屋で食中毒のニュース見るとなんともかわいそうになる
- 69 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:26:15.46 ID:7IwDuTFja.net
- ホッキ貝サラダも本格寿司に入れたら流行るで��
- 70 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:26:21.86 ID:XmyLUpAw0.net
- でもうまいんでしょ
- 71 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:26:30.39 ID:6Epmxd6x0.net
- 今は江戸前の定理がネタに仕事を加えるみたいになってるらしいな、東京湾の魚だけじゃどうあがいても無理だから
- 72 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:26:42.11 ID:aKaZCroAM.net
- 江戸時代の寿司っておにぎりサイズやったんやろそんなん言うなら
そこまでしろや
- 73 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:26:57.75 ID:RedRlz6l0.net
- どうせ新しい文化と横文字が嫌いなだけやろ
- 74 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:26:59.86 ID:rn8/1uYu0.net
- 生の寿司自体
冷蔵と物流の技術の発展で産まれたものだろ
- 75 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:00.71 ID:9rwrLyB90.net
- そう言いつつ自分の店で大トロ並べてるってオチやろ
- 76 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:08.55 ID:5tZIXP09d.net
- ぶっちゃけサーモンより炙ってシャケにしたほうが旨いわ
- 77 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:17.13 ID:jU1OkdgCd.net
- 庶民はサーモンが好きだからしゃーない
- 78 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:19.09 ID:tsaGxZNX0.net
- 江戸前寿司に拘るぐらいなら昔の握り飯ぐらいの大きさを出してるんやろなあ
- 79 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:30.95 ID:QSzcvUaR0.net
- 江戸前寿司ってあらゆる工夫を加えて美味しいもんをつくっていくスタイルなんやから
美味しければ正義やで
- 80 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:32.15 ID:NG9sksfg0.net
- >>16
このサイトの仕様気持ち悪いな
スマホやとスクロールしても延々と記事欄が伸びて
サイトの概要欄が見れない
- 81 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:37.05 ID:B++UclVD0.net
- ときしらずやろ
高級食材やぞ
- 82 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:27:55.95 ID:HmsqBaJIM.net
- 客のリスエクトくらい聴いてやる優しさあった方が楽やろ
いちいち「うちはやってないんて(怒)」って疲れない？
- 83 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:28:06.65 ID:ViuxhDXf0.net
- うんこ寿司でも握ってろw
- 84 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:28:09.87 ID:iOKvPYpNd.net
- 回転寿司しか食ったことなさそうなガイジだらけで草
- 85 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:28:17.74 ID:6Epmxd6x0.net
- >>78
江戸湾だけじゃ無理だから、ネタに仕事を加える事を江戸前って呼ぶことにしたのにサーモン認めない老害どもがいるからな
- 86 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:28:30.90 ID:KcSEILiq0.net
- これマジで衝撃やねんけど
今ってマグロ派よりサーモン派のが多いらしいな
- 87 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:28:38.11 ID:O+vMln06a.net
- ハンバーグ巻最高やで👍
- 88 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:28:42.54 ID:V+X7W5Md0.net
- 江戸前寿司とかそもそも江戸時代は庶民に振る舞う格安寿司だったはずだが？
- 89 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:28:54.80 ID:dQnBPfYY0.net
- 江戸前寿司ってもっと庶民的なもんやったんやろ
- 90 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:03.84 ID:B12TvygPd.net
- 鮭をサーモン状にしたやつを使うのは無能
- 91 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:13.78 ID:OH9CB9hxd.net
- 東京湾のうんこで育った魚じゃないと寿司の旨みは出せないよな
- 92 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:14.47 ID:6Epmxd6x0.net
- >>89
屋台だからね、本来は
- 93 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:27.97 ID:xBXIN3Mxr.net
- 普通日本料理屋で食べるよね
- 94 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:32.44 ID:9rwrLyB90.net
- >>76
鮭出してる店とか行ったことないわ
- 95 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:36.69 ID:rU54bap60.net
- するってぇと何かい？
スシローは江戸前じゃないってぇことかい？
- 96 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:37.20 ID:F0pTI/Bp0.net
- でもサーモンは普通に不味いわ 炙りしか美味くない
- 97 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:43.17 ID:M6jZv6J60.net
- 昔の文化が正しくて新しいものは認めないってガイジだよね
- 98 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:29:46.25 ID:3snNyflB0.net
- すまんが鮭とサーモンって違うんか？
- 99 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:00.86 ID:zcedyQ0PM.net
- >>89
今でいうマクドみたいなもんや
- 100 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:06.37 ID:raLHPte10.net
- >>16
自演のためにID変えたのに出てきちゃ意味ないやろ
- 101 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:16.53 ID:VwgZ7q3A0.net
- サーモン美味いから仕方ないね
- 102 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:21.52 ID:EjIiWgc30.net
- >>98
サーモンが生食用で鮭は加熱らしい
- 103 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:25.37 ID:efbKutC9a.net
- ただの好き嫌いやろ
嫌なら出さなきゃいいだけや
- 104 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:28.62 ID:hSW772sA0.net
- でもサーモンが1番うまいよね？
- 105 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:30.13 ID:WcKpOZ+30.net
- 鮮度が悪くても炙ってマヨかレモンで美味くなるとかやっぱりサーモン最強やな
- 106 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:46.80 ID:+dtNg/Ymd.net
- 昔は卵焼きを出し始めた頃に同じように叩かれてたな
時代は巡るんやな
- 107 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:30:46.80 ID:AEY1PUaD0.net
