【朗報】豆板醤と甜麺醤と花椒を買ったワイ、本格麻婆豆腐が作れるようになってしまう

1 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:15.19 ID:KbHeY6Rj0.net

もうプロだね
https://i.imgur.com/5xMu118.jpg

2 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:35.85 ID:VmjLv3Yz0.net

うまそう

3 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:41.17 ID:PntCOoN10.net

不味そう

4 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:44.43 ID:XKrCAyfea.net

豆鼓は？

5 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:51.43 ID:CT1DQZxO0.net

ええ色しとるな

6 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:53.35 ID:NwmYF0LEa.net

豆鼓は？

7 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:54.37 ID:CtsxOC9d0.net

クックドゥっぽい見た目

8 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:13:54.99 ID:TbleV/QH0.net

トウチが入ってないやん

9 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:14:04.17 ID:CepHoXvk0.net

ええな

10 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:14:08.57 ID:80eU6mc30.net

液体分多すぎ
あと本格名乗るならトウチは必須な

11 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:14:39.16 ID:eIwQ3A8G0.net

ええやん！

12 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:14:40.05 ID:1Vri6YaO0.net

オイスターソースは？

13 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:14:50.10 ID:RSz5IcJH0.net

もうちょっと具があっても良いんちゃう？

14 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:14:56.94 ID:qo2GX3bOp.net

挽肉少ない

15 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:02.31 ID:n9kIK67r0.net

中華って味が安定せんわ
作るたびに違う

16 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:07.90 ID:i1R+72Pm0.net

こういう汁っぽいの苦手

17 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:12.72 ID:8gZ0z+dd0.net

市販には出せない色やな

18 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:22.00 ID:FRj3hjx90.net

汁多いのダメね　恥ずかしいよ

19 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:25.93 ID:QHRo4RJg0.net

なんでこんな具少ないねんw

20 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:37.13 ID:msv+Bc2C0.net

丸美屋でええわ
楽やしウマイ
シビレとかいらんねん

21 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:48.12 ID:4nbWnbOB0.net

ほんまにスレタイのあるだけで店の味になるよな

22 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:15:47.94 ID:VYtVw+wC0.net

辛いの嫌い

23 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:03.31 ID:SoLpckO40.net

レトルト買うよりコスパええんか?

24 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:11.40 ID:oJKKZo/v0.net

岡田やん

25 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:24.67 ID:gkuy/jOd0.net

まめっちの代わりは八丁味噌でええやろ

26 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:34.40 ID:IwxhNOUv0.net

豆腐が不味そう

27 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:37.52 ID:4nbWnbOB0.net

ママに作ってもらってるこどおじが文句言いにシュバって来てて草

28 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:37.50 ID:Yyv7uSMea.net

豆板醤使わずに辣油で仕上げるのが四川の味やで

29 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:42.11 ID:C+GdQDKK0.net

豆鼓と花椒も買え

30 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:47.63 ID:+Gv0rVTMM.net

>>21
トウチがないとならんぞ

31 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:16:48.32 ID:koMvvr230.net

花椒いれるだけでそれっぽいよな

32 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:17:05.08 ID:x76x599x0.net

こんなシャバいのが本格なわけないやろ

33 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:17:29.77 ID:fV4LShaA0.net

まずそう
肉入ってんの？

34 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:17:30.56 ID:4YdfLzOl0.net

不味そう

35 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:17:51.71 ID:XKrCAyfea.net

しびれ強いやつはご飯に合わんのよなぁ

36 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:17:59.74 ID:JU2vsrYR0.net

陳建民か？

37 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:18:06.49 ID:KbHeY6Rj0.net

もうプロ名乗ってもええな
金取れるで

38 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:18:08.06 ID:+DtVY4uJM.net

ネギも肉も少ない

39 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:18:44.48 ID:J9MLOd8Mp.net

まずそうに見えるのは多分皿が悪い

40 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:04.85 ID:DLpFVF8g0.net

>>33
糞ニートは頭だけじゃなくて目も悪いのか？

41 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:18:59.15 ID:a93UcE5E0.net

