きのうのイタ飯屋騒動、店側が無能だった

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/02/28(日) 12:29:57.39 ID:Z3gN0RwCd.net

結論から言うと、お客様は“仮予約”のつもりでお電話され、今回は別のお店に決定していたようなのです。
勿論確認のお電話はさせていただきました。「ご予約いただいておりますパンチャ・ピエーナと申します。ご予約の１週間前となりましたが、人数変更等何かございませんか？」と。
ここにもう一つ落とし穴が。自分が思うより、お客様はパンチャ・ピエーナの店名なんて記憶してないものなんでしょうね。「何月何日何時にお店に予約を入れた」という認識だけなのかもしれませんね。

2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/02/28(日) 12:30:26.56 ID:Z3gN0RwCd.net

http://blog.pancia.net/s/article/174240069.html

3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/02/28(日) 12:31:08.75 ID:Z3gN0RwCd.net

更にもう一つ不運が。お電話で打ち合わせさせていただいた感じから、新郎様ご本人がご予約を入れてくれているようでした。結婚式準備のバタバタの中では二次会の仮予約の事など忘れてしまうのも理解出来ます。
経営者としての甘さ。
大きなご予約なので、実際ご来店いただき、ご予約のための前金などを戴いていれば何も問題は無かったこと。

4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／(catv?)：2016/02/28(日) 12:31:52.72 ID:kZlejFnAH.net

予約前金って執拗なんやね

5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/02/28(日) 12:33:36.53 ID:kMHRy5yy0.net

めっちゃいい人そう

6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/02/28(日) 12:33:38.51 ID:TJIrkKzV0.net

まぁ、でもお客さん悪く言わないのは好感やね

7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/02/28(日) 12:34:40.24 ID:4TjIbTd50.net

うーん、良い人みたいやけど
ネットやらないほうが良さそうやね

8 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/02/28(日) 12:35:04.30 ID:AVzy/Ie3a.net

顧客とのやりとりを、
こんな具体的に、公に、公開してよいのですか？
私が客ならドン引きです。
たとえ匿名であれ、普通の経営者ならしないでしょ。
「叩かないでください」とか何いってんの？
大口予約ならキャンセル料等取り決めてなかったんですか？
経営者としてアホでしょ。
お店の規模云々は関係ないと思います。
Posted by そら at 2016年02月28日 11:59