チャーハンに必ず使う調味料

1 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:03:23 ID:Mk+3aLMw0.net

ラーメン屋のチャーハンの味を出したい
おしえれ

2 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:03:42 ID:ylBk8VBUa.net

大量の味の素

3 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:03:51 ID:HygFz4070.net

ハイミー

4 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:01 ID:I43HgRjl0.net

ラードやな

5 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:21 ID:w5pD/J4B0.net

塩胡椒ラー油

6 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:21 ID:Mk+3aLMw0.net

味の素とハイミーどっちがええんや

7 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:29 ID:4BWahKX7a.net

味覇

8 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:29 ID:b3MvgrmCM.net

ラードやね

9 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:30 ID:RsRQusxF0.net

味の素とかマジで美味しくなるの？

10 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:33 ID:30vcYMeTa.net

味覇

11 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:49 ID:w5pD/J4B0.net

>>9
ならん
くどくなる

12 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:04:59 ID:e5c3k4m9a.net

最後に醤油で香り付け

13 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:08 ID:WDAtPhQG0.net

創味シャンタン

14 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:09 ID:tzHPEWXe0.net

愛情

15 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:12 ID:w5pD/J4B0.net

味の素まずいじゃん

16 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:15 ID:z/xmsEG8a.net

ウェイパー

17 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:19 ID:/HVV3fug0.net

ウェイパー

18 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:24 ID:w5pD/J4B0.net

>>12
これよこれ

19 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:25 ID:05msqEM80.net

鶏ガラスープの元

20 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:41 ID:B+MNycw+0.net

創味シャンパン

21 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:05:50 ID:C4ZkTe5o0.net

作るの？ザチャーハン買ってくればいいじゃん

22 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:07 ID:C6QBIK+x0.net

焼豚チャーハンの素

23 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:28 ID:l+RwfC2jp.net

異端ワイ「バター」

24 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:43 ID:BZ1ZI23/0.net

創味シャンタン
味の素
ウェイパー
こいつらどれが一番いいの？

25 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:45 ID:Fs2UJwV10.net

オイスターソース

26 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:46 ID:w5pD/J4B0.net

>>21
アオリ炒め焼き豚チャーハン
本格炒めチャーハン「」

27 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:47 ID:6QiQg5du0.net

グルタミン酸

28 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:47 ID:Mk+3aLMw0.net

>>21
山岡家の味を出したいんや
でもなかなか出ない

29 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:47 ID:wfSRFApL0.net

胡椒と鶏ガラでええやろ

30 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:56 ID:IgUEODmja.net

>>21
ほんまこれな
作るなんてバカバカしいわ普通焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600g買うよね

31 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:06:59 ID:gL5PzvIa0.net

ワイはハイミー派や

32 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:00 ID:zUtj811R0.net

店の味に近づけるなら
味覇かシャンタンは最低限必要やな

33 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:20 ID:kKck0DqG0.net

彡(^)(^)よっしゃ初めて炒飯作るで！

彡()()！？…味がしない

34 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:20 ID:H+W7vW4HM.net

>>21
ステマのクソマズチャーハンやん

35 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:21 ID:6T/xkxV60.net

辛子高菜

36 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:29 ID:HUzYVgU50.net

>>24
全部いらん

37 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:34 ID:HygFz4070.net

>>28
そんなときこそ山岡家🤗

38 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:42 ID:IwPDW08X0.net

xo醤

39 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:44 ID:vaSzJ4/xM.net

グルエース

40 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:44 ID:e5c3k4m9a.net

>>23
それピラフやん

41 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:07:51 ID:z/xmsEG8a.net

>>24
どれ使っても美味くなるから一通り試してみれば

42 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:17 ID:w5pD/J4B0.net

>>28
悪いこと言わんから塩胡椒ふり最後に醤油まわしかけしろ

43 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:18 ID:siLDyRIO0.net

創味シャンタン一択やろこんなの

44 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:28 ID:YV1EvHhNr.net

紅生姜

45 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:34 ID:v3+6enoZa.net

鶏ガラとコンソメ

46 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:37 ID:g14ulRmP0.net

自分で鶏ガラダシ取ってみ
世界変わるで

47 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:39 ID:Y983Abhhd.net

ウェイパーマジで安いラーメン屋の味になる

48 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:52 ID:jKSTc751p.net

>>40
中華味にバターのこってりした風味がプラスされるンがええんや
いわば中洋折衷や

49 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:53 ID:YV1EvHhNr.net

>>40
ピラフは米を炒めてから炊くんや

50 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:08:54 ID:GxWyFLv60.net

鶏ガラ
めんつゆ
胡椒

51 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:17 ID:sWymYRCp0.net

いまのウェイパーはウェイパーの偽物やん
創味シャンタン使えよ

52 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:23 ID:cUDorZ8O0.net

オイスターソースやな

53 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:30 ID:q+ADYuLaa.net

>>30
いやほんまこれ
焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gと豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ・シュウマイ9個入りで美味しいチャーハンセットになる

