むね肉を美味く調理する方法、存在しない

1 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:04:13.71 ID:EQrL/HDp0.net

どうやってもまずい

2 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:04:27.85 ID:IPlsf5QLd.net

叩け

3 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:04:33.35 ID:Fp3w60bj0.net

チキン南蛮「うまいぞ」

4 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:04:47.32 ID:N8jXlLLfM.net

トリテン

5 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:04:47.34 ID:EQrL/HDp0.net

>>2
叩いたからなんやねん…

6 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:05:05.50 ID:+kTA6s060.net

腕の問題

7 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:05:05.74 ID:EQrL/HDp0.net

もはや生ゴミでしょこれ

8 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:05:17.02 ID:N8jXlLLfM.net

ワイはトリムネの唐揚げのが好きなんや

9 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:05:33.29 ID:14tWy6YZa.net

本日の最大級ガイジ

10 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:05:55.93 ID:vS/eiR/La.net

茹でてよだれ鶏

11 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:05:59.78 ID:EQrL/HDp0.net

>>6
腕があればうんちを美味しくできると思ってるんか？

12 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:06:05.59 ID:ipq5uk0K0.net

>>8
ええよね

13 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:06:13.09 ID:N8jXlLLfM.net

>>7
いや なんとかペプチドって言うのかトリムネには入ってて
トリムネのがモモより体にはいいんやで

14 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:06:30.79 ID:6bREd1Zm0.net

ジップロックに入れてなるべく空気抜いてアチアチのお湯にぶち込んであとは火を止めて放置で美味しいゆで鶏ができあがるぞ
砂糖食塩水をジップロックに一緒に入れるとなおよしや

15 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:06:33.78 ID:PgUOWmr/d.net

バンバンジー

16 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:06:51.80 ID:2RcofVj00.net

低温調理ぐらいしろや

17 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:07:19.13 ID:49eSM+Fn0.net

細かくしてチキンライスにいれる

18 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:07:30.77 ID:EQrL/HDp0.net

>>14
！
ためしてみるで

19 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:07:40.30 ID:gYqzmvv20.net

鶏ハムにするか生姜につければええぞ

20 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:07:44.02 ID:N8jXlLLfM.net

棒々鶏とか食べたこのないの？

21 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:08:19.18 ID:k/CiB0S70.net

炒めるんやったら片栗粉付けて焼けや
プリプリでうまいぞ

22 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:08:32.52 ID:6bREd1Zm0.net

>>18
素直やんけ

23 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:08:52.37 ID:lRDBxRsx0.net

>>14
これやな
ワイはひと手間加えてプルプルのサラダチキンにしとる

24 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:08:57.00 ID:UardE4DO0.net

クレイジーソルト

25 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:09:00.71 ID:N8jXlLLfM.net

逆にトリムネのがモモより好きなんやが
業務スーパーではムネのが高い

26 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:09:11.22 ID:GZVZd0Aa0.net

どうやってもうまいの間違いでは？

27 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:09:24.20 ID:3SmXm/GTd.net

筋切って30分茹でて塩かけて食うんやで
パサパサ感さえなければうまいぞ

28 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:09:29.51 ID:4CrpL4Cn0.net

鶏ハム美味いぞ
最近ハマってる

29 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:09:49.83 ID:EQrL/HDp0.net

鶏ハムってなんや

30 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:08.42 ID:joTW0ppf0.net

塩･胡椒して焼いただけでも普通に食えるけど

31 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:08.68 ID:N8jXlLLfM.net

ブラジル人とかトリムネのが人気で
鳥もも余ってるんやだから業務スーパーで鳥ももブラジル産なんやで

32 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:15.80 ID:5ntXkWEW0.net

低温調理

33 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:17.85 ID:j8V1j6Ib0.net

美味しくは無いよね調味次第でなんとか食べられなくも無い程度

34 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:21.38 ID:hyjrL+rL0.net

食べる前に切って醤油めんつゆ、しょうがあたり混ぜておいておけば煮ても焼いても旨いぞ
どうせモモ肉食うときも同じ下処理するから手間は同じや
モモ肉の方が旨いことは確かだけどな

35 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:25.81 ID:GZVZd0Aa0.net

>>29
炊飯器

36 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:37.68 ID:EQrL/HDp0.net

鶏ハムうまそうやんけ
でも何度もそれで騙されてきたんや

37 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:10:39.75 ID:c6lmvJOA0.net

コンビニに売ってる唐揚げほとんどむね肉らしいな

38 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:11:23.48 ID:FXki63/+0.net

