【速報】麻婆豆腐さん、丸美屋の麻婆豆腐の素で作るのが1番美味しかった！！！！

1 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:26:30.27 ID:cjkadx1Z0.net

自分で豆板醤とか甜麺醤用意して作るよりうまかった！！

2 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:26:56.53 ID:HjAs0jZj0.net

リケンが一番美味い

3 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:27:25.30 ID:BgWFtaQY0.net

甘い

4 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:27:56.15 ID:uNgONGhdx.net

中村屋のレトルトつかとるで
豆腐だけでええし

5 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:27:56.57 ID:BDQZyvkNd.net

海鮮ウェイパーで作る麻婆くそ旨い

6 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:28:11.13 ID:f2Z2pBEC0.net

リキンキのやつやぞ

7 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:28:13.13 ID:w7vFP4QE0.net

五反田の珍麻婆好き

8 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:28:22.56 ID:HjAs0jZj0.net

日本ハムのも美味かった

9 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:28:32.21 ID:2uX8l4Zx0.net

自分で作るのが一番やろ
どんだけ下手くそなんや

10 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:28:34.22 ID:ROFvx/bFp.net

中村屋の辛いやつ一択

11 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:28:59.69 ID:oiglQ/OKr.net

カルディの黒麻婆とハナマサの四川麻婆の2トップだわ

12 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:29:18.02 ID:to9wsU2P0.net

すまん、豆板醤さえあれば麻婆豆腐の素いらないよね
あとは普通の調味料で作れるし

13 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:29:30.19 ID:YkihA+2EM.net

味付けはともかく豆腐は先に下茹でしろよ
レンチンでもいいぞ

14 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:29:31.14 ID:deXc2ok80.net

レトルトのはクソ

15 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:29:35.00 ID:e0SjUxX+0.net

丸美屋のやつは麻婆豆腐風の麻婆豆腐とは違う何かやろ

16 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:29:38.29 ID:y5SpJBBla.net

それはない

17 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:29:51.55 ID:JO5fMiXyd.net

クックドゥウの広東風が好き

18 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:09.55 ID:/jINMuDV0.net

ねーわ

19 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:15.76 ID:BgWFtaQY0.net

>>15
豆腐の旨煮と言ったほうが近い

20 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:27.54 ID:4S1HH/3I0.net

陳建一の店でテイクアウトしてるわ

21 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:28.88 ID:7jVXyuZUa.net

四川風のやつがすき

22 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:34.57 ID:VaCsZ0bod.net

(セブンのもイケる)

23 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:43.52 ID:e0SjUxX+0.net

>>11
ハナマサのそういう系ってなぜかガチ現地の味に寄せててすき

24 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:43.79 ID:xhethUip0.net

レトルトは総じてゴミ

25 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:30:46.78 ID:E151gv1Q0.net

最近花椒買ってむちゃ美味しくなったわ

26 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:31:02.95 ID:Ackdw4Mm0.net

クックドゥー

27 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:31:05.38 ID:ghIyYh680.net

一人暮らし向きの料理なのに2〜3人前の小分け包装がデフォなのおかしいやろ
男は余裕で食えるが女は無理やろ

28 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:31:05.99 ID:NHJHduhH0.net

CookDoの四川風に落ち着くわ

29 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:31:30.10 ID:xorDi+Qp0.net

丸美屋がうまいというかCookDoがまずいよな

30 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:31:41.69 ID:9+LNySOv0.net

ひき肉が入ってるやつは総じてアカン

31 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:31:52.86 ID:ooFUb3FwM.net