そもそもそれ無しで麻婆豆腐作れなくない？

42 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:13.80 ID:L+SGgfPEa.net

ニンニクの芽か分葱入れろ

43 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:21.41 ID:iBxIJxys0.net

甜麺は自作しろよ

44 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:31.81 ID:fV4LShaA0.net

>>40
自己紹介か？
死ねよカス

45 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:41.61 ID:wliwcCUbr.net

ピーシェン豆板醤は？

46 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:41.68 ID:i35phC5W0.net

ワイがつくったやつみてよ
https://i.imgur.com/jWSSXMc.jpg

47 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:46.61 ID:UwVJOc48r.net

汁ダクは🙅
これじゃ食ってる途中で水戻りしてスープになる

48 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:53.51 ID:KbHeY6Rj0.net

>>38
ネギなんか入ってないで
見もしないで判断すんなトーシローが

49 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:19:59.00 ID:OXl8MZAt0.net

もうちょい黒っぽい麻婆豆腐のほうが好き

50 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:01.22 ID:E8v8WNWr0.net

汁気がすごあ

51 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:04.11 ID:uZhQAFer0.net

調味料使いきれるんか？

52 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:19.00 ID:D83bQs510.net

>>46
旨そう

53 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:21.33 ID:XKrCAyfea.net

>>46
なぜ飯の前に綿棒を置くのか

54 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:27.36 ID:2MAxoho+0.net

麻蝦醬も買いなよ

55 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:28.06 ID:6oHOUxwM0.net

>>44
顔真っ赤で草

56 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:28.59 ID:P14ge4c40.net

ええやん

57 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:39.99 ID:fV4LShaA0.net

>>46
これはうまそう

58 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:41.46 ID:+RpgfZbl0.net

スンドゥブやん

不味くは無いけど麻婆豆腐では無いな

59 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:20:43.19 ID:Zglnm5nN0.net

>>46
うまそう

60 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:03.93 ID:rPOAaZ9jH.net

これクックドゥに豆腐ぶちこんだだけやろ

61 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:11.69 ID:+Gv0rVTMM.net

>>58
スンドゥブは全然味違うで

62 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:12.79 ID:jadrfbQna.net

>>46
ええやん
花椒ミルチラ見せも隙がない

63 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:17.25 ID:J9mAEDff0.net

花椒はオイルにすると便利らしいで

64 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:21.53 ID:J9MLOd8Mp.net

>>46
こういうのでいいんだよ

65 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:23.22 ID:5f9AXqrWd.net

ちょっと自炊覚えた奴がイキって作るよな

66 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:24.90 ID:t91N/ddc0.net

>>46
米つけて800円でどないや

67 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:33.20 ID:LN1xZRnS0.net

ワイの行きつけの麻婆豆腐定食
500円や
https://i.imgur.com/QVAERnq.jpg

68 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:36.96 ID:pptLziYL0.net

>>46
完璧なやつやん

69 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:37.51 ID:asJdiC0Pr.net

ワイは汁だくで豆腐も大きめカットが好きなんやが
いかんのか？

70 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:45.44 ID:4gbyEAaH0.net

https://i.imgur.com/Q7sGpNB.jpg

71 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:50.85 ID:m6KLrFI6a.net

豆鼓を入れてみ？
飛ぶぞ

72 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:21:57.68 ID:2lI59uN00.net

>>46
これは見た目だけでうまい

73 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:22:06.41 ID:+RpgfZbl0.net

>>61
察して

74 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:22:09.96 ID:E8qztoJl0.net

スープじゃん

75 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:22:24.01 ID:+Gv0rVTMM.net

>>73
サッサない

76 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:22:26.61 ID:/ZYn2hKd0.net

ホワジャオすこ

77 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:22:31.22 ID:KbHeY6Rj0.net