塩胡椒ふって焼くだけでうまいぞ

39 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:11:23.52 ID:lRDBxRsx0.net

>>25
ほんとは胸の方が安かったんや
昨今のヘルシー志向で流行って値段釣り上げとる

40 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:11:33.45 ID:SaqhLVrI0.net

フォークで穴空けまくって水に浸けとけ本当に

41 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:11:37.92 ID:A5GO5zYE0.net

西京味噌に数日漬け込んでから焼け
ふつうに美味いで

42 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:11:44.55 ID:N8jXlLLfM.net

王将の唐揚げトリムネやで

43 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:11:46.92 ID:lRDBxRsx0.net

>>38
そんなん大前提でスレたててるに決まってるやろ

44 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:11:55.50 ID:c6lmvJOA0.net

おすすねは玉ねぎとニンニク生姜のみじん切りと合わせて置いとく方法や

45 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:12:03.15 ID:+SUhTrJt0.net

ミートテンダーとかミートソフターっていう肉の筋切りグッズ買ったら硬い肉でも美味しく調理出来るぞ🤗

46 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:12:08.22 ID:VHU/4URcd.net

塩麹つけるだけでだいぶ変わるで

47 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:12:21.24 ID:FXki63/+0.net

>>43
なんか知らんけどすまんな

48 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:12:26.61 ID:EQrL/HDp0.net

>>37
ほんまかいな

49 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:12:31.68 ID:mrOQWCOW0.net

ゆっくり火通せば柔らかくてうまいよ
つまりわかるよな？

50 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:12:47.34 ID:N8jXlLLfM.net

鳥団子もトリムネのがさっぱりしててうまい

51 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:12:50.08 ID:eva6sgnz0.net

中華粥に入れて茹でて解してから食う
めちゃくちゃ美味い
てかこれ食ってない奴は確実に人生損してる
ちなみにもも肉だと全然ダメ

52 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:13:03.09 ID:J5L6+6eKd.net

塩振って調理用の日本酒で蒸すというか茹でる？の簡単でおすすめ
ちょっと前にデイリーポータルの記事になってたやつ

53 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:13:04.31 ID:LotcjliTd.net

繊維みたいにバラバラにして
カレーとか汁物にいれるしかない

54 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:13:14.24 ID:wedpIg0G0.net

塊のままフライパンで両面強火からの
弱火で20分とか焼いて冷めるまで放置
コンビニのサラダチキンがお得に大量生産管理できる

55 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:13:23.03 ID:/uipuva90.net

燻製

56 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:13:46.92 ID:Kw+g7stL0.net

鶏ハムって言うほど旨いか？

57 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:13:56.80 ID:uHnG31red.net

低音調理器買え

58 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:14:32.50 ID:c6lmvJOA0.net

アリシンが含まれてる食材と合わせるとたんぱく質が分解されて柔らかくなるんや

59 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:14:48.08 ID:EQrL/HDp0.net

>>52
水で蒸すのを日本酒に変えたくらいでパッサパサ感消えるんか？

60 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:14:48.52 ID:IFwRb2G10.net

塩ゆで
天ぷら
蕎麦の具
色々ある

61 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:15:02.60 ID:SaqhLVrI0.net

>>56
不味いから大人しく豚食っとけってセブンと二郎が言ってたで

62 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:15:05.86 ID:3M8jmr770.net

1時間かけて弱火で煮込んでトマト缶とコンソメでくっそうまいスープできるで
もも肉使った方がもっとうまいけど

63 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:15:18.18 ID:VHU/4URcd.net

親子丼も卵で誤魔化せるからええで

64 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:15:20.20 ID:DwHtbRIP0.net

穴とか開けんわ
観音開きで皮の方から焼いてくだけでうまい

65 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:15:43.16 ID:6XodBHp/0.net

パッサパサでクッソまずいよな

66 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:15:48.94 ID:12ClA6NiD.net

低温調理もええけど燻製もええな
ギリギリを攻めるなら食中毒のリスク管理はしっかりな

67 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:16:06.26 ID:j1beTI4NM.net

まず水酸化ナトリウムに浸けます

68 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:16:14.11 ID:lUL7P6xar.net

チキンナゲット定期

69 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:16:15.56 ID:J8Txf+yT0.net

やけ

70 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:16:21.27 ID:lRDBxRsx0.net

>>47
反省してるならまぁ

71 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:16:46.46 ID:IFwRb2G10.net

