ワイの作る炒飯、今日もパリパリのギトギト

1 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:49:34.26 ID:eL0ijYS90.net

https://i.imgur.com/hFSThqv.jpg

油の海を泳がせれて味覇ぶっこめばええっていってたやんけ

2 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:50:52.67 ID:eL0ijYS90.net

おいちい...

3 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:51:48.87 ID:XyzmoAfP0.net

冷や飯を使っただけでパラパラと言い張る連中も大概

4 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:52:26.31 ID:eL0ijYS90.net

ラップ失敗した冷凍ご飯使ってるからパラパラや...

5 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:52:52.71 ID:9NF0QDgV0.net

ええやん

ワイのチャーハン茶色くなるねん
白いの食べたい

6 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:53:14.18 ID:66h+/X+W0.net

思ったよりうまそうでムカつく

7 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:53:39.91 ID:eL0ijYS90.net

誉めてくれてうれちぃ...

8 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:53:52.97 ID:XXlHH4Vg0.net

油3割減らせ

9 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:54:20.15 ID:7YbN+asF0.net

>>4
ラップ失敗したら水塗ってからチンしたらええで

10 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:54:20.92 ID:eL0ijYS90.net

やっぱ油多すぎてもいけないんか...

11 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:54:22.06 ID:EOT+5xPx0.net

埼玉住み25歳マンモメンが日本一でかい唐揚げ弁当買う
https://live.nicovideo.jp/watch/lv331802185

12 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:54:27.50 ID:2ekx8ZfC0.net

旨ければなんでもいいよね

13 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:55:12.27 ID:Z47timMtM.net

油は大量でいいぞ　
プロのチャーハンは油ドバドバだからな

14 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:55:20.77 ID:eL0ijYS90.net

>>9
ええこときいたわ
冷凍庫にカッサカサの白飯大量に眠ってる

15 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:56:19.12 ID:BAKA9ZRZ0.net

油大量って言っても限度があるから
そりゃ日本人の家庭料理の感覚から言ったらドバドバやが
中華料理の普通ってもんがあるから

16 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:56:19.54 ID:cPyvfsx40.net

>>13
あれは鉄鍋だからってのもある

17 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:56:26.99 ID:eL0ijYS90.net

皿の底に油だまりができてるねぇ...

18 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:57:45.00 ID:jyRbVZH50.net

アツアツご飯をマヨネーズと卵であえろ

それをフライパンへ入れて中火や

19 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:57:54.29 ID:V2DkoI170.net

炒めすぎや

20 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:58:43.30 ID:jyRbVZH50.net

はい

21 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:58:49.75 ID:eL0ijYS90.net

炒飯安いから極めたいねぇ...

22 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:58:50.07 ID:0ow37QOVa.net

くっそ
腹減ってきた、ワイも何課食うか

23 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:59:06.12 ID:FPXpKOLIa.net

こういうのでいいんだよ

24 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:59:25.48 ID:UddjLH440.net

>>18
食感悪そう

25 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:59:35.44 ID:jyRbVZH50.net

https://i.imgur.com/gMT9ydf.jpg

26 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 12:59:58.60 ID:jyRbVZH50.net

>>24
やってみパラパラなる

27 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:00:01.43 ID:eL0ijYS90.net

>>25
バラバラやな
和風炒飯って感じか？

28 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:00:59.31 ID:P501ChRp0.net

>>18
それはもう炒飯ではないんや

29 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:01:03.30 ID:Hb8Q1V6r0.net

ワイのはどうや
https://i.imgur.com/WPhR9D3.jpg

30 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:01:10.26 ID:jyRbVZH50.net

>>27
パラパラなるで！

キュッとした感じ欲しかったら茶碗にいれて形作って出したらそれらしくなる

31 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:01:38.79 ID:DtDIPSvQa.net

卵先混ぜはパサパサでうまくない

32 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:01:40.51 ID:cZ3tjT/c0.net

野暮やけどパラパラは店で食って家のはべっしょりでよくない？
そこまで家で作るべちょべちょチャーハンを目の敵にする意味が分からん

33 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:01:59.55 ID:kXd65fRL0.net

ネギ使った方がええでマジで

34 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:02:07.31 ID:jyRbVZH50.net

>>28
家庭ではどうしても火力足りんからはじめから和えとくとええんやで

35 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:02:57.69 ID:8m9RXQqU0.net

べちょべちょなのそんなダメか？

36 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:03:01.02 ID:eL0ijYS90.net

ネギは惣菜のピリ辛チャーシューそのまんまぶっ混んでるから入ってるんや...

37 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:04:19.38 ID:eL0ijYS90.net

お店クオリティを家で作ったという達成感がほしいからパラパラの方が好ましいんや...

38 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:04:42.72 ID:kXd65fRL0.net

>>36
惣菜のピリからチャーシューがよくわからんからなんとも言えんけどスーパーの刻みネギとかでいいから入れた方が見栄え良くなるし風味明らかに変わるで
あとウェイパーやなくてハイミー使っとき

39 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:05:33.17 ID:eL0ijYS90.net

たいして使わないもので冷蔵庫溢れるのが怖いから極力シンプルに作りたいんや...

40 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:05:35.49 ID:DtDIPSvQa.net

卵先混ぜしてるやつは油かマヨネーズ

41 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:06:36.26 ID:kXd65fRL0.net

パラパラに作りたいんやったら水分少なめのご飯炊くのが確実なんやけど
チャーハンなんて余ったご飯で作るもんだろとか言い出すガイジが現れるからなぁ

42 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:07:04.40 ID:DtDIPSvQa.net

卵先混ぜしてるやつは油かマヨネーズまぜて卵は一回半熟にしてから混ぜた方がいい

43 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:07:24.50 ID:oDqaqMdJ0.net

米340g、油大さじ2、卵2の割合でやったら中火でもパラパラになったで
最後に酒と葱油足したらギトギト感も減る

44 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:07:27.28 ID:eL0ijYS90.net

アカン油多すぎてお腹がビックリしてる

45 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:08:27.21 ID:kXd65fRL0.net

>>42
これ
卵半熟にしたあとご飯ぶち込んでお玉の底でパァン！パァン！って叩いてたら自然とできるわ

46 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:09:11.86 ID:eL0ijYS90.net

というか中華なべじゃないとアカンのか？
ワイフライパンなんやが

47 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:10:14.25 ID:cjXh4aLVr.net

しっかりと油を炙って飛ばさなあかんって美味しんぼでやってたやろ

48 ：風吹けば名無し：2021/05/10(月) 13:10:27.67 ID:kXd65fRL0.net

>>46
別にええで
ただ高火力の調理するとテフロンが剥がれるから中火くらいでもパラパラにできるレシピ探しなな