果実酒作りに自信ニキおる？

1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:52:14.98 ID:Vv/qJzQD0.net

きんかん酒を漬けたんやが熟成期間ってどれくらいがええの？

2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:52:39.26 ID:Vv/qJzQD0.net

レシピによって全然熟成期間が違うんや

3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:52:48.64 ID:D4RKjdJh0.net

キンカンなら漬けっぱなしでええで

4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:52:54.33 ID:Dx1w1FlD0.net

密造酒ニキ

5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:53:22.53 ID:Vv/qJzQD0.net

長ければ長いほどいいって書いてあるのもあるし、途中で取り出せっていうのもあるし

6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:53:36.03 ID:kpVOr0pr.net

>1 ア
>2　フ
>3 ィ
>4

>5 ア
>6　フ
>7 ィ
>8

>9
>10

7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:53:37.60 ID:QiT6BXe/0.net

税務署「はい30万」

8 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:53:44.91 ID:gKWlz55L0.net

ぶどう漬けるのおすすめだゾ

9 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:53:59.87 ID:Vv/qJzQD0.net

>>3
永遠に漬けててええの？

10 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:54:14.57 ID:TgRkPJcoE.net

適当でええで、期間毎に違う味わいになるからな
追加熟成するのだけ注意や

11 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:54:49.80 ID:Vv/qJzQD0.net

>>4
きんかんはセーフやろ！？

12 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:55:19.43 ID:D4RKjdJh0.net

>>9
失礼ながら「永遠」ではなくて「延々」の間違い ではないでしょうか。若い方はよく間違えて覚えてるようですが。

13 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:55:20.96 ID:Vv/qJzQD0.net

>>7
ンゴ？

14 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:55:45.77 ID:Vv/qJzQD0.net

>>8
今の季節はぶどう無いンゴ

15 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:56:19.73 ID:yKwRvNNf0.net

別に飲めんわけやないから早めからちびちび味見してきゃええんやで
それに金柑酒はやったことないけど基本的に柑橘系は時間が立ちすぎると風味が飛ぶ場合が多いからちょっとずつ消費してったほうが美味しいうちに飲めるで

16 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:56:23.66 ID:Vv/qJzQD0.net

>>10
追加熟成とは何なん？

17 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:56:50.37 ID:Vv/qJzQD0.net

>>12
おはダル

18 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:57:38.50 ID:Vv/qJzQD0.net

>>15
なるほど
１ヶ月くらいしたら飲み始めてみるンゴ！

19 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:58:00.38 ID:qHtOaZ/na.net

犯罪やぞ

20 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:58:04.87 ID:C7FT4cqW0.net

せっかく始めたんだし味見ながら舌で覚えたらええんやで

21 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:58:20.93 ID:r3AjA3pk0.net

まーたなんｊに犯罪者が現れたのか

22 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:58:27.37 ID:D4RKjdJh0.net

>>16
アルコール濃度が低いと果物の糖を果物についてる天然酵母が分解してアルコールになってまうんや
化学実験ならセーフやが飲んだら酒税法違反でアウト

23 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:58:34.89 ID:C7FT4cqW0.net

>>21
http://orpheus.2ch.net/livejupiter/kako/1404/14040/1404077992.html

24 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:58:36.08 ID:Vv/qJzQD0.net

>>19
ンゴ！？

25 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:58:40.85 ID:f3hPxO+p0.net

うちの梅で作っとるがえらいうまいわ

26 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:59:21.76 ID:wGYsm2bW0.net

>>11
何で漬けるかによるんやで

27 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:59:40.58 ID:oF+zlvfP0.net

み　り　ん　梅　酒

28 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 02:59:51.99 ID:Vv/qJzQD0.net

>>20
がんばるンゴ！

29 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:00:04.39 ID:bwo4jXO00.net

>>19
こマ？
梅酒キットとか売ってるやんけ

30 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:00:34.87 ID:Uhd3HJz20.net

