ステーキって強火がいいの？それもと、弱火でじっくり？

1 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:45:34.26 ID:1S4ALyYA0.net

好きにしたらよろしいがな

2 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:45:57.13 ID:CjWjneQQ0.net

茹でる

3 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:47:52.46 ID:hzbavGmo0.net

強火で一気に表面を焼いて後は蒸し焼き

4 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:48:35.47 ID:0rFBaEBN0.net

>>3
オーブンでしょ
蒸し焼きは水分が出る

5 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:48:38.52 ID:YoDIuFZU0.net

弱火でひっくり返しまくるって結論が出た

6 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:49:12.56 ID:iQbfF6Ol0.net

弱火でじっくりや

7 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:49:29 ID:vj0NaOL10.net

最初強火で表面焼いても肉汁は普通に出ちゃうってマジなんかな？
今は最初から弱火でじっくり焼く店もあるけど

8 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:49:44 ID:0rFBaEBN0.net

強火の遠火

9 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:49:54.20 ID:Jg48rt9E0.net

スレ開いたら、>>1にすべてが詰まってた

10 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:49:54.77 ID:BQqJgsys0.net

塩はなるべく高いところから振るんやで

11 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:50:35.44 ID:jLdkZ1S20.net

ワイ「ヘルシオや」

12 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:51:51 ID:q9/nlnVl0.net

表面焼いてから蒸したらエエんちゃう

13 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:52:38.07 ID:wvFNn2hpa.net

これを参考にするんやで
https://youtu.be/dAJq1FoXMFY

14 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:54:12 ID:jhpkEXRT0.net

>>5
これやで
それか強火で焦げ目付けたあとに取り出してアルミホイルに包む

15 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:55:06 ID:qUOvey3ba.net

ようモブ

16 ：風吹けば名無し：2019/12/01(日) 23:55:23 ID:0M5Mr5Hj0.net

ピクッ