ワイ「パスタ作った！」お前ら「乳化させた？」「乳化させろ」「乳化」「乳化させてないじゃん」

1 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:33:21 ID:0VOWEXca0NIKU.net

別にええやんけ適当で😅

2 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:33:53 ID:IOl24QFZ0NIKU.net

乳化って何？

3 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:34:08 ID:bks9ELFY0NIKU.net

>>2
塩入れてない

4 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:34:17 ID:0VOWEXca0NIKU.net

なんでお前らパスタとチャーハンにはやたら厳しいんや

5 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:34:18 ID:wViVoJvm0NIKU.net

>>2
朝起きたら爆乳JKになってること

6 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:34:19 ID:SIqKP8Tb0NIKU.net

ちな、乳化させるとどうなるんや？
目的と手段が入れ替わっとるだけか？

7 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:34:24 ID:7nr7KasNMNIKU.net

コロナ罹患してそう（味覚失ってそうという意味）

8 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:34:58 ID:5UsNI3lW0NIKU.net

>>2
油分子と水分子が結合した状態

9 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:35:08 ID:XjtZu+qq0NIKU.net

>>2
具の話やからパスタ本体にとってはどうでもいい

10 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:35:19 ID:o7CmfZgj0NIKU.net

>>6
クリーミーになる

11 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:35:22 ID:E8sy4Q/m0NIKU.net

乳化はペペロンチーノの話やろ

12 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:35:23 ID:M7RbpOUtMNIKU.net

>>5
はえ～サンガツ

13 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:35:34 ID:9FoZx/Q5MNIKU.net

>>6
乳化させないということは脂と塩を別々に食ってるってことやで
ドレッシング振らずに使ってるのと一緒

14 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:35:37 ID:VcFxhKDt0NIKU.net

>>2
突然牛乳になるんや

15 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:36:19 ID:a24BVZL/0NIKU.net

オイルパスタはやらないと不味いわ

16 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:36:57 ID:XjtZu+qq0NIKU.net

>>13
ドレッシングかけた後にまじぇまじぇすれば良いんか？

17 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:37:00 ID:L+18t7em0NIKU.net

させようとせんでも勝手になる定期

18 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:37:10 ID:eZj5lpUV0NIKU.net

ブレンダーとかミキサーで乳化させる人いるぞ
面白いけどやりすぎ感

19 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:37:26 ID:TXvPMJLdaNIKU.net

いうほど乳化って美味いか？
ペペロンチーノ乳化やってみたけど
普通に作った方が美味かったわ

20 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:37:43 ID:7nr7KasNMNIKU.net

>>18
本場のやり方やね

21 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:37:45 ID:9FoZx/Q5MNIKU.net

>>16
軽く混ぜただけやと乳化せんで
だから必ず振れよって書いてあるんや

22 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:38:11 ID:tHd8q2OmdNIKU.net

>>13
あ？
油と塩は融解するから乳化は加水率の高い麺とソースが絡むための作業だぞ

23 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:38:26 ID:tHd8q2OmdNIKU.net

>>18
おはファビオ

24 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:38:31 ID:vfjE9Twr0NIKU.net

>>8
結合すわけないやん！
なんJとなんＧみたいなもんやろ

25 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:38:40 ID:71Q5QOTP0NIKU.net

青の洞窟ドバー

26 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:39:01 ID:t4edd6tfdNIKU.net

>>20
僕オリジナルのやり方です

27 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:39:38 ID:7nr7KasNMNIKU.net

>>26
井の中の蛙大会を知らずって感じやな

28 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:40:15 ID:6aOB2FRUdNIKU.net

>>27
乳化を競う大会が？

29 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:40:37 ID:tHd8q2OmdNIKU.net

>>24
正解大卒
マジレスすると鍋振ったりトングでゴチャゴチャするくらいでは乳化なんてしない
ただ、小麦粉のデンプン質が溶けて繋ぎ（ソースにとろみがついてる状態）になってルだけ

30 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:41:14 ID:tHd8q2OmdNIKU.net

>>27
大会で草

31 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:41:47 ID:RvfauJqU0.net

水と油を混ぜるのが乳化や

32 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:42:20 ID:g2Aeimwv0NIKU.net

>>19
麺にソースが絡むか否かの話だから味関係ねーだろ

33 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:42:21 ID:xZA4QjGz0NIKU.net

https://i.imgur.com/2wKd6Be.jpg

34 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:42:26 ID:UZs73n/h0NIKU.net

乳化させたら　不味くなるよな

35 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:42:27 ID:tHd8q2OmdNIKU.net

>>31
人力じゃ無理定期

36 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:42:37 ID:nFff8x9ZrNIKU.net

乳化とかいうイタリア人の知らない概念
乳化とかいう言葉が悪いと思うわ

37 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:43:23 ID:bYZpxJ0N0NIKU.net

o/w

38 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:43:53 ID:7nr7KasNMNIKU.net

ちなワイの激ウマ激入荷ボンゴレビアンコや

https://i.imgur.com/69oF7iQ.jpg

39 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:43:59 ID:LO33I1nHMNIKU.net

茹で汁でなじませてるだけやろ

40 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:44:21 ID:RvfauJqU0.net

>>38
具がうまそう

41 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:44:38 ID:h38mcJbjdNIKU.net

難しい難しいほざいてるけど茹で汁入れるだけやんけ

42 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:44:44 ID:q+r+a9ws0NIKU.net

乳化させないとまずいよな

43 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:44:54 ID:kQ0kCcEr0NIKU.net

>>38
ええやん旨そうやな

44 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:45:15 ID:h38mcJbjdNIKU.net

>>38
ママーかな？

45 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:45:16 ID:ZyW3s1ND0NIKU.net

そんなんどうでもええ
どっちがうまいんや
乳か乳じゃないのか

46 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:45:18 ID:RvfauJqU0.net

乳化させないと味ないでペロロンチーノって

47 ：風吹けば名無し：2022/04/29(金) 14:45:22 ID:tHd8q2OmdNIKU.net

>>38
ネギ！？