深夜のタロイモスレ

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/11/09(月) 23:53:34.82 ID:rAGA0o+Bd.net

材料3人分
タロイモ500g強力粉１カップエビ12尾マッシュルーム６個トマト(中）１個ズッキーニ1/2本いんげん１０本タイカレーペースト１袋ココナッツミルク150mlナンプラー少々

2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/11/09(月) 23:53:54.49 ID:+6kL0m3lM.net

スレタイにオコエをつけろ

3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/11/09(月) 23:54:29.26 ID:gQO/8Gpi0.net

おいしそう

4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/11/09(月) 23:54:42.92 ID:rAGA0o+Bd.net

タロイモを蒸して火が通ったらボールにとりすりこぎで潰し、強力粉を混ぜて練ってから500円玉大の小判型にしておく。

2

マッシュルームは半分に、トマトは角切り、ズッキーニは5mm厚の半月切り、いんげんは食べやすい大きさに切っておく。

3

２の野菜をグリーンカレーペーストと軽く炒め、鍋に移してひたひたの水の中火で10分程度さっと火を通す。

5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/11/09(月) 23:55:09.92 ID:rAGA0o+Bd.net

4

ニョッキはたっぷりのお湯でゆでザルにあげておく。ゆで時間５〜10分程度。鍋の上に浮き上がってきたら火が通っています。

5

３に頭と尾を残して殻をとった海老を入れ赤く色がついたら、ココナッツミルクを足し、沸騰する前に火を止める。

6

５にニョッキを入れ、ナンプラーを足して味を整えたら出来上がり！

6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/11/09(月) 23:55:44.05 ID:rAGA0o+Bd.net

コツ・ポイント

海老やココナッツミルクに火を通しすぎないのがコツ。また、ソース代わりなので汁気もあまり多すぎないほうがおいしいく食べられます。

レシピの生い立ち

うっかりタロイモをスーパーで買ってしまい、家に帰ってからどう料理しようかと考えました（笑）。サトイモのようにもっちりした食感でニョッキにぴったり。ソースはタイ風ココナッツカレーのアジアンです。

7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/11/09(月) 23:56:00.92 ID:7PDaT9t2a.net

タロイモケーキがええわ