なんか言っちゃダメな雰囲気あるけどぶっちゃけ麻婆豆腐って米と相性よくないよな

1 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:12:41.10 ID:Q/r4Y8A10.net

麻婆茄子のが絶対合う
そもそも豆腐で米食えないし

2 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:13:43.28 ID:FE7BfsaxH.net

米無しで麻婆豆腐食えのほうが拷問

3 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:14:00.35 ID:BjPtRi3b0.net

豆腐って豆だもんな
後味が完全に豆

4 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:14:13.43 ID:wffqdA3F0.net

なんでや 相性ええやろ

5 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:14:28.80 ID:wffqdA3F0.net

>>3
肉も入ってるやん

6 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:15:03.46 ID:ZawGA9F70.net

丼は麻婆茄子でええな

7 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:16:58.10 ID:ICETKaYq0.net

激辛四川麻婆豆腐を飯無しで食えるのか？

8 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:16:58.71 ID:ifmUeVr80.net

麻婆ラーメンってどうなん？

9 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:17:01.17 ID:tWs+72ug0.net

米側からしたらベストパートナーではないけど麻婆豆腐側は米ないとやっていけない

10 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:18:21.42 ID:yexYu9h80.net

小学校の給食で出る麻婆豆腐が大好きで米ともりもり食ってたんやけど
あれから20年くらい経って未だにあれ以上の麻婆豆腐に出会えてない

11 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:19:59.44 ID:utvQ3G2T0.net

麻婆豆腐で豆腐の処理が悪いのかなんか知らないけど、作ってるとやたら水っぽくなるのが嫌だ

12 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:20:59.72 ID:IFENf58h0.net

麻婆春雨の方が米食える☺

13 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:21:30.48 ID:5lWWrLH70.net

クリームシチューと同じくらい

14 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:21:40.36 ID:WytjhaVQ0.net

ナスも肉もオマケやろ
挽肉さえあればいい

15 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:21:51.55 ID:lNk3+bHF0.net

分かるわ
白米とマジで合わない

16 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:22:00.02 ID:2YQ1CLlN0.net

>>11
それは豆腐の質とか処理が悪い

17 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:23:07.60 ID:BjPtRi3b0.net

麻婆豆腐が美味しいのはタレのおかげ
豆腐はかさまし

18 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:24:14.47 ID:xTPlt8Ax0.net

米のおかずに妙にこだわり持ってるやつおるよな

19 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:24:59.79 ID:ZXhRsisO0.net

>>11
ちゃんと豆腐の水分しっかり抜いてるか？
絹ごし使ってるなら知らん

20 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:26:30.52 ID:2YQ1CLlN0.net

木綿湯通ししてから重石かけるのが基本やけど
ワイの実家(豆腐屋)では元々麻婆豆腐用に固い豆腐作ってたんや
品川プリンスホテルとかに卸してたで

21 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:27:21.32 ID:wffqdA3F0.net

>>18
それは人それぞれこだわりはあるのはしゃーない

22 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:28:22.94 ID:IVFz2Kni0.net

>>8
とろみでめんが重たくなって微妙

23 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:28:33.84 ID:T/jzaCaG0.net

>>18
異常なこだわりの強さは発達障害の特徴みたいなもの

24 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:28:53.91 ID:utvQ3G2T0.net

やっぱ脱水かぁ
ひと手間かけてみる

25 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:29:29.91 ID:f66wGeJtH.net

>>1
茄子が不味い
麻婆茄子つくるやつは処刑すべき

26 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:31:15.50 ID:ZXhRsisO0.net

>>24
ワイはちょっとレンチンしてからキッチンペーパーで巻いて重ししてるで

27 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:31:31.13 ID:2YQ1CLlN0.net

>>24
キッチンペーパーにサンドして重石乗っけてじっくり脱水するんや

28 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:31:35.78 ID:4kEZ7Iqm0.net

立浪が立てたスレか？

29 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:33:21.02 ID:Qu2owKqI0.net

米がシャビシャビブワブワになるから丼にはしたくない

30 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:33:49.36 ID:e85XG28Ed.net

煮込み料理なのに脱水なんか要らんわ

31 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:34:14.22 ID:li9vOC2Y0.net

