卵かけご飯から炒飯を作るべきという風潮

1 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:27:42.14 ID:KihW6NwT0.net

どうなんや？

2 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:27:48.33 ID:KihW6NwT0.net

それでパラパラになるんか？

3 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:27:55.34 ID:cTBpx3/u0.net

素人やね

4 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:03.65 ID:UurvFydo0.net

ええぞそれで

5 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:12.75 ID:6hOVppdt0.net

油入れろ大量に

6 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:16.30 ID:Gr8nVvrQM.net

はっきりいってクソ不味い

7 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:17.87 ID:0zF/AvO9p.net

卵後入れていき

8 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:21.54 ID:yvfWODNKa.net

あれ旨くないで

9 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:22.85 ID:/zBFi6jZ0.net

初心者やったらそれでええ

10 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:24.00 ID:ktx4h+By0.net

やったことあるけど微妙やで

11 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:30.69 ID:4rjGvLL/a.net

アボカドを混ぜてから炒めろ

12 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:36.35 ID:mb6haEct0.net

味の素入れればええんよ結局

13 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:50.15 ID:Y182o7KK0.net

ぶっちゃけそれ微妙だよな

14 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:52.88 ID:hJpa6O930.net

油も混ぜろ

15 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:53.05 ID:77GGcYIX0.net

たまご落としてすぐご飯で作ってたな

16 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:28:57.60 ID:rKoDorM90.net

ご飯を油入れて揉みほぐしてあらかじめパラパラにしてから炒めるのが最強

17 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:29:09.64 ID:JgatsAdp0.net

チャーハンって地味に味付け難しくね？

18 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:29:16.28 ID:ToNHPdeQ0.net

これうまくないぞ

19 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:29:23.85 ID:ywP9ZjUN0.net

一昨日やったけど、めちゃくちゃ美味かったわ

20 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:29:34.95 ID:lRYVGrHd0.net

家庭用は火力がないしそれでええ
ちな元中華料理店店主

21 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:29:53.21 ID:eHsESAHs0.net

これマジでやった方がええぞ
普通に作るよりパラパラになるわ

22 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:29:58.38 ID:4rjGvLL/a.net

一粒一粒油に通していく作業楽しい

23 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:16.92 ID:PEYjyrgT0.net

チャーハンって卵以外になに入ってるんや？いつも迷う

24 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:20.19 ID:wVycuSBup.net

>>21
パラパラやなくてボソボソやろ

25 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:21.97 ID:uUUX6EaW0.net

パラパラというよりボソボソになるけどな

26 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:26.31 ID:Tbce5p9YF.net

>>20
今はただのニートなん？

27 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:30.93 ID:11I8Vhspa.net

パラパラとボソボソの違いが分からんならそれでええと思う

28 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:32.54 ID:yOBa1Ktd0.net

フライパンは必ず振るようにして混ぜろ

29 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:37.60 ID:bEx4pWpK0.net

>>3
素人やろ

30 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:30:48.91 ID:XTvntxOI0.net

キューピーのペペロンチーノのソースの裏にチャーハンの作り方が書いてある
これ豆な

31 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:31:04.84 ID:bEx4pWpK0.net

>>17
派手に難しいやろ

32 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:31:08.46 ID:ncjE8V8M0.net

何で卵かけご飯にしてからチャーハンにするとええんや

33 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:31:24.65 ID:ez5OFtUi0.net

チャーハンって実は「深い」よな

34 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:31:30.35 ID:GAXHZpe/d.net

卵ひいてからワンテンポ置いてからご飯と具材入れる

35 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:31:53.81 ID:+J9nq0O40.net

チャーハンは米入れるときほぐすのが大変��

36 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:31:59.13 ID:GAXHZpe/d.net

>>31
醤油と香味ペーストで十分やん

37 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:13.19 ID:2GxeJC+X0.net

味付けなんて醤油がかかってりゃなんでもええわ

38 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:16.20 ID:+k2C2oCO0.net

>>26
コロナで廃業したんやろ…😢

39 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:26.92 ID:nYlKjqb60.net

ボソボソになるのはわかるが
そうしないとべちょべちょになるんや…

40 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:28.92 ID:gKdP8MlY0.net

味付けは鶏がらスープの素、醤油、塩胡椒で
具は卵、長ネギ、豚コマで 作ると旨いで 試してみてくれ

41 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:35.83 ID:TAThG06W0.net

チャーハンってやっぱヘラみたいな奴必要か？どうやって混ぜるんや

42 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:44.12 ID:2Y44k/mx0.net

油ぶっかけて和えろ

43 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:49.77 ID:hbHuaG8I0.net

子供の頃に庭のピザ窯で作ったチャーハンが一番店のチャーハンっぽかった記憶あるわ

44 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:52.54 ID:PqyJ2lr2r.net

やったことないけど多分こんな感じになるやろ
https://livedoor.blogimg.jp/yamamoto_ricopin/imgs/b/6/b634fe14.jpg

