そうなんスよ、ラーメン業界がもう「進化したラーメン」みたいなのに疲れてきてるんスよ

1 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:34:18.37 ID:DnkItUi50.net

トリュフオイルとか低温調理チャーシューだのに客もウンザリしてるんスよ
これからはフツーの醤油ラーメンっスよ

2 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:35:18.26 ID:XrWAiOEZ0.net

中華そばやね

3 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:36:49.84 ID:tuxYuhfMa.net

チキンラーメンでええよ

4 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:37:34.31 ID:1WlcLRSZ0.net

シナチク！　タマゴ！　ノリ！　ホウレン草！！

5 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:37:59.07 ID:vJMxGyjp0.net

意識高い系のラヲタと店主が食材について自慢し合っとるの見た事あるけど二度といかんわ

6 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:38:16.69 ID:YEEa7fvmK.net

情報食うのも食傷気味やからな

7 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:38:53.59 ID:1Imv7SbR0.net

普通の醤油ラーメンは「ノスラー」として数年前から流行っとるで

8 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:39:00.45 ID:n3VhYTQEM.net

サイフォンでスープ作ってるラーメン屋とかよくテレビに出てたがほんまに美味いんかあれ

9 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:39:02.99 ID:9cG0OlXi0.net

結局とんこつに落ち着くよね

10 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:39:19.59 ID:j4UudRNB0.net

昔の中華そば不味いやんけ

11 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:39:29.99 ID:Jizin9cZp.net

ていうかジャンクフードのくせに高すぎるんだよ
気取るのやめろ

12 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:39:48.76 ID:1WlcLRSZ0.net

肉そばって奴は結構好きよ

13 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:39:57.67 ID:Kdgnn85R0.net

低温チャーシューいいか？

14 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:40:05.65 ID:XrWAiOEZ0.net

>>8
味なんか同じでええねん
何かで差別化せんとな

15 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:40:13.35 ID:mvMfBQEA0.net

荼毘に付したんスか

16 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:40:26.68 ID:2FTqBsZR0.net

>>11
パスタよりは安いから…

17 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:40:26.84 ID:9XabzW5pd.net

何時間も並ぶのホンマガイジ

18 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:40:53.50 ID:9JlqTmBP0.net

カキフライ定食　800円

ラーメン　950円

19 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:41:27.94 ID:YVMszCTra.net

ぶっちゃけ昼間にラーメン屋に並んで食うラーメンより深夜に食うカップラーメンの方がうまいよね

20 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:41:28.09 ID:Jizin9cZp.net

>>16
パスタはラーメンほど体に悪くないまともな料理じゃん
むしろものによっては体にいいちゃんとしたもよ

21 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:41:32.81 ID:FIkspFUj0.net

1000円のラーメン→ワイ「ほーん、これが1000円か…」
650円のラーメン→ワイ「あぁ〜うめぇ」

22 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:41:35.71 ID:2uSDWYw40.net

豚の低温調理とかよほど信頼できる店でしか食いたくない
ラーメン屋のだす低温調理なんてもってのほか

23 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:41:43.91 ID:9cG0OlXi0.net

冷つけ麺食いたくなってきたンゴオオオオオオオ
くっそ暑いわ

24 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:41:56.69 ID:/L2vkHuA0.net

幸楽苑のでええわ

25 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:42:18.13 ID:rSWGbTyW0.net

濃厚豚骨魚介つけ麺

26 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:42:22.85 ID:hhwaspshM.net

中華そばでええねん

27 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:42:28.65 ID:1Imv7SbR0.net

ラーメン600円で食える二郎はやっぱり神やね

28 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:43:21.41 ID:YEEa7fvmK.net

こないだマツコでやってたし古き良き中華そばブームなるやろ

29 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:43:27.49 ID:Vi/wPHUad.net

ラーメンハゲハラデイ

30 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:43:34.08 ID:EPXcS9eb0.net

>>27
あんなんラーメンちゃうわ

31 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:44:37.12 ID:XX4YH2HoM.net

