チャーハン、カレー以外で得意料理ある？

1 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:58:18.75 ID:F9iOPtlN0.net

八宝菜

2 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:58:37.28 ID:HxaJV+sQ0.net

冷奴

3 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:58:37.92 ID:h0FrUmN1d.net

ビーフシチュー

4 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:58:48.39 ID:qD8TmChB0.net

唐揚げ

5 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:58:54.33 ID:HxaJV+sQ0.net

湯豆腐

6 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:59:03.88 ID:PuP4zvG20.net

ウインナー

7 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:59:10.79 ID:m5sEYCl50.net

エビチリ

8 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:59:30.94 ID:f5hG6nVm0.net

カツ

9 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:59:47.10 ID:GuOnsD5g0.net

唐揚げ

10 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:59:52.03 ID:/8C0IWn10.net

カーチャン

11 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 03:59:53.42 ID:CYleSQwWa.net

豚汁

12 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:00:20.35 ID:OWPDjVqo0.net

親子丼得意やで
まあ誰でも作れるけど

13 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:00:29.09 ID:YdBRqKxeM.net

麻婆豆腐

14 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:00:33.69 ID:WJ10Irf/0.net

ミートソース

15 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:00:51.54 ID:r3kGUHzZ0.net

ゴーヤチャンプル

16 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:00:54.99 ID:HxaJV+sQ0.net

トマトスライス

17 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:01:03.01 ID:CAyMYIH50.net

むしろカレーとかインスタントしか作らないんだが

18 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:01:36.24 ID:EiNUYHVM0.net

お好み焼き

19 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:02:17.99 ID:+yifiiFM0.net

パスタ全般とカレーの下準備から派生できるものあとだし巻き

20 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:03:00.09 ID:+yifiiFM0.net

揚げ物上手にできる人うらやましいで

21 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:03:26.87 ID:kjHhCr3S0.net

天丼(冷凍エビフライ)

22 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:03:32.16 ID:TKzc2+gz0.net

チキン南蛮

23 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:04:04.45 ID:ljO2Yzjid.net

オムライス

24 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:04:18.12 ID:BORzPFzDa.net

ハンバーグ！
https://i.imgur.com/yPHbfMt.jpg

25 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:04:26.48 ID:kjHhCr3S0.net

>>20
温度計つきの揚げ物鍋買えば誰でもプロ級やで
逆に温度計無いと無理ゲー

26 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:04:40.81 ID:zXOK9VlB0.net

>>20
タネに氷いれといて冷やしとけば誰でも上手く揚げられるでしょ
面倒だから販売してるだけで誰でも出来るよ

27 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:04:44.79 ID:QOVzozLI0.net

炒飯とペペロンチーノは拘り強い奴多いよね

28 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:05:17.13 ID:OWPDjVqo0.net

>>24
美味そう
ハンバーグは煮込みと普通ので難易度違うらしいな

29 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:05:25.06 ID:+yifiiFM0.net

ほんまかチャレンジしてみるわサンガツ

30 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:05:34.08 ID:xe9AdhVha.net

>>25
温度なんか菜箸でわかるやん

31 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:05:40.32 ID:OswRIKqq0.net

パスタ

32 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:06:04.44 ID:zXOK9VlB0.net

>>25
温度は割りばしを突き立てて出てくる気泡で計ればええと思うがどうや
最初の一回以外は火力調整すりゃええし

33 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:06:29.51 ID:hXghBfw50.net

揚げ出し豆腐

34 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:06:37.41 ID:/T0JVvpia.net

>>24
ワイの昨日のうんこ

35 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:06:50.28 ID:dwieziiX0.net

ワイは魚料理たくさん作るで！
煮付けとムニエルとアクアパッツァが得意や
グリルにするのも楽な方やからおすすめや

36 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:06:52.51 ID:sB73M+5md.net

インドカレー

37 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:07:14.06 ID:sDATS2R+a.net

