ワイ「陳建一の麻婆豆腐作ったろ！！」

1 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:44:14.32 ID:tLxnrRztd.net

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3771_%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E8%B1%86%E8%85%90.html
> ・甜麺醤（ティエンメンジャン）大さじ1
> ・豆板醤（トーバンジャン）大さじ1


ワイ「・・・・」

2 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:44:46.22 ID:6BrNPTjkM.net

？
スーパーで売ってるぞ

3 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:45:22.42 ID:+DBeVBeX0.net

さすがにそのへんは揃えんとあかんやろ

4 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:45:24.34 ID:jh65o+Jr0.net

豆板醤トウチジャン甜麺醤は麻婆豆腐自作に必須だわ

5 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:45:44.35 ID:6BrNPTjkM.net

>>4
ほんこれ

6 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:45:56.55 ID:011SIPgA0.net

これでええよ
https://askul.c.yimg.jp/img/product/3L1/U902173_3L1.jpg

7 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:46:06.08 ID:r1UCAmR/0.net

素じゃだめなんか？

8 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:46:25.07 ID:6BrNPTjkM.net

豆板醤甜麺醤は最低でもないと麻婆豆腐作れない

9 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:46:57.33 ID:vyrvV8hca.net

陳さんはこの板で好感度100%ありそう

10 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:46:59.45 ID:bOBkrb+PM.net

適当でもええならそれらなしでも何とかなるよ

11 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:47:15.92 ID:lzMgNCAe0.net

家で作れてこれメチャうまいで
俺週五くらいで食べてたわ

12 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:47:17.25 ID:6BrNPTjkM.net

素でいいならワイのおすすめ
http://imgur.com/hJOUt9w.jpg

13 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:47:29.11 ID:IbBSaztv0.net

お前には無理なんだよ
丸美屋で作ってろ

14 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:47:29.71 ID:uq3OSC3q0.net

豆豉、ホアジャオも無いぞ？やる気あるの？

15 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:47:51.92 ID:E/4wMs2vr.net

スーパーで売ってる定期

16 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:47:55.55 ID:aw1oH7NS0.net

逆に考えるんや
スーパーで材料さえ揃えればお前の勝ちや

17 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:48:03.02 ID:mj5IzGaG0.net

陳建一麻婆豆腐はガチで美味い

18 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:48:19.90 ID:V7fgWDNjd.net

花椒

19 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:48:33.96 ID:rlYwFlEP0.net

回鍋肉の素はまあまあ美味いけど麻婆豆腐の素は再現する気ないよね

20 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:48:55.43 ID:vyrvV8hca.net

※なくてもよい。の優しさ

21 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:49:00.82 0.net

スーパーで売ってるもんすら揃えようとしない奴は
レトルト食ってりゃええねん

22 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:49:14.86 ID:ZySes2rI0.net

100均でも買えるから買っとくんや

23 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:49:26.68 ID:2ZS8HCIUd.net

>>18
ここ数年でどこでも売るようになったよな
なお使い道

24 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:49:37.21 ID:171MDGG4a.net

これが基本的なもん全て入っとる
ただ調味料だけで旨味が足りないから
中華出汁の素でスープ作ってそれで伸ばすンゴ
https://i.imgur.com/Lcnwyns.jpg

25 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:06.11 ID:roVSmr840.net

豆豉は最悪正露丸で代用できる

26 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:09.42 ID:C1WLRL+hr.net

麻婆豆腐はリュウジのレシピのほうがええわ
簡単でうまい

27 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:26.29 ID:1Mp2lr130.net

>>24
それ辛すぎる

28 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:29.62 ID:bNQlGaPjr.net

日式偽中華はもう時代遅れ
今のトレンドはガチ中華やぞ

29 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:39.22 ID:q8h6jc3e0.net

>>25
えぇ

30 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:41.97 ID:8S/Tu6310.net

>>4
トウチジャンは別になくてもええやろ

31 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:43.88 ID:6BrNPTjkM.net

>>25
そうなん？
初めて知った

32 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:50:55.93 ID:mhlXhJOP0.net

豆板醤は流石にご家庭に有るやろ

33 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:09.02 ID:kZulLD0Pr.net

>>25
草

34 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:11.84 ID:6BrNPTjkM.net

>>32
ラーメンにも使うしね

35 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:15.20 ID:hAsiVOUO0.net

>>24
これが最強
出汁と砂糖水80ccでとくと尚よい
とろみ上手使うと更によい

36 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:30.85 ID:faMMIqiW0.net

余ってるインスタント味噌汁に使いきれん粉唐辛子振りかけて醤油かけて混ぜれば豆板醤になるやろ…

37 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:34.21 ID:oHyXBLli0.net

動画通りに作ったら美味しかった
ただやっぱり油の量多いんやね

38 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:51.88 ID:roVSmr840.net

匂いも見た目も同じだから豆豉警察の目を掻い潜れる

39 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:56.71 ID:z2HfMhZwM.net

豆板醤と甜麺醤はあっても困らんから持っとけ

40 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:51:58.73 ID:gOQEAOXz0.net