来来亭みたいなんでいいんだよ
わかるかきみら

32 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:44:42.81 ID:1Imv7SbR0.net

>>30
あれこそラーメンやろ

33 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:45:16.85 ID:jNJ/jr/id.net

つけ麺は名古屋だわ

34 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:45:18.07 ID:cP5PN8dP0.net

http://news20180708.wikaba.com/T76hYT.jpg

35 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:45:23.42 ID:8YP5sS1La.net

はい澄まし麺

36 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:45:38.79 ID:vJMxGyjp0.net

サイフォンラーメンなんかあるんかと思ってググったらあれはあれでありな気がしたわ
旨いかどうかは別としてパフォーマンスとしてええんちゃう

37 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:45:41.12 ID:cB7bLUv/d.net

BSの街角ラーメンたまらん
春木屋とかミルクホールみたいな渋い老舗ばっかりで

38 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:46:13.29 ID:RrVEVUzX0.net

なんだかんだいって幸楽苑のらーめんが一番らーめんって感じで安心する

39 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:46:34.92 ID:u6h2ybNu0.net

みそしょうゆ塩トンコツでローテ回せるよな

40 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:46:35.96 ID:kKVV0gQpM.net

鮎の煮干し

41 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:46:38.86 ID:CcuNy5Ns0.net

豚骨ラーメンは時代遅れのラーメンッス　
忌憚のない意見ってやつッス

42 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:46:56.76 ID:/k0z5Uhq0.net

冷凍のラーメンの美味いこと

43 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:47:05.41 ID:TsKE5Jap0.net

意識高いのか量が少なく具も無いに等しいのがやたら高いよな

44 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:47:12.91 ID:ZtkTqdQ9M.net

>>31
らいらいけんのラーメンは亭主本人が戦争で東京から疎開してきた時残したレシピを元に青森がご当地ラーメンとして出してる

45 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:47:21.16 ID:Tc9HWY/la.net

>>30
せやな
あれは豚の餌や

46 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:48:34.50 ID:Ycd2/apK0.net

老夫妻がやってるきったないラーメン屋の500円くらいの五目ラーメンすこ

47 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:48:43.33 ID:RYuZrshLM.net

すがきやでええわ

48 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:48:48.23 ID:YAW1BhhQH.net

800円以上のラーメン屋は死ね

49 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:48:58.71 ID:uJ9CiMoX0.net

家系でええやん

50 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:49:22.11 ID:2Bnmpz5jd.net

冷やし中華が食いたいな、そっちは妙な意識高いやつあるんけ

51 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:49:29.68 ID:YAW1BhhQH.net

燕三条系すこ

52 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:49:38.45 ID:vMM4RYHGa.net

新潟の燕三条ラーメンとか全国的に流行ってもええと思うんやが 二郎系統になるかな

53 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:49:40.94 ID:u/UvWEu00.net

あんなん料理とは認めんわ
ごちゃ混ぜ調合や

54 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:49:58.80 ID:1Imv7SbR0.net

特製ラーメン1050円

しね(直球)

55 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:50:14.84 ID:6roUHVRr0.net

>>27
くえないぞ

56 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:50:21.80 ID:YAW1BhhQH.net

>>52
二郎食ったことないけど似てるんか？

57 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:50:26.92 ID:9UX8hRyMa.net

セブンイレブンの冷凍食品の醤油らーめん
大体の醤油専門店より美味くて草生える

58 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:50:46.54 ID:1Imv7SbR0.net

>>55
くえるぞ

59 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:51:05.95 ID:vMM4RYHGa.net

ラーメン屋というより中華そば屋というのがぴったりな店でテーブルに置いてあるゆで卵とお通しのザーサイ食べつつ瓶ビール飲むの好きやねん
締めはワンタン麺

60 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:51:17.20 ID:dnl7S8jsM.net

こち亀のバンド天国の回みたいになってんな

61 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:51:21.82 ID:ZDfnFKGqa.net