ハヤシライス

38 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:07:32.66 ID:dwieziiX0.net

>>24
可愛らしいなぁ

39 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:08:18.13 ID:kjHhCr3S0.net

>>30
>>32
投入時の温度、揚げ中の温度、上げる際の温度
10度違うだけで全然変わるから温度計無いと無理

40 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:08:27.25 .net

>>24
チーズINしてる？

41 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:09:10.42 ID:QOVzozLI0.net

TVerで上沼恵美子のおしゃべりクッキングと土井善晴を見るんや
特に土井善晴の料理は結構雑で為になるで

42 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:09:46.47 ID:zXOK9VlB0.net

>>39
温度完璧に計らないと出来ないわけでもなくね
油の跳ね音で判断すればええ

43 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:10:14.28 ID:vFdUKAFK0.net

カップ麺

44 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:10:36.76 .net

天ぷらなんてのは10年母ちゃんの料理するところ横から見てればできるようになるんだよ
見る修行だけで10年な

45 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:10:41.63 ID:xe9AdhVha.net

>>39
無理って言われても一般家庭で使うやつのが少数派やろ
そら金取って客に出すレベルのもんは無理やが普通に食うくらいのもんは作れるよ

46 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:11:14.67 ID:kjHhCr3S0.net

>>42
いや10度単位のズレは絶対譲れんわ
180度で投入→160度でキープ→180度で上げるが完璧にできないとまずくなる

47 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:12:24.00 .net

170度で揚げた天ぷらと190度で揚げた天ぷらそんなに違うんか？

48 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:13:09.51 ID:zXOK9VlB0.net

>>46
その程度で不味くなるのはタネに下味着けてないだけなのでは...
いや別に完璧にやりたいっていうのを否定はせんけどね

49 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:13:13.89 ID:ZKWSPyq00.net

から揚げ粉で作るフライドポテト

50 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:13:31.33 ID:QB9GzrdAa.net

回鍋肉

51 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:13:32.34 .net

ペペロンチーノくらい上手に作れるようになりたいと思ってYoutube見たんやけど
結構みんな言ってること違うんよなニンニクの切り方から乳化についても

52 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:13:43.74 ID:Ms/w84Tg0.net

カツカレーチャーハン

53 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:13:47.18 ID:OIwTRGKMa.net

>>49
美味そうやん

54 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:13:52.18 ID:kjHhCr3S0.net

>>48
冷凍食品やけど

55 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:14:18.63 ID:iR++xlez0.net

冷凍のチキンライスの上に卵焼き乗っけるやつ

56 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:14:24.79 .net

>>51の続きや
で結局キューピーのパスタソース買うことにしたんや

57 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:14:39.15 ID:d/iqQZcVa.net

家で作る唐揚げ　2kg 1000円 味 B
お店の唐揚げ　　5個数500円 味 S
いくら自分で作る唐揚げが美味しくないとはいえお店のコスパが悪すぎるわ

58 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:14:41.18 ID:xe9AdhVha.net

>>54
草

59 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:14:41.73 ID:D54dNrJ8d.net

最終的に好みの問題だからやな
自分で合うレシピ探したり試したりするしかない

60 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:14:47.09 ID:+BgiElqKa.net

豚キムチ

61 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:15:10.75 ID:ZKWSPyq00.net

>>53
美味いよ
シェーキーズのポテトみたいになる

62 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:15:41.40 ID:zXOK9VlB0.net

>>54
あ、さよけ...

