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「かつや」のとんかつが美味い理由、判明するwwuwwuwwuwwuww
- 1 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:48:30.93 ID:DI/5mDeW0.net
- 様々な冷凍食品が開発され、その技術が日々進化する中でも、かつやは冷凍された豚肉ではなくチルド(冷蔵)の豚肉を使用し、店舗で1枚1枚丁寧にとんかつを仕込んでいます。
【3つのかつやのとんかつのこだわり】
@チルド(冷蔵)の豚肉
Aパン粉
B手仕込み
とんかつで使用している豚肉はチルド(冷蔵)で定温管理された船便で、約2週間かけ北米から日本へ運ばれます。その期間に豚肉は旨みがたっぷりと増し、しっとりとやわらかな肉質に熟成されます。
パン粉はサクサクの食感を生み出すために剣立ち(焼きあがった時に衣が立つこと)を重視し、原材料の配合や粒子の大きさにこだわり、かつや専用のパンを焼き上げ、オリジナルのパン粉に仕立てています。
店舗では熟成した豚肉に1枚1枚手で丁寧にパン粉を付け、とんかつを仕込んでいます。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000535.000032350.html
https://prtimes.jp/i/32350/535/resize/d32350-535-5273195b56a45a56fb7c-0.jpg
- 2 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:49:17.67 ID:DI/5mDeW0.net
- 道理で美味いわけやね
- 3 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:49:50.73 ID:cDm0IPzbd.net
- 美味しくはないやろ
舌腐ってんのか
- 4 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:50:20.71 ID:/FtjGtxFr.net
- トンカツチェーンで一番不味いし高いやろ
- 5 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:50:40.62 ID:W4CvLi8DM.net
- チェーン店にしてはようやっとるが誉めるほどうまくない
- 6 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:50:51.75 ID:dsU89kgm0.net
- ココイチのとんかつも手仕込みやん
- 7 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:51:07.40 ID:ZQ2XI2L9d.net
- 豚汁特大とご飯のセット作れ
- 8 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:51:16.23 ID:gSg0TcZOr.net
- >>4
高くはねえよ
- 9 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:51:22.23 ID:KddLZTnId.net
- 高くはないだろ
- 10 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:51:35.77 ID:jjtpGNfcM.net
- 松の屋とどっちがうまいんや
- 11 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:52:14.32 ID:XnSkfC570.net
- かつやのコスパの良さは流石にやばいと思うわ
サイゼ並み
- 12 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:52:20.70 ID:wvNff0KPd.net
- >>4
かつやで高いってどんだけ安い飯食ってんねん
- 13 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:52:29.22 ID:okXgiKtt0.net
- 豚肉チェーンなんてどこも肉が低品質やろ
- 14 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:53:24.71 ID:xAFjIigLM.net
- いや肉なら国産のがうまいやろ
- 15 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:53:34.80 ID:hzX1ylIy0.net
- もう松屋で豚カツだせよ
- 16 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:54:34.04 ID:d7dihW+nM.net
- 高くはないやろ
味はそれなり
- 17 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:54:51.36 ID:J6nlEXGYd.net
- クーポンネタすき
- 18 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:54:59.75 ID:GUu1SNcy0.net
- 豚カツは松のやの方が美味いわ
- 19 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:55:11.54 ID:3xLX2KQ70.net
- 船便輸送て2週間もかかるんか
大変やな
- 20 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:55:28.91 ID:qyiBvnleM.net
- 赤辛カツ丼返せ!
- 21 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:55:49.95 ID:xat+pPx/0.net
- 値段考えたらようやっとる
100円引き使えばワンコインで食えるの貧乏人には大助かりよ
- 22 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:55:56.04 ID:yvrjObz9M.net
- 親子カツ丼がうまかった
量多いけど
- 23 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:56:25.63 ID:bCSW151a0.net
- エビフライは最悪
- 24 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:56:26.28 ID:fqa/x8tud.net
- 揚げたての揚げ物で不味いもの作る方が難しいだろ
- 25 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:56:32.77 ID:W4CvLi8DM.net
- >>20
ワイには辛すぎて1回食べたらもうエエわってなった
- 26 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:56:35.77 ID:f0Aw9GA50.net
- 松乃家とかつや比べてパン粉の差ありそう
- 27 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:56:37.20 ID:KeUzidyEM.net
- >>4
じゃあもっとうまいチェーン店言ってみろ
- 28 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:56:44.16 ID:gRzzJtgd0.net
- あのレベルで429円はようやっとる
- 29 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:57:24.57 ID:gkXxF4Eed.net
- 竹を頼んどる
- 30 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:57:33.67 ID:wXlmHngU0.net
- かつやの豚カツは肉たたきすぎでズタボロ雑巾肉やな
きちんと揚げることが出来なくてもガチガチに硬くならないけど味の抜けた雑巾肉
- 31 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:58:06.68 ID:GcppsR/m0.net
- ダイマやめろ
- 32 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 09:59:50.23 ID:hd4lCbXi0.net
- 横浜店の店員がゴミ
- 33 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:00:15.47 ID:tpLhHT3b0.net
- この間はじめて行ったけど店員に女はいても客は100パー男でもう行きたくないと思った
- 34 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:00:23.25 ID:EVkQvvLk0.net
- 衣は剥がし、飯半分
- 35 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:01:10.00 ID:HflkDaG9M.net
- >>25
丁度いい辛さやったんや
家に持って帰ってハイボールと食うのが週末の贅沢やったのに…
- 36 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:02:19.22 ID:HXaYedSkM.net
- 値段相応で食えるからええやろ感
- 37 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:02:29.29 ID:88u3D0ZF0.net
- かつやで高いって言ってる奴は、普段何食ってんだ?