- 通はカルビやで
江戸前のカルビは脂が乗ってて旨い
- 108 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:02.09 ID:V+X7W5Md0.net
- >>92
ワイのが先にレスしてるのになんで無視すん？
- 109 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:21.49 ID:V+X7W5Md0.net
- >>99
ワイのが先にレスしてるのになんで無視すん？
- 110 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:33.44 ID:dQnBPfYY0.net
- >>92 >>99
それなら回転寿司の方がよっぽど江戸前やな
- 111 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:33.67 ID:3USyniafd.net
- 鮭の生食ってなんでいかんのやっけ？
寄生虫？
- 112 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:38.35 ID:5Oorl5Vpr.net
- 流行りもじぶんなりに昇華させるのが職人やろ
- 113 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:40.94 ID:R6i5DF6b0.net
- サーモンはダメやけど鱒や鮭ならセーフ
- 114 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:45.68 ID:6Epmxd6x0.net
- >>98
サーモンは完全な淡水魚で、鮭は海と川を出入りするのらしい
- 115 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:49.47 ID:9zAKwy5nM.net
- >>91
江戸前の“粋”の部分やね
- 116 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:51.05 ID:RN5T7sT/d.net
- ワイ、サーモン尽くしを食し、サーモン炙りマヨに日本酒で締める
- 117 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:57.21 ID:gwYvZsy+d.net
- カリフォルニアロールめっちゃすこ
- 118 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:31:58.62 ID:KLJhQwFXM.net
- もはや江戸前とかウンコのイメージしかないやん
- 119 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:32:15.92 ID:+e5IIBYV0.net
- 脂さえ乗っときゃええんちゃうか
- 120 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:32:18.87 ID:EKdYOV2Od.net
- 商店街イベントで江戸時代の寿司を再現したっての食ったら小振りのおにぎりくらいのサイズでびびった
シャリに濃い下味がついてて醤油なしで食うようになってて、今の寿司とはだいぶ違ったな
- 121 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:32:21.53 ID:frCsg9cfM.net
- >>90
？
- 122 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:32:32.13 ID:/v3NRg4Od.net
- うまいからじゃーない
- 123 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:32:32.35 ID:V+X7W5Md0.net
- >>98
サーモンは養殖やから寄生虫なしだから生食可能
鮭は天然で寄生虫まみれやから火を通さなあかん
- 124 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:32:57.19 ID:Hrnj72tiM.net
- >>98
日本人とアメリカ人くらい違う
- 125 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:04.24 ID:efbKutC9a.net
- >>121
にんにくをガーリック状にしたやつみたいなもんやろ
- 126 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:28.74 ID:g/k28dsrd.net
- でも海鮮丼にサーモン入ってたら、やばい店、って思うだろ？
認められない理由がそこにあるんだよ
- 127 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:28.95 ID:uHslF0iTr.net
- ニューヨークのホットドッグ=えどの寿司
江戸時代の商人は寿司を片手で食べながら早口で商談するのが上流の証やったんや
- 128 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:28.87 ID:odVnuQqua.net
- 便所前寿司とかいう老害
- 129 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:41.22 ID:W3L8Fnqbd.net
- 東京のうんこで育った魚なんてそりゃあ嫌やろ
- 130 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:48.48 ID:F++AFEwe0.net
- 末尾d大量発生してて草
- 131 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:50.91 ID:R6i5DF6b0.net
- でも鱒の寿司はええんやろ？
- 132 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:33:54.12 ID:AI1Y9MA/0.net
- 江戸前のサーモンって存在するん？東京湾にシャケいるん？
- 133 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:34:25.19 ID:3snNyflB0.net
- 江戸前のハンバーグ寿司は別格やからな
- 134 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:34:35.82 ID:BpP2kXY50.net
- てやんでい！これが本当の江戸っ子でい！
- 135 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:34:42.24 ID:EKdYOV2Od.net
- >>111
せや、アニサキスやな
だから冷凍するか完全養殖しか生で食ったらアカン
- 136 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:34:58.41 ID:6Epmxd6x0.net
- >>132
一応サクラマスってのがおるみたいやで
- 137 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:00.40 ID:sgORvmnj0.net
- 回らない寿司きたで！大将！
炙りマヨハンバーグ
- 138 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:18.74 ID:p7Ot/GGyd.net
- サーモンたしかに旨いけど、サーモンは寿司で食うよりほかの食い方が旨いから
わざわざ寿司でサーモン選択する必要はない
- 139 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:20.05 ID:hSW772sA0.net
- いやでもスシローの大トロがいちばんええな
- 140 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:21.78 ID:kixrCM3u0.net
- サーモンのない寿司とかウィンナー巻きのないおでんみたいなものやな
- 141 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:23.83 ID:g/k28dsrd.net
- サーモン食べたいならそういうレベルの店行けばいい
- 142 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:36.48 ID:L7LDNSNy0.net
- サーモンおいしい
- 143 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:36.76 ID:XDDvNY9d0.net
- イクラはいいんか？
- 144 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:35:39.83 ID:o9PFiOHG0.net
- でもトンキン湾って糞まみれやろ
- 145 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:36:47.83 ID:AI1Y9MA/0.net
- 江戸前で言ったらイクラも数の子も邪道か
- 146 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:37:01.29 ID:rnCKgJLn0.net