63 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:15:41.38 ID:5eRkaZjH0.net

ロールキャベツ
作るの面倒くさいから作ると大抵すげー感謝される

64 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:15:46.53 ID:iR++xlez0.net

野菜切って肉炒めて焼き肉のタレかけるやつ

65 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:15:59.38 .net

一時スクランブルエッグにはまってホテルの味再現しようとしたけど
毎日食ってたら太ってやめた

66 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:16:23.82 ID:y2G2xUmy0.net

肉じゃが美味しく作りたいけど難易度高すぎるわ

67 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:17:04.07 ID:x8JH9cNu0.net

焼きそば

68 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:17:12.56 .net

上手に揚げられる天ぷら粉買ってから天ぷらうまくなったわ
まあ基本なんでも揚げるとうまさアップするわ
畑で取れた大葉ピーマン茄子あたりがええわ

69 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:17:16.05 ID:U5enBnzop.net

などと料理エアプがスレ伸ばす

70 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:17:36.45 ID:bKEat3mMp.net

肉じゃが
あれって意外と簡単なんやな

71 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:17:48.43 ID:xBUVXnk1d.net

ペペロンチーノの作り方議論したら喧嘩になる

72 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:17:56.12 ID:ETmnlS0Ma.net

自家製ミートソースドリア作ったわよ
https://i.imgur.com/yf6Xumc.jpg

73 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:18:33.16 .net

>>71
YOUTUBEコメ欄でも荒れてるわ
炒飯ペペロンチーノはマジで荒れる

74 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:19:31.64 ID:zXOK9VlB0.net

>>72
100均のこれ系のオーブンで加熱できる食器いいよね
キッシュとかグラタンとか作れて値段以上に便利

75 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:19:59.25 ID:S1AKegtd0.net

餃子

76 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:20:05.64 ID:GSnCb8qG0.net

はぁ〜あ
チャーハンカレーと来たらオムライスやろ
何が八宝菜やねん糞馬鹿が

77 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:20:49.62 .net

>>72
こういうこじゃれた料理作れるようになりたい

78 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:21:38.94 ID:5eRkaZjH0.net

>>77
これは見た目の割に簡単やし美味いで

79 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:21:40.86 ID:OWPDjVqo0.net

イタリアンパセリ使うと
妙にイタリア感出せるよな

80 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:22:21.89 .net

>>78
マジかよ
調べてみるわ

81 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:23:15.89 ID:lEz8pjjQ0.net

チキン南蛮

82 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:25:01.98 ID:Z6yVX3vwd.net

パスタ

83 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:27:24.26 ID:3DX74Obm0.net

ポークカレー

84 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:28:05.25 ID:81ln8QNK0.net

かぼちゃの煮物

85 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:31:20.46 ID:Y/7ZUsk4a.net

適当炒め

86 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:34:27.79 ID:mtMb4+sOd.net

肉野菜炒め

87 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:34:41.64 ID:2OmSepgP0.net

肉じゃが、麻婆豆腐、カレイのムニエル、ボロネーゼ

88 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:35:08.61 ID:RX3h0xgfr.net

バゲット

89 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:36:18.19 ID:RX3h0xgfr.net

>>71
フープロで撹拌するやつが最近はおすすめや

90 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:38:01.03 ID:81ln8QNK0.net

ミートソース作る人って玉ねぎとひき肉意外何入れてる？

91 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:38:42.37 ID:qD8TmChB0.net

>>90
マッシュルーム

92 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:39:40.92 ID:dwieziiX0.net

>>90
セロリを細かく刻んで入れるとええで！

93 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:39:55.36 ID:RX3h0xgfr.net

トマト、ニンニク、にんじん、赤ワインかデミグラス

94 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:41:42.35 ID:QZDWTj1U0.net

オムライス😋

95 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:42:38.79 ID:dwieziiX0.net

ワイはミートソース作るときは絶対牛挽きや！
玉ねぎ、ニンジン、セロリを刻んでトマトとブイヨン代わりにコンソメを入れるで
煮込みながら赤ワインを回した後少量だけ牛乳を加えてるで！

96 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:42:41.44 ID:81ln8QNK0.net

>>91-93
サンガツ
セロリとデミグラス以外は入れてるわ
自分で作るとなかなか味がまとまらなくて

97 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:42:46.71 ID:I2tDzZgMd.net

餃子

98 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:43:01.05 ID:iIvD4OcWr.net