ぶっちゃけ個人の範囲で楽しむならセーフやろ
販売したらアウトだけど

31 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:01:06.08 ID:Vv/qJzQD0.net

>>22
だから犯罪言われてるんか！
ちゃんとクックパッドのレシピ通りに作ったから大丈夫なはずンゴ

32 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:01:29.06 ID:gKWlz55L0.net

はちみつ入れて甘くするンゴ

33 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:01:39.92 ID:wGYsm2bW0.net

取り出す頃合も酒によるけど1年くらいがええと思う

34 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:02:13.32 ID:Vv/qJzQD0.net

>>23
見れないンゴォォォ

35 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:02:43.44 ID:G0zhGj2J0.net

梅酒とかって酒に梅の果汁染み込ませてるだけやないんか

36 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:03:16.28 ID:Vv/qJzQD0.net

>>25
梅もうまそうやね
きんかん性交したら梅も挑戦してみるンゴ！

37 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:03:31.10 ID:sqyi1/8j0.net

>>23
コイツほんと草生えるわ
アホすぎるやろ

38 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:03:31.36 ID:D4RKjdJh0.net

>>31
とくに果実酒は氷砂糖もいれるから、それも酵母の餌になってまうでな

39 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:04:04.69 ID:eQ499W87p.net

ワイもウイスキー作ってるで〜

40 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:04:52.37 ID:dmQvWUw90.net

干しあんずをホワイトリカーを瓶に詰めて好きなだけ放置
最低一ヶ月

41 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:05:00.41 ID:/xGztcUg0.net

説明書「この作業の際、これこれこうしてしまうとアルコール度数が高くなってしまうんや」
彡(ﾟ)(ﾟ)「…」
説明書「だから絶対やったらアカンで！こうなるコツはここでこうしてしまうことが原因やからな」
彡(＾)(＾)「わかったやでー」

42 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:05:03.33 ID:ORwt96Xa0.net

スピリタスで漬ければすごいもんが出来るで

43 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:05:10.62 ID:29XTMCPrp.net

ワイもワイン作ってるやでー

44 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:05:21.99 ID:Vv/qJzQD0.net

>>27
みりんでも出来るんか？

45 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:05:25.41 ID:jhtw4XpH0.net

>>35
ものによっちゃ発酵して度数上がるやつもあるらしい

46 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:05:37.83 ID:xFyUXobH0.net

みりんに梅漬けると美味そう

47 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:05:48.69 ID:s9HdQJiY0.net

自分で飲む用なら今は違法じゃないんやっけ？

48 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:06:09.38 ID:3UVZdJ160.net

果実酒を地面に撒く会の会長やぞ

49 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:06:30.80 ID:eQ499W87p.net

>>47
せやで

50 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:06:31.84 ID:W++et6+E0.net

ウイスキーでレモン漬けたりしてるで

51 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:06:44.94 ID:gKWlz55L0.net

みりん梅酒おすすめやでー
NHKでもやってたし

52 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:06:47.34 ID:GJLqY33x0.net

りンゴ酒でニンニクの臭い消えるってマジ？

53 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:07:09.63 ID:wGYsm2bW0.net

>>42
スピリタスはほんま有能やね
味乗るの倍くらい早いし

54 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:08:48.88 ID:29XTMCPrp.net

>>52
りんごジュースで消えるんだから当然

55 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:09:51.97 ID:Tat23QDvp.net

ウイスキーで果実酒って発想ないわ

56 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:11:38.04 ID:MQryf+UA0.net

チェリー酒とか飲んでみたい

57 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:12:33.05 ID:cyGtdUic0.net

>>41
優しい世界

58 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:14:09.04 ID:875SifJI0.net

甘さ押さえめの梅酒漬けとる
自分好みの味に出来て楽しいわ

59 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:15:34.14 ID:Tat23QDvp.net

>>58
何で漬けてる？
ワイ今年はジンにしたで

60 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:16:30.39 ID:Vv/qJzQD0.net