どう考えても麻婆豆腐には米がないとダメだろ…

32 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:37:45.88 ID:2YQ1CLlN0.net

>>30
豆腐は加熱すると水が出るんや
せやからあらかじめ抜いておくか固い豆腐作るのが豆腐料理のコツやで

33 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:38:24.47 ID:riTKzGkc0.net

いうほど豆腐と相性悪いとも思わん
茄子との相性が良すぎるだけや

34 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:42:16.62 ID:8bR9uzxw0.net

レスナンバー1は頭おかしいんけ？
それともコロナの後遺症け？
ワクチンは打った？何回？

35 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:43:17.91 ID:FdaNkBdC0.net

陳麻婆飯最強やん

36 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:43:39.74 ID:d021uYk80.net

>>30
これべつに間違いでもないんだよね
煮込みつつ豆腐の水分とばすのも一つの手ではある
調味でそこそこの塩分あるから抜けやすいし

37 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:43:53.34 ID:Ihb5eYM7d.net

カレーに並ぶくらい相性いいわ

38 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:43:54.72 ID:1A93iI1h0.net

一時期凝ってたけど結局丸美屋の税を味わうが最強過ぎて作らんなったな

39 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:44:32.16 ID:Sb2ddqTB0.net

>>36
豆腐から出てくる水は麻婆と合わんで

40 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:45:16.71 ID:9y2NlBAP0.net

茄子は別に不味いとは感じないが食感がちょっとキモいんだよなぁ…

41 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:45:56.89 ID:4yFKCC6KH.net

ナンでええやん

42 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:46:56.45 ID:Ss9ceW150.net

わい普通にご飯に絹ごし豆腐砕いて乗せて麺つゆかけて食べてるぞ

43 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:47:01.40 ID:ej+ce9zT0.net

>>8
ご飯より合う

44 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:48:27.04 ID:aJnKQ2gk0.net

ワイはだいたい麻婆茄子豆腐丼にする
全部一緒くたにした方が楽
そうめん余ってたらそこにぶっかけたりする

45 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:51:26.22 ID:6WmsWRow0.net

麻婆焼きそば考えたやつ天才

46 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 04:57:39.64 ID:Sre5PMjM0.net

味が貧弱な麻婆豆腐はクソや

47 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:00:04.99 ID:z9qW4yco0.net

あんかけは大抵白飯に合う　中華で一番美味い

48 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:00:39.83 ID:czeZMyKaM.net

麻婆丼食いたくなってくる

49 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:00:41.39 ID:p1q7KxI+0.net

麻婆丼食ったことないんか

50 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:02:19.14 ID:qVCZJ/nE0.net

献立いろいろみそを使うと味のまとまりが良くなる

51 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:03:36.27 ID:4DnT8RVZ0.net

柔らかい豆腐使ってどろどろにさせて食ってるわ

52 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:04:09.77 ID:fLVNzLpc0.net

なんか腹減ってきたから麻婆丼買ってくるわ

53 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:07:04.44 ID:eXOUiltR0.net

えっめちゃくちゃ相性良いだろ
本気で相性悪いと思ってるならかなり標準から味覚がズレてる自覚をした方がいいぞマジで

54 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:09:05.09 ID:G+Sa2c1x0.net

こういう無茶苦茶な逆張りする奴ってもう病気やろ

55 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:15:50.44 ID:DfPqcdSi0.net

麻婆丼美味いよ🤤

56 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:16:43.81 ID:8jiw+bkJ0.net

餃子と麻婆豆腐なんだよねやっぱり

57 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:17:00.86 ID:e9kD/dDg0.net

米と相性が悪いもんなんかねーよ
ケーキでも合うわ

58 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:18:37.94 ID:CD5jSxgq0.net

王将やとチャーハン大盛りとジャストサイズ麻婆豆腐と餃子を毎回頼むわ

59 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:18:51.62 ID:qVCZJ/nE0.net

>>57
米にはなんでも合う論者のワイやけどさすがにケーキは否定させてもらうわ

60 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:21:26.12 ID:vUyv+GF70.net

麻婆豆腐と麻婆茄子をひとまとめにしたらうまそうな気がするんやけどなかなかないな

61 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:23:21.46 ID:wffqdA3F0.net

