【急募】チャーシューの作り方に自信ニキ

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:03:38.06 ID:xRbtxaYEp.net

トロットロのチャーシューを作るにはじっくり煮込むのと圧力鍋どっちがいいンゴ？

2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:04:46.12 ID:b8IvUgpa0.net

67キロの豚肉の処分方法に自信ニキ

3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:06:58.62 ID:D46OmlVi0.net

なんJはチャーシューのすくつやで

4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:07:17.13 ID:orADiZiN0.net

特上ガイジに聞けや

5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:07:39.97 ID:xRbtxaYEp.net

わかる奴おらんのか？

6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:08:19.28 ID:xRbtxaYEp.net

>>4
あの特上ガイジチャーシュー美味しそうだったンゴ

7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:08:30.38 ID:/O8JwA0Od.net

昨日IHチャーハンガイジが作っとったやん
他にもうまそうなチャーシュー作ってるやついたぞ

8 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:09:36.10 ID:xRbtxaYEp.net

>>7
トロットロなのがええねん
圧力鍋使わん方がいいのか知りたい

9 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:10:15.14 ID:w3r5G9Vl0.net

醤油に漬け込む

トロトロは関係無いけど

10 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:10:51.51 ID:e45718nr0.net

昨日のチャーハンガイジに聞け

11 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:10:56.96 ID:w3r5G9Vl0.net

あれも食いたい　これも食いたい「簡単チャーシューの作り方」

https://www.youtube.com/watch?v=HRFqkmjZ9aI

12 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:11:47.05 ID:QYpKbBVp0.net

>>2
肉部分だけで67キロなら元体重は何キロやねん定期

13 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:12:00.25 ID:xRbtxaYEp.net

>>11
これあんまり美味しくなさそうに見えるンゴ

14 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:12:36.07 ID:WJa4UqkA0.net

炊飯器

15 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:13:00.55 ID:/O8JwA0Od.net

>>8
鍋で茹でるやり方のが楽なんだろうけどフライパンとかオーブンでタレぬりながら作るもんなんちゃうかな普通は

16 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:14:00.98 ID:xRbtxaYEp.net

>>15
こマ？
じゃあ焼豚でもええわ
煮てトロットロのが作りたい

17 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:15:42.49 ID:w3r5G9Vl0.net

とろとろのチャーシューというか
チャーシューは脂身が大事だから

三枚肉のチャーシュー使えばだいたいトロトロ風になるやろ

18 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:17:07.72 ID:xRbtxaYEp.net

>>17
赤身肉がパッサパサなのが嫌なんや
ジューシーに仕上げたい

19 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:17:20.69 ID:orADiZiN0.net

三枚肉タコ糸で丸めて煮ればええんちゃう

20 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:17:46.28 ID:w3r5G9Vl0.net

>>18
じゃあローストで作るしかない

21 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:21:32.14 ID:jqfcWt3E0.net

角煮でええやん

22 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:22:37.63 ID:9LY8rgZja.net

圧力のがええ

23 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:23:21.49 ID:xRbtxaYEp.net

>>22
マ？信じるけどええか？

24 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:24:14.83 ID:eVY0cAgK0.net

バラブロックがええで

25 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:25:26.55 ID:xRbtxaYEp.net

>>24
バラブロックは買うてあるで
材料は一通り準備済みや

26 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:26:44.46 ID:HDXdXLOs0.net

圧力鍋なくてもできる
ただし5時間かかる

27 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:27:41.31 ID:eVY0cAgK0.net

>>25
みりんと酒と醤油混ぜたやつに生姜とネギの青いとこ入れて冷蔵庫で5時間くらい漬け込むんやで
手間省くと中まで染みん中途半端なんができるから気をつけるんや

28 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:27:43.45 ID:9LY8rgZja.net

>>23
いきつけの店のチャーシューは低温調理やけどそれが一番やわらかかったかもしれん

29 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:27:51.40 ID:wcrgJD13p.net

なんで確立したトロトロチャーシューのレシピが無いかというと
使う肉の質に出来が大きく左右されるからや

30 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:28:02.26 ID:xRbtxaYEp.net

>>26
どっちの方がいいのか聞いてるンゴ

31 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:28:21.19 ID:QMTx9f1j0.net

ジューシーな
肉を柔らかくしたらええから水の代わりでコーラで煮るんやで
コーラに醤油塩生姜ネギぶち込んで火にかけるんや
煮る前に焼いたら崩れにくいしっかりしたのんになるし焼かずに似たらとろっとろのジューシーな煮豚出来るぞ

32 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:31:40.31 ID:Rq7U7Dmk0.net

チャーシューってほんまはオーブンや窯でじっくりローストするんやろ？
煮るのは邪道なんちゃうの？

33 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:31:57.95 ID:hjk+FZIK0.net

この時間帯同じJ民しかおらんのか？

34 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:33:23.63 ID:quLeUK2Dd.net

角煮やん

35 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/01/08(金) 06:35:01.59 ID:/O8JwA0Od.net

>>33
肝心のガイジがおらん模様