あんかけラーメンですな

62 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:51:27.48 ID:X7TCPdTj0.net

サイドメニューで肉食いたいんやが

63 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:51:32.20 ID:Vi/wPHUad.net

やっぱり二郎って神だわ
あの値段であんなに豚食えるのほんますごいで

64 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:51:58.50 ID:vMM4RYHGa.net

>>56
背脂乗ってて麺が太めなところはまあ似てる

65 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:52:14.90 ID:OrRvCOIY0.net

味なんて行き着いちゃってて奇をてらうくらいしか進化の方向が無いんやろうな

66 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:52:27.06 ID:CuUGNBok0.net

昔ながらの支那そばをちゃんと作ってくれるとこもっと増えへんかな

67 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:52:46.59 ID:vJMxGyjp0.net

>>59
ワイはお通しでメンマチャーシュー出てくる店が最高や

68 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:53:06.22 ID:oZcF+wHUa.net

分かる
意識低いラーメンの方が美味しそう

69 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:53:23.04 ID:ZDfnFKGqa.net

YouTubeで見たけど佐野実のラーメンは旨そうだったな

70 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:53:24.44 ID:1Imv7SbR0.net

>>63
港区の一等地で国産銘柄豚使ってて600円なのは頭おかしい

71 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:53:38.02 ID:Ycd2/apK0.net

でもトマトラーメンはすこ
水代わりに出してくれるジャスミンティーぐうおいC

72 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:54:05.62 ID:1Imv7SbR0.net

サービスエリアのラーメンも最近は意識高い系になってきてうんざりや

73 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:54:10.79 ID:MV6cNOmTd.net

幸楽苑の中華そば食うと落ち着く

74 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:54:39.62 ID:45IfFfLK0.net

中華そばめっちゃまずいわあれ貧乏人の食いものだよ

75 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:54:41.90 ID:TsKE5Jap0.net

シンプルなしょうゆラーメンで勝負してくるってラーメン漫画だと終盤のラスボス感ある

76 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:54:49.25 ID:UdJyfJvq0.net

>>28
記憶の中の「古き良き中華そば」って今食うとクッソまずいらしいで
んで「あーこれこれ　懐かしいなあ」ってラーメンは昔と全く違う濃厚さらしい

77 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:54:59.50 ID:spJBledh0.net

自家製麺って大体ハズレや

78 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:55:15.85 ID:pVE7XFFa0.net

凝ったラーメンも美味いけど、やっぱり町の出前してくれるラーメン屋のラーメンが良い

79 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:55:31.29 ID:ntg6KZS5d.net

もう町の中華屋が片手間でやってるラーメンでええわ

80 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:55:45.31 ID:IpSRMu8/d.net

ワイは煮干しの中華そば一番すこ

81 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:55:55.63 ID:a3Iz9jbn0.net

ドロドロのラーメン食いたい

82 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:55:57.06 ID:QNb/m2ATa.net

昔ながらとか言っても
今のレベルに合わせると結構金かかるんちゃうか
幸楽苑とかまずいし

83 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:55:57.36 ID:vMM4RYHGa.net

幸楽苑の味噌らーめんめっちゃ好きやわ
この前久々にいったら赤いにんにくみたいな調味料なくなっててかなC

84 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:13.95 ID:1zQBDcb3a.net

有名ラーメン店「究極の中華そばを作る」

しょっぱすぎて食えないんじゃ
江戸川橋BASSO

85 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:18.70 ID:TFncYzm30.net

蕎麦みたいな900円くらいするラーメンいらんねん
ラーショの適当なスープに背脂乗せたラーメンでええわ

86 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:32.43 ID:P9WeWnvg0.net

佐野ラーメンうまい
ああいうのでいいんだよ

87 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:36.14 ID:oSpAi3ouM.net

>>66
今人気があるのは「昔風」のラーメンであって
昔ながらのラーメンが旨かったってのは幻想でしかない的なことを
ラーメン発見伝で禿げじゃない方が言うとった

88 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:41.89 ID:L6Sn4Lpyp.net

>>70
同じ価格で一般受けするラーメン出したらもっと売れそう

89 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:42.85 ID:HvZzy4Pta.net

実際普通の醤油ラーメンが一番うまい

90 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:46.32 ID:HKhzWL9n0.net

醤油ラーメンは京都の新福菜館やな

91 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:51.32 ID:c6yHVYN20.net

普通の中華そば(ダブルスープ)