54 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:31 ID:Mk+3aLMw0.net

>>42
だけ？
塩胡椒と醤油だけ？
鉄のフライパンとかラードとかは必要なし？

55 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:34 ID:Cs3PVM1E0.net

https://i.imgur.com/hUV9HZw.jpg
https://i.imgur.com/jrivRSI.jpg

56 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:35 ID:mxauH92V0.net

>>24
別にいらんぞ
ラードがあればいいよ
なければ豚肉炒めたフライパンでチャーハン作るとええで
豚肉は別で食べてな

57 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:44 ID:b+CUCotS0.net

ラード使うとえぇで

58 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:09:46 ID:ePjzyz+50.net

やはり油やろ

59 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:10:04 ID:yagsZErI0.net

スターアニス

60 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:10:15 ID:JmEtd1jFa.net

味覇ない奴はチャーハン作る資格なし！

61 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:10:24 ID:w5pD/J4B0.net

>>54
だね
玉子は最後に強火10秒

62 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:10:37.84 ID:6dNHAynA0.net

香味ペーストってどう？

63 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:10:41.26 ID:Q/KfeQpa0.net

味の素かけときゃなんでも美味しくなる
ソースはアル中からから

64 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:10:46.29 ID:ae9GDVEKd.net

>>53
ｷｬｯｷｬwww

65 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:10:47.11 ID:7eVFpVJya.net

普通ラード水に溶かしてそれでご飯炊くよね？

66 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:11:05.98 ID:sWymYRCp0.net

ウェイパーはメーカー変わってしょっぱくなった

67 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:11:06.29 ID:w5pD/J4B0.net

>>54
鉄フライパンあればなおいい

68 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:11:07.22 ID:sp4X0GhP0.net

シャンタン自体が味濃いから塩胡椒使ってないわ

69 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:11:12.31 ID:bTcEkmdE0.net

ラードよりネギ油のがええ

70 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:11:12.79 ID:4dYAjiPdd.net

味覇

71 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:11:22.56 ID:j/9ZTeWk0.net

>>62
ワイは結構好き
野菜炒めとかにも使えるし

72 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:11:22.75 ID:p15MK//hd.net

胡椒

73 ：：2020/08/09(日) 20:11:46.72 ID:2TiE4o50d.net

>>61
卵最後にいれるんか？不思議な作り方やな

74 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:02.38 ID:6dNHAynA0.net

>>71
サンガツ
とりあえず買ってみるわ

75 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:02.40 ID:khPuRgb80.net

油を病気になりそうなくらい大量に入れる

76 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:07.25 ID:YVyyb4R50.net

味覇高いから香味ペーストや

77 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:08.54 ID:t3209Atod.net

味覇とかいうてるの情弱なん？

78 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:11.50 ID:ow9j5C7X0.net

醤油入れると変わるわ

79 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:12.87 ID:YX2ToCAG0.net

>>6
ハイミーでええよ

80 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:39.83 ID:tGyr9f11d.net

胡麻油な

81 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:39.84 ID:w5pD/J4B0.net

>>73
卵かけご飯炒め方も試したが玉子最後に入れたほうが美味かった

82 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:47.96 ID:/NziS8OG0.net

中華だし醤油ごま油ラー油ニンニク入れれば大抵上手くなるで

83 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:55.91 ID:Z589UMhVa.net

にんにく醤油

84 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:58.27 ID:Wmnf0Q/O0.net

普段の10倍くらい油を入れる

85 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:12:58.32 ID:/NziS8OG0.net

脂多い方がパラパラにしやすいよな？

86 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:13:00.82 ID:Mk+3aLMw0.net

結局意見がバラバラなんや
山岡家の冷凍チャーハン作ってるやつおらんかなぁ

87 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:13:02.01 ID:5fFHa2Ad0.net