45 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:58.77 ID:B8j+NCjs0.net

ちょっとした卵の塊有る方が楽しいやん

46 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:32:59.64 ID:+k2C2oCO0.net

結局米粒は油でコーティングされるのか卵でコーティングされるのかどっちやねん😡

47 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:33:09.75 ID:GoJHjdXI0.net

米と米がくっついてなかったらパラパラみたいな風潮はやめた方がいいと思う

48 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:33:22.93 ID:ZgvFR8cD0.net

そもそもパラパラ至上主義ってどこから始まったんやベチャベチャでも美味いやん

49 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:33:24.33 ID:bEx4pWpK0.net

>>36
それじゃ塩っぱいやろ

50 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:33:31.63 ID:5CTCr6cM0.net

油は何を使うのが一番ええの？ごま油でええの？

51 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:33:48.03 ID:G2dt1Sw80.net

パラパラチャーハンは油まみれで作るべし
ケチるな
健康など忘れろ

52 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:33:49.15 ID:GAXHZpe/d.net

>>49
あとオイスターソースとバターいれるじゃん

53 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:33:51.36 ID:LIwbgjUv0.net

他人に聞いた知識を疑いもせずやり続けるドア法や

54 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:00.43 ID:5CTCr6cM0.net

あと油の量も分からんわ
多い方がええ派と多いとベチョベチョになる派おるし

55 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:06.02 ID:J4Gp1aq/r.net

男子ごはんでやっとったけど最初玉子焼き作ってたで
ほんであとからご飯入れて卵に押し付けるようにして炒めるんや

56 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:19.00 ID:lPCHSL+Gd.net

パラパラと言うよりボソボソになって不味い

57 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:24.31 ID:jYHTZ6yHM.net

見た目不味そうに見える

58 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:32.11 ID:jUI2ljlP0.net

プロがいうとったけど家庭用のコンロで作るなら先に卵を炒めてスクラブルエッグとして完成させて別皿に待機、油いっぱいの中にご飯だけを入れて油を絡ませてから卵を戻すほうが美味いっていうとった
ご飯に卵をコーティングなんて火力の関係で少量作る以外は美味しくならないとさ

59 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:35.37 ID:udo2UYR5a.net

中国人シェフにゴミ箱に棄てられる
米の表面を炒めなきゃチャーハンじゃねえ
何がコーティングだよ、パサパサボソボソの米食って旨いか？

60 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:43.49 ID:7Tv+0olf0.net

>>50
ラード買ってこい
スーパーでマヨネーズみたいな容器で200円以下で売ってる

61 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:43.58 ID:nYlKjqb60.net

>>45
卵半分だけご飯に混ぜといて残り半分はフライパンに入れるのがええで
なお旨くはならん

62 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:50.17 ID:kvIv091zM.net

>>54
多いほうがいいよ
後で油飛ばせばいいし

63 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:51.39 ID:cSYH+PRf0.net

https://i.imgur.com/HKhCZtO.jpg

64 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:34:51.42 ID:+k2C2oCO0.net

>>50
理想を言えばチー油とネギ油なんやろうけど
ネギ油だけでもええんちゃう?

65 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:02.00 ID:y1efoDloa.net

コメの一粒一粒をコーティングなんかできるわけないやろ
ナノマシンでも使っとるんか？

66 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:06.05 ID:GoJHjdXI0.net

冷食に勝てないんだから作るのやめたら？
米余るならそもそも一杯毎に冷凍しろ

67 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:12.35 ID:bEx4pWpK0.net

>>52
しれっと追加してて草

68 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:25.16 ID:lWh7lBGS0.net

先に卵混ぜるよりは水洗いした方が良さそうやと思うわ

69 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:31.21 ID:80KrKHiR0.net

ここのニートのアドバイスはクソの役にも立たんで

70 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:44.54 ID:HEzyeLcI0.net

>>12
これ

71 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:52.93 ID:O2VKhw7l0.net

わざわざカロリー高くする意味ある？
飯の上に炒めた具材のせたほうがうまくね？

72 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:54.49 ID:PqyJ2lr2r.net

米が油で炒められてるのが香ばしいんだよな
卵で包んだらそれはピカタや

73 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:35:58.74 ID:80KrKHiR0.net

