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ワイが作った青椒肉絲どうや?
- 1 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:06:49.59 ID:L91/Izdq0.net
- https://i.imgur.com/d5u1ueH.jpg
- 2 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:07:28 ID:mXThiTf/0.net
- 青椒肉絲に見えんな
- 3 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:07:35 ID:TxbjyYsld.net
- なにこれ
- 4 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:07:43.80 ID:YFAZsbxM0.net
- 青椒肉絲にしか見えんな
- 5 :ほのか. ◆qO2o4X7dd.sE :2019/11/12(火) 04:07:57 ID:bm4zHTJIa.net
- なんて読むの?
- 6 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:07:57 ID:L91/Izdq0.net
- >>2
具材大きめに切ったせいかも知れん
- 7 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:08:04 ID:+aMw7+kc0.net
- 10点満点中2点
青椒肉絲舐めんな
- 8 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:08:08.67 ID:laaCyn4S0.net
- ?
- 9 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:08:17.64 ID:AhmmUMID0.net
- ワイは具材もっと細く切ってピーマンの量増やす
- 10 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:08:26.70 ID:RmHjLCYS0.net
- 丼にしたい
- 11 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:08:31.97 ID:OVP1KUtZ0.net
- なんで具材別れてるんや
混ぜろよ
- 12 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:08:39.41 ID:z7CduaIY0.net
- >>5
トンチンミン
- 13 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:08:45 ID:I8PzY1WF0.net
- チンジャオロースってもっと茶色かったと思うんやけど
- 14 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:09:15.01 ID:23wTdQRV0.net
- >>5
習近平 肉まん
- 15 :ほのか. :2019/11/12(火) 04:09:17.59 ID:bm4zHTJIa.net
- >>12
これは絶対嘘だ
- 16 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:09:22.14 ID:1tAyN8dk0.net
- エノキ入ってね
- 17 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:09:28 ID:L91/Izdq0.net
- >>11
フライパンから箸ですくったせいやな
- 18 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:09:31 ID:tgPqoUfx0.net
- もも肉使えよ
- 19 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:09:36 ID:26cC8qpnK.net
- 吉野家の牛肉みたい
- 20 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:09:55.76 ID:AhmmUMID0.net
- 肉は焼肉用かブロックの牛バラ買ってきて棒状にする
- 21 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:09:59.68 ID:L91/Izdq0.net
- >>16
入ってる
冷蔵庫の残り物や
- 22 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:10:04.95 ID:UJUh1PA90.net
- チンジャオロースってこういう料理だったっけ?肉の脂すごいな
- 23 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:10:08.93 ID:+CQqOg8q0.net
- ラーメンのトッピングっぽい
- 24 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:10:39 ID:ceEQKQztM.net
- >>5
シー⤴シャオ⤵ルーシュウ→
- 25 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:10:40 ID:L91/Izdq0.net
- >>18
牛肉しかなかった
- 26 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:10:56 ID:23wTdQRV0.net
- 習近平 肉まん
- 27 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:10:59 ID:AhmmUMID0.net
- >>22
油あった方が美味いけど
イッチのは肉じゃがの出来損ないや
- 28 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:11:13.54 ID:ilaWefQk0.net
- なんで斜めやねん
- 29 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:11:26.01 ID:ylO+1PIr0.net
- 青椒肉絲が何かすら分かってなさそう
- 30 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:11:33.50 ID:KLFSkbG90.net
- もっとギットギトで味濃くしてほしい
- 31 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:11:42 ID:jtKjeketa.net
- >>5
ムーシーロー
- 32 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:11:49 ID:ceEQKQztM.net
- わいの肉じゃがの方がうまい
- 33 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:11:56.52 ID:AhmmUMID0.net