素人「創味シャンタン！味覇！」
玄人「ハイミー」

88 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:13:13.25 ID:XzHBXlnz0.net

冷ご飯、卵、ハム、人参、ピーマン、玉ねぎ
味付けは醤油、塩こしょう、味の素、おかか
これでガチでうまいチャーハンできる

89 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:13:17.04 ID:JmEtd1jFa.net

油はごま油だろjk
米揚げる勢いで入れないとパラパラにならん

90 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:13:21.20 ID:z3p1h0bn0.net

シャンタンじゃ中華屋味にならんよな
やっぱラードなんか

91 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:13:28.16 ID:7a3AebqT0.net

ラーメン屋ならラーメンスープや

92 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:13:46.60 ID:6dNHAynA0.net

味覇は使いづらかったが創味シャンタンは顆粒もチューブもあるのがええわ

93 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:14:00.91 ID:DGfqN+KXa.net

ラードじゃなくて牛脂使え

94 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:14:11 ID:JmEtd1jFa.net

店の味至上主義なんなん？
チャーハンは自分好みに幅広く作れるからいいんだろ

95 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:14:15 ID:XzHBXlnz0.net

まず卵とご飯以外の具材を炒めて、火が通ったら卵を入れて炒り卵みたいにするんや
そしたらご飯入れて、調味料入れて完成
マジウマやで！

96 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:14:16 ID:B+MNycw+0.net

シャンタンより味覇の方が本格派な気がするわ
シャンタンは所詮一般家庭用

97 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:14:35 ID:QEKDYMQw0.net

日本酒

98 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:14:55 ID:7JqKLu7f0.net

味覇は情弱
シャンタンが本物やから

99 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:02 ID:x+vfqEku0.net

焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gって言いたいだけ定期

100 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:07 ID:hKk+1XV2r.net

油多めでシャンタンとオイスターソース入れとけばなんとかなる

101 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:07 ID:RsPCOLdK0.net

ラーメンのスープやで

102 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:30.93 ID:HQDfaWyea.net

あのさぁ普通カップヌードルのSio作ってご飯に混ぜるよね？

103 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:39.39 ID:80F5mW880.net

>>99
きっしょ消えろ死ねそして地獄に落ちて死ね

104 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:39.99 ID:oNgzI6RA0.net

割と老酒

105 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:48.44 ID:r3R9eQUc0.net

ナンプラー

106 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:51.79 ID:JfJuAIi9r.net

チャー牛ワラワラで草
なんでニートってチャーハンにだけは異常にこだわりあんの？
食った後お母さんにお皿洗ってもらってそう

107 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:58.51 ID:mbyksRlHd.net

Youtubeでプロの映像見て真似したら普通にうまくつくれる

108 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:15:59.91 ID:0VRPT2DI0.net

色々試したけど
ラード
塩コショウ
味の素
料理酒
シンプルなのが一番旨い

109 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:16:11.05 ID:k7M+9kcT0.net

酒

110 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:16:15 ID:sWymYRCp0.net

>>96
創味シャンタンと旧味覇は同じ調味料やで
新味覇は別メーカーが似せて作ったやつ

111 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:16:27 ID:w5pD/J4B0.net

なぜ味の素にお前ら頼るのかわけわかめ

112 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:16:27 ID:kWeAPIzT0.net

ツナマヨ入れとけばうまくなるで

113 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:16:28 ID:6TDGu9YP0.net

味覇使いたいけど近くに売ってないから創味シャンタンで代用しとる
でもやっぱなんか違うわ

114 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:16:37 ID:kT149/1J0.net

すまん焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン600gでよくね？

115 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:16:41 ID:x+vfqEku0.net

>>103
お前が死ねよｗ
キモイ、気持ち悪いというよりもキモイ

116 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:17:15 ID:iw6pTWNdp.net

紅生姜入れると町の中華屋の炒飯になるよ

117 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:17:34 ID:w5pD/J4B0.net

>>108
味の素入れる時点でシンプルではない

118 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:17:40 ID:puZpUrpU0.net

とりあえず今はリュウジのレシピで作っとる

119 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:17:44 ID:H3jhkpbEM.net

>>110
こういう奴痛々しい

120 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:17:57 ID:80F5mW880.net

>>115
お前が死ぬんやでそして地獄に落ちて死ね

121 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:18:12 ID:B+MNycw+0.net

>>110
オタクきしょいわ

122 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:18:38 ID:z3p1h0bn0.net

なぜチャーハンとパスタはイキリ大先生が湧いてしまうのか

123 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:18:43 ID:4dQ7iDDed.net

マキシマム

124 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:18:47 ID:sWymYRCp0.net

>>121
情弱が開き直るなよ

125 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:19:01 ID:k7M+9kcT0.net

味の素だけ適量守らんの前提で否定する奴なんなんやろな

126 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:19:23 ID:takoxlOt0.net

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127 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:19:36 ID:+bKrPxX50.net