クックドゥはガチ

32 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:02.64 ID:bUTowf8r0.net

さんしょで味わからんやん

33 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:05.47 ID:MW1iMl3bM.net

クックドゥと中村屋きらい

34 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:11.05 ID:ghIyYh680.net

最終的にこれかけて食えば何でも美味い
https://i.imgur.com/tI9q4N3.jpg

35 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:20.83 ID:hXZ+6IoWM.net

新宿中村屋の黒

36 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:28.69 ID:Pgaie3DGr.net

黒麻婆のヤツがすこ

37 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:31.72 ID:JQIIgrOO0.net

どいつもこいつ3人前用なのどうにかせーや
1人やねん

38 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:37.03 ID:uNgONGhdx.net

>>35
わいもそれ

39 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:40.41 ID:XD2oF+nUd.net

>>15
これ
あれは麻婆豆腐ではない

40 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:46.92 ID:jZpOh+Uz0.net

丸美屋の大辛がいいけどあんま売ってない

41 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:48.21 ID:bJnjgiEa0.net

ひき肉挿れるタイプの広東風ってクックドゥか
あれがぶっちぎりだわ

42 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:32:51.27 ID:bgSkNKKh0.net

店で食べるような味は店で食えばええねん

43 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:33:05.09 ID:Y6HmSIG4p.net

やっぱりファミマの四川風麻婆豆腐がナンバーワン！

44 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:33:20.87 ID:6PTXUT5IM.net

>>27
豆腐一丁基準だからだろ

45 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:33:22.71 ID:A09Uxx7I0.net

花椒ドバー

46 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:33:25.31 ID:yKIgJEm40.net

>>28
これ

47 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:33:36.09 ID:DbpQJzNJ0.net

ねーわ

48 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:33:36.83 ID:4N5fjZb40.net

あれ嫌いだわ

49 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:01.44 ID:+01ABeau0.net

コスモスで売っとるPBのやつが一番うまいわ

50 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:04.34 ID:J+10gzSJ0.net

美味いよなー🙄

51 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:06.43 ID:bxzHaPCB0.net

中村屋のほとばしる辛さやろ
丸味屋はとろみがわざとらしい

52 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:22.49 ID:BgWFtaQY0.net

丸美屋の麻婆豆腐って小学校の給食の味がするよな

53 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:23.87 ID:GVkKU+hG0.net

ピーシェン豆板醤と豆鼓

54 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:24.38 ID:BnIR3KSy0.net

中華名菜の冷蔵のやつがウマイ
常温保存出来るやつだと贅を味わう辛口

55 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:35.47 ID:/DiXfUTu0.net

クックドゥ定期

56 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:44.67 ID:Dk1Bq8H4d.net

>>13
下茹ですると丸美屋でも全然違うよね
あと花椒振りかけると本格的な感じになる

57 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:54.96 ID:rDFkyItP0.net

は？中華名菜だから

58 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:34:55.71 ID:/bnIijGK0.net

陳麻婆の買ってみたけどコクが足らなくてダメや

59 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:35:03.57 ID:JJ9k31JX0.net

麻婆豆腐とは認めないけどたまに食ったらうまい

60 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:35:06.45 ID:c58cQ3VL0.net

丸美屋のちょっと高めのやつな
あれはうまい

61 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:36:00.31 ID:5Ph8mg2C0.net

葉にんにく使って本格的に作ってみたいのに売ってない

62 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:36:06.41 ID:5Dr2kaws0.net

>>34
こんなの出てたんだ

63 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:36:28.40 ID:tXoJCYzPM.net

丸美屋のこっちのはすき
https://i.imgur.com/fnEBCYQ.jpg

64 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:36:30.24 ID:tcSCwK1n0.net

>>3
甘口はめっちゃ甘いよねわいは中辛

65 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:36:32.97 ID:4mrp1Z/YD.net

リケンのマボちゃんおいしいよ
STAPのとばっちりで最近置いてないとこ多いけど

66 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:36:42.28 ID:eGtx6U260.net

丸美屋がクックドゥに勝てる部門なんてあるの？

67 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:36:53.83 ID:17y2Iv5p0.net

マーボちゃんっていうのがクソ美味かったんやが見かけなくなったなあ

68 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:37:05.00 ID:BgWFtaQY0.net

