お前らがワイルドステーキ固いって騒ぐから

1 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:43:12 ID:vyrd4U7q0.net

ワイルドステーキ仕込み方法かわって少し美味しくなったぞ（多分）
そのかわり乱切りカットステーキがまずくなる

2 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:43:28 ID:SAMPDPSv0.net

詳しく語ってや

3 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:43:52 ID:vyrd4U7q0.net

今まではワイルドステーキは肩に近い一番端の部分の一枚に柔らかくなる仕込みをしてたんや
それが今週から肩に近い五枚に仕込みすることになった

4 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:44:01 ID:dnauMnNW0.net

少しどころじゃあの硬さはどーにもならん

5 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:44:33 ID:vyrd4U7q0.net

ワイルドがうまくなるかわりに、乱切りカットステーキはまずくなる
今までワイルドの肉は使ってなかったんやけど一番端の部分は乱切りカットステーキいきや

6 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:45:24 ID:iXYDyFwea.net

霜降り和牛を叩いてアメリカのステーキ最高とか言ってイキってた奴らがいきなりステーキ叩き始めて笑っちゃったよ僕

7 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:45:33 ID:vyrd4U7q0.net

乱切りカットステーキはヒレとかサーロインとかリブが入ってるお得なメニューだったんやがワイルド肉入るし微妙になったわ

8 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:45:37 ID:jtW4sNUjM.net

>>3
今までの2枚目から5枚目はなんていう名前の商品やったんや

9 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:45:57 ID:vyrd4U7q0.net

>>8
ワイルドステーキやで

10 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:46:21 ID:vyrd4U7q0.net

>>8
仕込みしてないただ切った肉や

11 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:46:41 ID:T2HE+4j+M.net

もっと詳しく教えて

12 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:47:15 ID:vyrd4U7q0.net

>>11
もっともなにも今言ったことやが

13 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:47:26 ID:jtW4sNUjM.net

>>10
サンガツ
よくわからんけど

14 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:47:34 ID:vyrd4U7q0.net

あと明日から龍が如くフェアはじまるぞ（どうでもいい

15 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:47:35 ID:T2HE+4j+M.net

>>12
もうちょっと詳しくいけるやろ

16 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:47:42 ID:AEqBSw+K0.net

ほーん
そういう小手先の事ばっかりしてるようじゃ
終わりやな

17 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:47:53 ID:sYWloA5zp.net

いうてることはわかるけどなんでいいとこの肉を今まで乱切りに使ってたのかが謎や

18 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:47:55 ID:Z87PDUlx0.net

西友の安い肩ロースがアメリカンな上に上手い

19 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:48:39 ID:pFRgz73Ma.net

ほんとに美味くなったなら夜飯いくぞ

20 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:48:58 ID:vyrd4U7q0.net

ワイルドステーキの一本肉は肩に近い部分ほど硬いんや
その一本肉を切って提供してる
んで今までは一番端の部分はかたくて食えんから粉かけて柔らかくしてたんや
それが端から5枚まで粉かけるようになったの