オリーブオイル

128 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:19:56 ID:fxmBPJJ80.net

卵かけご飯を炒めるチャーハンもどき派はおらんようやな

129 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:13 ID:FSJNSQ8+0.net

焦げたラードがあの風味なんだよな

130 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:14 ID:PBb/N3xJr.net

シャンタンか鶏ガラ
塩コショウ
ちょい醤油
はいチャーハン完成え！！！！！

131 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:16 ID:I+YJabkE0.net

味覇
鶏ガラスープのもと
ごま油

これさえあれば絶対美味くなる

132 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:22 ID:7Mg/tI9d0.net

卵や

133 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:26 ID:w5pD/J4B0.net

味の素まずいじゃん

134 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:50 ID:Wop5a5Fud.net

チャーハンに味の素とか味障か？

135 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:59 ID:OZ62UD770.net

香味ペースト適量
醤油ほーんのすこし(香り付け)
味の素多め
胡椒アホほど振る

行き着いたのはこれ
塩は降らない

136 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:20:59 ID:955cZWIq0.net

いの一番

137 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:21:03 ID:dgZzaxypa.net

化学調味料をいれてうまくならないはずがない

138 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:21:28 ID:0VRPT2DI0.net

味の素まずいって言ってる奴はグルメ気取りの味障

139 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:21:48 ID:9IOtunrW0.net

>>29
これやな

140 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:21:57 ID:6dNHAynA0.net

>>134
たいていの町中華は入れとるぞ

141 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:22:04 ID:rHSi6mqm0.net

塩胡椒と味の素で何でも美味くなる

142 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:22:12 ID:ut7XHpjS0.net

味の素って調味料のジャンルなんか？
あれ単体やと味せんやんけ

143 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:22:47 ID:70WtYr8D0.net

msg

144 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:22:53 ID:mbyksRlHd.net

>>142
コロナかかってるやん

145 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:23:18 ID:0VINuzWs0.net

ガチで味の素

146 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:23:30 ID:SAKZfybB0.net

まず最初にラードを揚げ物するときの量入れるんや。
そして煙が出るまで熱する。そしたら卵を入れるんや。一瞬で卵焼きになるからそこにご飯を入れる。それをお玉で潰す。切って潰す。切って潰す。ここで味付け。塩胡椒。醤油は焦がせ。混ぜたらネギを入れる。輪切りや。そしてごま油。いわゆる化粧油やね。これで中華料理やの炒飯の出来上がりや。

147 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:24:05 ID:Mk+3aLMw0.net

>>129
それマジ？

148 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:24:10 ID:W3Q90C1F0.net

>>146
これやったら油茶漬けになったんやが

149 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:24:12 ID:2nGa5KoF0.net

ラードで炒める
味の素は塩の1.8倍入れる

150 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:24:40 ID:SAKZfybB0.net

>>148
センスがないね。諦め。

151 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:24:54 ID:/uEP4L6pM.net

ラードと味覇

152 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:25:32 ID:oNgzI6RA0.net

油返しを見て大量の油使ってると勘違いしてるやついそう

153 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:25:54 ID:0VINuzWs0.net

>>146
家庭のガスコンロでいけるか？

154 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:26:07 ID:Mk+3aLMw0.net

>>146
ラードの量がよう分からんのと
普通のフライパンかつIHでええんか

155 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:26:17.43 ID:0bR1pWejp.net

家庭の火力じゃ無理おじさん「家庭の火力じゃ無理」

156 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:26:21.56 ID:8+/eyml20.net

