米炊く前に水吸わせる工程っているの？

1 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:26:21.09 ID:k1TbUpqN0.net

違いがわからない・・・

2 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:26:33.35 ID:wffloqK90.net

味覚障害やん

3 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:27:50.68 ID:u2pn3B7/0.net

>>2
言い過ぎやそ

4 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:27:57.22 ID:O9AxfHvA0.net

白メシ食うならいる
そのままチャーハンにするならいらない
ピラフも水は吸わせない

5 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:29:12.28 ID:vDVoPsel0.net

もしかして電気炊飯器で炊いてるとか
あれは炊飯工程の中に吸水時間が含まれているから結局同じやぞ

6 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:29:18.11 ID:HvgTffqk0.net

土井先生の洗い米やな

7 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:29:41.57 ID:2GB4fudga.net

>>2
実家暮らしって舌超えてるよな

8 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:29:53.50 ID:sJEHFYS40.net

半日浸けたら美味くなる

9 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:30:04.23 ID:BuancLl+0.net

別にいらん
最近の炊飯器はボタン押してから浸水時間があるからな
土鍋とかで炊くなら浸水しろ

10 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:30:22.20 ID:MZvdGC9za.net

>>2
ひどE

>>4
白メシでも違いわからんわ

11 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:30:23.61 ID:gIH7casa0.net

昔の炊飯器は吸水してからじゃないと炊けなかったな
今は要らんよ

12 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:30:52.11 ID:MZvdGC9za.net

>>5
電気炊飯器やで
こま？意味のない水吸わせだったのか…

13 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:31:28.71 ID:0NlqkURjr.net

売ってるお米はようは乾物だから
水で戻してから炊かなあかんわな

14 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:31:56.61 ID:MZvdGC9za.net

>>8
だいたい2～3時間はつけてたで

>>9
初めて知ったわ
水吸わせる時間組み込まれてたんやな

15 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:31:57.60 ID:Y9yFRv8E0.net

土井善晴むしろ家庭ならいらんっていってたけど

16 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:32:01.16 ID:OdYK6gA1a.net

>>9
こいつアスペ過ぎるやろ…

17 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:32:37.64 ID:MZvdGC9za.net

土井って何者やねん？

18 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:33:00.95 ID:Ss5QrNu4M.net

ワイレンジ炊飯は心が残らない程度には浸すわ

19 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:33:08.70 ID:50Po5y1n0.net

普通の炊飯器て無洗米だと浸さなきゃ芯残るで
圧力炊飯器なら大丈夫だろうかが

20 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:33:23.59 ID:3jIzeA4H0.net

>>17
ワイやが？

21 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:33:40.41 ID:dfMtcGFN0.net

実は不要

22 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:34:50.11 ID:u2pn3B7/0.net

>>17
先生つけろ
しばくぞ

23 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:35:32.47 ID:sgI4v7OR0.net

鍋で炊くなら必須やぞ

24 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:35:33.04 ID:xUv1WC9D0.net

>>18
いぢめるな

25 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:36:38.17 ID:xlLqiBEMp.net

お米に充分水を吸わせる
ふっくらとしたごはんを炊くには、炊く前に充分水に浸して、お米に水分を吸わせることがポイントです。水に浸しておく時間は水温によって異なります。夏なら30分くらい、冬は2時間くらいがよいでしょう。急ぐ時は、40～50度Cのぬるま湯に15～20分ほど浸してから炊くことをおすすめします。

https://www.zennoh.or.jp/ak/product/rice/cook.html

お米どころ秋田のJAさんは炊飯器でも水吸わせろって言うとるで

26 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:36:50.14 ID:XN3UIZIX0.net

圧力鍋やらIH圧力炊飯器ならば浸水は不要やろ
炊飯器の取説にはそう書いてある

27 ：! ：2023/02/09(木) 06:38:15.49 ID:Eel8AbNlM.net

土井「今は米から栄養を取らなくてもいいわけでしょ」

28 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:38:33.79 ID:/J49rUOr0.net