21 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:08 ID:AEqBSw+K0.net

不採算店舗を削ったらそこそこイケるかな
有利子負債倍率なんぼだっけ

22 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:27 ID:vyrd4U7q0.net

>>17
そら切れ端よ
オーダーで端の部分残ってタッパーにいれとくんや

23 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:41 ID:oSC+1WdV0.net

ハンバーグ美味しいから残って欲しいもの

24 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:44 ID:sYWloA5zp.net

>>20
要はワイルドステーキのはずれ部分が乱切りに回されたってことか

25 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:44 ID:AEqBSw+K0.net

>>20
粉ってなに…？
重曹かなんか？

26 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:52 ID:Z87PDUlx0.net

>>20
粉ってなに怖い

27 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:54 ID:vyrd4U7q0.net

>>24
そういうこと

28 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:49:56 ID:pBL+4mC8M.net

粉ってなんや
キングダムで馬にかけてた粉か

29 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:50:11 ID:vyrd4U7q0.net

>>25
ミオラってやつ

30 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:50:16 ID:sMdrUixw0.net

ワイルドレイプ

31 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:50:49 ID:oSC+1WdV0.net

>>29
これか
https://www.otuka-ci.co.jp/product/miola/

32 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:50:59 ID:2HI1CJZF0.net

そもそもワイルド部分が固くて不味いのが原因なんやろ

33 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:51:05 ID:Yob7Opl6d.net

ネガキャンやろ
>>1の日本語がやばすぎる

34 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:51:13 ID:rNt8FQXT0.net

熟成なんたらクッソ不味かったけどハズレなんかあれ

35 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:52:03 ID:vyrd4U7q0.net

>>33
すまんねなんj語慣れてないの

36 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:52:05 ID:Z87PDUlx0.net

硬い云々の前に店の雰囲気が悪い
質の悪い店員、落ち着いて食べられない席の構造
ステーキみたいな贅沢料理楽しむとこじゃないと個人的に思う

37 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:52:15 ID:vyrd4U7q0.net

>>31
肉用のやつね

38 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:52:39 ID:Yob7Opl6d.net

>>35
日本語の話をしてるんだぞ

39 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:53:07 ID:dPio00i/a.net

そもそも赤身の肉ってあんなもんやろ

40 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:53:36 ID:AEqBSw+K0.net

>>36
最初に西友の話しといてソレは通らんやろ

41 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:53:54 ID:kjUAqgIX0.net

堅い時はほんま硬いからなあ

42 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:53:55 ID:vyrd4U7q0.net

あれ、もっと叩かれるかと思ったらあまり反応なかった

43 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:54:18 ID:eB0OA0xtM.net

剣山みたいのでやってあんなんなの？

44 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:54:29 ID:vyrd4U7q0.net

>>43
そんなんやらんが

45 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:54:53 ID:tMKhEriJM.net

ワイルドステーキは450g税込で2000円
安いよ

46 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:55:16 ID:vyrd4U7q0.net

今までのスレで乱切りがお得だよみたいな流れあったからそうとも言えなくなったので報告やで

47 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:55:22 ID:wiCi0U3ud.net

うるせえ番号でも数えてろ

48 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:55:30 ID:Z87PDUlx0.net

>>40
西友のステーキは500円くらいだし家でゆっくり食べられる

49 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:55:43 ID:dnauMnNW0.net

>>39
こないだプライムリブ食べたら赤身なのにくっそ柔らかかったわ

50 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:55:44 ID:vyrd4U7q0.net

>>47
せやね

51 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:55:47 ID:BWCIZ7iR0.net

>>36
コンマ以下まで注文した量でキッチリ切れとは言わんけど流石に30だ40だはみ出してカットしたのをこれでいいですかは無いよな

52 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:56:09 ID:dPio00i/a.net