>>66
そらフリカケやろ

69 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:37:20.84 ID:HjAs0jZj0.net

>>65
わかってくれる人がいたか

オボのせいでほんま取り扱い減ったわ

70 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:37:24.78 ID:p5qJ0zbIM.net

自分で作った方が好みの味になるけどたまに外す

71 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:37:51.23 ID:aJFrUlew0.net

ワイは中村屋派
ひき肉すらいらん

72 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:37:52.67 ID:DInT3bAl0.net

本格的な麻婆豆腐より
丸美屋の味付けが好きなのわかるわ
あの甘さが日本人向けの味やと思う

73 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:38:19.84 ID:vazyzB060.net

丸美屋の麻婆豆腐にひき肉足して、豆板醤少し足すのが最高にうまい
入れすぎるとしょっぱいから注意な

74 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:38:32.70 ID:4mrp1Z/YD.net

>>69
ふえるわかめスープも叩き売られるようなって嬉しい反面悲しい

75 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:39:03.26 ID:00IT/57FM.net

セブンのでええわ
300円やし

76 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:39:05.58 ID:oCjDw5vc0.net

贅を味わう定期

77 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:39:06.35 ID:+MQl3PyO0.net

カルディのやつ好き
でも丸美屋的な味もそれはそれで好き

78 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:39:08.05 ID:DInT3bAl0.net

シーフードヌードルとかいうラーメンもどきの食べ物が
中途半端に本格的なラーメンよりうまいのと同じ現象や

79 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:39:09.34 ID:9fo3uduV0.net

トウチジャンで作ってる

80 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:39:10.68 ID:kuSqiIV50.net

クックドゥの四川風だわ

81 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:39:15.55 ID:e0SjUxX+0.net

>>72
なら肉豆腐でええやん

82 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:40:13.03 ID:+MQl3PyO0.net

>>65
マボちゃんってドレッシングと同じパッケージのにんにく塩味もあるよな

83 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:40:28.06 ID:VLtsCRf70.net

むしろ豆腐なしでそのままで食えるよな

84 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:40:33.45 ID:DInT3bAl0.net

>>81
いや、豆板醤は必要や
肉豆腐にあの重厚感はないな

コショウ効いたタイプの奴は口に合わん

85 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:40:42.51 ID:y4kBSLnnd.net

クックドゥの麻婆豆腐辛口初めて買ったから食うの楽しみだわ
うまいんか

86 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:40:55.94 ID:i8UmIJrGH.net

丸美屋のあれはそもそも麻婆豆腐みたいな何かだろ

87 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:41:01.72 ID:hYTsg4ud0.net

ユウキ食品のボトルのやつ買ったけど振っても振っても分離してるなーって感じが強かった、丸美屋のボトルのやつは良かった

88 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:41:16.26 ID:s962rpjvp.net

>>79
豆豉じゃんって売れないからよく投げ売りされてるのストックしてるわ
この冬は冷凍牡蠣をよく炒め物にしてる

89 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:41:35.43 ID:ERD6vsIJd.net

とろみつけないスープ麻婆旨かったなワンタン入ってんの

90 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:41:55.12 ID:bUDvN4KW0.net

丸美屋のは子供が好きな味やけどお店で本格的な食う年齢になると食べてられへん

91 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:42:05.44 ID:DInT3bAl0.net

うなぎ屋でうなぎ食ったときのコレじゃない感
うなぎってあのタレがすべてだと思うわ
スーパーのくっそ味濃いやつのほうがうまい

92 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:42:13.22 ID:ricQ8uDdd.net

本格中華の麻婆豆腐とごはんのおかず丸美屋のマーボーは別物

93 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:42:15.15 ID:aUowvShj0.net

豆板醤、甜面醤、創味上湯、花椒で作ってるわ
豆鼓と紹興酒までは手が出てない

94 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:42:19.83 ID:dfUmDZzn0.net