>>68
あれ作り方わからんわ

72 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:16:56.57 ID:lRDBxRsx0.net

>>59
片栗粉もいれとくとプルプルなるで

73 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:06.53 ID:5MkrcZufr.net

塩麹に漬けてから焼くと美味いし柔らかい

74 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:25.30 ID:c6lmvJOA0.net

とりむねの話題って以外と伸びるよな
ワイは違うが筋トレ民か？

75 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:26.25 ID:J8Txf+yT0.net

カレーでごまかして食ってる
安いし栄養はあるから

76 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:35.98 ID:qG6PZ64t0.net

>>31
ブラジル産は安いけど危険すぎて

77 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:49.02 ID:sGcVplL4p.net

低音調理は美味いらしいでワイはもも食うけど

78 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:50.48 ID:FunI5G7Ma.net

鶏胸肉が1番好きやで

79 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:52.30 ID:eRhuB6hk0.net

茹でる
ほぐす
冷蔵庫で冷やす

80 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:17:53.39 ID:5MkrcZufr.net

>>74
単に安いからちゃうの

81 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:18:08.04 ID:VscgrGEm0.net

片栗粉ええよな

82 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:18:08.13 ID:+XyKZ+20a.net

チキンライスとかは胸の方が好きやわ

83 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:18:14.95 ID:88M/i2qiM.net

調理法によってほんと柔らかくなるからな

84 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:18:33.60 ID:U39tQfwh0.net

むね肉がある 衣を 卵と一緒にとじとります 鍋を… あっ… んのなん
何なん何なん こ〜れ何なん これは これなんですか

85 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:18:52.16 ID:PlCvVgjA0.net

ゆっくり煮込んだらどうだろうか

86 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:18:57.91 ID:J8Txf+yT0.net

唐揚げにして、がっつり塩コショウで味付ければいけるやろ

87 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:19:07.06 ID:t1pMBUZ90.net

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20140314.html
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20140808.html
この二つはガチ

88 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:19:09.38 ID:/uipuva90.net

>>66
https://www.peatshop.com/smoke/smoked-toriham.htm

これほんとうめえぞ

89 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:19:51.37 ID:SaqhLVrI0.net

でも胸とかささみ食べるくらいならブラジル産でもいいからもも肉食べる罠

90 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:19:58.55 ID:t1pMBUZ90.net

>>74
鶏ムネの悩みは自炊で誰もが一度は通る道だからな

91 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:20:02.97 ID:8KrRE7lsa.net

鶏ハムをラーメンに浮かべるの好き

92 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:20:16.45 ID:lUL7P6xar.net

>>71
揚げ物特有の手間はあるけど意外と簡単だしそれなりの味になるで

ムネ肉細かくして卵、マヨネーズ、薄力粉あわせて塩コショウしたら基本的なのはできる

93 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:20:20.22 ID:SaIKJ6TX0.net

鶏の低温調理はうまいな。レバーでもやったわ

94 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:20:26.27 ID:/uipuva90.net

>>31
輸入鶏安いけどやっぱ国産の方が臭み少ない気がする

95 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:20:34.60 ID:DIwbj8QX0.net

出来立てを食えば大抵うまいしやわらかいぞ

96 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:20:43.81 ID:dHzUiYZZ0.net

腹減ってきたわ

97 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:11.64 ID:cZrPWYsB0.net

もも肉を食うことが数少ない贅沢の一つや
すまんやで

98 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:13.03 ID:IFwRb2G10.net

>>92
細かくするのが一番難しそうやなぁ
今度揚げてみるわ

99 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:31.06 ID:uhS/6GPt0.net

何作ってももも肉のほうがうまいもんな

100 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:32.37 ID:zYJbImCqd.net

低温で茹でてわさび醤油で食うのぐう旨い

101 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:38.32 ID:FWOuHJ6k0.net

ワイはたまにカレーにいれる
さっぱりしててええで

102 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:40.99 ID:LI/PpWn/r.net

塩胡椒して白ワインと一緒にタッパー入れてレンジでチンでサラダチキンできるわ

103 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:42.23 ID:EQrL/HDp0.net

オリーブオイルをドバドバかけてみた事もあるけどまずかった

104 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:21:55.40 ID:K+CoknCvp.net

鶏むね肉300gにマジックソルトぶっかける
↓
けむらん亭にぶち込んで鶏肉スイッチオン
↓
最高に美味しい完成

105 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:22:13.31 ID:JVmVrYaza.net