- よく見たらエノキダケ使ってるやん
理解できない
- 34 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:02.31 ID:SJdMZa140.net
- これは青椒肉絲じゃない
- 35 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:07.62 ID:L91/Izdq0.net
- たけのこ入ってた袋の裏に書いてあった
青椒肉絲の作り方見て作ったから青椒肉絲やぞ
- 36 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:28.61 ID:1tAyN8dk0.net
- 野菜炒めやな
- 37 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:35.78 ID:7kqFoA3M0.net
- ワイは好きやで
でもピーマンはもっとほしい
- 38 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:38.26 ID:rudmjK/D0.net
- 青椒肉絲頼んでこれ来たら金も払わんし食わん
絶対不味い
- 39 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:48 ID:L91/Izdq0.net
- >>30
すまん
味は塩胡椒だけやった
- 40 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:56 ID:4N+7Jpb10.net
- >>1
お前をナイフで滅多刺しにして殺す
- 41 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:12:56 ID:eoc1Wl0ed.net
- 肉って細切りにするもんやないんか
気取った創作中華みたいやな
- 42 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:01 ID:9+G0Ylxba.net
- ちゃう料理やん
- 43 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:05 ID:4N+7Jpb10.net
- >>1
お前をナイフで滅多刺しにして殺す
- 44 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:05 ID:jE1b363S0.net
- 黒い皿のせいかコンビニ弁当感がすごい
- 45 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:08 ID:ilaWefQk0.net
- 草
野菜炒めやん
- 46 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:09 ID:4N+7Jpb10.net
- >>1
お前をナイフで滅多刺しにして殺す
- 47 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:16.07 ID:JoqBXHJxa.net
- ニッポンハムのピーマンだけで作れる青椒肉絲でええがな
- 48 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:37.10 ID:xGG4HXok0.net
- 油で素揚げしてくれ
- 49 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:44.23 ID:L91/Izdq0.net
- >>47
そんなんあるんか?
- 50 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:47 ID:ceEQKQztM.net
- >>33
普通青椒肉絲って言ったらジャガイモだよな
- 51 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:13:56 ID:AhmmUMID0.net
- >>39
それは青椒肉絲ですら無い
肉野菜炒めや
- 52 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:14:12.55 ID:rudmjK/D0.net
- >>39
青椒肉絲名のんなやカス
食いもんに謝れ
- 53 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:14:26.83 ID:L2yLovu60.net
- 思てたんと違う
- 54 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:14:29 ID:4N+7Jpb10.net
- >>39
お前をナイフで滅多刺しにして殺す
- 55 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:14:42 ID:L91/Izdq0.net
- 青椒肉絲って肉野菜炒めやろ?
- 56 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:14:53.36 ID:4N+7Jpb10.net
- >>55
お前をナイフで滅多刺しにして殺す
- 57 :ほのか. :2019/11/12(火) 04:15:07.42 ID:bm4zHTJIa.net
- >>24
なるほどね
発音まで教えてくれてサンガツ
- 58 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:15:11.49 ID:AhmmUMID0.net
- >>50
牛バラとピーマン(本来はにんにくの茎)とタケノコやろ
ジャガイモの入り込む余地ないぞ
- 59 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:15:24 ID:1E8vFYFva.net
- 牛こま肉冷凍しておく冷凍しておくと細く切りやすい
肉炒めてある程度火が通ったらピーマンと竹の子の水煮入れる
オイスターソースで味付ける
胡麻油一回ししてから水溶き片栗粉入れる
こんな感じしかせん
- 60 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:15:55.99 ID:ceEQKQztM.net
- 青椒肉絲って細切り肉、ピーマン、ジャガイモで作るやつやろ
なんでエノキ??
- 61 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:16:05.90 ID:z7CduaIY0.net
- まぁ美味いんやろうけど青椒肉絲ではないな
- 62 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:16:11 ID:iNE9TWqtF.net
- 木梨憲武に作り方教わってこい
- 63 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:16:43.12 ID:ceEQKQztM.net
- >>58
なんでタケノコ入れるねん
ジャガイモやろ
ニンニクの目は知らんかったわ
- 64 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:16:57.30 ID:8Na/W6TI0.net
- 違う!
