職人「天ぷらを揚げるのには10年かかる」　→修行方法はひたすら「見て覚える」

1 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 12:48:47.21 ID:6Yn80dQU0.net

カッケェ……！
https://i.imgur.com/6XmE6rk.jpg

344 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:41:41.19 ID:K/BqPiys0.net

ラーメンハゲがいっとったけど客は情報を食う生き物だからな
10年修行したってブランドのほうが大事な馬鹿が大半なんや

345 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:41:45.52 ID:P0E45xF50.net

ブランド言うてもあんまり現代的価値観から離れたらアカン評判にならへんのか
あんまワイも伝統とか馬鹿にするのはすこやないけど

346 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:41:58.35 ID:1rn9fTR8d.net

ワシ「何が修行だよこんなの誰でも作れるだろ」
バカ「できねーよ！じゃあ作ってみろや！！」
ワシ「いや作らないよ」
バカ「」


ざっこｗｗｗｗｗｗ

347 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:14.69 ID:Z/kiL55w0.net

>>329
まー吉野家ではやいやすいうまい
とかいってるやつの満足度と
高級店いくやつじゃまったく違うだろうからな
オアシスとかで髪切ってるやつは1000円カットで満足することはまずないだろ

348 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:17.84 ID:kVuGRCCA0.net

女性参入させて合理的にした方がいいわ
男は非効率すぎる

349 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:22.21 ID:bBr2FGhOa.net

料理は1年みっちりやったら教えることはなくなってセンスになるから、教えたらすぐ追い越されるから教えたくない
他の職人は経験値方が重要だから追い抜かれることはないからガンガン教えても大丈夫

350 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:25.05 ID:1MBS3G2qM.net

こういうのって音検知と温度管理でAIが最適な揚げ物にしてくれそうだけど
つまりこのジジイの50年はAIに取って代わられるようなレベルのもの

351 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:25.51 ID:oYW6hGn0d.net

海原雄山はこんな非合理キレそう

352 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:37.15 ID:LnFvyLyL0.net

>>311
師匠は要領ええやろ
そもそも教えるメリットないしこうしとけば辞められても困らんし
入ってすぐの奴にほいほいおしえるなんて面倒くさすぎる

弟子がガイジ
天ぷら覚えるのに色んな手段あるのに10年見るという手段選択しとるんやで

353 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:46.44 ID:dV1ZGeiud.net

>>343
値切る弟子なんて親方も必要だと思わないよ

354 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:47.34 ID:N31ZOg2Tr.net

客はその10年を食べに来てるからしゃーない

355 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:48.63 ID:GFnG9/Ec0.net

料理学校みたいに学費払って無給で働くなら
すぐ教えてもらえるんちゃうか

356 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:42:53.47 ID:6Tb2kl0xM.net

>>344
高評価な店なのに期限切れの食材使って出してるのにうまいうまい言うような世界やからな
情報を食ってるとはこういう事や

357 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:43:01.89 ID:ZOmz590zd.net

でもゲームでも立ち回りは動画見て覚えたりするよな

358 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:43:22.70 ID:h1AdQXqK0.net

天ぷら屋のカウンター席に座ってこっちのペースに合わせて提供されなかった時はガッカリ感あるわ

359 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:43:29.83 ID:doXN9hwur.net

826 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [KZ] 2019/06/11(火) 12:37:17.55 ID:S9DfBeX40
これって10年も待つもんじゃなくて1年程度で勝手に独立するもんだよね
ラーメン人物伝って漫画読むと弟子入りしても何も教えてくれなくてすぐに辞めて独立して大成功してる話ばっかりでワロタ
10年もいるのは馬鹿　　

ラーメン人物伝wwwwwwww

360 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:43:35.28 ID:4KWTbEcK0.net

どんだけ脳みそ腐ったら天ぷら10年になんねん

361 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:43:42.02 ID:4XcY9Ae/d.net

>>180
君が理解できてないのでは？🤔

362 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:43:57.72 ID:RW+2oVzga.net

>>357
コントローラー触らずに強くなれそう？

363 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:03.17 ID:x4lTQAt5d.net

>>306
まあこんな感じだろうな
イチローとかも見て覚えてよとかいいそう
実際ニッチローは見て、トレーニングして覚えたんだしな
下手にイチローが教えるよりはイチローに近づいてるだろ
イチローが自分のものまね教えられるわけないし

364 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:05.62 ID:Wxj8obi90.net

いうほど天ぷらって修行必要か？

365 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:14.25 ID:q2/7LGY80.net

>>99
揚げ物と肉料理は誰がやってもある程度美味い定期

366 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:24.38 ID:3Ifc714Ba.net

ただ指導できない無能なだけやろ

367 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:27.83 ID:KELZQGnI0.net

教える側もどう教えればいいか分からないしそいつもまともに教えられてこなかった可能性もある
でもプライドは人一倍やからそれを誰かに相談もできないし今更新しく指導のノウハウ考えるのは面倒なんや