素人がプロであるワイの麻婆豆腐に意見するなんて3日は早いで

78 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:22:39.44 ID:Ihp9Ii/+0.net

ちゃんとカシューナッツ加えろ

79 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:22:42.59 ID:i35phC5W0.net

ちな、緑のはにんにくの芽や
入れるとうまいで

80 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:23:06.69 ID:JpSN/B470.net

台湾人の動画見て「ええやん」思って沙茶醤買ったんやが、スプーン一杯分焼肉とか炒飯に入れてもあんまりうまくならへん。なんなら入れないほうがいいまである
どうすればええんや

81 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:23:09.52 ID:AkVeoZH00.net

>>70
こんなウンコしたことあるわ

82 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:23:18.44 ID:V7l3IyWp0.net

>>46
俺らみたいのこういうのなんだよな
なんだよ1のシャバいマーボー、ゴミじゃんw

83 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:23:26.10 ID:xZz/LXJj0.net

>>67
申し訳程度の餃子草

84 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:23:28.38 ID:fV4LShaA0.net

>>77
いやお前のはクソ不味そうだし貧相

85 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:23:31.10 ID:L08pQKVK0.net

近所の中国料理屋で中国人労働者向けと思われるほうのメニューにあった本格麻婆豆腐はこんな色しとった
めっちゃしびれるよな

86 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:23:43.68 ID:hPuBISP50.net

でも豆豉ってマーボーでしか使わないから絶対余らせるよな

87 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:16.62 ID:4lVVwoI6a.net

>>86
イカとか炒めていけるで

88 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:20.11 ID:HxByJiuW0.net

そしてなによりも辛さが足りない

89 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:24.67 ID:+RpgfZbl0.net

>>75
麻婆豆腐は炒め料理定期

90 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:29.15 ID:V7l3IyWp0.net

>>77
減らず口だけは周富徳

91 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:41.68 ID:0YvFNfGRd.net

花椒油買うともっと本格的になるで

92 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:47.23 ID:+Gv0rVTMM.net

>>89
スンドゥブは海鮮スープ定期

93 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:52.21 ID:dWpmi+rE0.net

>>67
グリーンピースは許さん

94 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:24:56.15 ID:KbHeY6Rj0.net

>>84
肉入ってるかも画像見て分からないガイジが何か言ってて草

95 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:26.01 ID:XKrCAyfea.net

>>86
普通に肉野菜炒めに入れてもうまい

96 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:26.92 ID:+RpgfZbl0.net

>>92
あガイジだ

97 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:30.51 ID:VR1ey92U0.net

もっと挽肉欲しい…欲しくない？

98 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:30.89 ID:CpzDiyVT0.net

>>21
ウーシャンフェンがない

99 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:32.09 ID:fV4LShaA0.net

>>94
いやだから少ねえって言ってんだよ文盲が
自演してんじゃねーよゴミ

100 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:32.32 ID:Gc2JzsLCa.net

>>67
玉子のあんかけに見えるんやが

101 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:44.20 ID:lxDGhLe2d.net

コレわいの

https://i.imgur.com/ttJD6vH.jpg

102 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:46.01 ID:LN1xZRnS0.net

>>83
100円出したらスープがラーメンになるコスパ最強の店やで！
欠点は中国人が経営しとるから本場の味過ぎて日本人向けの味付けや無い事や

103 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:53.78 ID:+Gv0rVTMM.net

>>96
いガイジだ

104 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:55.26 ID:V7l3IyWp0.net

なんでしょっぱなでこうバチーンとこれだよ！これこれ！っていう麻婆豆腐の写真貼れないのかね。わざとやってんのかな

105 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:25:57.69 ID:YpKwrJxY0.net