- 65 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:17:04.05 ID:LFh6bNP30.net
- せめて青椒肉絲名乗るならオイスターソースくらいは使え
- 66 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:17:06.14 ID:mXThiTf/0.net
- >>63
ガイジ
- 67 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:17:06.58 ID:AhmmUMID0.net
- >>55
本来はにんにくの茎と牛肉の炒め物やぞ
ジャン(醤)で炒めるんや
- 68 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:17:28.36 ID:dzPCtU7E0.net
- >>50
それ別の料理や
ちなみに中国で食べたやつ
https://i.imgur.com/Ex0nbBG.jpg
- 69 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:17:29.07 ID:SJdMZa140.net
- >>63
お前もう黙っとれ
- 70 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:17:40.41 ID:QAyR37mz0.net
- オイスターソース入れてほしい
- 71 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:17:44.08 ID:L91/Izdq0.net
- >>67
はえ〜
そっちのがうまそうやな
- 72 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:18:07.89 ID:AhmmUMID0.net
- >>63
ワイの知ってる限りジャガイモは使わないで
本場の中華は知らないんやけどおそらく
- 73 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:18:27 ID:JoqBXHJxa.net
- >>49
中華名菜っていうシリーズや
酢豚や八宝菜やら色々あるで
- 74 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:18:30 ID:FM9a8h3N0.net
- >>63
ジャガイモはタケノコの代用やぞ
- 75 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:18:40 ID:L2yLovu60.net
- >>68
うまそう
- 76 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:18:44 ID:ilaWefQk0.net
- タケノコ買えなくてじゃがいもで代用してたと思うと泣ける
- 77 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:19:33.29 ID:ceEQKQztM.net
- >>66
自分の考えと違うだけでガイジ扱いするなよ
中華料理屋でもジャガイモだぞ
- 78 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:19:56 ID:ceEQKQztM.net
- >>68
なんやこれ…肉ないやん
- 79 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:20:16.45 ID:1E8vFYFva.net
- >>73
あれ系は肉少ないのが悩み
追加で入れるにも付属のが結構加工されてるから普通の肉と混ざると違和感凄い
- 80 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:20:42.58 ID:QAyR37mz0.net
- >>76
いや
たけのこが春しかないからでは?
- 81 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:20:43.90 ID:MhiqnsbUp.net
- >>59
オイスターだけやと単調ちゃう?テンメンジャンと創味シャンタンちょっと入れてるわ
- 82 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:21:05 ID:ilaWefQk0.net
- イッチはジャガイジに話題取られて可哀想
- 83 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:21:10 ID:QGtRIWDDa.net
- 肉が細切りやないしとろみもないやん
- 84 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:22:44 ID:ceEQKQztM.net
- てかNHKでもジャガイモで青椒肉絲作ってたし
タケノコガイジなんなんほんま
- 85 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:22:56.27 ID:FM9a8h3N0.net
- ジャガイモマンはちょっとゴリ押すのは無理筋やろ。
キスケ=ポケモン並の論理の飛躍が必要やで
- 86 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:23:07.34 ID:dzPCtU7E0.net
- https://i.imgur.com/nmOShN7.jpg
ちなみにこれが中国で食べた青椒肉絲や
- 87 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:23:27.92 ID:8kfjufBm0.net
- 谷やんの動画見ろ
- 88 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:24:19.82 ID:0POpxN7wp.net
- そこは肉無し青椒肉絲にして欲しかった
- 89 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:24:24.37 ID:1E8vFYFva.net
- >>81
肉炒めるってところで塩コショウはしてるな
創味シャンタンは青椒肉絲の時には使ってないやニンニクの風味要らんと思って
- 90 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:24:55.67 ID:L2yLovu60.net
- >>86
タケノコもジャガイモもなくて草ァ!
- 91 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:25:03.09 ID:ilaWefQk0.net
- >>80
肉じゃが食べたいけどじゃがいも無いからタケノコにするか?
それは肉じゃがじゃなくて筑前煮になるやん?
- 92 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:25:05.80 ID:SJdMZa140.net
- >>86
嘘つき
- 93 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:26:19 ID:MRXChXXr0.net
- ジャガイモとか考えられんのやが
上にも書いてあったけどピーマン入れるだけで青椒肉絲作れるのオススメやで
お世話になりまくりや
- 94 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:26:31 ID:mI210+7/0.net
- 肉を細く切ってねえガイジw
どういう料理だと思ってんだ
- 95 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:27:07.40 ID:jxhOHR60a.net
- ええやん
丼飯で食いたいわ
- 96 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:27:07.41 ID:lI+SQNrI0.net
- うまそうだね❤
- 97 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:27:33 ID:ceEQKQztM.net
- >>85
NHKでもジャガイモで作ってるのに?