ひき肉入れるとうまいぞ

95 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:42:30.89 ID:YRwg/dMs0.net

豆板醤、甜麺醤、ウェイパー、片栗粉（ケチャップ）
こんだけありゃできるのにクソ高い素を買う理由がわからん

96 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:42:54.72 ID:im+2H4SRH.net

船木誠勝かな？

97 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:43:02.83 ID:PBbt2a1g0.net

日本ハムのやつ簡単で好きや

98 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:43:04.77 ID:+13o+8F70.net

丸美屋って自販機で有名だと思ってた

99 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:43:09.28 ID:DInT3bAl0.net

>>95
いうほどその４つ準備するよりコスパ悪いか？

100 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:43:28.85 ID:4mrp1Z/YD.net

丸美屋でうまいのはのりたまととり釜飯の素

101 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:43:39.88 ID:Gx2WUUcg0.net

https://note.com/travelingfoodlab/n/nd203d02d9bf0
こいつのレシピで作ってるけど普通にうまい

102 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:43:53.14 ID:bCOZGvYdM.net

>>95
ケチャップとか絶対いらんわ

103 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:44:03.84 ID:aUowvShj0.net

ひき肉はガリガリに焼いた方がうまいよな

104 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:44:39.21 ID:T9Y9P/p+0.net

>>95
滅多に食わんから素の方が調味料の賞味期限とか気にせんでいいから楽

105 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:44:44.92 ID:rP7k93Bf0.net

麻婆豆腐は全然手間かからんから市販の素使う必要がない

106 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:44:46.11 ID:s962rpjvp.net

>>103
肉汁が透き通るまでしっかり炒めろって言うよな中華の人ら

107 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:45:03.79 ID:bVd32eFS0.net

これ一択
https://i.imgur.com/YddDdLp.jpg

108 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:45:04.04 ID:twV0EQkX0.net

尻が死ぬけど、1番美味いのは陳麻婆豆腐

109 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:45:19.12 ID:to9wsU2P0.net

>>105
ほんこれ

110 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:45:38.49 ID:D7eH2jEB0.net

天津飯の餡を麻婆豆腐にしたろ！
https://i.imgur.com/Y16Nshq.jpg

111 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:45:44.84 ID:VuMUNqoH0.net

クックドゥのエビチリのやつ一時期使ってたけど、
結局タレよりも面倒でもちゃんと海老揚げないと俺が好きなエビチリにはならないと気づいて絶望した
片栗粉つけて焼くのとは全然違うんだよなぁ

112 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:45:48.57 ID:YkihA+2EM.net

邪道だろうけど麻婆茄子豆腐肉多めにするとめちゃくちゃ美味い

113 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:45:53.84 ID:xTF8gDwUa.net

贅に尽くしたなんちゃらとか言うのは結構好き

114 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:46:09.41 ID:ePomJmgU0.net

結局自分で作るのと手間変わらないうえに不味いという

115 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:46:10.63 ID:4mrp1Z/YD.net

チャーハンと麻婆豆腐と作り方に異常にこだわって能書き垂れるヤツたまにいるけど
たいがい料理下手というかそれしか作れない

116 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:46:18.60 ID:bCOZGvYdM.net

>>110
おは阪大

117 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:46:23.11 ID:7qv49Ff10.net

陳麻婆豆腐食べたら他の市販の買えなくなったわ

118 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:46:33.89 ID:yKIgJEm40.net

>>100
釜めしシリーズすこ

119 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:46:50.56 ID:GzHJKk/K0.net

リケンでええわ

120 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:47:04.34 ID:ixY5ovXma.net

有能ワイ「お母さん士の麻婆豆腐」

121 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:47:09.78 ID:aUowvShj0.net

>>115
麻婆豆腐のこだわりたくなる感じなんなんやろ

122 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:47:20.98 ID:TZaK3il4a.net

ラオガンマーで作るとクソうまい

123 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:47:23.39 ID:rvmCuAVb0.net