>>60
ラードには匂いも味もないやろ

74 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:02.16 ID:TANHnGJs0.net

パラパラだけを求めるなら小林銅蟲のやり方でいけ
他に欲しい要素あったら自分で工夫しろ

75 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:03.23 ID:GAXHZpe/d.net

>>69
それなら一生不味いチャーハン食ってろ

76 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:07.09 ID:xrku6hDl0.net

こういうチャーハンでいいんだよ
チャーハンで気を衒うな

https://i.imgur.com/fy3yQuH.jpg

77 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:13.30 ID:nYlKjqb60.net

>>73
あるんやで

78 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:35.97 ID:heRAVWXAM.net

ラードなかったらごま油で炒めてもええで

79 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:38.74 ID:80KrKHiR0.net

>>77
舐めてみ
油の味しかしないで

80 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:39.69 ID:sDZf7tSb0.net

味の素クッソ入れたらうまいんか？
味の素の恩恵を感じたことないわ知らんからやろうけど

81 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:49.92 ID:ToNHPdeQ0.net

>>59
ほんまや、まずはコメをやかんとうまくないよな

82 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:51.03 ID:if9KLhwn0.net

はっきしゆってそこは重要ではない

83 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:52.71 ID:ZuePGM+K0.net

レタスとかキムチ入れると更に難易度上がるわチャーハン
すぐベチョベチョになるンゴねぇ…

84 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:53.35 ID:hJfQ/C0j0.net

パラパラ(笑)

85 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:54.65 ID:tNeru4XA0.net

そもそもパラパラ信仰の意味がわからん
しっとりべしょべしょの何が嫌なんや

86 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:57.52 ID:mm87tlF/0.net

卵とご飯と油を混ぜるんやで
必要なのは火力やなくて油やぞ

87 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:36:57.59 ID:GoJHjdXI0.net

>>60
買って用意させるなら鶏油か海老油にしろよ

88 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:02.66 ID:+k2C2oCO0.net

>>80
鶏ガラスープでええんちゃう?

89 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:05.05 ID:4AeSCT6g0.net

>>12
有能

90 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:09.97 ID:Bh11QDVC0.net

チャーハンって店で売ってる奴も不味い　
旨いチャーハンってあるの

91 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:12.84 ID:NYrxNXfQd.net

卵をとく
フライパンを温める
油を多めに入れる
油を1箇所に寄せてそこに卵を注ぎ、素早くご飯も入れる
塩コショウを振る
肉類を入れる
醤油で味を整える

この順でやれば大概上手く入れる

92 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:13.04 ID:WsSeOFWj0.net

ラードなんて炒飯ぐらいでしか使わんから買う気になれんわ

93 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:15.64 ID:Gm0HMJD70.net

>>76
こういうの大量に作ってるからいいんやろうけど家で一人でつくるの流石に面倒や

94 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:31.94 ID:r/ffh32Va.net

素人やな────────

95 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:40.20 ID:pBlItuAW0.net

引くぐらい油入れたほうがええ

96 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:45.09 ID:GoJHjdXI0.net

>>83
レタスチャーハンは中華料理屋行っても半分くらいべちょい

97 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:51.27 ID:ToNHPdeQ0.net

>>76
王将だろ、まじでうまいわ
これにマジスパかけふ

98 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:54.97 ID:heRAVWXAM.net

>>91
油を多く入れるのがポイント
これはガチや

99 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:37:58.85 ID:XQTCG7x/0.net