>>48
なんgで500円だよ？

53 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:56:34 ID:vyrd4U7q0.net

>>51
まぁアルバイトだから…大目に見てやってよ

54 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:56:51 ID:LfbMVTVdd.net

硬い赤身肉を舞茸と一緒にジップロックに放り込んでたら、すごい柔らかくなってて驚いたわ
そういうテクは使わんのかな

55 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:57:04 ID:Z87PDUlx0.net

>>52
300g弱

56 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:57:07 ID:vyrd4U7q0.net

>>54
そんな面倒なことしないよ

57 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:57:09 ID:px8yJTo8M.net

まあ美味しくなるならええんやないか
ファミレスみたいな所に添加物がどうの言う気は起きんわ

58 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:57:28 ID:tcVasLpm0.net

>>42
言うほど興味ないし
リブロースを格安で売ったってたぶんいかんわ

59 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:57:29 ID:AEqBSw+K0.net

>>42
マジレスするともう皆あんまり行ってないから興味無いんだと思う

60 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:57:46 ID:qsF3gomFa.net

常連は提供される肉が違うと聞いたけど、マジなのかな
新規に悪いとこ出すから硬いのばっか当たると

61 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:57:57 ID:y5tn+uHf0.net

てかいきなりステーキってランチならワイルド300gで1500円やろ？
毎日食うわけちゃうねんからそんな高く無いやろ
どれだけ金無いんや一生牛丼食っとけよ

62 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:58:16 ID:vyrd4U7q0.net

>>58
>>59
まぁそれていいと思う
わいバイトやし別のとこ行けばいいしな

63 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:58:18 ID:PGKhs5N70.net

ワイプロの料理人やけどわけわからんバイトが焼いたのに金払うなら家でやるわ

64 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:58:42 ID:kjUAqgIX0.net

とりあえずレア勧めるなら
全てのステーキでワイルド系メニュー用の鉄板にしてくれ
余熱で勝手に調整するし

65 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 15:59:25 ID:yp8jHoFca.net

>>51
ワイなんて300頼んだのに出てきたの380やったで
アイツら算数できないやろ

66 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:00:28 ID:sUFOLIPXd.net

新規の客にはゴミ肉食わせますよとセン電する常連


https://i.imgur.com/iBhFmwF.jpg

67 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:00:29 ID:vyrd4U7q0.net

>>63
そういう人が来る店じゃないからいいんじゃないかな

68 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:00:32 ID:dPio00i/a.net

>>65
もう少し落としてって言えばすむはなしだろ

69 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:01:04 ID:mqiduOKwr.net

>>14
あたためよろしくゥが出来るんか？

70 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:01:19 ID:vyrd4U7q0.net

>>68
そういうコミュニケーション能力がないお客さんにもアルバイトはきちんと対応するべきなんだよね

71 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:01:21 ID:Z87PDUlx0.net

>>66
これゴミ肉なん？
普通に美味そう

72 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:01:24 ID:kjUAqgIX0.net

>>66
そもそもいきなりに良い肉があるなんて期待してない

73 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:02:04 ID:xgVc7YD20.net

ステーキはほんまに拘ってるところ以外ほんまダメやな

74 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:02:04 ID:yp8jHoFca.net

>>68
アホか
呆れて声も出なかったから500g分の金置いて帰ったわ

75 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:02:36 ID:PGKhs5N70.net

わけわからんバイトが焼いた肉に金払うならマジで自分で家でやった方がええでスーパーの半額肉でええんやむしろ半額がええんや

76 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:02:42 ID:dnauMnNW0.net

>>66
まぁもう常連も希少生物やから大事にするのもええんちゃう
ワイはサービスされても行かんわ

77 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:02:47 ID:Z87PDUlx0.net

2000円以上払って高校生ぽいバイトに接客されるのは何か癪だわ

78 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:02:59 ID:qkDkUj+j0.net

固い肉が不正解で柔い肉が正解という風潮
缶詰でも食ってろ
筋はNO

79 ： 【そうわよ】 丼!dama：2020/01/14(火) 16:03:04 ID:AJrVvLPA0.net

>>62
時既に遅しやね
客離れ進む前に手を打つならともかく
これだけワイルドステーキの不味さコスパの悪さを知られてしまって客離れ加速中に手を打ってもね
まだかすかに存在ふる乱切りファンを裏切るのもキツイね