草か?
- 38 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:03:39.86 ID:73OamCLz0.net
- 豚汁が最高に美味い
- 39 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:04:24.55 ID:EaiMKEw+0.net
- 値段考えるとようやっとる
- 40 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:04:25.08 ID:vJVC81570.net
- すまん
普通は和幸行くよね
- 41 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:04:43.61 ID:ceYTtbss0.net
- トンカツ800円とかやろ?
チャーンにしては十分高いやん
- 42 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:05:03.28 ID:wXlmHngU0.net
- かつ丼なんか簡単に作れるんだから自分で作れよ
カツ揚げるのメンドイって奴は弁当屋でカツ単品買ってこい後は袋麵作るのとたいしてかわらん
アホらしくて安飯屋のクソマズカツ丼なんか食う気なくなる
- 43 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:05:03.58 ID:CJlgPQV6a.net
- 湯呑みが臭い
- 44 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:05:08.86 ID:R7xxbLGH0.net
- >>33
こん!
- 45 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:05:41.01 ID:cRrBtvzx0.net
- かつやは今は都心部とかのは湯呑みが汚れてたり衛生状態アレなのが多い
郊外店舗やと今でもマトモなんやが
- 46 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:05:51.79 ID:nuqFk7FB0.net
- 辛ダレ無くなって寝込んでる
- 47 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:06:30.13 ID:NGof/aYK0.net
- >>33
周り全員女ってのも気まずくていや
- 48 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:06:41.00 ID:rzF8UIQld.net
- >>4
かつや行く金に数百円足して和幸行くよな
- 49 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:07:27.97 ID:tAIYYXhLH.net
- なんで赤辛なくなったんや
- 50 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:08:51.38 ID:wXlmHngU0.net
- 丼って玉子とじを飯にかけるのが美味いのに安飯屋のカツ丼は玉子が少な過ぎてバランス悪いんじゃ
- 51 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:09:52.01 ID:YdfMvwCGa.net
- 普通は新宿さぼてん行くよね
- 52 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:09:58.97 ID:rvdYhAVJ0.net
- ここのトンカツ不味かったな
まさかスーパーのカツ丼以下のクオリティだと思わなかった
- 53 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:10:28.86 ID:TcuKT+Ik0.net
- なんか特別な感じに言っとるけど北米からの豚肉がチルドで運ばれるのは普通やぞ
- 54 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:10:39.95 ID:3PT6xxFY0.net
- 揚げたてが美味いのは天ぷらな
揚げたてが即食えるてんやはうまい
- 55 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:11:37.30 ID:eWRoEsXbM.net
- ここのカツ丼は美味しくない
- 56 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:11:44.06 ID:v2xv4d8A0.net
- >>30
まあソース味のパン粉食ったらとんかつ感は出るっしょ
- 57 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:11:48.93 ID:uR1tDVywd.net
- あの漬物美味すぎて食いまくっちゃう
- 58 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:12:46.31 ID:UjuMqE9/0.net
- ちゃんと注文取ってから揚げてるのに提供スピードがすごい
- 59 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:13:11.06 ID:DX79b5i9M.net
- 衣は剥がして、飯半分
- 60 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:13:28.77 ID:UqU0zf2o0.net
- 1回も行ったことない田舎すぎて店がないわ
- 61 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:14:37.16 ID:pzuoschhM.net
- 普通松の屋でご飯味噌汁キャベツお変わりするよね
- 62 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:15:04.67 ID:WFpXMW0Kr.net
- あんまりうまくなかった
たぶんラードで揚げてないやろ
コクがない
- 63 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:15:40.57 ID:0O+cZqYf0.net
- >>4
高いは草
普段ドロ水でも啜って生きてんのかな
- 64 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:17:04.78 ID:K9/C0LQp0.net
- >>4
かつやすらまともに食えない貧乏人
- 65 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:18:13.52 ID:m6fc/NoyM.net
- ここはカツだけで勝負すればええのに
カレーやらカツ丼やらせんでええわ
- 66 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:18:13.81 ID:3YxVQY0g0.net
- 確かに文句ある奴はわこうに行けばいいンだよな
食のヒエラルキーをまた垣間見てしまったw
- 67 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:18:32.87 ID:dxiygpmu0.net
- 豚肉くらいは国産食いたいわ
- 68 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:19:23.14 ID:OcH9OB1OM.net
- 廃棄する部位を豚汁にしたろ!←おいしい
他でもあるけどメインより廃棄コスト等無駄を抑えるために工夫したサブ料理が美味いのなんでなん
- 69 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:19:23.95 ID:4vXiAaO60.net
- ワイは松のやでええわ
- 70 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:19:41.31 ID:kqKLAbGRr.net
- Uberで頼むんやけど、何がおすすめ?
いつもヒレカツ丼頼んどる
- 71 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:20:29.63 ID:kqKLAbGRr.net
- かつやの豚汁の豚肉なんか赤くない?そう見えるだけ?
でもそうじゃない時もあるから単純に火通ってないだけ?豚肉生で食べたらマジで死ぬから怖いわ
- 72 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:21:04.46 ID:V4awSdt3d.net
- 家族連れやOLに媚うらんから好き
- 73 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:21:25.54 ID:E3j8ZC5K0.net
- かつやでも松の屋でもどっちでもええけど近所に出してくれや
- 74 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:22:12.35 ID:A7DaC6VlM.net
- >>71
そんなん調理の仕方によるやろ
ベーコンとか食わんのか君
- 75 :風吹けば名無し:2021/11/30(火) 10:22:20.83 ID:MxZAzCTQ0.net
- >>68
単に役割がサブなだけやろ
ステーキにすると美味しい部位
出汁にすると美味しい部位みたいなだけや
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