【悲報】居酒屋「客はこだわりの料理に見向きもせずフライドポテトを頼む。もううんざり」

1 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:54:07.05 ID:bC8lPD5sM.net

1500万円の退職金を元手に居酒屋経営。1年で破綻したワケは「客の意識の低さ」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。

『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

1650万円の赤字とともに幕を閉じた脱サラ

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
https://nikkan-spa.jp/1796053

2 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:54:29.14 ID:39lY3pW/0.net

静岡定期

3 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:55:33.76 ID:bC8lPD5sM.net

メニューは、B級グルメで名を馳せた真っ黒い出汁がしみこんだ「しぞーかおでん5種盛り」（600円）をはじめ、清水港で水揚げされる「まぐろの目玉の煮付け」（550円）や焼津港から水揚げされる“かつおの心臓”をつかった「かつおへその味噌煮」（500円）。なかには、聞き慣れない「いるかのたれ焼き」（500円）や「いるかの煮付け」（500円）などの “いるか料理”もあり、地元では日常の家庭にならぶという。

4 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:55:42.27 ID:JCdnxCNf0.net

SPA松

5 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:56:01.62 ID:4a6hPq0B0.net

ゲテモノ屋か？

6 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:56:10.10 ID:DfbzSajF0.net

フライドポテトとか技術も時間も原価もかからないから頼まれたら最高のメニューやん

7 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:56:12.66 ID:1Mm0pKkb0.net

〜よく噛んで食べることの8つのメリット〜

☆ダイエット効果（糖尿病予防にも）
☆小顔効果（表情筋や口輪筋の発達）
☆脳の活性化（認知機能向上）　
☆虫歯予防（唾液の分泌による歯の再石灰化）　
☆歯並びや発音が良くなる（舌や顎の筋肉、顎の骨の発達）
☆口内の味覚や触覚の発達
☆ガン予防（ペルオキシターゼという酵素の効果）
☆胃腸の働きを助ける

食べ物をよく噛むことで得られる８つの効果とは！ | 都賀デンタルクリニック
https://kaiseikai-tsuga.jp/post-2211/

8 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:56:27.74 ID:39lY3pW/0.net

>>3
相変わらずイルカで草

9 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:56:49.73 ID:15S5Gm9y0.net

フライドポテトは原価安いから儲かる

10 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:57:20.48 ID:G+K49EMi0.net

で、フライドポテトはいくらで売ってたの？

11 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:57:47.00 ID:Oje5pBaG0.net

店側が押し付けがましいカス定期

12 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:58:17.62 ID:LxQAtt6Y0.net

今は成功者定期
クソアフィ

13 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:58:40.83 ID:1r0vH7Qg0.net

お通しで出さんのが悪い

14 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 11:59:01.42 ID:HOLI44u/0.net

フライドポテトと焼き鳥改良したらいいんじゃないの？

15 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:00:07.64 ID:39lY3pW/0.net

内装に1000万掛けるという狂気

16 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:00:59.96 ID:RfiizzhR0.net

そら飲みの場でゲテモノ料理食おうとは思わんわ

17 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:02:14.57 ID:xLEp5Mpe0.net

これ立川だっけ

18 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:02:33.22 ID:8uE4loEg0.net

イルカ🤮

19 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:04:12.46 ID:ahRoLMcnd.net

なんで居酒屋やってんだよ

20 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:05:26.97 ID:EVztNCdC0.net

フライドポテト出すのやめたらええやん

21 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:05:42.87 ID:doruYmW8d.net

不味いか上手いかわからんし
安定のポテトやろ🙄

22 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:06:04.88 ID:24NehHpX0.net

居酒屋なんて枝豆とだし巻きとポテトと唐揚げがありゃいいんだよ

23 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:06:38.56 ID:21AkTQwB0.net

大企業のリーマン向けの店にすべきやったな

24 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:08:06.17 ID:EX3B7Cpod.net

>>13
たしかにお通じで強制的に食わせんとハマる人もでないやろな

25 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:08:38.53 ID:3GaYulz+0.net

料理を目当てに来る客しか来ない店作りを本当にしたのか？

26 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:09:37.11 ID:g9ij5Kye0.net

>>24
そんな店嫌や

27 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:10:00.26 ID:OvD/OyEj0.net

マジでイルカ食ってんの？土人じゃん…

28 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:10:33.05 ID:QpdTAbVp0.net

ラーメンハゲにボロクソに言われそう定期

29 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:11:06.60 ID:zrSsfsqB0.net

店構えるってのにターゲットの客層も調べず食べて欲しい商品も微妙なままってなんでそれでいけると思ったのか

30 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:13:22.91 ID:1OAoH/kyM.net

>>7
緑茶ガイジ死ね

31 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:13:36.86 ID:lQt21LL60.net

珍しいけど食いたく無い

32 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:14:04.32 ID:MXfEftk60.net

店作ったからここで俺のこの料理を食え！
なんてそりゃ無理だろ

33 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:14:38.31 ID:e4HsZDLI0.net

フライドポテトばかり頼まれるって居酒屋側からすると最も歓迎すべき展開ちゃうんか

34 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:14:45.77 ID:a2apbi3U0.net

コーヴは正しかったって分かんだね

35 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:15:04.91 ID:r1vtX7Fta.net

値段良心的やないか

36 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:15:14.33 ID:LsKvAciL0.net

おいしけりゃ食うんじゃない？

37 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:15:57.25 ID:cB02Ktwf0.net

フライドポテイトにイルカとか実質SOスレじゃん

38 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:16:10.22 ID:QAWWivOK0.net

ラーメンハゲに説教されてこい

39 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:17:50.39 ID:s4KnHQQH0.net

静岡で開け定期

40 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:18:00.75 ID:xUN0aAZH0.net

フライドポテトをこだわれ

41 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:18:34.92 ID:+BGt+hQ70.net

居酒屋やなくて定食屋したらよかったやん

42 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:18:48.62 ID:Qc8lZn980.net

ポテトに勝てる料理のが少ないから仕方ない

43 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:18:58.59 ID:zZBE1QWM0.net

>>40
こだわってるだろ
この店のフライドポテトうまそうに見える

44 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:19:20.16 ID:CJUEQ4fM0.net

そらメニューのアクが強すぎるわ

45 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:20:54.57 ID:mYmb/1J6M.net

高尚なもんちゃうねん
芸人が素人言って見下すのと同じだわ

46 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:21:49.89 ID:/wn7r1sm0.net

記事読んだけどそもそもこいつ根本的に接客に向いてないわ

47 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:22:07.47 ID:QAWWivOK0.net

客層考えて商売しろよな

48 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:22:25.97 ID:EX3B7Cpod.net

「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」

月商120万って素人からするとそれなりやと思うんやけど飲食やってる人からはどうなん

49 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:24:19.72 ID:zZBE1QWM0.net

>>10
調べてきた
400円

50 ：風吹けば名無し：2022/03/12(土) 12:24:36.80 ID:At92LWgja.net

フライドポテト置くなよ
焼き鳥は素材や調理に拘れよ
ゲテモノは予約制にして普通の料理で味や素材に拘れよ