>>92
麻婆豆腐は日本料理定期
シナの麻婆豆腐とは別もの

124 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:47:49.52 ID:ixY5ovXma.net

有能のワイ「お母さん食堂の麻婆豆腐」

125 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:47:58.55 ID:YRwg/dMs0.net

>>102
ケチャップ少し入れるだけでなんでもうまくなるやろ
味噌汁にすら少し入れるわ

126 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:03.81 ID:JdV01Ylj0.net

重慶飯店や

127 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:04.45 ID:6+YQeFRi0.net

花椒香るやつか陳健一や

128 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:09.99 ID:Fnd/Ei+8r.net

麻婆豆腐の素をわざわざ用意する意味がよく分からない
何せ美味くないし

129 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:26.23 ID:5+P75Cee0.net

白菜かチンゲンサイ入れると見た目も良くなってウマー

130 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:30.34 ID:ROFvx/bFp.net

>>125
🤮

131 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:39.17 ID:FDuAeYtr0.net

普通Amazonで安いときに中村屋まとめ買いしてるよね

132 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:51.55 ID:O5JGTL9Y0.net

>>13
レンチンでもよかったの！？
今度やってみるわ

133 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:48:53.65 ID:ONyTfyKG0.net

麻婆豆腐は難しいね
好みあるし

134 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:49:02.44 ID:5YiwCEDn0.net

丸美屋に花椒と鷹の爪ぶち込むだけでだいぶ違う

135 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:49:04.26 ID:0jUS4OTr0.net

わかる

136 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:49:04.50 ID:2wE49CSIa.net

何つかうかより挽肉と炒めネギマシマシと豆腐の水切りが大事だと思う
いまどきの市販の素はどれもおいしいって意味で

137 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:49:09.49 ID:BnIR3KSy0.net

麻婆豆腐自作民の87%は味障

138 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:49:52.65 ID:EjP8qIIFd.net

三宅裕司もニンマリ

139 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:50:03.62 ID:+jtzN7Yt0.net

ワイ、丸美屋に挽き肉を追加で加えて作る
うまいで

140 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:51:11.56 ID:BgWFtaQY0.net

>>130
ケチャップ味を感じない程度に少量入れるのはアリやろ
ケチャップって要は糖と旨味の塊やから

141 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:51:14.66 ID:+jtzN7Yt0.net

ちょっと前にクックドゥの白麻婆赤麻婆黒麻婆ってあったよな
どれも美味かった

142 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:51:20.02 ID:4mrp1Z/YD.net

>>139
ひき肉は加えた分だけおかず能力上がるもんな

143 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:51:25.36 ID:Mzkyc75z0.net

マボちゃんやろ

144 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:51:56.91 ID:o/Ldh9SWa.net

マボちゃん　台湾麻婆

145 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:52:17.62 ID:6csinTroa.net

山椒系で最強知らんか？

146 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:52:37.38 ID:aUowvShj0.net

>>140
炒め物で塩醤油で飽きたときはケチャップ味噌とかで作ることあるわ

147 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:52:43.39 ID:gavPmSnxa.net

味噌と醤油で作ってもそれっぽくなって草
麻婆豆腐ってなんなんや

148 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:53:20.00 ID:RE3cRUAO0.net

>>13
レンチン覚えてから劇的に美味くなった

149 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:53:24.81 ID:Ns+P5Pl8r.net

丸美屋のに豆板醤ぶちこむと旨い

150 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:53:26.96 ID:zgy8YjIDd.net

>>19
豆腐を使った肉あんかけよな

151 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:53:40.00 ID:70n0drse0.net

>>12
花椒買えよ

152 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:53:52.18 ID:U0lY1IPQ0.net

GABANのシーズニング麻婆豆腐に甜麺醤ぶち込んで使え。がちで店超える

153 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:54:24.10 ID:iCTNOOhTa.net