>>56
チェリーうまそうやね

61 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:18:53.13 ID:WIlLDKr70.net

パン用のドライイースト使う奴ｗｗｗｗｗｗｗｗ

62 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:20:00.64 ID:VQNfNd6D0.net

東急ハンズとか普通にビール造りセット置いてるからビビる

63 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:20:31.88 ID:rY4j2cq/0.net

ワイもいちごとみかん出来たの飲んでて
今日パイナップルとりんご漬けたで

64 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:22:04.38 ID:C7FT4cqW0.net

>>34
ああすまんな

1 名前：風吹けば名無し＠転載禁止[] 投稿日：2014/06/30(月) 06:39:52.17 ID:qYsUO/l6 [1/2]
でも酒税法違反ってそんなイメージ悪くないよな？

6 名前：風吹けば名無し＠転載禁止[] 投稿日：2014/06/30(月) 06:42:06.36 ID:MgYOiFgQ [1/5]
みりん梅酒作っちゃったのか…

11 名前：風吹けば名無し＠転載禁止[] 投稿日：2014/06/30(月) 06:45:34.81 ID:qYsUO/l6 [2/2]
>>6
実家のサイロでウイスキー作って通販で売ってたら見つかったんや

65 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:23:56.01 ID:Vv/qJzQD0.net

>>64
密売ニキがおったのか

66 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:24:22.23 ID:Vv/qJzQD0.net

>>61
ドライイーストを混ぜるとええの？

67 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:25:41.12 ID:C7FT4cqW0.net

>>61
クックパッドでドライイースト使うお酒のレシピ観るとどいつもすっとぼけてて草生える

68 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:27:00.55 ID:12dj+DGv0.net

酒税法って色々おかしいよな

69 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:29:49.47 ID:ApM173ai0.net

わいの店でサングリア作ってるんやけどこれもアウトなんやろか？

70 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:30:18.14 ID:Vv/qJzQD0.net

>>67
クックパッドで見てきたンゴ！
自家製うまそうやな

71 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:30:48.26 ID:Vv/qJzQD0.net

>>69
サングリアうまいなぁ
大好き

72 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:31:24.25 ID:12dj+DGv0.net

>>69
発酵ないからええんやないっけ

73 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:31:41.80 ID:eQ499W87p.net

>>69
販売してなきゃセーフ

74 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:32:22.26 ID:PPf5t7ug0.net

密売ニキと一緒にしてはならない

75 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:33:40.22 ID:rFg0W9Y40.net

既成のアルコールに果実で味をつけてるだけだからセーフとかいう言い訳

76 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:33:52.17 ID:D4RKjdJh0.net

アルコール度数1%未満の化学実験やぞ

77 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:34:48.35 ID:qHPAGejfa.net

密造定期

78 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:34:56.60 ID:wGYsm2bW0.net

>>69
「消費の直前に混ぜる」のはオッケー
漬けるの数時間やし大丈夫やろ

79 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:35:48.76 ID:xzioIiAl0.net

http://miyazaki.moe-nifty.com/oss/kinkan/201103tama2_01.jpg

80 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:37:43.03 ID:ApM173ai0.net

>>78
2日ぐらい漬けてるのも普通に出してるんやが法的にはアウトってことよな？
どっかに届け出すればOKになったりするんやろか

81 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:38:28.25 ID:/nRResvvr.net

まーた密造酒ニキが湧いてしまったのか
ワイも蜂蜜酒作っとるけどな

82 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:39:05.51 ID:PPf5t7ug0.net

婆ちゃんに梅酒製作手伝わされたけど結構大変やな

83 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:39:28.17 ID:Vv/qJzQD0.net

>>81
蜂蜜好き
蜂蜜だけで漬けるんか？

84 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:39:42.98 ID:D4RKjdJh0.net

>>79
きんたま？（弱視）

85 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:40:25.15 ID:U7Ae+M280.net

>>79
なんでこんな名前にしたんですかね…

86 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:40:25.33 ID:wGYsm2bW0.net

