初めてアラビアータ作った

1 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:02:23.75 ID:WUhM3Jkcd.net

これでえんか？
https://i.imgur.com/NI3dvQd.jpg

2 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:03:43.83 ID:1FiLt9Fhd.net

まずそうで草

3 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:04:13.76 ID:8Ls615740.net

苔かけんでもええや…

4 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:04:48.26 ID:WUhM3Jkcd.net

>>3
パセリやで

5 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:05:22.83 ID:jUm7HK1cd.net

初めてらしく美味しくはなさそうやな

6 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:05:27.21 ID:b7bjahKq0.net

おもしろ

7 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:06:24.68 ID:PuDuLd0+0.net

少なくね？一口で食えそう

8 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:07:18.21 ID:O/tg9Bij0.net

美味そうやん
もうちょいソース緩めで多めでもええな

9 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:08:09.13 ID:Fl5/lDLEd.net

なんで晒そうと思ったんやろ

10 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:08:48.08 ID:qs75uFkV0.net

ソース詰めすぎに見えるけど普通に美味そう

11 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:09:09.02 ID:4k2wB01Ga.net

パセリ入れたらカレッティエーラらしいぞ
そもそもアラビアータはペンネで作るもんやし

12 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:09:17.87 ID:WUhM3Jkcd.net

アラビアータやからしゃーないけど唐辛子辛かったから粉チーズ掛けて食いましたわ

13 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:10:08.76 ID:mm8xhH/9a.net

自炊は基本見栄えクソやからしゃーない
うまけりゃええんや

14 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:10:55.26 ID:WUhM3Jkcd.net

何回か作ったカルボナーラ
前はお盆捨てろって言われた
https://i.imgur.com/kp3GYdy.jpg

15 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:12:54.14 ID:cDhiAISE0.net

嫁はんがこれ出してきたら普通に喜んで食うレベルや見た目は

16 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:13:20.80 ID:WUhM3Jkcd.net

>>11
パセリだけで料理名変わっちゃうんか

17 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:13:47.11 ID:czjp3Ibed.net

彡(^)(^)「自炊楽しー！でも見せる相手がいない…せや！なんGに晒したろ！大絶賛やろなぁ！」

なんG民「彼氏にでも見せろよwwwwww」

彡()()

18 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:14:17.79 ID:7khkmY1Z0.net

お盆がなー

19 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:14:20.16 ID:77alIFkA0.net

ペンネ警察や👮

20 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:15:15.74 ID:0QZvbZTl0.net

アラビアータはペンネの持ち物やぞ

21 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:15:49.82 ID:WUhM3Jkcd.net

一昨日の晩飯はカツ丼作った
https://i.imgur.com/T0Vz11D.jpg

22 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:15:54.77 ID:7khkmY1Z0.net

ポモドーロ作るのめんどいんよ
一から作る人はマジですごいと思う

23 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:16:59.64 ID:WUhM3Jkcd.net

>>22
トマトピューレ使った

24 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:17:29.77 ID:8Ls615740.net

>>22
パッサータってのが売ってるからそれ使うとええで

25 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:18:32.64 ID:LaAeBrRI0.net

あー
🐛みたいなおぼんの人か

26 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:18:44.98 ID:b1vqvgYR0.net

>>14
タバスコいる？定期

27 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:19:22.60 ID:jzWlI3Oid.net

>>14
お盆の前になんでカルボにタバスコやねん

28 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:19:32.12 ID:WUhM3Jkcd.net

>>25
お盆で覚えられてて草

29 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:20:49.14 ID:Rab3lvgud.net

一人飯毎回撮ってるんか？自己顕示欲強すぎぃ

30 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:20:54.72 ID:EzGd8KkG0.net

大蛇丸の声真似上手そう

31 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:21:29.54 ID:b1vqvgYR0.net

https://i.imgur.com/aPAGtTK.jpg
ワイの粗雑ペペロンチーノ

32 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:21:46.07 ID:O/tg9Bij0.net

>>24
これ
安いしトマト潰す手間も要らん

33 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:21:54.40 ID:seRjDLD6a.net

>>14
ベーコンもうちょっと焼いた方がよくね
肉の焼き色の旨味もカルボナーラの決め手やぞ

34 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:22:18.21 ID:WUhM3Jkcd.net

>>29
カロリー計算の為に食事の写真全部取ってる
最近は自炊するようになった

35 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:22:47.23 ID:seRjDLD6a.net

