ビカスのカレー屋　だいすき日本復活

1 ：風吹けば名無し：2019/01/10(木) 00:02:24.19 ID:Igu3+NPN0.net

ネパール創作ダイニング「だいすき日本」（板橋区仲町）が2018年12月17日、東武東上線・中板橋駅南口近くに営業を再開した。（板橋経済新聞）

オーナーシェフのプラダハン・ビカスさん

「しばらくの間、大崎や六本木のホテルや式場で調理スタッフとして働いていたが、変わらず中板橋で暮らしていた。
板橋区外に店を出すことも考えたが、近所の人や街中で顔見知りの人と会う度に、また中板橋でお店をやってねと声を掛けてもらえたことがうれしかった」とビカスさん。

　ビカスさんによると、住居を管理する不動産会社からも「良い物件が見つかったらすぐに紹介する」と言われ、実際に物件の内覧にも足を運んだという。
営業再開の決め手について、ビカスさんは「小さ過ぎず大き過ぎず、ここだったらお店を再開したいと思う場所にめぐり合えた」と笑顔を見せる。

　2018年11月、ビカスさんがツイッターに「もういちど だいすき にっぽん なかいた やります よろしく おねがいします（以上、原文ママ）」とツイートしたところ、
「おかえりなさい！」「ずっと待っていました！」「うれしい！ぜったいに いきます！」など500件以上のコメントと1000件近くのいいねが寄せられた。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190107-00000063-minkei-l13