- >>120
はえー面白そうな催しやな
美味かった？
- 147 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:37:03.64 ID:uOAvh5tuM.net
- 何頼んでも「あいよ」つって出してくれる大将がいる店に通いたいよね
- 148 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:37:07.76 ID:fp8uFevh0.net
- 寿司とか歌舞伎って歴史浅いのに急にイキリすぎやろ
トンキンって文化浅いからそういうのやりたがるよなw
- 149 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:37:28.03 ID:wq9uyJ130.net
- 元々無かったって理由ならトロもそうやし赤身もヅケやったからそうやないといかんからなぁ
- 150 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:37:38.76 ID:Ug6rIXNGd.net
- ラーメンハゲみたいな奴ってどこにでも居るんやな
- 151 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:02.92 ID:4p3BZh5Dr.net
- 江戸前みたいにウンコのにおいが染み付いてないとな
- 152 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:05.81 ID:JuyegdJb0.net
- >>26
トロは捨ててたって聞くね
- 153 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:11.49 ID:5gNjEt7Ca.net
- 一度でいいから江戸前寿司食ってみたい
ちなカッペ
- 154 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:16.73 ID:R6i5DF6b0.net
- トロって実は昔からヒッソリと食べてる奴らがいたんじゃなかったか？
- 155 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:29 ID:pf4ntW690.net
- うんこ前寿司
- 156 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:30 ID:QSzcvUaR0.net
- 回転寿司て2〜3皿食べたり
立ち食いそばに立ち寄るのが江戸っ子やろ
時間かけるのは粋やないんやで
- 157 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:44 ID:DKMUctkwa.net
- 要するにサーモンはうまいってことか
- 158 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:47 ID:AI1Y9MA/0.net
- でもインドやアフリカの怪しい寿司は食いたくないやろ
- 159 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:38:49.09 ID:V+X7W5Md0.net
- >>135
アニサキスは寄生虫な
- 160 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:00.94 ID:16djLqyu0.net
- >>147
そういうとこはサーモン置いてないんちゃう
- 161 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:02.36 ID:5hwi+cMe0.net
- 本当に江戸って選民意識大好きやな
- 162 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:13.82 ID:hSW772sA0.net
- >>140
牛すじのないおでんやぞ
- 163 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:17.99 ID:OgU48xWV0.net
- >>100
草
- 164 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:34.82 ID:wq9uyJ130.net
- >>154
日持ちしなくてすぐ駄目になるから好かれなかったたけで漁師とか漁港付近では食われてたみたいやで
- 165 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:43.51 ID:yox4cYnb0.net
- >>98
全部間違ってて草
- 166 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:47.93 ID:7ni1I1E9a.net
- >>106
漬物とかがメインで卵焼きが1番高級メニューだったんだっけか
- 167 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:54.49 ID:uSc6YH6uM.net
- 寿司なんて職人の腕よりもサーモンの方が客が呼べるってバレちゃったね
- 168 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:39:56.32 ID:VwgZ7q3A0.net
- >>152
保存効かないからね漁師は食ってた
- 169 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:40:04.07 ID:9rwrLyB90.net
- >>123
単に売れないから鮭の生食用売らないだけやぞ
- 170 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:40:42.85 ID:leuICGQNd.net
- ワイはもうサーモンがないとダメだわ
これがホントのサモンナイトやね！
- 171 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:40:51.32 ID:0io5+OWzM.net
- >>98
ビーフと牛肉みたいなもん
- 172 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:41:09.44 ID:EKdYOV2Od.net
- >>146
今の寿司とは別物やけどうまかったで
でも煮たり焼いたりしたネタが多くて、生で出たのがイカタコ白魚くらいでご馳走感はなかったな
- 173 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:41:10.93 ID:Ug6rIXNGd.net
- いうてサーモンなら家でも食えるやん
- 174 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:41:15.79 ID:Rhg8OkOGa.net
- 別に「サーモンが好き」と言ってる寿司への意識ゼロの若者は
高級寿司店には行かないだろうしええんちゃう？
- 175 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:41:22.52 ID:t/0Pq7ICa.net
- うなぎも庶民の食べ物から格調高い高級料理になっちゃったな
- 176 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:41:26.87 ID:hSW772sA0.net
- >>167
回転寿司が1番良いことに気づいたわ
- 177 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:41:53.21 ID:oW4mX28T0.net
- ガキ｢ハンバーグぐんかん！｣
大将｢あいよ！｣
- 178 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:42:04.25 ID:EKdYOV2Od.net
- >>159
いや知っとるけど…
- 179 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:42:16.85 ID:ANXE2Oz60.net
- 寿司業界は安くする努力してないもんな
怠慢だわ
- 180 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:42:17.60 ID:ntalVxY90.net
- 米に魚乗せるだけなのに技術とかバカかと思う
- 181 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:43:16.31 ID:V+X7W5Md0.net
- >>178
んじゃ？、ごみかすが
- 182 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:43:29.88 ID:g00iy8V70.net
- 外人らはサーモンこぞって食うよね
- 183 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:43:38.95 ID:R6i5DF6b0.net
- 扇一という鱒の寿司の店があるんやけど、そこの鱒の寿司はめっちゃ鱒が分厚くて美味しいで
- 184 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:43:54.24 ID:mxIh8sUDa.net
- 言うて寿司でそこまでサーモン食わんのやが