肉入れろよ

106 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:09.03 ID:2lI59uN00.net

職場近辺にある四川料理店の麻婆豆腐くっそ辛いんだけどあれは花椒か？
家でやってもあの辛さは真似できん

107 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:09.73 ID:VR1ey92U0.net

>>46
美味そう

108 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:09.99 ID:fpR2MusU0.net

豆鼓を買え。半端のじゃなくええの買え
あとは青山椒やな

109 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:29.63 ID:KbHeY6Rj0.net

極めたってこういうことを言うんやね😋

110 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:30.79 ID:V7l3IyWp0.net

>>101
なんか違う料理に見える

111 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:31.24 ID:px5mdk/L0.net

ワイのもどや
https://i.imgur.com/0uX3HGy.jpg

112 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:46.11 ID:Vhbj3Tkk0.net

豆?醤がない

113 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:48.38 ID:VR1ey92U0.net

>>101
これはこれで美味そう

114 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:50.05 ID:GPy+Y23M0.net

この手の調味料って使い切れる自信がないから購入するのをためらってしまう

115 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:26:59.54 ID:Cc84/w2e0.net

豆腐がグチャるんやが

116 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:05.74 ID:3oph1UEP0.net

調味料揃えると今度は豆腐に凝りだす
安い豆腐じゃ満足できん

117 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:06.52 ID:fV4LShaA0.net

>>111
合格や

118 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:06.65 ID:MjtY/gCX0.net

行きつけの店の麻婆が汁多めで甘辛で大好きや
どうやって作っとるんやろな

119 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:15.17 ID:KbHeY6Rj0.net

>>99
ゴミはお前の目玉やろ
都合が悪いレスはすぐ自演のガイジくん🤣

120 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:16.54 ID:i35phC5W0.net

あと中華街の景徳鎮リスペクトで刻み生姜入れてるのがこだわりポイントや

121 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:26.03 ID:a/FgP71ta.net

>>46
こんなクソ不味そうな麻婆豆腐なんか1500円以上払えんわ

122 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:27.98 ID:JpSN/B470.net

中国人の店いけばスーパーで見ない調味料とか豆とか麺が無限にある

123 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:32.04 ID:V7l3IyWp0.net

>>111
それ鍋用のネギだろ

124 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:34.95 ID:VR1ey92U0.net

ネギは薄く切らなきゃやーやーなの！

125 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:45.85 ID:sH4KAwSn0.net

広東風の方が美味しい

126 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:46.98 ID:dWpmi+rE0.net

>>1
ワイも麻婆豆腐作るけど
市販の豆板醤でこの色にはするには相当ぶっ込まな無理やろ

127 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:27:57.34 ID:GPy+Y23M0.net

>>46
クッソうまそう

128 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:04.63 ID:+RpgfZbl0.net

麻婆豆腐の最後の工程は片栗が焼けるまで鍋肌を焦がしてガッツリ煮切る
これを「干上がるまで焼く」って意味で干焼って言う

129 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:08.53 ID:fV4LShaA0.net

>>119
キッショ
自分の作った料理ボロクソ貶されて顔真っ赤で草だ…ｗ

130 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:18.34 ID:V4wmt9KN0.net

甜麺醤がチューブのやつじゃすぐ無くなるわ
Jのみんなはどんな甜麺醤使ってるんや？

131 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:20.54 ID:KbHeY6Rj0.net

>>115
木綿使うか少し茹でるとええで

132 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:23.79 ID:V7l3IyWp0.net

>>115
豆腐をさいの目にカットしてくれるプレートがある

133 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:29.72 ID:P14ge4c40.net

中国人が作っとる四川風麻婆豆腐って痺れるけど旨いよな
全然ご飯には合わんけどたまに食べたくなる

134 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:30.74 ID:CPeCcCwZa.net

豆腐は手でちぎれって仮面ライダーカブトが言ってたぞ

135 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:31.23 ID:qaIxiwbS0.net

絹ごし豆腐やろこれ
本格名乗るならもっとゴワゴワな豆腐使えや

136 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:35.86 ID:KbHeY6Rj0.net

>>129
効いてて草🤣

137 ：風吹けば名無し：2021/08/28(土) 21:28:44.36 ID:KfbUl81Ma.net

はいよ！
https://i.imgur.com/HzKNVq4.jpg