いらんで

29 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:38:41.09 ID:AwFd6E110.net

水吸わせたら急速炊飯でいいとか聞いたわ

30 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:40:43.86 ID:RQvf35fPa.net

めんどくせーな
すぐ食べたいんや

31 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:40:53.71 ID:FMJ556sM0.net

普通の米なら30分くらいやった方がいいよ

32 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:40:58.95 ID:GUB+NMZzd.net

そもそも炊飯器の踊り炊きとかいうのも嘘だったし米の炊き方なんか適当でいい

33 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:41:26.57 ID:4EMZTER80.net

さすがに変わるで
気にならないならええんちゃう

34 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:42:24.71 ID:d0J9rTQD0.net

いらないぞ

35 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:42:46.43 ID:Ibi8Vq6+0.net

でも土井がさぁ

36 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:43:07.65 ID:HmE2Nbmwa.net

全然違う派ってただの気のせいなのに自分の味覚が鋭いと思ってるところあるよな

37 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:43:10.50 ID:q+ZRcko40.net

一人暮らしわい、普通にさっさと炊飯する

38 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:43:50.09 ID:ZhPsPYJRr.net

>>12
急ぎモードでは省かれるから味が落ちる

39 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:43:50.68 ID:fUOkbmJS0.net

土井先生の洗い米って、あれも吸水と同じやないか

40 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:44:15.48 ID:VC2ycWxE0.net

やったことないわ

41 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:44:50.01 ID:XT3yAmisM.net

炊飯器がクソすぎて吸わせんと炊くの失敗しよるわ

42 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:45:28.61 ID:jEPXjep50.net

炊飯って筋トレなみに専門家それぞれが違うこと言ってるよな

43 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:46:17.47 ID:7jjkiVHd0.net

土鍋で炊くと違いわかるぞ
芯がなくなる前に焦げるから

44 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:46:30.72 ID:XRHmonHK0.net

うちのマッマや

45 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:47:02.96 ID:N7RfaJcQ0.net

そのうち根こそぎ侮辱罪で摘発されそうよなワイら

46 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:47:03.86 ID:q+ZRcko40.net

>>43
そんな面倒なこと毎日できるかよ

47 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:47:18.48 ID:2SXCS+ZQ0.net

土鍋で炊けば一発で違い分かるけどそこそこ以上の炊飯器ならいらんぞ

48 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:47:52.46 ID:xoJS+wbm0.net

水吸ってない飯くっそまずい

49 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:48:10.45 ID:176o1sf20.net

この前普通より早く炊けると思って水じゃなくて熱湯入れて炊いたら芯残って全部捨てたわ

50 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:48:19.51 ID:VyZ1V4EKd.net

そもそも朝炊けるようにセットしたら30分どころか6時間は吸わせてるやろ

51 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:48:22.92 ID:fHTKtpoga.net

朝に米と水入れて帰ってきたら炊いてる

52 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:48:27.71 ID:gCRZeV8e0.net

じゃあ夜予約して朝起きたら炊きたての場合はどうしたらいいの？
6時間も漬けといたらフニャフニャにならないのかな？

53 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:48:56.25 ID:0Xwdv5FW0.net

めんどくさいから前の晩にタイマーつけてる

54 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:48:58.21 ID:4zUQMS4R0.net

吸わせ過ぎはあかんぞ

55 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:49:02.24 ID:gCRZeV8e0.net

>>50
それワイが先に書き込もうとした内容だから二番煎じやね

56 ：坂本先生 ◆oVkTQ/4Bmi7a ：2023/02/09(木) 06:49:20.17 ID:wJXcX6oWa.net

ワイはやってないあんま意味ないやろ

57 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:51:31.06 ID:6y0LEKCh0.net

最近の炊飯器はやらんでいい
長く漬けるとご飯が黄色くなるのが早くなったりするだけ

58 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:53:46.27 ID:sQ94+8tLa.net

>>32
味覚障害かな

59 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:53:53.92 ID:2wfX1noFa.net