シンプル装うだけで手抜きには戻らんやろ

92 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:58.42 ID:db41TFoN0.net

時代がワイに追い付いてきた

93 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:56:59.30 ID:PXzqTJxBa.net

>>28
マツコの番組ひとつでここまでチョコミントがブームになるとは思ってたなかったけど
さすがに中華そばまで流行るんかね

94 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:57:01.29 ID:1Imv7SbR0.net

>>80
和え玉うまいよな

95 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:57:04.93 ID:hQm7kx6up.net

>>52
あまりに汚すぎる

96 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:57:09.63 ID:YEEa7fvmK.net

>>76
ラーメンハゲの漫画でもあったな
まあその辺り上手いこと折り合いつけて出してくれたら流行ると思う

97 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:57:15.74 ID:U6b7sIOxd.net

半チャーハンと一緒に食いたいのに大抵やってない

98 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:57:48.45 ID:L1C2VFAnd.net

>>31
さすがに不味い

99 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:58:05.33 ID:vMM4RYHGa.net

>>95
杭州飯店の大油みたいなの想像してる？

100 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:58:08.86 ID:UdJyfJvq0.net

結局ワイは最近の「どこでも食える600円〜700円くらいのトンコツ醤油」が一番すきや

101 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:58:15.00 ID:bknpiFvyd.net

ついに退化したラーメンこと竹岡式ラーメンの時代が来るんか？

102 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:58:33.24 ID:vJMxGyjp0.net

>>88
あの行列みて売れてないとでも思うんか…

103 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:58:37.25 ID:6Fxi7o9Y0.net

二郎は早く京都以外の関西で展開して欲しい
社長は関西人嫌いらしいが

104 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:58:37.20 ID:oSpAi3ouM.net

シンプルな支那そばテイストやと飯田橋のマルナカ好き

105 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:59:13.19 ID:2Agw4nUta.net

家系ラーメンの塩味しか食わんな

106 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:59:13.34 ID:TFncYzm30.net

中華そば 850円←ＷＷＷｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ？？？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？？？？？ ？？？？？？？？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

107 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:59:14.79 ID:JbuIM7660.net

日清やキンレイの冷凍ラーメンのが普通にうまい
冷凍食品の方がよっぽど進化してる

108 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:59:37.66 ID:c6yHVYN20.net

>>93
チョコミントブームは懐古ブームではないぞ？

109 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 08:59:49.69 ID:FMqciZgc0.net

中華料理屋のラーメン好き

110 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:07.94 ID:I1U68m2/a.net

天津飯が酸っぱくて唐揚げに辛子付けてくる中華屋のラーメンは美味しい

111 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:20.82 ID:c6yHVYN20.net

>>106
ノーマルラーメン800円いくとこはそうそうない定期

112 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:21.79 ID:DLjggh4Ra.net

意識高い系ホント嫌い
B級らしくごちゃまぜでIKEA

113 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:40.00 ID:P1fPgzY2a.net

生ハムみたいなチャーシューが流行ってるのよくわからんわ
あれなんなん

114 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:48.71 ID:vMM4RYHGa.net

丸の内あたりに家系ラーメン進出しろ クッソマズいトンコツラーメンばっかりで飽きたんじゃ

115 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:51.24 ID:Z7UDsfjDd.net

>>20
炭水化物と塩と油が基本なんだからラーメンと大差ないわ

116 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:51.38 ID:iVEjzeX60.net

正直、近くの醤油、塩、味噌、豚骨全部置いてる意識低い系ラーメン屋でローテするのが一番すこ

117 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:00:52.08 ID:lQPTFb7zr.net