>>31
ペペロンチーノにピーマン入れてる人初めて見た

36 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:23:23.94 ID:WUhM3Jkcd.net

>>33
鉄フライパンじゃないから焼き目があんまり付かないんよね

37 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:26:02.18 ID:WUhM3Jkcd.net

さっき食ったばっかなのに腹減ってきた

38 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:26:04.03 ID:jzWlI3Oid.net

>>36
焼くんじゃなくて油で素揚げするイメージで火入れするんや

39 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:26:17.05 ID:3+rL/FRm0.net

写真の撮り方何とかならんのか？
せめて照明の効果付くモードで撮ろうや

40 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:27:00.48 ID:8Ls615740.net

>>36
少量の油でじっくり炒めて豚の脂出してそれで揚げるようにするとつくで
本来はグアンチャーレとかいう脂まみれの肉使うことからわかるようにカルボナーラの構成要素は豚の脂がめちゃ重要だから
ベーコンならほとんど油が溶け出すくらいまで火入れしたほうがうまい

41 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:27:11.22 ID:mdjmItfg0.net

辛いよな

42 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:27:27.02 ID:cDhiAISE0.net

最近パスタにアンチョビ使い出したけどめっちゃ美味いな！
深みが出るぜ

43 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:28:56.88 ID:XpuGOJnR0.net

最近パスタ動画めっちゃ回ってくるけど
皆そんなパスタ好きなんか

44 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:29:14.51 ID:BZJ5GVv30.net

自炊スレたすかる

45 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:29:52.55 ID:WUhM3Jkcd.net

>>38
テフロンで冷たい状態から極弱火で4.5分素揚げに近い感じで火入れてるんやけど焼き目あんまり付かんな
最初に少し火強めて焼色付けたほうがええんかな

46 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:30:10.19 ID:3+rL/FRm0.net

パスタソースの肉はカラカラになるまで焼いて旨味を凝縮させる、ソースの水分を吸わせるとは聞いたことあるな
ミートソースのひき肉も焦げ目つくまで焼いて、野菜の旨味を吸わせる

47 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:30:51.11 ID:6zOEdSKSd.net

>>43
簡単だけど料理してる感あるからね

48 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:32:01.72 ID:8Ls615740.net

>>45
火が弱いのと単純に時間が足りんのやろ
ベーコンほとんどくびれてないから

49 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:32:21.70 ID:jzWlI3Oid.net

>>45
見てないから分からんけど油が足りないのかな？
取り敢えずグアンチャーレとかパンチェッタじゃなくベーコンだとめっちゃ油跳ねるし時間も掛かる

50 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:32:23.35 ID:WUhM3Jkcd.net

カリカリになるまで焼いたら旨味は出るけどベーコン自体が痩せちゃうのがなー

51 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:33:24.49 ID:8Ls615740.net

>>50
ベーコンならしゃーないで
それが嫌ならグアンチャーレとか脂身が多い肉使うしかない

52 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:34:04.01 ID:WUhM3Jkcd.net

>>48
ワイ湯で時間6分のスパゲティ使ってるから出来れば6分以内で焼き目付いてほしい

53 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:34:53.52 ID:jzWlI3Oid.net

自作すればええねん、食品用吸水シートってあるからそれ使えば2週間くらいで出来る
グアンチャーレ→豚トロ
パンチェッタ→豚パラ
で作れる

54 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:37:50.71 ID:WUhM3Jkcd.net

>>49
オイルは大さじ2くらいは入れとるな
まぁベーコンで旨味出す事だけ考えたらみじん切りとかにしたら良さそうやな
ワイの近所のスーパーにクアンなんちゃら無さそうやし

55 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:39:42.16 ID:Nttjq8rOa.net

>>52
パスタの秘訣は弱火で時間かけて香りだすことやからなぁ
鈴木弥平は沸いたら火消して予熱ってのを繰り返してやるぐらいやし

56 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:43:40.92 ID:8Ls615740.net

カルボは豚炒めたフライパンに茹で汁投入したときの豚の旨味汁飲むと
これに卵とチーズ入れりゃそりゃウメェわなってなってると勝ち確や
逆に旨味が足りないとほぼ確実に物足りない味になる

57 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:44:33.67 ID:jzWlI3Oid.net

個人的な好みだけど豚バラと豚トロを短冊に切って作る方がベーコンより好き

58 ：それでも動く名無し：2023/07/14(金) 21:45:32.00 ID:WUhM3Jkcd.net

>>57
それうまそうやな
燻製て癖あるから今度試してみるわ