棒々鶏やろ
父さんに料理では勝てない

106 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:22:15.05 ID:OG9cyqTW0.net

マヨネーズ塗ってフライパンで空焼きしたパン粉叩いて網引いた鉄板の上に乗せてオーブンレンジで焼け

107 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:22:22.03 ID:lUL7P6xar.net

>>98
ざっくり切ったら包丁トントンするだけや
台所汚すのが嫌ならチラシ敷くかフードプロセッサー使ってな

108 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:23:03.88 ID:/uipuva90.net

>>104
簡単でええな

109 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:23:54.04 ID:p52XxhMh0.net

叩いて斜めに切るんや

110 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:23:54.99 ID:SNjXc7ui0.net

小さめに切って唐揚げにするのすこ

111 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:24:05.11 ID:AaLQOnnEa.net

海外だと豚肉とか安い牛肉より胸肉のほうが倍ぐらい高いからな
味わって食べろ

112 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:24:11.22 ID:Hh7T+/+60.net

まず普通に家庭科でてりゃ不味くならない素材
モモのほうが扱いにくいまである

113 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:24:19.49 ID:TfpuKoCC0.net

コンビニにある様な美味さが欲しいんやけど、どやってもパサパサやねん

114 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:24:44.20 ID:b8nCqBNW0.net

レイチェルもディスってたな

115 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:24:46.15 ID:gYqzmvv20.net

生姜使うんや生姜
生姜汁につけて塩コショウ降って片栗粉まぶす
これ美味い

116 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:24:59.08 ID:vHOnRSlK0.net

チキン南蛮はムネのほうが美味かったりする

117 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:25:00.87 ID:yrSeqzPdH.net

ひたすらに低温調理やぞ

118 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:25:08.85 ID:na0QJr4n0.net

油淋鶏

119 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:25:13.64 ID:EQrL/HDp0.net

>>113
まぁご家庭では無理やろ

120 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:25:23.95 ID:UYyVCtFj0.net

まずいと思うなら3日間絶食してから食べてみろ
くっそ旨く感じる

121 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:25:31.87 ID:eva6sgnz0.net

高温で焼いたり揚げたりするから水分飛んでパッサパサになるんだよ

122 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:25:58.20 ID:SaIKJ6TX0.net

片栗粉まぶして茹でたり焼いたりして食うのも好きやな

123 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:26:14.83 ID:m0QSKpQDM.net

むね肉は水分が命や
水分が飛んだ瞬間くそ不味くなる

つまり水分を残す料理法をすれば美味しくなるんや

半冷凍したむね肉を薄くスライスして片栗粉まぶして炒めるだけでも美味しいで
おすすめは袋に入れて湯煎や

124 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:26:24.83 ID:eifMkLuda.net

ピカタすこ

125 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:26:53.34 ID:qC9Dz/9q0.net

料理酒と一緒に袋に入れて煮るだけで柔らかくなるやん

126 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:27:07.76 ID:m0QSKpQDM.net

>>113
>>119
湯煎対応の袋にコンソメスープとむね肉入れて湯煎

これでコンビニと同じの作れるで

127 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:27:12.65 ID:1qgCsqn9a.net

ミンチにしてヤゲン混ぜてつなぎに山芋か卵使って団子や
出汁に入れて煮るだけで美味い

128 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:27:42.72 ID:4pLB9dji0.net

塩水につけてからポリ袋調理
めっちゃジューシーになるで

129 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:28:01.51 ID:U39tQfwh0.net

水分が鍵なのはワイも感じた
油かけるとかどうなんやろ

130 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:28:08.82 ID:q/wVsHr20.net

ワイは唐揚げ胸肉のが好きなんやが？

131 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:29:21.96 ID:fTZsv51ha.net

>>113
低温調理器買うんやで

132 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:29:27.97 ID:MTRjkbBV0.net

モモ肉に比べてあんなに美味くないのは何故だろう…
同じニワトリの肉でも

133 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:29:44.96 ID:1qgCsqn9a.net

>>130
そういう人も多いで

134 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:29:50.88 ID:eDlijQYiH.net

まずむね肉を卵白につける
そしたらモモ肉を調理して食べる
うまい！！

135 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:30:24.83 ID:bcnSDB4ia.net

味なんてあれないやろ
切ってチキンライスにしてオムライスに入れるのよくやるわ

136 ：風吹けば名無し：2019/03/11(月) 19:30:28.33 ID:V9DftW8J0.net

やっぱハムにするのが1番ええわ