喜多方ラーメンとか佐野ラーメンとかすこ
意識高い系よりうまい

118 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:01:22.64 ID:1Imv7SbR0.net

>>88
斜向かいに同じ価格帯で家系ラーメンあるけど過疎ってる
東京ぐらい人が多いと万人受けするものより1％の熱狂的な人間に受けるもののほうが儲かると思うで

119 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:01:31.96 ID:8yw/VSa70.net

https://i.imgur.com/KcFe8F1.jpg

地元のラーメン屋、480円や
どや？

120 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:01:46.94 ID:aEt8VsjXd.net

メンマ！ナルト！チャーシュー！ワカメ！みたいなヤスソウナラーメン食いたい

121 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:01:53.15 ID:CxTvF6dja.net

家系あたりと同じ価格だとまず人こないだろうし
手抜きじゃなく安くって難しそう

122 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:01:58.79 ID:Xuwih9z40.net

意識低い値段安くて量が多いやつでええわ

123 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:02:05.54 ID:kgyjdL5L0.net

>>72
SAPA自体が意識高くなったからしゃーない
競争心が芽生えたというべきか

124 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:02:22.81 ID:6Fxi7o9Y0.net

二郎のチャーシューも来来軒みたいにもつかえりできたらエエんやけどな
鍋二郎はさすがにハードルたかいし

125 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:02:47.29 ID:7TIQm06nM.net

ウドンは安いのに何でラーメンは高いん？

126 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:02:49.90 ID:Qm9zdHZe0.net

だいたい飽きるほど食ってるってどんな層や
疲れるほど食わんから今のままでええわ
文句言ってるのって基地外みたいにハマって飽きたみっともない奴だけだよな

127 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:02:53.81 ID:84+WbfoZ0.net

進化したラーメンとかいうのはどれもこれもクソやけど鶏白湯とかいう5つ目のラーメンを生み出した功績はでかい

128 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:02:56.21 ID:TsKE5Jap0.net

王将のラーメンは1軍登録抹消してもいいだろ

129 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:02:57.45 ID:45IfFfLK0.net

>>107
キンレイだっけかな？京都のとんこつ醤油のやつ美味い

130 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:03:24.28 ID:JiUwT0oLr.net

スーラータンメンうまい

131 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:03:47.02 ID:cP5PN8dP0.net

http://news20180708.wikaba.com/T76hYT.jpg

132 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:04.19 ID:I1U68m2/a.net

>>125
さすがに手間が違いすぎる
ラーメン屋の仕事だけは二度としたくない

133 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:05.96 ID:UdJyfJvq0.net

>>125
スープが高い
具もそこそこ

丸亀で天ぷら２つくらい載っけたら結構ええ値段になるやろ

134 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:12.14 ID:VhBj7UdO0.net

日吉で竹炭練りこまれたラーメン食べたけど翌日ウンコにそのまま竹炭麺でてきて気持ち悪かったわ

135 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:18.83 ID:A6/O3aqkd.net

>>125
スープにかなり金がかかってる
ダブルスープ当たり前やからな

136 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:39.23 ID:6Txg/oXdd.net

>>117
佐野ラーメンも大概意識高い系やけどな

137 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:40.95 ID:qnVVzl6Ed.net

学食にあるような微妙なラーメンすき

138 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:41.28 ID:ktjw3K3f0.net

具だくさん・アチアチ・豚骨醤油ラーメンを貪り食った思い出だけで生きてるわ

139 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:04:58.03 ID:OIvo9fY2d.net

美味いワンタン麺を出してくれるとこって意外と少なくて困る

140 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:05:20.49 ID:1Imv7SbR0.net

>>125
スープ代やろ
うどんはいりこと昆布やけどラーメンは動物系材料使うし

141 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:05:37.83 ID:lj+SunnU0.net