- 185 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:44:01.92 ID:gx9D54y3a.net
- ウンコ湾の魚なのに偉そうにするなよ
- 186 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:44:30.99 ID:rslgq2HO0.net
- >>181
これは恥ずかしい
- 187 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:44:41.60 ID:3snNyflB0.net
- 天ぷらにもうるさいよな江戸前は
なんじゃ江戸前って
- 188 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:44:46.90 ID:YQMa/11r0.net
- 安くて美味いと困るんやろなぁ
サーモンが高級魚やったら大トロ並に祀り上げてたやろ
- 189 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:00.17 ID:KJIK4fj6a.net
- >>181
ざーこ
- 190 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:10.48 ID:D+KTmGard.net
- >>135
サナダ虫もおるらしい
- 191 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:22.96 ID:VoYIF5ET0.net
- 仕込んでうまいの食わせるのが江戸前寿司やろ
新鮮競争すんなよ
- 192 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:23.87 ID:K0//a6mDd.net
- 生魚アレルギーワイ
回らない寿司屋にいくと玉とタコとアナゴくらいしか食えず職人の違いがほぼわからない
- 193 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:30.12 ID:NG9sksfg0.net
- >>181
いま君めっちゃ恥ずかしい事になってんで
- 194 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:30.45 ID:o9PFiOHG0.net
- >>177
優しい世界
- 195 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:32.62 ID:1w4+EHtN0.net
- 昭和初期の寿司屋「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。しかも、トロならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」
- 196 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:45:55.15 ID:V+X7W5Md0.net
- >>190
サナダムシも寄生虫な
- 197 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:46:11.48 ID:EKdYOV2Od.net
- >>181
かわいそうやな
寄生虫？→せや、アニサキスやな
このやりとりを見て、なぜワイがアニサキスを寄生虫と知らないように見えたのか…
- 198 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:46:19.17 ID:pglDQ/EEd.net
- もともと屋台の大衆料理なんだから流行りもんが正義やろ、タピオカ握れよ
- 199 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:46:22.53 ID:1KPs175qa.net
- >>169
ﾌﾟｧｰｰｰw
- 200 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:46:35.52 ID:9rwrLyB90.net
- 下北沢の福元って調べたら大トロとか出しとるやんけ！
- 201 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:46:39.54 ID:QwLuEgbT0.net
- 東京湾でとれた新鮮なうんこ魚で作った寿司以外認めねえ！てやんでぇ！
- 202 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:46:51.12 ID:Vfa20N1W0.net
- むしろ安い回転寿司ならオニオンサーモンが一番美味しい
安い回転寿司のマグロはあんまり美味しくない
- 203 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:47:00.68 ID:3FXwVzDh0.net
- >>100
いじめやめなー？
- 204 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:47:02 ID:9rwrLyB90.net
- >>199
？
- 205 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:47:16 ID:LONfBE+x0.net
- サーモンってどこで食べても最低限は保証されるもんな
ウニ美味くない言われると高いウニ食ってないからだ言うもんよりかは
サーモンさんのが優れてると思う
- 206 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:47:23.51 ID:R6i5DF6b0.net
- >>198
タピオカ醤油漬けオニギリがあるんだからタピオカの軍艦があってもええんちゃうか？
- 207 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:47:36.44 ID:rEq0nNUBa.net
- 下北沢の寿司屋？あっ……(察し)
- 208 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:47:40.84 ID:fLTSSX2C0.net
- >>166
違うで
- 209 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:48:01.36 ID:D+KTmGard.net
- >>198
暖簾の汚れ具合で繁盛店か見分けてたっていう文化
- 210 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:48:21.70 ID:bXczyHh/0.net
- >>181
酔っ払いか？
- 211 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:48:40.33 ID:EKdYOV2Od.net
- マスがええんやからサーモンもええと思うんやけどな
- 212 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:48:48.07 ID:V+X7W5Md0.net
- >>197
せや が いや に見えただけや
もう触らんといて
- 213 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:48:50.73 ID:o9PFiOHG0.net
- >>207
申し訳ないがうんちが寿司を握るのはNG
- 214 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:48:55.96 ID:D+KTmGard.net
- >>196
なんやサーモンは寄生虫の宝庫か？
- 215 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:48:59.75 ID:faYvDtHA0.net
- 高級店の玉子が美味すぎるのに見栄はってあまり注文できない
- 216 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:49:03.00 ID:cB1Z0p+ZM.net
- トロなんて一般的になったの戦後しばらく経ってからやぞ
- 217 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:49:19.81 ID:J+Vxnr4I0.net
- 時代遅れ
- 218 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:49:31.69 ID:UWcGmiS50.net
- >>100
アフィに厳しい
- 219 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:49:33.05 ID:EKdYOV2Od.net
- >>212
せやったか、ならしゃあないわ
- 220 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:49:47.55 ID:C00mLeDC0.net
- 普通ハンバーグだよね😨
- 221 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:49:51.47 ID:j/Suwctg0.net
- >>206
あれ意外とイケるってネット記事で見たわ
- 222 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:49:56.68 ID:J+Vxnr4I0.net
- 大トロも油じゃん