>>58
ジャストサイズメニューは有能やね

62 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:23:35.55 ID:V0D7qFDPr.net

麻婆豆腐と米はあんま相性良くないけどあれだけ味濃いから米は必要やわ

63 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:23:54.56 ID:V0D7qFDPr.net

>>61
有能やけど高ない？

64 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:24:19.54 ID:CFGF8xIc0.net

>>11
１回茹でるとええで

65 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:25:09.71 ID:wffqdA3F0.net

>>63
割高感は否めんな

66 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:25:27.36 ID:V0D7qFDPr.net

麻婆豆腐ってほんと不思議な存在よな
めっちゃ美味いのに食感が悪いし主食なのか主菜なのかわかんないし
味濃すぎて単体では戦えないし
酒のつまみ感がある

67 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:26:05.09 ID:VXw4AxJo0.net

麻婆+チャーハンでいいやん

68 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:26:19.63 ID:wffqdA3F0.net

>>66
王将飲みならそれもアリやな 〆のラーメンもちょうどええし

69 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:27:15.79 ID:V0D7qFDPr.net

昔近所にあった中国人の中華料理屋がすごいでかい絹豆腐で食感トゥルットゥルで細かく刻んだニンニクの芽が入ったゲロウマな麻婆豆腐出してたわ

あれと同じものを探していろんな中華行ってるんやが似たものすらない

70 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:27:50.61 ID:L/kVhoX10.net

豆腐と丼の相性は異常に悪い

71 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 05:48:06.15 ID:9LvPIh91d.net

>>18
ご飯のおかずと酒のつまみを妙に区分けしてるやつおるよな、なんなんやろ

72 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:01:36.91 ID:0R56HZ610.net

コメと合わんよな

73 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:06:47.48 ID:YsUoHDDh0.net

確かにな
青椒肉絲とかの方がええわ

74 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:08:52.10 ID:hoWgghUO0.net

麻婆豆腐丼ある時点でイッチの負けやね

75 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:10:50.07 ID:Yakbd3pp0.net

麻婆の相方は豆腐茄子春雨の三択みたいなってるけどもっと探せばベストなやつどっかにまだ潜んでる思う

76 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:12:33.63 ID:yEusF56Xr.net

豆腐いるか？とは思う
麻婆の餡だけご飯にかけたほうがうまそう

77 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:19:21.98 ID:8u0C827H0.net

醤油も味噌も豆やん

78 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:22:32.13 ID:RoCYMdr10.net

>>60
家だと普通にやるな
茄子入り麻婆豆腐

79 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:28:30.64 ID:DJmEU/4H0.net

なんで茄子なんやろ他の相性良い具材見つけろよ

80 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:31:04.03 ID:vUyv+GF70.net

>>78
豪華そうやね
春雨も混ぜたらなんか1つだけで完結できる料理になるかも

81 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:32:43.98 ID:+5tIMlyp0.net

>>79
トロトロになるまで火を通した麻婆白菜は美味い

82 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:35:19.86 ID:1deCDoiq0.net

ひき肉多めにしろ

83 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:35:37.31 ID:hoWgghUO0.net

麻婆豆腐の由来が定食屋の婆さんの顔やしよく考えるとひどい名前やね

84 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:36:15.54 ID:buy2lTYa0.net

でも丸美屋の麻婆豆腐は米に合うよね

85 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:38:42.37 ID:swOlDxWV0.net

それを言ったら麻婆豆腐丼食わされても文句は言えねえぞッ

86 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:39:02.86 ID:NDbyKgr2d.net

チルドの麻婆豆腐だと米には合うけど酒に合わすの至難
自分で一から作るのはくっそめんどい

87 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:41:17.92 ID:B/zz6Oe4d.net

ほいよワイ特製アチアチの麻婆やで

https://i.imgur.com/Nny3vWt.jpg

88 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:47:23.74 ID:ugzljFRW0.net

めちゃめちゃあうわ
ご飯泥棒だわ

89 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:50:29.23 ID:T/FPTVG/a.net

まかないやし豆腐安いってだけでええやろ
茄子安いんなら勝手に切り替えてろ

90 ：それでも動く名無し：2023/12/06(水) 06:57:58.53 ID:ktheidsW0.net

米に合うぞ