ラーメンしか作れない奴らがいくら考えたところでラーメンにしか工夫できないってことやろ？
これからは個人店のラーメン屋だろうが経営者としての視点がなきゃやってけないっちゅうことちゃうか？

142 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:06:24.64 ID:rB3JdioX0.net

富山ブラックとかいうのは流行らんでええぞ

143 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:06:34.50 ID:Rk1QkvEPM.net

最近蘭州ラーメン流行ってて草
進化しすぎて先祖帰り起こしとるで

144 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:06:35.87 ID:Bydkv5Za0.net

二郎こそラーメンの本質だよな
あれ否定する奴はただの意識高い系

145 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:06:56.68 ID:o8DPcOyZ0.net

天一以外いかんようになったわ

146 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:07:06.10 ID:Dt+j4Hau0.net

>>144
見た目をなんとかすればなぁ

147 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:07:12.04 ID:1Imv7SbR0.net

>>134
浜虎か

148 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:07:16.06 ID:qYPeq7st0.net

幸楽苑のネギラーメンでええわ

149 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:07:25.61 ID:pvRgyUQM0.net

700円以上はレジャーだぞ

150 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:07:31.74 ID:UdJyfJvq0.net

>>141
ぶっちゃけ発信力とセンスのある意識高い系ラーメン屋（それもだいぶ前にスタートした奴中心）除くと
今後のラーメン屋ってどこまで原価けずって味を落とさないかの勝負になるわ

あと広告とか立地を読むとか安くて使えるバイト集めるとかそっちのほう

151 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:07:58.09 ID:45IfFfLK0.net

>>144
具が多すぎる

152 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:08:02.75 ID:7ai/yAUS0.net

ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない

情報を食ってるんだ！

153 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:08:13.94 ID:UdJyfJvq0.net

>>144
正直太麺きらい

154 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:08:28.16 ID:ONcyWqrD0.net

中華そばいいよな
安心する

155 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:08:31.07 ID:A6/O3aqkd.net

鶏白湯も油そば、まぜそば汁なし系もブームはが落ち着いたけど次は何ラーメンが熱いんじゃ？

156 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:08:40.14 ID:84+WbfoZ0.net

お前ら鶏白湯嫌いなんか？初めて食った時感動したぞ

157 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:08:59.91 ID:UdJyfJvq0.net

>>155
家系再発見みたいのが最後で今後はもうないんちゃうか

158 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:09:17.18 ID:pttR86y7a.net

野猿のつけ麺はなかなかイケる

159 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:09:18.96 ID:PgBIerUla.net

本来マックのセットと同じ価格帯でええのに値段上がりすぎ

160 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:09:28.35 ID:Zlw8PRxqM.net

汁無し系全般嫌いやわ
あんなの食ってる奴ら全員ガイジ

161 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:09:45.20 ID:1Imv7SbR0.net

>>158
あの麺はつけ麺のほうが合うよな
ラーメンとしては微妙

162 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:09:50.72 ID:pWY8aylzd.net

最近ラーメンがグルメの指標になっていってる気がする

163 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:09:57.88 ID:HLpulST00.net

セブンの蒙古タンメン中卒汁なし麻辛麺がクッソ美味すぎる

164 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:10:04.42 ID:lQPTFb7zr.net

>>155
今はなぜか担々麺ブーム
理由はしらん

165 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:10:23.39 ID:pby6QoyIM.net

>>163
えぇ…味覚障害やろ
あれ食うくらいなら普通のカップの方食うわ

166 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:10:26.16 ID:T70DMRzga.net

幸楽苑のあっさり中華そばでええぞ
濁ったり油プカプカはいらん

167 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:10:33.87 ID:FfqvlQY60.net

奴らは情報を食ってるんだッ！

168 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:10:40.62 ID:DQ18R7Owd.net

豚骨ベース多すぎんよ

169 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:10:55.44 ID:Dt+j4Hau0.net

>>162
ラーメンぐらいの価格帯じゃないと余裕がないから

170 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:10:58.37 ID:pttR86y7a.net

