麻婆豆腐って木綿豆腐と絹ごし豆腐どっちがええの？

1 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:30:35.48 ID:QW34i6sUd.net

ん？

2 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:30:49.76 ID:QW34i6sUd.net

今日の夕飯にしようと思うのだが

3 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:30:54.15 ID:SE2V7fbf0.net

揉めんちゃうの

4 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:31:22.10 ID:rOPSrQXM0.net

木綿

5 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:31:24.75 ID:If36ae090.net

どっちでもええぞ

6 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:31:32.83 ID:OJ9PoZB80.net

外で食べるなら絹がいいけど自分で作るなら崩れるし木綿

7 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:31:54.30 ID:Ibn0azvsa.net

むしろ絹使ったら台無しやで

8 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:31:58.72 ID:NrJRQ3oFp.net

どっちも入れるのが通や

9 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:32:02.72 ID:aTnOovZW0.net

圧倒的に絹やろ
その代わり崩すなよ

10 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:32:09.85 ID:ajTS5q9z0.net

崩さない自信あるんならキヌ

11 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:32:48.18 ID:Zcs2Nm48d.net

絹のがええけど崩れるぞ

12 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:32:51.01 ID:KgyLaDAq0.net

陳健一は絹でつくってたな

13 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:02.95 ID:nJrCpxIpr.net

最近は焼き豆腐で作ってるわ

14 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:07.25 ID:mB1o0tuIa.net

調理するなら木綿
そのまま食うなら絹

15 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:11.45 ID:WCy1BFopd.net

絹を優しく扱えるかどうかで腕が決まる

16 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:21.64 ID:NrAKKml1M.net

絹塩茹でするけど木綿と大差なくならない？

17 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:22.88 ID:zIb+CtaW0.net

木綿ぎらいなら絹や
ゲロみたいになるけど個人用ならええやろ

18 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:39.10 ID:XTynWkqY0.net

絹一択

19 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:40.31 ID:QW34i6sUd.net

絹のが良いってこと？

20 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:33:48.38 ID:jkfrWgYFa.net

はいよ！
https://i.imgur.com/2n84oY1.jpg

21 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:08.28 ID:gE9GwXc6d.net

中間のやつ

22 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:23.00 ID:2RVq+H7lM.net

ケンモメンならモメン豆腐だよね

23 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:33.25 ID:PvhJOE6w0.net

木綿
本場の麻婆は"焼く"んや
絹だと焼きに耐えられん

24 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:35.81 ID:EE+3oIKRd.net

木綿やで
下ごしらえで茹でてから調理するとええぞ

25 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:44.57 ID:eA8Qpp8ZM.net

>>12
お店バージョンは木綿
お家バージョンは絹
だったよ

26 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:49.02 ID:Gh70E+SrM.net

通は卵豆腐で作る

ところでとうふさんはすこか?🥺

27 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:52.55 ID:bDKhoGThd.net

カッチカチの木綿

28 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:34:59.31 ID:tdRg9hRWd.net

..������

29 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:35:01.30 ID:pmVgJFKN0.net

絹に圧かけて少し堅くしろ

30 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:35:09.60 ID:9ndvmrCBM.net

絹がいい

31 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:35:19.43 ID:S2yQ0PY40.net

別に苦労して絹で作ったところで手間に見合う程美味しくはならん

32 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:35:28.29 ID:EkqKYLnfa.net

形崩れしてこそ麻婆豆腐

33 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:35:31.22 ID:iLMsbdQ90.net

またサーバー攻撃されるぞ
この話はやめとけ

34 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:35:34.78 ID:E4JyTHvXd.net

絹は崩れるとゲロみたいになるから自信ないなら木綿のがええと思うで

35 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:36:05.27 ID:HqTl1kGy0.net

まあ別にどっちでもいいよ
気分で

36 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:36:19.59 ID:Ozc5esyXM.net

この前のためしてガッテン見てないのか
充填豆腐が最強だぞ

37 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:36:35.28 ID:zpWHQFKh0.net

形気にするなら木綿
そうでないなら好きにしろ

38 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:37:19.41 ID:OJ9PoZB80.net

>>16
グルコン酸使って元々プルプルしてるようなクッソ安い絹ごしなら崩れにくいな

39 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:37:24.58 ID:eXSRCIHI0.net

絹&固めが至高

40 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:37:26.51 ID:hyf+Z7fQ0.net

人に出すなら木綿
自分で食うなら絹

41 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:37:43.28 ID:ZR/4BoF9r.net

木綿とか言ってるやつは料理するな

42 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:37:46.74 ID:IZVyp7qH0.net

絹で綺麗に作るやつどうやってんの

43 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:37:49.59 ID:jN+0eoHJM.net

職人が〜修行が〜とか言ってるのを尻目に陳建一がYouTubeで料理動画上げて教える時代

44 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:37:52.19 ID:NrJRQ3oFp.net

茄子でええぞ

45 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:38:35.25 ID:maywIdGS0.net

絹と木綿の中間ってないの？

46 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:39:18.51 ID:hNAXO4YV0.net

絹はコスパ悪い

47 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:40:01.17 ID:W7zRnh2Ip.net

>>43
あれめっちゃ助かってるわ美味しい

48 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:40:10.82 ID:7DF1CKSsM.net

木綿一択

49 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:40:22.92 ID:xScZYWfi0.net

木綿の方が好きやなぁ

50 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:40:38.03 ID:E3Ea8IznM.net

陳健一は木綿使っとるな
https://youtu.be/ywHT-OZCCJQ

51 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:40:55.58 ID:nJrCpxIpr.net

>>45
鍋料理用の豆腐やな

52 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:40:55.35 ID:4w0ugEond.net

https://i.imgur.com/7E4SKD7.jpg
https://i.imgur.com/oIX4w0T.jpg
こっちのエロい方がヒロインやぞ

53 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:41:29.20 ID:YmzeCp1zM.net

味がしみやすいのは絹なんか？

54 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:41:30.01 ID:gEzxsH1L0.net

騙されたと思って高野豆腐でつくってみ
食べ応えあって満足感あるぞ

55 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:41:37.52 ID:TpmLyK6+d.net

なんとなくやけど木綿のがソース絡みやすい気がする

56 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:42:23.64 ID:PeRySRGU0.net

絹どろどろで不味くねえか

57 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:42:26.03 ID:K/z87YF50.net

木綿でええで

58 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:42:40.20 ID:5lD2PCOKd.net

>>20
血便で臭

59 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:42:46.18 ID:QwnzlWema.net

木綿の水分抜いてカッチカチにしろ

60 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:43:41.46 ID:eukxmb7i0.net

木綿や

61 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:43:59.82 ID:nJrCpxIpr.net

>>56
下茹でしてないやろ

62 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:44:03.60 ID:IZVyp7qH0.net

>>58
こんなんでたら頭真っ白になりそう

63 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:44:20.31 ID:LKqOLN0F0.net

ふつうは木綿やけど
絹ごしもツルツルしててマジで飲み物になるよな

64 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:44:22.15 ID:XTX+r9AAp.net

https://i.imgur.com/Xfn2Xgt.jpg

ワイが陳建一レシピで木綿で作ったやた

65 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:44:24.83 ID:vhVDt+57M.net

>>25
家庭料理の難易度高くしてるやん

66 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:44:29.43 ID:Sz8TVeoB0.net

絹を一度茹でてからマーボーに入れるんやぞ

67 ：風吹けば名無し：2021/04/23(金) 11:44:58.28 ID:PeRySRGU0.net

>>64
うまそう
こういうのでええんやよ