- 98 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:27:44.07 ID:AhmmUMID0.net
- >>84
日本の青椒肉絲は周富徳だか陳健一だか
料理の鉄人出てた中華の鉄人が最初にピーマン使って日本風にアレンジした料理が広まったんや
そのレシピが基本なんよ
ジャガイモは変わり種のマイナーでしかないんよ
- 99 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:27:49.69 ID:pxI8s4FD0.net
- やってTRYでもギリ不合格かな
- 100 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:28:03 ID:ceEQKQztM.net
- >>86
ジャガイモないやん
- 101 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:28:33.85 ID:PEge3I6b0.net
- カウボーイビバップの青椒肉絲が一番うまそうにみえた青椒肉絲
- 102 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:29:06 ID:ilaWefQk0.net
- でもジャガイジが世の中とのギャップと闘ってると思うと応援したくなるね…
- 103 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:29:41 ID:ceEQKQztM.net
- >>98
ジャガイモは普通にメジャーだろ
中華料理屋でもジャガイモだしNHKもジャガイモで作ってたし
ピーマンはそういう経緯があったんやな
- 104 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:30:31 ID:pSIVkNDr0.net
- 回鍋肉のが好きです
- 105 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:30:34 ID:AhmmUMID0.net
- >>103
いやワイの行ったことある中華料理屋でジャガイモ使ってる所ないで
- 106 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:30:45.87 ID:FM9a8h3N0.net
- >>97
ジャガイモはあくまで代用や
タケノコの水煮をわざわざ用意するのは手間やし、汎用性に欠けるから
入手性の高いジャガイモのレシピにしたんやろ。
- 107 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:30:51.69 ID:ilaWefQk0.net
- 今ジャガイジは葛藤しとる…
己の信念を守ろうとしとる…
- 108 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:31:15.81 ID:mXThiTf/0.net
- ジャガイジは草
- 109 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:32:07 ID:L2yLovu60.net
- 知識ないならマウントに参加しなくていいよつまらん
- 110 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:32:09 ID:mdtA9LF90.net
- 肉に片栗粉してない?
- 111 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:32:33 ID:wGy3zYNZ0.net
- 全部まとめてエバラ焼肉のたれかけて炒めた方が美味そう
- 112 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:32:51.92 ID:ilaWefQk0.net
- ジャガイジは社会の荒波に揉まれて大人になったんやな…
- 113 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:33:47.36 ID:dzPCtU7E0.net
- >>92
いや嘘つき言われてもなあ
張家界ってところに観光に行った時に食べたやつや
絶景見れるからオススメの場所やで
https://i.imgur.com/n6kCuxw.jpg
https://i.imgur.com/dtOm1VO.jpg
https://i.imgur.com/STGhSOU.jpg
https://i.imgur.com/6izO3WO.jpg
- 114 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:35:52.01 ID:1tAyN8dk0.net
- 青椒がピーマンの意味なんやけどニンニクの芽って言ってるやつもなんやねん
確かにニンニクの芽と牛肉をオイスターソースで炒める料理はあるけど青椒肉絲とは別や
- 115 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:35:54.33 ID:Jr+tpBfPa.net
- うまそう
- 116 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:36:09.26 ID:NQWI+3dE0.net
- バーミヤンとか中華系ファミレスってみんなたけのこやろ
- 117 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:37:00.72 ID:8LUiZ/tH0.net
- 「青椒(チンジャオ)」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子(現代ではピーマン、ししとうなど)の緑色の果実を指し、「絲(スー)」とは細切りのことを指す。
つまり青椒肉絲とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことをいう。中国の素朴な作り方では老酒と塩のみを調味料として使用するとされる。
現代の一般的な調理法としては、下味を付けた豚肉または牛肉の細切りと、ピーマン、タケノコ、タマネギ、モヤシ、ネギなどの野菜の細切り、調味料には醤油、酒、ショウガ、ニンニク、胡椒、オイスターソース、片栗粉、そして油は胡麻油が使われることが多い。
- 118 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:37:03.58 ID:ceEQKQztM.net
- ママが作ってくれたのもジャガイモだった
思い出の味だ
- 119 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:37:19.56 ID:qiArqhhCd.net
- 横浜の伊勢佐木町にある台湾料理屋でクソ安くて美味い青椒肉絲食えるからそそられんなぁ!