家庭でパラパラは無理
家庭の火力でパラパラになるとかいうやつはパラパラじゃなくてボソボソになってるだけ

100 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:03.30 ID:cDPDeyRha.net

>>48
これ

101 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:26.89 ID:sDZf7tSb0.net

>>88
ほんだしとかでもええか

102 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:31.31 ID:kAynO/iG0.net

>>76
グロ

103 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:34.54 ID:BkiGMDzY0.net

ワイは味にムラがあるほうが好きだからあらかじめは混ぜない

104 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:40.39 ID:heRAVWXAM.net

すた丼のチャーハンうまいで

105 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:47.98 ID:wRjM3K4Wp.net

味付けより食感が難しい
パサパサボソボソになる

106 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:48.89 ID:GAXHZpe/d.net

ごはん1号
ウインナー輪切り
卵1個
バターひとかけ
香味ペースト
オイスターソース
でいいの

107 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:51.21 ID:jUI2ljlP0.net

>>92
チューブタイプのやつにしとけ少量だから使いきりしやすいし野菜炒めとかに使ってもいいから案外使いきれる

108 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:55.01 ID:brU9LVWo0.net

どうやったらフライパン振っても米が落ちないようになるんや
もうワイは振るの無理や

109 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:38:55.09 ID:+k2C2oCO0.net

>>101
それなら鮭フレークとか入れると美味いで🤗

110 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:08.17 ID:7Tv+0olf0.net

>>87
香り付けならともかく、最初からそんな油使ったら臭くてたまらんわ

111 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:11.60 ID:XQTCG7x/0.net

>>93
何言ってんのかよくわからんがチャーハンは大量に作らないのがコツだぞ

112 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:15.09 ID:t+Bo5GKM0.net

卵を具として食べたいから卵は後入れ

113 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:16.24 ID:/LuSoNIu0.net

ボソボソになるから嫌い。そもそもパラパラ至上主義嫌い

114 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:23.86 ID:GoJHjdXI0.net

無理にチャーハンにしないで醤油ぶちまけて焼き飯にした方がうまくないか？

115 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:43.55 ID:r/ffh32Va.net

味覇とごま油と胡椒入れときゃそれっぽい味にはなる

116 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:47.87 ID:TUQbqGaa0.net

炒飯美味しい作り方諸説ありすぎで何が正解かわからない
ステーキの正しい焼き方位わからない

117 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:39:59.84 ID:GoJHjdXI0.net

>>110
海老は知らんが鶏油は良いぞ

118 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:05.11 ID:+k2C2oCO0.net

チー油で作ったネギ油さえあったら後は何でもそれっぽくなるやろ😊

119 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:19.90 ID:NYrxNXfQd.net

>>115
ごま油なんていらない( ˘•ω•˘ )

120 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:26.77 ID:sDZf7tSb0.net

>>109
それええやん！

121 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:28.15 ID:mhCkCJ0Z0.net

パサパサ定期

122 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:36.49 ID:mm87tlF/0.net

炒飯はコスパ最強やからなぁ
美味しく作れる奴羨ましいわ

123 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:36.69 ID:ToNHPdeQ0.net

それより焼きそばは水はちょっといれるぐらいがちょうどええな

124 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:36.99 ID:i8rkBhQfd.net

大正義ウェイパー

125 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:37.35 ID:CdqzaQecr.net

フライパンに直に割り入れろ
洗い物を増やすな

126 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:40:45.50 ID:Xj+JfcIIM.net

>>116
お玉でご飯を潰しほぐしながら手早く炒めるんや
チャーハンをパラパラに上手く作れれば炒めものもだいたい作れる

127 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:41:11.28 ID:uWMErGJer.net

油大量いうけど火力足りなくてベチャベチャにならんか？

128 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:41:12.45 ID:EB3rPDI2a.net

IHはそうするしかない

129 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:41:16.87 ID:mhCkCJ0Z0.net

>>123
酒の方がええで

130 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:41:17.42 ID:uUUX6EaW0.net

ご飯がダマになるやつは事前にちゃんとご飯ほぐしとくとええぞ
炊きたてのご飯使うと意外とパラパラになりやすいし

131 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:41:18.60 ID:cI20tH+eM.net

そもそもフライパンの上で卵割って作るやつ以外全部邪道やからな

132 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:41:23.96 ID:Zb9VCCPQ0.net

それが一番楽だからな

133 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:41:40.03 ID:ToNHPdeQ0.net

>>129
ほーん、こんどやってみるわ

134 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:42:00.84 ID:Xj+JfcIIM.net

>>127
ならんで
手早く卵と油と米を絡ませてきちんと油を飛ばすんや

135 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:42:02.22 ID:bRbGt1bi0.net

言い出しっぺは程一彦

136 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:42:06.86 ID:NYrxNXfQd.net

>>127
結局米も卵も油で揚げてるようなもんやからへーきへーき

137 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:42:26.31 ID:7Tv+0olf0.net

俺は週一で作ってるからな
この中でトップ２０か３０位のチャーハンを作る自信はあるわ

138 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:42:40.85 ID:W0QcMeji0.net

