ジャップ「パスタ茹でるよ」塩ﾊﾟﾗｯイタップ「ジャポネさぁ…」

風吹けば名無し

にんにくの香りは油に溶けるけど塩は油に解けない
だから茹で汁の段階で塩で味付けして茹で汁と油を乳化させるような調理をする
イタリア料理は乳化が多い

ジャップ「パスタ茹でるよ」塩ﾊﾟﾗｯ イタップ「ジャポネさぁ…」