80 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:03:19 ID:vyrd4U7q0.net

いや今の時代飲食なんてアルバイトと外国人ばっかだよ

81 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:03:47 ID:LrZaa+2l0.net

ワイルドステーキは大ハズレあるから無理やわ
２割くらい野生のバッファローが混ざってるだろ

82 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:03:51 ID:Z87PDUlx0.net

>>74
プライド高そう
変なことにスイッチ入ってブチギレる老人にはならんでくれや

83 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:03:57 ID:dnauMnNW0.net

>>73
フツーにフレンチなんかのちゃんとしたレストランのステーキが結局美味い
ステーキハウスは安かろう不味かろう

84 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:04:06 ID:ME4LLdB6r.net

鉄板の余熱で焼き加減客が調整するのが失敗の原因やろ
レアとミディアムレアの違い関係なくなるやん

85 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:04:47 ID:5jQHxEjFd.net

コスパが売りやったのに値段あげて味落としたらそりゃ競合店に客取られるよ

86 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:05:03 ID:IMRIKHCO0.net

店舗多すぎ定期

87 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:05:11 ID:vyrd4U7q0.net

まぁワイが思うにワイルドガチャは
SR5%
R10%
N60%
ゴミ25%って感じ

88 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:06:52 ID:vyrd4U7q0.net

常連さんは再加熱お願いしてきてめちゃくちゃ美味しそうにワイルド焼いてる

89 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:06:57 ID:5JfQ1iTN0.net

店増やせば増やすほど売上増えると思ってそう

90 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:07:11 ID:Z87PDUlx0.net

国産牛サーロインって今1gで12円もするんか
前は1g10円だった気がする
1g単位で価格表示してるから大した値上げじゃないと一瞬思ったが冷静に考えると2割弱も値上げしてるんだな

91 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:07:56 ID:pBL+4mC8M.net

>>85
増収減益だから別に競合他社に取られてるわけでもない
ただ店鋪出しすぎただけ

92 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:08:00 ID:BKyFCVU80.net

イキリ肉太郎の末路

93 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:08:11 ID:ZqNfPH7ra.net

最近脂身が多い

94 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:08:42 ID:PGKhs5N70.net

>>87
誰がいくねんそれ

95 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:08:51 ID:vyrd4U7q0.net

>>93
それは意図的じゃないよ
肉の質は変わってないし運が悪いだけかそこの店員が脂身落とさないだけ

96 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:09:02 ID:ZiA1mxnZ0.net

昨日かーちゃんが焼いてくれたステーキの方が美味かった

97 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:09:07 ID:iXYDyFwea.net

いや冷静に考えて2、3000円で普通に食えるステーキ出てくるだけでも上出来やろ
お前らみたいなのがいるからブラック企業が増えてくんやで

98 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:09:08 ID:aP0MtkI70.net

社長が原価率の話し出してきてワイは完全に見限った

原価気にするなら最初から店で食わないんだわ

99 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:09:18 ID:vyrd4U7q0.net

>>94
知らんかもしれんけど実際店舗によってはすごい人きてるよ

100 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:09:33 ID:qWRsYhkWd.net

店舗増やしすぎなんだよ
社内コンテストでもやれよ
優勝賞金200万でさ

101 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:09:34 ID:Z6p/H/xW0.net

>>3
つまり手抜きしてたんか全部仕込めや

102 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:10:34 ID:qkDkUj+j0.net

ステーキもハンバーグも中まで火を通してほしいんやけど注文してええんか？

103 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:10:51 ID:Z87PDUlx0.net

別のスレで怪文書を誰も止める人がいない社内体制がダメってレスあったけどホンマその通りだと思ったわ
そもそも止める奴がいるほどまともな奴が社長の周りにいないのかもわからんが

104 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:10:51 ID:vyrd4U7q0.net

>>101
教えてあげたんだからもっと優しくしてよ

105 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:11:15 ID:PGKhs5N70.net

>>99
だから一過性のものやろ？消費者が高いな2回目はないなって思ったから今の現状でしょ？一部の立地がいいとこはほっといても客は来るよw

106 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:11:16 ID:QwZQ4pVLd.net

常連にはいい肉出してるぞ

107 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:11:19 ID:KX6ZFX4U0.net

全然逆入ってなくてびっくりしたわ

108 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:11:24 ID:vyrd4U7q0.net

>>102
「よく焼きで」
って一言添えてくれればよく焼いてだすよ

109 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:11:33 ID:6lrILHWXM.net

オフロゴミにはいい肉を

110 ：風吹けば名無し：2020/01/14(火) 16:11:44.65 ID:EPlWxM2LM.net

誕生月のゴールド特典2年目もきたで〜
1年間でハンバーグ1回食っときゃ翌年リブ300無料は有能