- 120 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:37:38.07 ID:ceEQKQztM.net
- >>117
ソースなし
- 121 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:37:49 ID:mXThiTf/0.net
- >>117
案の定じゃがいもなくて草
- 122 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:38:34.00 ID:/X6nCW8VM.net
- >>117
じゃがいもないやん そらそうよ
- 123 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:39:34.19 ID:ilaWefQk0.net
- 結局ジャガイジ現実受け入れられなくて草
そんな常識植え付けた母さんを恨むんやな
- 124 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:39:45.61 ID:ilBe5Zbu0.net
- 絲じゃない
- 125 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:39:54.29 ID:fp7uczuY0.net
- たけのこすら買えない貧乏人多すぎやろ
- 126 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:40:29.14 ID:ceEQKQztM.net
- >>121
>>122
117の情報はソースなし
わいはNHKで作ってたという実績がある
- 127 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:40:52 ID:9xa2Z1npa.net
- ジャガイモもニンニクの芽もどっちもちげぇよ
- 128 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:41:01 ID:ceEQKQztM.net
- >>123
中華料理屋もジャガイモで作ってるから😅
- 129 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:41:16 ID:ilBe5Zbu0.net
- 中国で働いてる時まかないで作ってくれた奴はジャガイモはいってたな
シャリシャリの食感はうまかった
- 130 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:41:29.58 ID:FM9a8h3N0.net
- ジャガイジのマッマはタケノコの水煮が高いし、わざわざ青椒肉絲作るためだけに買うのが嫌やったんやろ
家庭で作るならそれでも十分美味いと思うしええと思うが
それを主流派として主張するのはちょっと……
- 131 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:41:30.08 ID:8LUiZ/tH0.net
- https://sisen-recipe.com/sichuan/2016/04/974.html
どこの中華料理屋さんでもよく見るチンジャオロースですが、実はこれも四川料理です。今回はシンプルなレシピで作ってみました。
食材
豚の赤身(180g)、ピーマン(4つ)、ニンニク(1片)
肉の下ごしらえ
塩(小さじ1/3ぐらい)、醤油(小さじ1)、みりん(小さじ1)、酒(小さじ1)、片栗粉(小さじ1)、油(小さじ1)
仕上げ
酒(大さじ1)、醤油(小さじ1)、ネギ油又はゴマ油(少々)
紹介してる人
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表。2002〜2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。
2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。
2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で6.5万人を動員した四川フェス主催。得意技は四川料理、デザイン、巻き込み力。
- 132 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:42:24.37 ID:dzPCtU7E0.net
- >>131
じゃがいもないな
- 133 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:43:30 ID:ilaWefQk0.net
- 別に青椒肉絲にジャガイモいれるのはええけど家の青椒肉絲にはジャガイモ入ってるで〜くらいにしとくべきや
青椒肉絲にじゃがいも入っとらんの?と主張するのはジャガイジや
- 134 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:44:04.36 ID:B351idgU0.net
- 青椒肉絲に甜麺醤て使う?