>>161
伸びを考慮しなくていいのと、付ける時間でしょっぱさを調整出来るから最後まで美味いわ

171 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:11:11.54 ID:LStM1J1G0.net

塩ラーメンうま

172 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:11:12.43 ID:oSpAi3ouM.net

ちっちゃい海苔、なると、薄っぺらいチャーシュー、刻みネギ、申し訳程度のシナチク
具なんかこれだけでええねん

173 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:11:34.65 ID:cB7bLUv/d.net

ラーメンは子どもから食いつけてる奴が一番美味いってなる傾向が高い

174 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:11:37.88 ID:o8DPcOyZ0.net

>>163
あれしばらく入荷せえへんぞ

175 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:11:54.56 ID:cB7bLUv/d.net

>>156
鶏臭いやん

176 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:11:54.82 ID:9b4xFF3Od.net

くるまやラーメンのネギ味噌ラーメン食いたい

177 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:11:59.26 ID:1Imv7SbR0.net

>>170
確かに
野猿のラーメンは食後に舌が痺れるぐらい塩分すごいね

178 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:12:16.25 ID:PfjOugOWd.net

海の家のイマイチなラーメンがいいんだよな

179 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:12:16.95 ID:7bfLNy1v0.net

駅そばのラーメン好き

180 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:12:27.26 ID:45IfFfLK0.net

>>173
嫌いやわ昔ながらは貧乏くさいねん

181 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:12:33.08 ID:uU3hawWSM.net

てか普通に都内だと昔ながらの中華そば屋流行ってるよな
好日とか

182 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:12:59.25 ID:pttR86y7a.net

>>177
せやね
まぁ野菜はクソしょっぱくなるけど

183 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:13:06.60 ID:VhBj7UdO0.net

>>177
毒かな？

184 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:13:14.34 ID:lj+SunnU0.net

>>150
ぶっちゃけ経営ではチェーン店に勝ち目ないから
そいつらとは戦わずに済むようにして、かつ他の個人経営のラーメン屋を出し抜く程度の経営力は必要ってことやな
ラーメン屋、絶対割りのいい商売ちゃうわこれ

185 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:13:22.70 ID:UdJyfJvq0.net

>>173
子どもの頃に「大衆食堂のラーメン」とか「中華チェーンのラーメン」食ってた奴がそこに回帰そんなしとるか？
90年代半ばくらいから広まったあんま臭くないトンコツ系を喰うヤツが多いやん

186 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:13:29.62 ID:1Imv7SbR0.net

>>181
ワイの地元にも丸仙ってのがあって流行ってるわ
正直並んで食うようなものじゃないと思うけど

187 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:13:35.31 ID:lQPTFb7zr.net

>>177
それ塩分か？
課長やないか

188 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:13:48.58 ID:pgNz3EVZ0.net

深夜に空いてるラーメンやほんと助かる

189 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:13:57.62 ID:T70DMRzga.net

醤油←うまい
味噌←うまい
塩←うまい
とんこつ←…
とんこつ醤油←死ね

190 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:14:01.46 ID:pi2p6F1wM.net

ご飯おかわり自由の家系ラーメンって二郎よりヤバそう

191 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:14:17.70 ID:1ex4eGaEM.net

昔ながらのラーメンって日高屋で食えるような奴？

192 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:14:43.96 ID:lj+SunnU0.net

>>184
すまん
チェーン店相手に
や

193 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:14:54.67 ID:TIhCw6M+a.net

鮎の煮干しで出汁をとったシンプルなラーメン好き

194 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:15:12.44 ID:zhnbyLKp0.net

魚粉大量に入ってる系って1000円くらいザラだけどそんなに原価変わるんか

195 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:15:14.62 ID:UdJyfJvq0.net

>>193
芹沢でもそんなことはやらないんだよなあ

196 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:15:15.98 ID:VhBj7UdO0.net

>>147
そこやわ
女の客も多かったし人気店なんやろうけどさすがに炭はもうええわ

197 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:15:42.73 ID:1Imv7SbR0.net