卵かけご飯

99 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:44:00.48 ID:WDQrB5e+0.net

ペペロンチーノ作るの楽しい

100 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:44:26.44 ID:FfrFWiQX0.net

茶碗蒸しとプリンやで

101 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:44:45.40 ID:81ln8QNK0.net

>>95
大蛇丸もセロリ入れてたから気になってたんやけど次回入れてみるわ

102 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:44:45.96 ID:RX3h0xgfr.net

>>96
デミグラス入れると濃厚やけど、トマトの味を活かしたい時は入れん方がええし、好みやな

103 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:45:11.16 ID:WDQrB5e+0.net

誰かワンランク上のペペロンチーンの作り方教えろや

104 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:46:28.56 ID:RX3h0xgfr.net

>>103
弱火でじっくりことこと煮込んだニンニクをフードプロセッサーやジューサーに突っ込むとええで

105 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:47:15.33 ID:6VFVZwoW0.net

>>103
上級者はペペロンチーノ作らない
にんにくの微塵切りの手間が大変だからね

106 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:47:56.57 ID:81ln8QNK0.net

>>102
とりあえず次回はデミグラスとセロリ使ってみるね

107 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:48:03.68 ID:qD8TmChB0.net

>>103
オリーブオイル多め、ニンニクはすりおろしちゃえ

108 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:49:19.22 ID:0Irfhurpa.net

>>104
香り吹っ飛ぶやん

109 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:49:59.37 ID:6VFVZwoW0.net

ワオは酢の物
たくさん食べるから自分で作るようになった

110 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:50:36.80 ID:WDQrB5e+0.net

ニンニクとか叩いてから粗みじんで十分やないのか
というかフードプロセッサーとか使いたくないからペペロンチーノにしてんねん

111 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:52:40.43 ID:iAW9il0/p.net

>>90
マジレスすると野菜は玉ねぎ人参セロリやで
これはソフリットって言って色んなイタリア料理の基本になるペーストや
ちなみに量の比率は3:2:1な
まずソフリットを作ったらそこに別のフライパンで焼いた牛挽肉を入れて軽く馴染ませたら大量の赤ワインとローリエ
赤ワインが半分くらいまで煮詰まったらトマト缶
また煮詰まったら塩胡椒で味整える

これがミートソースやで
マジで邪道なことしなくてええで

112 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:53:58.01 ID:iAW9il0/p.net

>>110
それなら皮を剥いたニンニクをそのまま油に入れて弱火でじっくり火入れる
火入れると柔らかくなるからそしたらフライパンの中でフォークを使って潰して細かくする
こっちの方が香り段違いやで

113 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:54:55.97 ID:0Irfhurpa.net

急に自信ニキがシュバって来てて草

114 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:55:21.24 ID:iAW9il0/p.net

>>113
そういうスレやろ
煽りたいだけなら他所でやりな

115 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:55:35.96 ID:FfrFWiQX0.net

怒涛の勢いでワロタ

116 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:56:12.45 ID:81ln8QNK0.net

ワイは参考になるから有り難いで

117 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:56:52.68 ID:iAW9il0/p.net

最近はナポリタンにハマってるンゴ
1日寝かした麺使って大量に粉チーズ入れて軽く焦がすとほんま美味い

118 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:57:25.19 ID:X1PNaAqn0.net

オムレツはフランスのどっかの神社のよりも
確実にウマいの作れるで

119 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:57:52.33 ID:dwieziiX0.net

>>111
模範的な作り方や！
スラスラとレシピ書けるの羨ましいわ

120 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:58:28.54 ID:iAW9il0/p.net

>>118
オムレツの味ってほぼ卵の味によらないか？

121 ：風吹けば名無し：2021/02/20(土) 04:58:52.33 ID:RX3h0xgfr.net

>>108
クリーミーな食感になるから新感覚やで
普通のペペロンチーノに飽きたらおすすめや