ラーメン屋さんのワイに質問するスレ

1 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:37:26 ID:8yClzwxha.net

どうぞ

2 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:37:41 ID:u+0yygEX0.net

客減った？

3 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:37:42 ID:glE2tvfo0.net

うp

4 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:37:46 ID:9exevc3H0.net

月の休日数

5 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:38:05 ID:8yClzwxha.net

>>4
1日や
水曜日が定休日

6 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:38:09 ID:3fVQtEcK0.net

朝何時起き？

7 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:38:14 ID:x272p7gPa.net

好きな東方キャラとその理由を教えてください

8 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:38:27 ID:WxD9EGlU0.net

1日の客数

9 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:38:35 ID:38aCuH4Za.net

なんで床を綺麗にできないの？

10 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:38:37 ID:8yClzwxha.net

>>6
6時やで
田舎やから開店が11時だから間に合う

11 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:38:48 ID:rZp/1vH3a.net

今まで食べた中で1番美味しいラーメン屋

12 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:39:05 ID:aRO750NT0.net

うんこしたことある？

13 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:39:11 ID:8yClzwxha.net

>>2
減らんで
田舎やからあんま気にしてないのかもな
マスクのやつは増えたけど

14 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:39:20 ID:P/ypnxR+0.net

なんで化調入れてるの？

15 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:39:36 ID:qpaROMPD0.net

>>10
むしろ早すぎやろ、仕込み完全に当日やってるんか？

16 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:39:37 ID:RpPJkKjDH.net

>>5
稼働日29日ｗ

17 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:40:01 ID:i6BRDDmX0.net

つけ麺のどこがええん

18 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:40:04 ID:8yClzwxha.net

>>8
土日で50いかないくらい
平日は30くらい
田舎だから土日の方が売り上げ多い

19 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:40:24 ID:3fVQtEcK0.net

店の家賃っていくら？

20 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:40:38 ID:qpaROMPD0.net

その売上やとほぼワンオペなんか？

21 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:40:40 ID:dX9h2qcI0.net

何味がすき？

22 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:40:42 ID:8yClzwxha.net

>>15
当日だけではないで
6時起きで9時ごろ店行くで

23 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:40:58 ID:8yClzwxha.net

>>19
11マンや

24 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:41:14.88 ID:qpaROMPD0.net

>>22
そこは割と普通なんやな
遠いのか朝に色々してるんか

25 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:41:16.05 ID:WxD9EGlU0.net

>>18
月120万〜200万くらいかええな

26 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:41:19.97 ID:8yClzwxha.net

>>20
親戚がパートでおる

27 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:41:21.92 ID:P1b5BCa1a.net

作るのが面倒なメニューは？

28 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:41:35.45 ID:G/g1OAOM0.net

自分で屋さんとかいう奴初めて見た
まるで他人事の様

29 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:41:45.02 ID:qpaROMPD0.net

>>23
やっすいなあ、まあそんだけの立地なんやろけど

30 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:41:45.72 ID:CqnWWDmH0.net

修行したんか？

31 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:42:42.50 ID:qpaROMPD0.net

看板は何のラーメンなんや？

32 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:42:59.51 ID:8yClzwxha.net

>>24
近いけど、ご飯炊かなくちゃいけないから2時間前には居たいのよ

33 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:43:13.83 ID:8yClzwxha.net

>>16
すまんミスった
週1の休みや

34 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:43:14.08 ID:zgy3sh/I0.net

無課長？

35 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:43:14.21 ID:pVjMdx8o0.net

スープ飲み干した方がええ？
健康考えて飲まないんやが捨てるのも忍びない

36 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:43:26.50 ID:Tun2bGQN0.net

いくらもらえるんや

37 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:43:33.80 ID:t07IYtDM0.net

客が残したスープ鍋に戻してるの？

38 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:44:04.56 ID:qpaROMPD0.net

>>32
まあ、飯はそうやな
こだわらなきゃ1時間くらいでも炊けるやろけど

39 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:44:07.60 ID:8yClzwxha.net

>>30
元々イタリアンやってて、親戚がラーメン屋だったからそこで教えてもらったくらいで修行はしてない

40 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:44:33.40 ID:oL1Q/Yyux.net

出前始めないと死ぬやろなぁ
ただ今から出前始めても誰も知らないから結局手遅れか

41 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:44:52.58 ID:8yClzwxha.net

>>36
ワイ個人やと20ちょっとやで

42 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:10.14 ID:QvvYCpqza.net

自宅でスープ作りたい
簡単な作り方あるんかな？

43 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:17.44 ID:8yClzwxha.net

>>31
煮干し醤油や

44 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:24.42 ID:qpaROMPD0.net

やっぱり大変やな

45 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:29.56 ID:d3IIcLD0a.net

スープは何時間くらい煮込むの？出汁は？
どういうラーメンを目指してやってる？

46 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:41.12 ID:/PsUWKkv0.net

煮卵の作り方おしえて

47 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:45.24 ID:/xfGazaK0.net

>>39
とくていした

48 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:48.14 ID:8yClzwxha.net

>>21
醤油か塩か味噌やな
まあラーメンなら大体好きや

49 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:45:54.52 ID:qpaROMPD0.net

>>43
ええやん

50 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:46:04.19 ID:myhOru7V0.net

嫌な客教えて

51 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:46:11.53 ID:/PsUWKkv0.net

>>43
ワイ好きなやつ

52 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:46:18.04 ID:oL1Q/Yyux.net

>>42
近所に肉屋あれば鶏ガラや豚骨は簡単に買えるやろ

53 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:46:33.19 ID:8yClzwxha.net

>>47
やっぱ色々パーソナルな部分は言わん方が良さそうやな
ちょっともう少し絞って書くわ

54 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:46:49.48 ID:CqnWWDmH0.net

イタリアン融合しようぜ

55 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:47:50.38 ID:8yClzwxha.net

>>45
スープは3時間煮込みで出汁は煮干しやで〜

56 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:48:39.92 ID:zgy3sh/I0.net

原価率は？

57 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:48:40.74 ID:ntcIZzod0.net

スタッフ雇ってる？

58 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:48:49.70 ID:8yClzwxha.net

>>40
出前なぁ
雇う金無いし、ウーバーイーツもやってない地域やねんな

59 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:49:42.69 ID:b3TuoIQHa.net

ファミマの方がまし？

60 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:49:43.30 ID:8yClzwxha.net

>>56
3割やで〜
やから割と儲けは出るはずなんやが、ロストも多い

61 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:49:56.00 ID:8yClzwxha.net

>>59
黙れや
もう忘れさせてや

62 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:49:56.38 ID:UfWWjMHJ0.net

>>43
ええやん
ただ煮干しと鶏ガラとかの渾然一体となった奴ならなおいい

63 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:50:36.51 ID:8yClzwxha.net

>>62
鶏ガラもとってるで〜
ラーメンの名前で煮干しを推してる感じや

64 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:50:47.37 ID:QvvYCpqza.net

>>52
ないから無理かもな
ちょっと興味あったから作ってみたかったんやけど

65 ：風吹けば名無し：2020/03/08(日) 21:51:38.05 ID:8yClzwxha.net

>>35
残してええで
それで身体壊してお客さん来なくなる方が嫌や