米を油でコーティングしてから卵やろ

139 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:42:45.95 ID:+k2C2oCO0.net

パラパラでなくてもええやん!!
って言うけど
店基準のしっとりって(パラパラしてて且つ)しっとりやろ
どうせお前らも店で焼き飯みたいなの出て来たらキレるんやろ?🥺

140 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:42:56.86 ID:Gm0HMJD70.net

>>111
これ店のやつやろ
店だと一気にいっぱい作るけど家だと具材わざわざ切ってとか面倒やん

141 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:01.69 ID:A53BhEKp0.net

ワイも自炊で色々チャーハン工夫してたけど
冷凍がコスパも味も最強だった

142 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:07.69 ID:GoJHjdXI0.net

>>137
謙虚で好き

143 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:17.12 ID:v9+fw3p5d.net

焼き飯のほうがすこ

144 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:17.74 ID:U/GbxCfI0.net

パラパラに拘りたいんならご飯炊く前にサラダ油入れたらええで

145 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:19.87 ID:qetTHTgU0.net

>>137
じゃあ結局イッチのが正しいんかどうなんか教えてくれや

146 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:20.24 ID:cI20tH+eM.net

>>133
本場関西やと水も酒も入れて作る店一つもないけどな

147 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:22.95 ID:p5Q2V1lf0.net

https://i.imgur.com/aNGxAq7.jpg

148 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:23.17 ID:NYrxNXfQd.net

>>131
料理は食べる人が美味いと思えるもん作れば十分やろ

149 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:46.80 ID:nrMzjuPA0.net

卵と米を混ぜてからチャーハンを作る奴は料理下手や

150 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:51.95 ID:ADUCbZjY0.net

最近知ったけど鉄板で焼きそば炒める時みたいにコテ２本使って空気入れるように炒めると良いで

151 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:43:55.29 ID:KR/5N54C0.net

冷凍をフライパンで炒めろという風潮
一理ある

152 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:44:01.27 ID:Xj+JfcIIM.net

煙が出るくらい中華鍋を熱くするんや
そうしたらパラパラになりやすくなる

153 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:44:01.91 ID:2mQRFzTx0.net

塩味の素チャーシュー付けたタレ

154 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:44:05.90 ID:jUI2ljlP0.net

コンロからの熱量は限界値があって具材一つ一つへ与えるエネルギーを増やすには具材の量を減らすしかない
米が多いと水分を飛ばすエネルギーが足りずべちゃべちゃになりやすいんだから米を減らせ

155 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:44:32.24 ID:A53BhEKp0.net

>>151
これが最強だろ結局

156 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:44:44.51 ID:O9X9ADWK0.net

本格炒めチャーハンをフライパンで炒めるのが結局一番楽でうまい

157 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:44:52.93 ID:NYrxNXfQd.net

ワイはIHで炒飯を作れないクソザコナメクジや
ガスコンロはゴリ押しでいけるけど、勝手が違うとなんや上手くいかんわ

158 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:44:54.65 ID:GoJHjdXI0.net

IHが増えてるこのご時世にチャーハンを家で作ろうと言う試みが間違ってる

159 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:45:04.11 ID:1Nh/Fe6p0.net

ネギは用意するの面倒やから
卵ハムとあと何用意すればええんや？

160 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:45:14.19 ID:jJkH7O1q0.net

ラードでギットリした味の素全力のチャーハンが至高やわ
パラパラとかゴミ

161 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:45:38.77 ID:A53BhEKp0.net

>>159
玉ねぎとにんじんやな
人参は別になくてもええ

162 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:45:43.14 ID:Vq7gGdMG0.net

>>149
下手というかあれを食べてまた作る神経が信じられん
パッサパサで二度と作らんと決めたわ

163 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:45:53.63 ID:NYrxNXfQd.net

>>159
やっぱネギやろ
まとめて切って冷凍庫にぶち込んどけ

164 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:46:46.69 ID:cI20tH+eM.net

>>148
ならチンした料理食ってたらええやん、美味しく作るには知恵と手間が必要なんやで

165 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:46:51.10 ID:02FZTZKq0.net

卵は軽く火を通して皿に避難させとく方がええやろ

166 ：風吹けば名無し：2020/07/27(月) 13:47:31.40 ID:8tUhaSKo0.net

多めの油を高温にする
卵入れたら一気にかき混ぜて温かいご飯投入

これが1番やわ