- 135 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:44:22.05 ID:gqOQk8xlp.net
- >>134
四川風なら
- 136 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:44:45.26 ID:8LUiZ/tH0.net
- https://www.kyounoryouri.jp/search/recipe?keyword=%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AA%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BC
nhkのきょうの料理では一回だけじゃがいも使ったのがある
料理研究家のおばちゃんの料理や
- 137 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:45:19.00 ID:B351idgU0.net
- >>135
麻婆茄子作った時に買った甜麺醤あるから試してみるか
- 138 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:45:27.40 ID:ceEQKQztM.net
- >>130
地元がタケノコの産地やから春になるとタケノコ料理よく作ってくれたんやが…
- 139 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:45:31 ID:Cf6jaVeLa.net
- 野菜炒めやな
- 140 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:45:52 ID:ceEQKQztM.net
- >>131
タケノコないやん
- 141 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:46:23 ID:8LUiZ/tH0.net
- >>140
たけのこは必須ではない
ピーマンやししとうと肉だけで成立する
- 142 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:47:20.97 ID:+mMoTQxk0.net
- また新たなガイジ生まれたのか
じゃガイジ
- 143 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:47:30.45 ID:FM9a8h3N0.net
- >>133
それな。ジャガイジは自分の考えと違うから言うてガイジ扱いするな言うてたのに
イッチがエノキ入れてたのに文句言うとるしこれもうダブスタやろ
- 144 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:48:24.25 ID:mXThiTf/0.net
- ジャガイジはこんな時間に末尾Mやし闇深そう
- 145 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:48:27.34 ID:Cf6jaVeLa.net
- 青椒肉絲が唯一タケノコ食べる機会や
- 146 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:48:39.55 ID:1tAyN8dk0.net
- https://www.google.com/amp/s/yui-one.com/%3fp=6261&=1
>5月17日(水)の「NHKあさイチ」は中華の巨匠「菰田欣也」さんが自宅でも美味しく作れる「青椒肉絲」のレシピを紹介してくれました。
>たけのこの代わりにじゃがいもの千切りを加え、じゃがいもとピーマンは軽く茹でてからお肉と一緒に炒めるのがポイントです
>たけのこの代わりに
>たけのこの代わりに
>たけのこの代わりに
あくまでタケノコがスタンダードや
- 147 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:48:48 ID:ceEQKQztM.net
- >>133
中華料理屋でもはいっとる
NHKでも作ってる
わいの家でもはいっとる
- 148 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:49:12.24 ID:AxA15QWbx.net
- じゃあこれワイが作ったチンジャオロース丼
https://i.imgur.com/VpYo3s4.jpg
- 149 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:49:23.93 ID:8LUiZ/tH0.net
- 間違いではないがスタンダードではない
- 150 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:49:31.76 ID:mk6pHzAU0.net
- アフィさんあちあちの新ネタか?
- 151 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:50:41.02 ID:ceEQKQztM.net
- >>150
そうしたいけどワイはアフィリエイトやってないんや
わいがアフィリエイトやってたらめっちゃ儲かってるわ
ほんま残念
- 152 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:50:54.76 ID:ilaWefQk0.net
- ジャガイジ強すぎやろ
ネタじゃなさそうやし
- 153 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:51:18 ID:mk6pHzAU0.net
- >>151
アフィリエイトやってマッマにタケノコ入の青椒肉絲食わせてやりな
- 154 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:51:19 ID:jtKjeketa.net
- >>148
三角コーナー
- 155 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:52:10 ID:dzPCtU7E0.net
- >>148
まずそう
- 156 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:52:41.59 ID:+xIkzgDh0.net
- >>147
隔離された部落にでも住んでんのか?
- 157 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:52:52.94 ID:MfLFM3mK0.net
- ジャガイジはジャガイモが好きすぎて芽まで食って頭がイカれた可哀想な子なんやろ
- 158 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:53:01 ID:1tAyN8dk0.net
- >>148
すき焼きの残り
- 159 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:53:24 ID:FM9a8h3N0.net
- ジャガイジの通ってる中華料理屋の名前教えてくれや
- 160 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:53:51 ID:Djk5sImLd.net
- チェーン店でじゃがいも入りの青椒肉絲なんて見たことないんやが
チェーン店にないってことはクッソマイナーってことやろ
- 161 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:53:51 ID:mk6pHzAU0.net
- 炒土豆絲って料理があるらしい
じゃがいもとピーマンの細切り炒め
- 162 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:54:04 ID:ceEQKQztM.net
- >>156
タケノコの産地に住んどる
- 163 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:54:09 ID:AxA15QWbx.net
- 美味いんだよなぁ…じゃあ次にトマトと卵のオイスターソース炒め
https://i.imgur.com/gsbewHV.jpg
- 164 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:54:56.07 ID:ceEQKQztM.net
- >>153
アフィリエイトって最初が難しいんやろ
あとやり方調べるの面倒くさいし
スマホひとつでできるんかな
- 165 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:55:01.70 ID:ilaWefQk0.net
- 多分ジャガイジは滅多にに青椒肉絲食わないんやろ
遠い過去の数回の思い出からジャガイモ思い出してるんや
- 166 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:55:16 ID:dzPCtU7E0.net
- ジャガイジはじゃがいも農家なんか?