スーパーで買えるやんけ😡麻婆豆腐なめてんの？！

41 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:52:12.64 ID:qkKgS/Vd0.net

陳さんマジホンマ有能
ザーサイ炒めもクソ美味い

42 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:52:23.80 ID:hAsiVOUO0.net

豚汁の味変用に豆板醤あると便利だよな

43 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:52:33.10 ID:faMMIqiW0.net

>>18
花椒ってあれガチで舌のビリビリ取れなくなるんやがやばない？
舌バカになりそうで怖い

44 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:52:53.46 ID:8S/Tu6310.net

>>41
別に中華料理が有能なんやなくね陳さんが天才なだけなんよな

45 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:52:56.34 ID:JzaGoLow0.net

豆板醤甜麺醤は普通に売ってるしいろんな料理に使えるから常備品や

46 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:07.09 ID:ZTRBd7eu0.net

マッマの作ったまるみやの麻婆豆腐食べたい

47 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:09.43 ID:HH2vWzv20.net

逆に何で作ろうとしてたんや😰

48 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:17.16 ID:roVSmr840.net

四川料理にハマってしまったら水煮牛片作ってみるといい
死ぬほど美味い

49 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:33.58 ID:faMMIqiW0.net

豆板醤→辛い
甜麺醤→甘い

50 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:37.00 ID:6BrNPTjkM.net

中国人のやってる中華料理店大体どこも旨い説

51 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:44.06 ID:ZySes2rI0.net

>>44
親子で天才ってのが凄いな

52 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:47.43 ID:NSL4JErp0.net

最終的には丸美屋のパッケージ裏の調理法が最強だと行き着く

53 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:53:49.38 ID:irbrqaX90.net

これけっこう辛かった😰

54 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:03.05 ID:8S/Tu6310.net

>>50
そんな説ない

55 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:10.71 ID:U2s3sKpe0.net

麻婆に限らずホアジャオ推してる商品マジで増えたよな

56 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:11.90 ID:qkKgS/Vd0.net

>>44
中華も有能とは思うけど陳さんは説明分かりやすいし、材料も簡単やし美味いしで悪いとこ無いわ

57 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:17.39 ID:6BrNPTjkM.net

>>53
四川風はどこも辛いからね

58 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:26.57 ID:VIk1Y/E1a.net

素で適当に作っても美味いんやからそれでええわな

59 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:35.68 ID:7Wq2CNGL0.net

陳健一の動画でひき肉の火の入れ方覚えた

60 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:36.78 ID:LDxS+Nrc0.net

こう手軽にやりたいのはわかる

61 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:38.73 ID:6BrNPTjkM.net

>>54
ワイはまずい所当たったことないけどな

62 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:54:44.79 ID:bNQlGaPjr.net

>>54
客の9割が中国人の店は“本物”やね😉

63 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:03.86 ID:jBo87WZza.net

隠し味教えたるで！
コーヒー　オタマ1杯

64 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:12.71 ID:8S/Tu6310.net

>>61
そういう味覚ほんま羨ましい

65 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:18.23 ID:tc6Wn2Lur.net

何が言いたいんや

66 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:20.87 ID:6BrNPTjkM.net

>>62
それもあるかも

67 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:26.17 ID:qkKgS/Vd0.net

XO醬とかいう醬系で飛び抜けて高い味噌
なおアホほど美味い

68 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:36.95 ID:VIk1Y/E1a.net

本格派のは匂いがキツすぎるから
日本人向けにアレンジされた中華のがずっと美味いと思う

69 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:38.97 ID:O7Q5WGdv0.net

>>44
それな
陳さんみたいな人に国民栄誉賞あげて欲しいわ
どんだけ日本の中華に貢献しとんねん

70 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:39.67 ID:7Wq2CNGL0.net

水道のスープ必須

71 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:40.11 ID:rbwGlSYz0.net

こういう調味料系開けて2年くらい立つんだけどどれくらい持つものなの？

72 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:49.47 ID:mMV9TcfXd.net

陳さんはいるのに何で…

73 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:50.86 ID:011SIPgA0.net

>>23
カレーにちょっとふりかけても美味いで

74 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:50.92 ID:6BrNPTjkM.net

>>64
きとんとした中華料理店しかいかないからな
君もいけばええよ

75 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:55:58.15 ID:hw+5C0r30.net

>>62
油がキツイ店が多いわ

76 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:56:00.74 ID:cqOs3eOGd.net

うちにはコチュジャンしかねーよ

77 ：風吹けば名無し：2022/01/23(日) 12:56:42.20 ID:irbrqaX90.net

丸美屋に慣れたひよっこは豆板醤の量を半分にするんやで🤫