- 223 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:50:03.09 ID:+vzYZGjPd.net
- そもそもそんなに江戸前寿司の店あるか？
- 224 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:50:10.72 ID:/TXGU8TKp.net
- ノルウェー産のサーモンうますきやろ
チリ産はゴミ
- 225 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:50:19.09 ID:f0QONN620.net
- >>20
これだわ。
- 226 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:50:52.26 ID:X3yDnoOl0.net
- >>212
どんまい 明日に切り替えていけ
- 227 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:07.59 ID:R6i5DF6b0.net
- >>221
まぁそもそもタピオカそのものに味は殆どないからな
醤油に漬けたらそら食べられるよ
- 228 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:16.72 ID:I7Dt0IPbd.net
- ウンコ水寿司
- 229 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:25.73 ID:8WqGx6qS0.net
- サーモンの油はダメで大トロの油はええんか？
- 230 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:26.18 ID:/Z4xzmz/d.net
- トンキン湾のウンコでしか本来の味を出せない繊細な料理やし邪道なサーモンはな
- 231 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:38.68 ID:7EU6esY50.net
- >>212
つんつん( ^▽^)σ)~O~)
- 232 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:44.52 ID:fK4t3ktda.net
- めっちゃ美味かったんやが
https://i.imgur.com/MYM4elj.jpg
- 233 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:47.48 ID:2GsMFeETd.net
- おっさんの手を経由してる時点て鮮度もくそもない
- 234 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:51:49.72 ID:bXczyHh/0.net
- >>212
まれによくあるで
- 235 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:52:12.28 ID:I7Dt0IPbd.net
- シャケを食え
- 236 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:52:43.79 ID:rM6OwW3+a.net
- そら江戸前でサーモンは論外やろ
- 237 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:52:45.65 ID:c7RVvQq3d.net
- >>181
はよ死ねやゴミカス
- 238 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:52:54.68 ID:VLB9gagp0.net
- >>192
玉と穴子は店によって結構違うやろ
そらコハダとかには及ばんやろが
- 239 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:52:59.81 ID:EKdYOV2Od.net
- ウツボってなぜか寿司として出てこないよな
美味いし東京湾でとれるのに
- 240 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:53:08.67 ID:NG9sksfg0.net
- メスイキとすきやばし次郎の対談見たい
- 241 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:53:53.21 ID:7EU6esY50.net
- 学者の俺からしたら学の無い馬鹿
江戸ではサーモンは昔から食べられてたから
- 242 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:53:53.77 ID:BJvXlAsV0.net
- >>78
千葉の館山行けば昔のサイズの寿司食えるで
房州寿司言うて結構うまい
- 243 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:53:56.29 ID:I7Dt0IPbd.net
- >>152
ネギマって鍋にしとったらしいで
- 244 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:53:58.19 ID:qmbCKNBDa.net
- 食の伝統云々について厳しい奴って発達障害ありそう
- 245 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:54:26.73 ID:9rwrLyB90.net
- >>205
ウニは産地の無添加かそれ以外かの違いしかないわ
無添加以外まずい
- 246 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:54:52 ID:GM2bS1cNr.net
- これ妄想？
- 247 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:55:02 ID:oW4mX28T0.net
- ラーメンハゲにも寿司の話なかったけ？お前らハゲのラーメンには寛容なんやから寿司職人にも寛容になったれよ
- 248 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:56:03 ID:rEq0nNUBa.net
- >>213
あずま寿司って結局どうなったんやアレ
- 249 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:56:09 ID:3YNdI+0k0.net
- そもそも東京の寿司は高いし不味い
- 250 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:56:35.88 ID:dzqWXgOfp.net
- 今は魚うまく食べられて幸せだよね
江戸時代とか明治だの大正昭和初期と血抜きせず神経絞めもせず不味そう
- 251 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:57:14 ID:CRy/FBMjd.net
- いや玉は玉でかなり技術いるからそりゃ違うんが
- 252 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:57:22 ID:HkqSAsj/0.net
- >>20
猫またぎ
- 253 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:57:39.28 ID:NrEsYz2Wd.net
- >>243
ねぎまは脂乗ったところで作らなまずいからな
おかげで今じゃねぎま気軽に食えんわ
- 254 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:57:52.06 ID:zcedyQ0PM.net
- >>248
変な客が増えて店をたたむ羽目に…
- 255 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:58:12 ID:J+Vxnr4I0.net
- 東京の寿司が高いのは輸送にコスト掛かったり店舗の使用料が高いからで
品物がいいからじゃないからな
- 256 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:58:14 ID:BIAHUZF50.net
- 最初にウニとか食いだしたやつ何者やねん
- 257 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:58:24 ID:rEq0nNUBa.net
- >>254
哀れ。
- 258 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:58:38.97 ID:TxrtK/k10.net
- 江戸前のクセにマグロ、特にトロを扱うのはええんか？
- 259 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:59:26 ID:+vzYZGjPd.net
- >>258
そういう店はとっくに江戸前掲げるのやめとるんとちゃうか
- 260 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:59:28 ID:w34QydL70.net
- まあ別の店行ったらいくらでも食えるしこういう店があってもええんやない、ワイは行かんけど
- 261 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:59:45 ID:NrEsYz2Wd.net