368 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:41.17 ID:BWMvy2dAM.net

10年雑用してくれたらようやく指導始めるで
さらに何年かしたら暖簾開けするでってことやろ

369 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:41.18 ID:gnPqjMYI0.net

料理の中で揚げ物は難易度低い

レシピとあげる時間と油の温度を徹底すればだれでもおいしくあげられる
高級な食材を使うとさらにおいしくなる

修業はほとんどイラン

370 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:45.50 ID:sXak9MVM0.net

途方もない時間をかけた末にたどり着く美しい所作、日本の美景
これがメイドインジャパンじゃボケ

371 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:46.71 ID:z1OANPcmM.net

>>359
1年位修行して独立して成功してる店とかもあるしな
長く働いてると良いのを出すような先入観は根強い気がする

372 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:44:49.88 ID:4XcY9Ae/d.net

>>184
いや最適解は「誰にも見せない」だから
企業が大事な技術を「見て盗むならいいよ」って言うと思うか？

373 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:45:29.67 ID:42fhhy2z0.net

和食って奥深さとか何もないしな
だから礼儀だの意味のない職人技術だの見た目だのどうでもいい事を持ち上げて価値が高いんですよって吹聴してる
明後日の方向に物づくりして無駄に高い物売ってる日本の電気メーカーと似たようなもんだわ

374 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:45:41.58 ID:DjUyB9b60.net

この師匠に10年見させてたら腕がくっそ鈍ってそう

375 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:45:44.55 ID:Z/kiL55w0.net

>>350
そのAIは職人の技術があるから適正な数値を設定できるわけでさあ
無駄ではないだろ

376 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:46:05.22 ID:2/Ezyqr30.net

>>99
残り1割はおろか1%の取得に5年とかかける世界なんやろ、客もその1%を求めて来てるんやし

理解出来るかはともかく

377 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:46:09.79 ID:z1OANPcmM.net

>>372
ライバル増えるのを嫌がるなら
そもそも教える必要性がないもんな

378 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:46:12.47 ID:fI0dXBs8d.net

>>367
教える側も教えてみないと教え方なんて覚えないからなあ
師匠と弟子お互いに敬意を払いあって成長すべきや

379 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:46:21.16 ID:1XDKL3aa0.net

専門学校作った方がええな
すしはもうやってるけど

380 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:46:26.60 ID:dV1ZGeiud.net

>>373
ガイジンも高級和食に大枚を払う時代に何言ってだ

381 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:46:52.96 ID:bBr2FGhOa.net

>>368
まあ10年付いてきてくれたら独立の資金援助とか金出してくれる人紹介とかやってるんだろうけどね

382 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:47:05.50 ID:4kWItYSa0.net

じゃあお前らが３ヶ月でマスターしましたってもの教えろよ

383 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:47:12.37 ID:7xOvjulqM.net

>>379
それがええな
無駄な権威主義なんて消えた方がいい

384 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:47:12.95 ID:YmekMIBn0.net

料理なんて覚えりゃ誰でもできるもんを偉そうにやるガイジやからな料理人って

385 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:47:34.70 ID:Z/kiL55w0.net

>>381
開店当日から金持ちの常連がきてくれるしな

386 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:08.01 ID:zR3UDare0.net

高級な素材扱える立場になれるかやろ

387 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:14.70 ID:zXu9c0NnM.net

>>384
大根の細工とか綺麗に盛り付けるのは機会には無理やろ

388 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:21.46 ID:DYuI78VP0.net

天ぷらなんかどう揚げたって美味いやろ

389 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:25.27 ID:/DdEXLWs0.net

教育、技術の伝承ってのはすごく難しいことだからね
能力が無い人間にはできないことだよ
職人の世界だけじゃなく一般の会社でもまともな新人育成ができる人は稀

390 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:26.35 ID:sXak9MVM0.net

>>384
じゃあガチの料理人と専門卒でバトらせようや
バトらせたら速攻で違いがわかるはずだ

391 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:36.25 ID:THUNVDOM0.net

別にええやん
騙される方が悪いわ
こういう底辺仕事のくせにイキってる職人は早晩潰れるからいい

392 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:47.39 ID:dV1ZGeiud.net

>>386
高級な客を扱えるようになるためにも修行は必要やな

393 ：風吹けば名無し：2019/06/11(火) 13:48:51.90 ID:Z/kiL55w0.net

>>379
漫画家とか音楽の専門学校いったやつってほとんどプロになってないだろ
でもアシ上がりとかはたくさんなってる
そういうことだよ