>>80
度数さえ上昇してなければどんだけ漬け込んでも問題ないんやけどこれ自家消費に限った気がする
店で出すとなるとどうなんやろ

87 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:41:17.79 ID:D4RKjdJh0.net

>>83
蜂蜜を3倍量の水で薄めてドライイーストぶち込んで30度ぐらいで保温するんや

88 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:41:28.00 ID:IOtTgjWg0.net

当然のように密造酒の話になる流れすこ

89 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:41:37.23 ID:Vv/qJzQD0.net

>>79
たまたままるかじり(意味深

90 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:41:48.19 ID:12dj+DGv0.net

リモンチェッロ作ってみたいわ

91 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:42:17.15 ID:7zpWzftc0.net

確か梅酒以外はダメなんやで

92 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:42:28.25 ID:/nRResvvr.net

>>83
蜂蜜にイーストと水ドバーして混ぜるだけや
アルコール度数に上限あるから、二週間くらいで発酵止まって手軽に楽しめるで

93 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:42:30.45 ID:12dj+DGv0.net

>>81
スカイリムの方か何か？

94 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:42:35.27 ID:Vv/qJzQD0.net

>>87
うまそうやけどそれって科学実験ですよね？

95 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:43:03.06 ID:xzioIiAl0.net

　　　|／￣￣＼|　＼　今日はみりん梅酒／　　┌─────┐
　　　|＼　 　 ／|　　 ＼　　　にするか　／.　　　│みりん梅酒 │
　　　| 　￣￣　 |　　　　＼ ∧∧∧∧／ 　 　　　└─────┘
　　　| .○○○. |　　　　 ＜　　 　み　＞ 　一般の人が
　　　＼.○○.／　　　　 ＜　予　 り　＞　　みりんを使って梅酒を
.　　　　 ￣￣　　　　　　 ＜　　　 ん　＞　 造ることは許されていません
　─────────＜　感　梅　＞──────────
　　　__[警]　　　 　 　 　 ＜　　　 酒　＞　　　　　,.､ ,.､
　　　　(　 ) ('A`)　　　 　＜　!!!!　の　＞ 　　　∠二二､ヽ
　　　　(　 )Ｖノ ） 　　　　／∨∨∨∨＼　　　（（´･∀･`））＜みりん一升
　　　 　| |　　| | 　　 　／死ぬ気なの！＼ 　/　~~：~~~　＼

96 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:44:22.45 ID:/nRResvvr.net

1%以内に収めなあかんからイーストはあんまり入れられへんのや
3gくらい入れると度数上がるけど、やったら（アカン）

97 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:45:51.23 ID:U7Ae+M280.net

既製品だけど蜂蜜酒独特の味わいあって旨いわ

98 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:45:54.97 ID:ApM173ai0.net

>>86
猛烈に気になり出して調べてみたら20度以下の酒に漬け込むのは自家用でも店舗でもアカンみたいやわ
捕まる前に気付けてよかった

99 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:46:44.08 ID:1vDYc8g80.net

こないだキウイで漬けてみたんやけどおいしくなるやろか

100 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:46:46.30 ID:/nRResvvr.net

>>93
やっぱりタロスがナンバーワン！

101 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:48:46.98 ID:ApM173ai0.net

>>99
ブランデーの話やけどキウイだけやと嫌な生臭さが出るからレモンやリンゴなんかと一緒に漬けるとええで

102 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:48:49.87 ID:/SUGG5tHK.net

金柑漬けて一年くらい経つと色素が抜けきって見た目が気持ち悪くなる
果実自体は食わないから問題ないけど

103 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:49:16.77 ID:Vv/qJzQD0.net

>>97
小心者のワイは既製品買うンゴ

104 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/22(日) 03:51:06.20 ID:Vv/qJzQD0.net

>>98
発酵するわけやないから大丈夫やないの？
サングリア出してるお店すべてが届け出してるとは思えんわ