- 魚の保存技術が進歩したのに東京湾の魚じゃないとアカンとかいう謎縛りを続けてたせいでわけわからん事なっとる
- 262 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 07:59:49 ID:N8HeExQe0.net
- >>256
栗食えるから行けるやろの精神
- 263 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:00:21.11 ID:mmbrJCJw0.net
- 伝統守れと言いながらイクラの軍艦出してそう
- 264 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:00:40.41 ID:IwZuiT0Hp.net
- 地産地消でノルウェーサーモンの刺身が出てくる時は笑う
- 265 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:00:46.99 ID:NrEsYz2Wd.net
- >>262
じゃあ栗を最初に食ったやつはどうして食おうと思ったんや？
- 266 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:00:47.78 ID:yv5n0KQK0.net
- うまけりゃ何でもいい。
カルフォルニアロール大好き
- 267 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:01.26 ID:dKl9NNOp0.net
- 正直サーモンが好きでしかたがない
子供舌なのは認める
- 268 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:32 ID:+vzYZGjPd.net
- >>266
最初にアボカドをわさび醤油で食べたやつほんま有能
- 269 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:38 ID:mmbrJCJw0.net
- >>265
偶然踏んづけたら中身食えそうなの出てきたんやろ
- 270 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:45 ID:h8tAdQGvM.net
- >>212
ええんやで
- 271 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:49 ID:BRy1I+6x0.net
- 酒は3本までだよ
>>147
- 272 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:49 ID:nnC7Rh42d.net
- >>98
サーモンの括りの中に鮭がある感じや
トラウトサーモンなんかもサーモンやが鮭ではない
- 273 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:52 ID:TxrtK/k10.net
- カリフォルニア巻きを拒絶するのはともかく、サーモンを嫌う意味が分からん
魚やぞ
今まで使ってなかったってだけでいうなら、新しい寿司は増えんがな
- 274 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:56.19 ID:rCcRmv/Jp.net
- 江戸前気取るんなら全部漬けで出せよ
江戸前寿司って漬けやぞ
- 275 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:01:57.17 ID:0iC6Avb40.net
- >>266
ワイもや
- 276 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:02:21.29 ID:J+Vxnr4I0.net
- 伝統って
- 277 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:02:24.60 ID:Mp9tzmoR0.net
- サーモンがダメな理由がわからん
職人の自己満か？
- 278 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:02:28.89 ID:lkeAljBlF.net
- 某回転寿司屋のチーズとバジルソースかかってるの超好き
ああいうのでいいんだよ
- 279 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:02:28.94 ID:vONBsTz20.net
- >>212
http://hissi.org/read.php/livejupiter/20191218/VitYN1c1TWQw.html
- 280 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:03:05.31 ID:S9xEL+eK0.net
- ラーメンハゲ「良いものなら売れるというナイーブな考えは捨てろ」
- 281 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:03:06.39 ID:J+Vxnr4I0.net
- 未だにそんな気取った奴おるんやな
- 282 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:03:07.08 ID:pJw8aLbC0.net
- くそまずい
川の味がする
- 283 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:03:53.54 ID:gxtXBzSwa.net
- >>56
今ならホンビノスが入るのか
- 284 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:03:55.63 ID:wKOYkPON0.net
- >>98
豚と猪
- 285 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:08.04 ID:J49sgYDOd.net
- 江戸前寿司に鱒はあるんやけど
- 286 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:09.70 ID:cB1Z0p+ZM.net
- こんなだからほかのジャンルの料理人から下に見られるんやぞ
- 287 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:10.09 ID:VDOM7hUpM.net
- 江戸時代のファーストフードなのに
そんなに構えてどうするんや
- 288 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:14.96 ID:2Tegl6HHH.net
- わいはサーモンあんま好きやないな
ノドグロが1番好き
- 289 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:34.31 ID:2pKy9Ysr0.net
- >>288
黙れ。
- 290 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:34.98 ID:Lfd/mMcRa.net
- 美味けりゃ良くね
- 291 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:42.45 ID:LC542TP10.net
- 子供舌おじさんのワイはイカとかイクラとか食えないからサーモンだけど？
何？悪い？
- 292 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:48.90 ID:NNQlUm3nH.net
- ノルウェー産のサーモンとか薬剤漬けでヤバイからな
- 293 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:54.22 ID:Cf0J4SNBd.net
- >>58
今みたいに沖に出て取れないからな
そもそもしょぼいマグロしか食えなかった
- 294 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:04:59.47 ID:TxrtK/k10.net
- マグロは絶滅危惧種になってるし、うなぎもそうや
イワシやサンマが減る年だってあるのに
今日の寿司ネタが明日もあるとは限らんのやぞ
- 295 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:05:02.16 ID:lkeAljBlF.net
- >>277
海でとれたか川でとれたかとか？
玉子やワサビナスは謎やけど
- 296 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:05:27.03 ID:9dUqtckld.net
- 水銀サーモンや
- 297 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:05:28.76 ID:UH4FtfRBM.net
- 普通にマグロより美味いよな
- 298 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:05:29.06 ID:+Tnw9npDM.net
- サーモンよりも美味しいネタ取れない日本が悪いよね
- 299 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:05:35.38 ID:VfdAIMzz0.net
- ワイ昨日スシローで炙りサーモン系だけ13皿食ってきたわ
- 300 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:06:03 ID:gxtXBzSwa.net