- 167 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:55:16 ID:tgPqoUfx0.net
- そもそも青椒肉絲って豚肉が正しいんだな
中華屋で牛肉期待して頼んでガッカリして調べて学んだわ
- 168 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:55:20 ID:kW2j7iAIM.net
- ちがう
- 169 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:55:46 ID:gH7pa8Fa0.net
- 青椒肉絲は何故かクックドゥーってイメージ
- 170 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:56:27 ID:kW2j7iAIM.net
- タケノコは高いから買えないお家やったんやろ
あんま言ってやるな
- 171 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:56:36.56 ID:ceEQKQztM.net
- >>166
ちがう
父ちゃんが自動車関連の会社経営してた
むしろタケノコの産地や
- 172 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:57:06.69 ID:ceEQKQztM.net
- >>163
これ好きやけど写真きもい
- 173 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:57:07.36 ID:Gf2RkCurd.net
- >>171
一人暮らし?
- 174 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:57:25 ID:z7CduaIY0.net
- こういうのでいいんだよ
https://i.imgur.com/b2r75Ry.jpg
- 175 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:57:37 ID:ceEQKQztM.net
- >>173
家族と住んでるよ
- 176 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:58:49.75 ID:Gf2RkCurd.net
- >>175
あっ……こどおじやったんか。なんかすまんな。
- 177 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:59:18 ID:yDjcZ5o2a.net
- 全然ロースーちゃうやん
- 178 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 04:59:30 ID:hgS5mtk9a.net
- >>50
じゃがいもほくほくしてて美味しいことは美味しい
- 179 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:00:01 ID:1UQf43JJ0.net
- タケノコって言うほど高いか?
- 180 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:00:07.44 ID:ceEQKQztM.net
- >>178
は?
青椒肉絲エアプかよ
ジャガイモシャキシャキやぞ?
- 181 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:00:38 ID:HAip1Ejm0.net
- 酷評されたイッチがガイジ路線でいこうとしたら上回るのが現れてとって食われたスレ
- 182 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:00:41 ID:Cfc4eFu4d.net
- >>5
チンジャオロースで変換してみ
- 183 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:00:47 ID:ceEQKQztM.net
- >>179
毎年貰うから買ったことないわ
手間が面倒くさい
- 184 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:01:14.80 ID:ilaWefQk0.net
- >>180
なんかこのレスでジャガイジって呼ばれて少し嬉しくなってるの伝わってすげー冷めたわ
- 185 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:01:17.04 ID:kW2j7iAIM.net
- >>179
高いでデカイやつやも3000円とかしとる水煮みたいなんはしらん
- 186 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:02:12.83 ID:ceEQKQztM.net
- >>184
いやうれしくないけどな
お前らがおかしいってわいは信じてるよ
- 187 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:02:29.18 ID:Xj0FOoXj0.net
- CookDoと具材買えば失敗することないやろ
- 188 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:03:19.26 ID:ceEQKQztM.net
- ほんまにお前らジャガイモシャキシャキ青椒肉絲食べたことないんか
びっくりやわ
- 189 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:03:40.54 ID:FM9a8h3N0.net
- タケノコの名産地だから青椒肉絲はジャガイモが正しいとかガイジ論法にしても無理矢理過ぎない?
- 190 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:03:55 ID:+mMoTQxk0.net
- 食ったことはあるにせよ主流ではないわ
- 191 :ほのか. ◆qO2o4X7dd.sE :2019/11/12(火) 05:04:11 ID:bm4zHTJIa.net
- >>182
青椒肉絲
こんな漢字だったのね
- 192 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:05:34.06 ID:ceEQKQztM.net
- >>189
そんな事は言うてない
タケノコの産地だけどジャガイモだったって言うてるだけ
お前の解釈がおかしい
- 193 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:06:18 ID:9xa2Z1npa.net
- ジャガイモの産地やからジャガイモ入れんねんならまだわかるけどタケノコの産地やからジャガイモ入れんねんは正直わけわからん
- 194 :風吹けば名無し:2019/11/12(火) 05:06:26.71 ID:jjGSLdhb0.net
- 肉が絲にされてないじゃん
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