べちゃべちゃならんのか？

60 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:54:57.00 ID:+kGlOSpc0.net

米はよく洗え！洗うな！水を吸わせろ！吸わせんでいい！

61 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:56:58.62 ID:Yxqygcl/0.net

炊飯時間50分かかる奴なら違い無いで

62 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:57:36.73 ID:7r499lGc0.net

みんな言ってることがバラバラなのは、米炊くにしても条件が違いすぎるんやろな

63 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:58:09.57 ID:1uI0Z8nT0.net

自動で吸水込みの炊き時間設定やぞ
吸水ないのがはやたき

64 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:58:31.21 ID:rFeXgVyG0.net

安物の炊飯器使ってるのか？
いいやつは浸水時間なんか元々考慮されてるやろ

65 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:58:46.32 ID:WfAATjl2d.net

いや最近の炊飯器は水吸わせる時間ちゃんと計算しとる
知らん奴は古い炊飯器で頑張っとるアホ

66 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:58:56.99 ID:Kd4lFcMp0.net

吸わせずにすぐ炊くのも吸わせてから炊いてもあじかわらんのやが

67 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 06:59:49.48 ID:QcdM3I6u0.net

鍋とかレンジで作るやつで一度作ればわかる

68 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:00:10.19 ID:gMMHjep/M.net

早炊きにしたら明らかに味落ちるよな

69 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:01:17.31 ID:0B8rh3j3d.net

コッメ「ワイらに……ワイらにお水をクレメンス……」

70 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:01:52.44 ID:PsIZxjcfM.net

最近ストウブで米炊いてるんやけど美味い気がする

71 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:02:54.97 ID:Uni8Mzyd0.net

パスタみたいにずっと漬けとくともっちりになったりせんのか？

72 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:03:59.06 ID:txJDyOnJ0.net

新之助を水浸さないで炊いたら生煮え米になったから浸すようにしてる

73 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:05:07.28 ID:l8dVze9NM.net

違いがわからない人は日本人じゃない

74 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:05:23.56 ID:EgutRIQpH.net

炊飯器がなかったころ／しょぼかったころの名残やろな
昔は浸水させないと芯が残ってクソまずかった
今は基本的に浸水させなくても芯なく炊けるからな

75 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:06:03.21 ID:PiTuW9570.net

>>66
これ
古米と新米のが味変わる

76 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:06:47.60 ID:j+ToLHV80.net

米炊くときに大さじ一杯の日本酒入れると美味しくなるってここで教えてもらったけどマジで一番有益な情報だったわ

77 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:10:35.39 ID:QCR6Ixfh0.net

炊飯器も普通の炊飯モードと急速炊飯や早炊きみたいなモードでは違う
炊飯器が自分で時間取ってるというのは普通の炊飯モードで吸水せずに早炊きするとガシガシした炊きあがりになる

78 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:10:45.66 ID:0Xwdv5FW0.net

ワイ玄米やからつければつけるだけええと思ってる

79 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:15:07.01 ID:jV0MTXkM0.net

それより炊く前にわざわざ手で米洗う工程の方がいらんやろ

80 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:16:50.10 ID:LdSpPx3T0.net

実際味の違いわからんわ

米は米

81 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:21:55.96 ID:7up0qPyKd.net

うちはもち麦入れる時くらいしか吸水させんな

82 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:22:46.50 ID:OgBBxWyO0.net

料理の工程に逆張りかけるやつアホやろと思う

83 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:27:41.62 ID:AI/ZV0Ne0.net

え？吸わせるとそのまま炊くのって全然ちゃうやろ

84 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:33:48.69 ID:+98wi3sba.net

スーパーのやっすいコシヒカリ(偽)とかならいらんやろ
どうせ不味いし

85 ：それでも動く名無し：2023/02/09(木) 07:41:03.56 ID:wPtj8LAta.net

>>84
品種はコシヒカリやけど土壌が合ってないだけや
コシヒカリは土地によって不味くなる