シャンタンウェイパー否定すると旨いの作れない

157 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:27:02 ID:Bw+SBVRod.net

これ使うのってJ民的にはアウト？
https://i.imgur.com/Yd5KBQF.jpg

158 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:27:56 ID:w5pD/J4B0.net

>>157
論外

159 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:28:10 ID:wfSRFApL0.net

>>157
これ買うのあほらしいけど失敗がないんだよなあ

160 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:28:14 ID:Cs3PVM1E0.net

>>157
全然セーフ
これのカニすき

161 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:28:16 ID:w5pD/J4B0.net

>>156

> シャンタンウェイパー否定すると旨いの作れない
醤油入れる

162 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:28:20 ID:SAKZfybB0.net

すまん揚げ物の量は言いすぎたわ。ラードはチューブであれば10cmくらい使う。あと米は水分少なめやないといかんで。

163 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:28:25 ID:qiwg8djj0.net

香味ペースト

164 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:28:38 ID:857uyhurp.net

>>157
普通に使うわ

165 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:28:46 ID:mfW8EH9aa.net

>>157
おいしいならあり

166 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:29:34 ID:Mk+3aLMw0.net

>>162
普通のフライパンでええんか聞いとる

167 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:29:41 ID:qeRAnIiud.net

いの一番やぞ

168 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:29:47 ID:5EmUql+ia.net

ラード

169 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:29:59 ID:/uEP4L6pM.net

>>157
これ大好き
89円の時に3つくらい買うわ

170 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:30:10 ID:v4+6123Y0.net

>>21
ザ★チャーハンな
二度と間違えるなゴミクズ

171 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:30:29.43 ID:SAKZfybB0.net

炒飯なんてのはなに入れてもええんや。結局火通すんやからね。ワイの知り合いの中華マニアはワイに振る舞うときに隠し味でうんち混ぜ取ったからね。

172 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:30:40.23 ID:oNgzI6RA0.net

味の素ライスクックの炊き込みも意外にあり

173 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:30:48.67 ID:cH70UQhV0.net

油大量に使えばなんかソレっぽくなる

174 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:30:49.10 ID:w5pD/J4B0.net

お前らなんで化学調味料崇拝するの

175 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:30:52.06 ID:SAKZfybB0.net

>>166
ガスコンロであればええで。IHは無理や

176 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:30:54.33 ID:c60CNrGTd.net

ガイジと言われようと、卵とご飯先に混ぜて作ってるわ
その時に創味シャンタン入れると油分で米がコーティングされて塩分で卵が馴染む

普通に炒めるとパサつくので、中火でじっくり炒めて最期に刻みネギと鍋肌から醤油を入れて水分を少し足すとしっとりパラパラや

177 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:04.54 ID:fvp19MuE0.net

家で食うなら本格的な店の味より人参とか邪道な食材とか入った焼き飯の方がが良い

178 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:14.31 ID:n/5LUfYt0.net

塩と胡椒とネギと卵

179 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:19.28 ID:5EmUql+ia.net

カンカンに熱した鉄中華鍋にラード入れると一瞬で焦げるのどうにかならんか

180 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:25.86 ID:Cs3PVM1E0.net

パラパラチャーハンよりしっとりチャーハンの方がうまい

181 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:43.48 ID:sWymYRCp0.net

>>174
プロも使ってるから

182 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:46.25 ID:rlXex1yKM.net

>>157
グリコのやつのほうがうまいぞ

183 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:48.97 ID:yZic8sHN0.net

馬鹿舌大集合スレ

184 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:31:51.64 ID:Kc/0TV4l0.net

>>176
卵かけご飯炒めやん
味明らかに変わるのにアレで作るやつホントおるんやな

185 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:32:02.73 ID:Mk+3aLMw0.net

>>175
じゃあわいは無理やん

186 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:32:22.65 ID:eZLvAXQHa.net

あのさぁパラパラチャーハンなんかより油ギトギト系チャーハンの方がうまいよね？

187 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:32:48.54 ID:/uEP4L6pM.net

米は冷えたやつ派と温かい派でどっちが多いんや

188 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:32:57.15 ID:5fFHa2Ad0.net

卵かけご飯炒めガイジまた発生しとるやん

189 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:33:00.81 ID:OqOycFdi0.net

味覇以外ないやろ

190 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:33:03.67 ID:N1FhX2kO0.net

味覇もシャンタンもいらんぞ
鶏ガラスープの素使え

191 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:33:17.33 ID:mbyksRlHd.net

>>187
普通に暖かいの入れないとだめやろ

192 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:33:28.65 ID:SAKZfybB0.net

>>185
君なんか態度がむかつくわ。二度と炒飯語らんといてくれ。

193 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:33:40.06 ID:8IW0MkDq0.net