- >>114
淡水 トラウト
海 サーモン
だけど日本だとそんな区別なんやね
- 301 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:06:13 ID:TxrtK/k10.net
- >>282
もしかしてやけど、サーモン養殖が川で行われてると思ってるの？
ほんまモノを知らん輩やな
- 302 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:06:24.70 ID:55byoTEEa.net
- 暖簾が汚れてるのは繁盛店の証やっけ
- 303 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:06:34.40 ID:4FLUliXp0.net
- でも伝統守るならマグロの寿司もありえんやろ
- 304 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:06:46.92 ID:uUCongKCd.net
- 職人の腕だ目利きだとかいうのよりサーモン扱ってる方が人集まるよね
- 305 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:06:47.04 ID:awKKEj7Ta.net
- フランス行ったとき現地人向けの寿司屋はサーモンばっかりやったな
外人がカルパッチョとか生で食べる数少ない魚やろうな
- 306 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:06:59.21 ID:1GEsXNOlp.net
- そんならトロだって江戸時代はゴミ扱いなんやから
トロを出す寿司屋も文化の破壊者やろ
- 307 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:10.92 ID:V+X7W5Md0.net
- >>279
ワイのファンか？
- 308 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:12.05 ID:0zefun+Ed.net
- >>273
調理技術に新しいものを取り入れる事すら拒んでるんやから、新しいネタなんて拒むに決まってるんだよなぁ…
- 309 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:14.86 ID:Az/kE4mTp.net
- トラウトが今一番世界で野球の上手い選手なんだからサーモンも認めるべき
- 310 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:21.91 ID:o9u8Qwl2d.net
- 輸入サーモンがどんな餌でどんな飼育されてるか知らない馬鹿多すぎw
- 311 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:25.37 ID:GXx+Y1Ex0.net
- 江戸前寿司と江戸料理が同じか分からんが江戸料理は伝統とかじゃなくて面白い物を積極的に取り入れるって聞いたで
流行りもんに目が無いのは今でもそうやん
- 312 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:31 ID:gxtXBzSwa.net
- 正直ルイベ時代そんなにうまいと思ったことないわ
今の方が格段にうまい
- 313 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:36.22 ID:lgQeth9lM.net
- >>277
輸入品だからやろうけど今じゃマグロとかもほとんど輸入品やからなぁ
- 314 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:38.11 ID:h49l20t+0.net
- 作り手の自己満足になってりゃお終いや
- 315 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:48.85 ID:YlfqNllEr.net
- カリフォルニアロール作った奴有能
海外向けに日本人が作ったとかだったかな
- 316 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:55.36 ID:oW4mX28T0.net
- >>302
今は違うやろ
- 317 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:07:56.65 ID:ZaHMhAhAd.net
- 江戸前って未だにまずは玉子から食えって文化あるんか？
大学の歴史の講義でこれの理由聞いて納得はしたけど
- 318 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:08:00.14 ID:J49sgYDOd.net
- ・江戸時代にマスの生寿司はあった
・シロザケギンザケサクラマスサツキマスとニジマス（トラウトサーモン）は属が同じ
はい論破論破
- 319 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:08:08.44 ID:awKKEj7Ta.net
- トロは保存出来んかった昔は猫も食べない猫またぎって言われとったらしいな
- 320 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:08:11.53 ID:YlfqNllEr.net
- >>309
なおLAA
- 321 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:08:15.37 ID:QSzcvUaR0.net
- 江戸っ子ならスシローいってついでにラーメンとかスイーツも食べて
ささっと会計するのが粋やろ
- 322 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:08:33.80 ID:sNMmRGa+0.net
- >>100
https://i.imgur.com/RcNUyxG.png
- 323 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:08:37.66 ID:C+JwHVVcd.net
- >>253
何歳やねん
- 324 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:08:57.19 ID:d2sG76sw0.net
- >>277
扱ってない他の職人が損するからやで
トリミング嫌う撮り鉄と一緒や
- 325 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:09:09.00 ID:ITUzBlJKM.net
- サーモンガイジのお陰で何割か安くマグロ食えてると思えばすごくありがたい存在
- 326 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:09:43 ID:gxtXBzSwa.net
- >>318
北海道千歳にあるサケのなんとか館で
ヤマメは勝ち組サクラマスは負け組知ったときの驚き
- 327 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:09:51 ID:BJ9fuMDVa.net
- >>322
草
- 328 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:10:11 ID:S92S7sQ7p.net
- 大していいネタじゃなくても高い値段設定にしとけば
客が美味い美味い食ってくれるのが江戸前寿司なんやけどね
- 329 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:10:12 ID:5f/dVJg+M.net
- なんでサーモンはダメなの？
地物じゃないからという理由なら
大腸菌まみれの東京湾でとれた魚しか出せなくなるんだが？
- 330 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:10:18 ID:mozI4lRLd.net
- 伝統云々ぎゃーぎゃー言う職人なら勿論大トロは捨ててるんだろうな
- 331 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:10:48.23 ID:U4zRn4/Ka.net
- >>326
サケのふるさと館な
- 332 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:10:53.93 ID:LN/c+TUZ0.net
- いい店は全部揃えてるんだよなあ
- 333 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:10:55.09 ID:fYRB8T1jd.net
- マグロ嫌いやわ
- 334 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:10:59.33 ID:qM+g3Djg0.net
- 江戸前ちゃんと守ってる店なんてあるの？
東京湾にいるなら他で採ってきてもOKとかは無しで
- 335 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:11:25.08 ID:yXBI/gR60.net
- 江戸時代の人は脂っぽいもの苦手だったんでしょ
- 336 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:11:32.05 ID:rCcRmv/Jp.net