>>183
野猿のラーメン鍋で持ち帰ったことあるけど食い終わって放置したら翌日スープの油が固まって固体になってたから多分毒だと思う

198 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:15:52.78 ID:UdJyfJvq0.net

>>194
あれは魚粉が高いんじゃなくて、魚粉の魚臭さに対抗できるくらい
濃い豚骨スープをとる原価とか人件費のほうやろ

199 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:16:14.33 ID:1Imv7SbR0.net

>>187
課長で舌は痺れません
とりあえず取り急ぎ

200 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:16:43.92 ID:1Imv7SbR0.net

>>196
あそこは綿菓子を食いに行く店やぞ

201 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:16:44.23 ID:T70DMRzga.net

カップ麺のホームラン軒うますぎィ！

202 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:16:53.30 ID:vI9L3yfda.net

94%モブ日本人下痢ピーw

203 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:17:21.81 ID:bVG2G8idd.net

時代は甘い味付けの味噌ラーメン

204 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:17:26.86 ID:0Nlisu87d.net

店のちゃんぽんより麺作りとかのカップ麺の方が旨い

205 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:17:35.02 ID:sN0ea6QpM.net

地元の地鶏出汁の醤油ラーメンはクッソうまい
しかもその店醤油ラーメンのバリエ3種類だけなのにいつも人いるしやっぱり味やな

206 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:18:00.70 ID:UdJyfJvq0.net

>>205
醤油ラーメンのバリエーション三種類って普通におおない

207 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:18:39.38 ID:+6Ee5taFd.net

>>125
光熱費

208 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:19:10.48 ID:w8kkNo/bM.net

>>178
なんだこの懐かしい文字列は

209 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:19:21.18 ID:HNtmb/RHd.net

>>144
キモオタ「二郎こそラーメンの本質だよな
あれ否定する奴はただの意識高い系」ﾆﾁｬｱ

210 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:19:25.85 ID:iaxhIIAIa.net

大阪王将のサンマーメン美味いぞ

211 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:19:31.68 ID:zhnbyLKp0.net

>>198
はーん魚粉だけじゃああいう味にはならんのか
料理せんからわからんかったわサンガツ

212 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:19:39.85 ID:uymoXg13a.net

何でもいいからファイルを送ってくれ！！
つべから落とした動画、実行ファイル、グロ画像まで
何でも受け付けてるぞ！！
akrakr0001@gmail.com

by 5chファイル研究所

213 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:20:14.91 ID:rA0eoIl1a.net

やたら凝ったラーメン食ってばかりのあとに幸楽苑とかの醤油ラーメン食うとめっちゃうまく感じるのはなぜや

214 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:20:30.16 ID:keCYlRtJ0.net

情報を食うのが本質やからねラーメンなんて

215 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:20:32.66 ID:J3DLqhoZ0.net

進化は歓迎するけど能書きはいらん
おしゃれ感とかも全然いらん
ただうまいラーメン作って出せ

216 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:20:37.58 ID:j3pMCjWw0.net

情報を食わしとるんやから差別化するしかないんやで

217 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:20:41.31 ID:sN0ea6QpM.net

>>206
上に乗ってるもん変わるだけや
ノーマル、チャーシュー、地鶏って

218 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:20:51.98 ID:pFEKMdDb0.net

浜虎って横浜駅以外にもあるのか
鶏塩すき

219 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:21:23.72 ID:CNVBbfCed.net

ラーメンが高いのはスープ代→わかる
まぜそばもにたような料金にするで！→は？

220 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:21:35.30 ID:keCYlRtJ0.net

ワイの地元、大学が来てから空き店舗が全部ラーメン屋になるという変貌っぷり

221 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:21:41.94 ID:bI1NEWjt0.net

>>144
もやしとキャベツ嫌い

222 ：風吹けば名無し：2018/07/10(火) 09:22:07.03 ID:1Imv7SbR0.net

>>213
化学調味料の力やろ