中華味やわ

194 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:00.32 ID:Cs3PVM1E0.net

>>187
温かい派や
ただしチャーハン用に水少なくして硬めに炊いたやつ使う

195 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:11.06 ID:HygFz4070.net

>>171
このスレで唯一正しいこと言っとると思ったら急に気が狂いだして草

196 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:23.99 ID:mDXC8p0Wd.net

https://i.imgur.com/6Y6cMGw.jpg
これやろ

197 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:24.43 ID:8IW0MkDq0.net

>>187
どっちでも変わらんやろ

198 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:30.52 ID:1xPEwM/Q0.net

創味シャンタンと胡椒しか使わないわ

199 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:31.87 ID:oNgzI6RA0.net

>>179
作る量で鍋の熱し具合調整
理想は鍋熱く脂が熱くなる前に卵入れ
卵が一瞬で固まるようだと脂熱し過ぎ

200 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:45.66 ID:sY9N1P+l0.net

>>187
冷や飯でも一旦温めてから使うやろ
冷たいままだとほぐれるまでに時間かかるし

201 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:46.05 ID:w2DmIaOF0.net

ラーメンスープ

202 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:46.44 ID:c60CNrGTd.net

>>184
陳建民も、先に卵炒めても卵混ぜご飯でもどっちでも炒飯作れる、って言ってるしな
中華鍋あればカンカンに熱して本格的な炒飯の作り方できるんだろうけど、うちフライパンしかないしテフロンはげるの嫌だからこの作り方やってる

203 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:50.26 ID:wTrQ9UPlp.net

>>157
これしか使わないぞ

204 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:34:59.61 ID:/uEP4L6pM.net

>>191
パラパラが好きなトッモは冷えたの使うって言うてたわ
わいは火力弱いコンロやし長めに炒めるからわりとどっちでもええ

205 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:35:22.59 ID:fNrQtXhl0.net

https://i.imgur.com/rNH1iZC.jpg

206 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:35:23.02 ID:4G61dibza.net

ウェイパーとか創味シャンタンとか邪道や😡
ワイはヒガシマルのラーメンスープの素入れる

207 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:35:27.00 ID:vq5gGWQHa.net

フッ
胡麻油や

208 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:35:36.21 ID:rlXex1yKM.net

https://i.imgur.com/KxCdnoy.jpg

209 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:35:42.99 ID:ayaXoSlRr.net

食べラー

210 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:35:48.17 ID:bkxxiK080.net

オイスターソース使っとるのワイだけけ？
これ入れたら一気に美味くなったわ

211 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:36:49 ID:ItrJrmBy0.net

米

212 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:36:56 ID:d8PU+zHkd.net

ソウミシャンタン

213 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:37:00 ID:8YuDajMHp.net

馬鹿「マヨネーズを入れるとパラパラになるぞ」
馬鹿「マヨネーズの味はしないぞ」

普通にマヨネーズの味するわ馬鹿

214 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:37:11 ID:OZ62UD770.net

出来る限り強火で大きめのフライパン
家庭用の火力だったら1度にご飯茶碗1杯まで
それ以上だと水分が飛ばない

ごま油多めにひいて卵1個ドバー
3,4秒で飯入れてOK
お玉で潰して切って潰して切って
香味ペースト6cmくらい入れてお玉の背中使って全体に絡める
中盤で青ネギ投入
味の素6振り
胡椒死ぬほど入れる
終盤で鍋淵にしょうゆ垂らして香り付け
卵を解いた茶碗を洗わずにチャーハンを詰めて形成
平皿に返しておまちどう

215 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:37:29 ID:/uEP4L6pM.net

>>194
わかる
いつもの硬さの米やと温めたら鍋にひっついたり面倒や

216 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:37:33 ID:i+Szhq2ma.net

>>55
焼き飯にした時量多すぎる😠

217 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:37:43 ID:83XAS4lqa.net

パラパラチャーハンとかいうごみ普通は油しっとりチャーハンだよね

218 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:38:46 ID:c60CNrGTd.net

>>214
鉄フライパンか中華鍋でないとアカンやつやな
鉄フライパン欲しくなるわ

219 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:39:06 ID:i+Szhq2ma.net

>>215
鍋入れる前に水ちょっと入れてご飯ほぐすとええで

220 ：風吹けば名無し：2020/08/09(日) 20:39:32.09 ID:bkxxiK080.net

油、ご飯、卵、ネギ、塩コショウ、オイスターソース

ワイは常にオイスターソースストックしとるからこれや
肉はベーコンかチャーシューやがストックないときも多い