市販で辛い奴ないか？
花椒が効いてる奴

154 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:54:52.54 ID:k0i7jv9p0.net

正直本格的なやつよりマルミヤの方が好き

155 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:54:55.08 ID:Fnd/Ei+8r.net

ひき肉は自宅で轢いてトウチ入れるだけでだいぶ変わるわ

156 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:55:12.51 ID:aX1XMmvO0.net

マボちゃんあんまスーパーで見ないんやけど

157 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:55:21.02 ID:IMEBy8A70.net

丸美屋不味いやろ
片栗粉みたいなやつがあかんわ

158 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:55:26.00 ID:zgy8YjIDd.net

>>153
ぶっちゃけ最後にかけるのがいちばんええで

159 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:55:41.07 ID:1puJ0bp9r.net

素に足すんやろが

調味料関係とキチガイみたいな量のにんにく足してる

160 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:55:54.59 ID:twV0EQkX0.net

>>153
花椒か分からんが、市販で1番辛いのは陳麻婆豆腐

161 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:55:54.59 ID:l1ZXY+6b0.net

>>28
これ以外ない

162 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:56:04.89 ID:GnbWyIQL0.net

麻婆豆腐ってコスパええよな
めっちゃうまいのに1食150円くらいやし

163 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:56:06.45 ID:uNgONGhdx.net

マボちゃんしらんわ
食べてみたくなった

164 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:56:21.82 ID:BgWFtaQY0.net

マッマの作る麻婆豆腐が不味い理由

・丸美屋の素を使う
・豆腐は下茹でも水切りもせず切っただけ
・家族全員分を一度に作ろうとするので素に対して豆腐がめちゃくちゃ多い
・結果的にビチャビチャで味が薄まるので醤油で調整

165 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:56:28.43 ID:DROQK4qM0.net

ワイが作った方がうまい😤

166 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:56:36.14 ID:IbwpRfWQ0.net

甜麺醤買ったけど他の料理に使えるのかこれ

167 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:56:59.04 ID:qLYGhSdY0.net

中華銘菜がいちばんや

168 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:57:22.92 ID:iCTNOOhTa.net

焼きそばに丸美屋の麻婆豆腐かけるとクッソ美味いで

169 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:57:23.81 ID:aUowvShj0.net

>>166
豆板醤と合わせて簡単中華やな
回鍋肉とかで使うのが好き

170 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:57:50.40 ID:IbwpRfWQ0.net

結局サンショウ振りかければそれっぽくなる

171 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:57:54.47 ID:3aLSonYS0.net

何であれ2人前とか3人前扱いなんや
普通の家はあの量を分けて食ってるんか？

172 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:57:55.25 ID:Fnd/Ei+8r.net

>>166
回鍋肉とか

173 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:58:29.51 ID:Gx2WUUcg0.net

>>164
豆腐って入れる前になんか処理した方がいいの？

174 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:58:57.10 ID:YkihA+2EM.net

>>171
カレールーと同じでご飯にかけて食べるの前提やろ

175 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:59:21.53 ID:+MQl3PyO0.net

>>132
包まなくてもいいけどキッチンペーパーにくるんでレンチンすると出てくる水の量に震える

176 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:59:26.35 ID:cWjZUd7bd.net

甜麺醤なら焼きうどんに使えるぞ

177 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:59:29.13 ID:Fnd/Ei+8r.net

youkiのチューブタイプの豆板醤、甜麺醤は最高
瓶だと使うのが億劫になる

178 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:59:35.16 ID:Sqre9O/E0.net

麻婆豆腐スレって結構伸びるよな

絹で作ったとき中まで味が染まこないのはああいうもんなんか？
ちゃんと下茹でして水抜きまでしてるのに

179 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:59:38.38 ID:fO0RhAPt0.net

>>173
水抜きしないとビチャビチャになるし豆腐に味が染みない

180 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:59:38.51 ID:70n0drse0.net