- >>329
そういう理由ならマグロは絶対出せないな
- 337 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:11:33.31 ID:loknsBWF0.net
- うまいよね
マグロより
- 338 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:11:39.94 ID:4cGANgfha.net
- サーモンはグレーのとこが水槽の匂いだから嫌いや
- 339 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:11:44.91 ID:gxtXBzSwa.net
- >>331
さんがつそこだ
- 340 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:05.09 ID:qFnyKcw6d.net
- >>317
昔は知らんが普通はシメかそれに近いあたりで食うやろ
最初は青魚とかイカあたりが定石って感じで
- 341 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:06.68 ID:o9u8Qwl2d.net
- 現地で問題になるエサで育てられたサーモンありがたがって食う馬鹿3150！！
- 342 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:11.62 ID:TxrtK/k10.net
- キュウリや玉子焼きを出すよりも、サーモンの方が断然寿司やろ
- 343 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:12.35 ID:FqpvFTxN0.net
- 職人ってぶっちゃけ馬鹿だよな
- 344 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:23.71 ID:loknsBWF0.net
- >>329
あれは河口ちかくて埋立地に囲まれてるところだから汚いんだぞ
東京湾みんなそうじゃない
- 345 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:31.52 ID:Qi5Tv2j60.net
- この下北沢の福元って店、大トロ出してるような写真があるが気のせいだよな？
- 346 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:31.65 ID:zaTMrS470.net
- >>192
アナゴは結構違うんちゃう？
- 347 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:12:47.99 ID:qjlGmuhTa.net
- サーモン大好きお子ちゃまJ民激おこで草
- 348 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:13:52.22 ID:TxrtK/k10.net
- １ヶ月訓練しただけで東京で行列ができる店を持てるのが寿司屋やろ
- 349 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:13:52.30 ID:I7Dt0IPbd.net
- そもそも江戸の寿司って酢でしめたのやし
- 350 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:13:55.33 ID:raYPx1D4p.net
- https://i.imgur.com/y3khMkR.jpg
- 351 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:01.76 ID:fZKPWBZLa.net
- 差別すな！
- 352 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:08.72 ID:qsbAoXEia.net
- 寿司人気のかなりの部分をサーモンが担っているという事実
- 353 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:15 ID:LZLst7bId.net
- なんでサーモンあかんの
- 354 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:30 ID:qp6GILL10.net
- そういえば寿司ネタでサーモン食ったことないな
- 355 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:31 ID:x2q+DrGqa.net
- 寿司屋いっても殆どエンガワばっか食ってる
こいつだけ別格に美味しいよな
- 356 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:44.03 ID:6umsRRKOd.net
- 紅しょうがきらい
- 357 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:45.81 ID:TxrtK/k10.net
- 炙りサーモン、くそ美味いやろ
あれに勝てる寿司ネタ、どれだけあるねん
- 358 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:50.36 ID:/v3NRg4Od.net
- 信州サーモンぐううまい
- 359 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:50.61 ID:HObSMLWZd.net
- やっぱうんこで育ってないと物足りないよな
- 360 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:14:52.89 ID:S92S7sQ7p.net
- >>329
サーモンは安くても美味いってバレてるせいで高い値段をつけにくいから
- 361 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:01.00 ID:mozI4lRLd.net
- 美味ければ何でもいいんだよ
- 362 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:02.72 ID:FrFDYdIud.net
- アフィリエイト寿司一丁！
- 363 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:12.94 ID:TxrtK/k10.net
- >>355
オヒョウやぞ
美味いけどな
- 364 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:13.15 ID:Urxc2tBva.net
- ハンバーグとラーメンも用意しろよ
- 365 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:33.13 ID:GO1X/2fUa.net
- 江戸前言いますがね
あんな汚い海で獲れたゴミを高い金で食うなんて滑稽ですよ
- 366 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:43.40 ID:r40i92ja0.net
- くら寿司「脂っこいネタがええんか…せや！」
<チェダーチーズの天ぷら>
アホかな？（結構お腹にたまる感じでワイは好き）
- 367 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:45.43 ID:XcCitHp8d.net
- 子供でもわかる味やからな
- 368 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:15:47.92 ID:cB1Z0p+ZM.net
- フレンチでもイタリアンでも中華でも和食でもみんな日々新しい料理を産み出そうとしてるんだけどな
- 369 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:16:02.04 ID:J49sgYDOd.net
- >>363
オヒョウって寿司ネタとして出回るくらいの漁獲ないでしょ
- 370 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:16:05.12 ID:dbFN6nqia.net
- まぁ今の技術あれば当時の職人も間違いなくサーモン使ってたと思うしええやんそれくらい
- 371 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:16:16.54 ID:qFnyKcw6d.net
- >>343
バカだから教えられた事を忠実になぞるって考えると、案外サーモン出さないのも正しいのかもしれん
- 372 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:16:18.63 ID:I7Dt0IPbd.net
- >>366
揚げバターが寿司になる日も近い
- 373 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:16:37.85 ID:D2ewnG35M.net
- まあ回らない寿司でサーモン頼む奴は引くわ
- 374 ：風吹けば名無し：2019/12/18(水) 08:16:56.51 ID:T8IkjTnc0.net
- サーモンのだめなところ言えてないじゃん
サーモンがダメなんじゃなく炙りやマヨネーズがダメっていえよ
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