>>170
水炊くの次の日おすすめ

181 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 20:59:47.54 ID:iCTNOOhTa.net

クックドゥーも丸美屋もお一人様サイズを作らないの無能すぎる
絶対需要高いのに

182 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:00:30.89 ID:CUvzNRt90.net

ワイ氏の研究の結果、ひき肉をアホほどに入れると美味いが分かった

183 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:01:02.59 ID:uNgONGhdx.net

>>181
クックドゥーは小さいのあるで
あれでも多いんかな

184 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:01:06.99 ID:26rwjoDw0.net

下茹でするだけでほんま美味しくなるよな

185 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:01:11.04 ID:55v/dwKep.net

>>164
マッマって素が足りないから味を足すとか言って独自に調味料追加するよな　足りるように素買ってくれよ
うちは全部追加しためんつゆ味に乗っ取られる

186 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:01:32.71 ID:KEK1ApRI0.net

陳麻婆豆腐の素で結論出てるやろ

187 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:01:41.93 ID:/hEWfC8ad.net

クックドゥーはなんで不味くなってしもたんやろ
数年前までは王やったのに

188 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:01:53.23 ID:IbwpRfWQ0.net

ワイは柔らかい豆腐が好きだから下茹ですると硬くなってなんか嫌やわ

189 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:02:20.30 ID:+MQl3PyO0.net

ユウキ食品の瓶タイプの調味料は無印のシリコンのちっちゃいヘラでとってるわ
便利すぎてめっちゃ買い足した

190 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:02:37.73 ID:ck13FZAb0.net

中華料理屋で麻婆頼んで四川風だった時のガッカリ感半端ない

191 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:02:40.62 ID:iCTNOOhTa.net

>>183
あれ2人前や
丸美屋は標準で2人前×2やから一緒

192 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:02:40.61 ID:nQWJLKFsa.net

中村屋のやつやぞ

193 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:02:52.81 ID://4914Wqd.net

麻婆ハンバーグたまに作るな

194 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:02:52.98 ID:Gx2WUUcg0.net

>>179
マジかーサンガツ

195 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:03:08.10 ID:1KxX+FJ/0.net

陳麻婆豆腐めちゃ辛い

196 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:03:24.83 ID:F1M/PUdz0.net

昔登山部にいたころ高野豆腐で作った麻婆がめっちゃうまかったんだけど中々再現できん
水分の調節が難しすぎ

197 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:03:28.96 ID:uNgONGhdx.net

>>191
そうか　あの半分が必要なんやな

198 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:03:36.16 ID:rP7k93Bf0.net

>>188
70度80度のお湯につけておくだけでいいらしい
豆腐に火を入れるのは最小限

199 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:03:40.80 ID:/hEWfC8ad.net

白麻婆とか黒麻婆とか出すけど結局赤を越えられない

200 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:03:42.30 ID:960rLDDb0.net

>>91
無いわ〜

201 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:04:20.03 ID:bMqLrToCa.net

中村屋だぞ

202 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:04:29.18 ID:4T2AFN1b0.net

>>15
自分で作ってみて違いに打ち震えたね

203 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:04:41.58 ID:xcYOAfKO0.net

これ入れたら劇的に美味くなるぞ

https://i.imgur.com/666MegW.jpg

204 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:04:53.73 ID:55v/dwKep.net

辣と麻バランス取れたやつがいい
花椒嫌いじゃないけどあまりにもスースーすると舌がヒエヒエになってそっちに気を取られる

205 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:05:07.91 ID:/hEWfC8ad.net

>>188
硬くなるか？それ元が硬いんちゃうんか。
ありふれた充填豆腐使ってるけど、茹でても柔いままやぞ

206 ：風吹けば名無し：2021/01/31(日) 21:05:08.05 ID:QOdShicj0.net

油を大量に入れるとお店っぽい麻婆豆腐になることに気づいたわ
花椒油ならなお良し