【悲報】ラーメン屋の低温調理チャーシュー、ほとんどの店が��豚の生肉�≠ｾった

1 ：ち-ん ：2021/03/01(月) 22:19:03.14 ID:CVmaBBb2d.net

ヤバすぎ

817 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:16:49.41 ID:+YIV4tRnM.net

>>802
ならんならん
アニサキスもガッチガチやから噛んだくらいじゃどうにもならんで

818 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:16:54.17 ID:/nFyNNE4a.net

北海道の焦がしチャーシューもええな。食ってみたい
https://i.imgur.com/lq0F8tr.jpg

819 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:16:54.91 ID:Ey09qE7Aa.net

>>790
変な脂のせいかコリコリしとるだけの劣化鯛やん
炙ることでこれが香ばしくなるのに

820 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:16:59.83 ID:3s56WJ5cr.net

>>806
鹿児島熊本は保健所公認や

821 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:01.31 ID:wZq1Y/RI0.net

坂内食堂みたいにトロットロの豚バラチャーシューをひたすらに並べればええねんラーメン屋は

822 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:05.37 ID:mPZwG7OX0.net

>>799
ジビエとか肝炎の率高いわな

823 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:06.39 ID:Ahon0DD20.net

焼いた後に生肉のタレつけるおっさんもおるから大丈夫やろ

824 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:09.25 ID:EsC0olFw0.net

>>767
大和屋「えびすでちゃんとトリミングするからしなくてもヨシ」

えびす「大和屋でちゃんとトリミングされてるはずやからしなくてもヨシ」

親父「テレビで特集されてた飲食店やから子供に食わせても安全性ヨシ」

825 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:09.27 ID:VJfAkj39M.net

>>811
牛は表面さえ焼けばセーフ
馬も馬刺しで食えるからセーフやろな

826 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:16.99 ID:DL4eIYV50.net

ラーメンに入れるなら角煮みたいな奴のほうが嬉しい

827 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:23.79 ID:aH/m3XB70.net

>>234
まずそう

828 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:30.72 ID:d+axUcB90.net

ベアグリルスってちょいちょいヤバいもの生で食っとるかど平気なんかあれ？
死んだ直後の野生の熊の肝臓とか森で拾ったカタツムリの踊り食いとか

829 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:33.66 ID:JwqJLH/s0.net

そもそも低温調理のチャーシューとかチャーシューじゃないやろ
チャーシューって焼豚やぞ焼いてないやないか

830 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:33.98 ID:jrCz2vIQd.net

メッツァブラストってやつ食ってみたいわドイツのやつ

831 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:35.59 ID:ruoNRZvP0.net

>>804
牛と鳥もあかんで
えびすのユッケは牛で腸から血を垂れ流して死ぬ
鳥の生はギランバレー症候群になって全身麻痺や
馬肉は体温高いから雑菌が少ないと言われている

832 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:36.07 ID:lcgZ49jP0.net

>>804
豚だけが持ってるウイルスとか寄生虫があって
そいつらは肉の内部にまで侵入するから

833 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:36.48 ID:Z5xoY+bqa.net

>>818
やっぱ火通ってるってわかる方ええわ

834 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:41.62 ID:zDlcATkZa.net

>>747
脂が全くとけてないってことは50度すら達してないよね

835 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:41.96 ID:wZq1Y/RI0.net

>>811
うまほー😍
牛トロフレークほんま好きや

836 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:44.63 ID:uigGufsn0.net

>>815
肉汁が透明なら薄らピンク気味でも菌は死んでいる

837 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:44.77 ID:w9n5KwiD0.net

>>758
そいつは生でも脂とろけるやんけ

838 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:52.93 ID:2zEZ9LgmM.net

>>822
マジ怖いわ

839 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:55.93 ID:Aqwbhc9F0.net

怖いンゴ

840 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:17:56.01 ID:KoBGIi+00.net

>>496
ブチギレやん

841 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:04.33 ID:Fx/pDbBv0.net

>>811
豚はアウトやな
鶏は鳥刺しとかあるから新鮮なら大丈夫なんやろ（適当）

842 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:07.49 ID:YMxJhl+K0.net

>>814
鋭い指摘やな確かにワイ個人の話と社会全体の問題は違うわな

843 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:15.67 ID:VJfAkj39M.net

>>836
なるほど
赤かったら駄目なんか？
噛み切って判断すればええかね

844 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:16.67 ID:Tfnoa8CV0.net

>>819
他の魚が取れなくなった結果、スポットライトあたっとるだけよな
アカムツ風情が

845 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:27.41 ID:ruoNRZvP0.net

>>828
あれ食ってる風で本当にやばいやつはカメラ止まったら吐き出してるで

846 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:29.18 ID:ESzXnzsId.net

>>742
これモモ肉やろ

847 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:29.71 ID:e9TXY6Dt0.net

>>818
その写真田所商店っぽいわね
すこ

848 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:42.84 ID:Myez2GLc0.net

単に生魚が好きな人間はたくさんいる

849 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:43.05 ID:s+V6IO5v0.net

すぐに腹壊すとかじゃないんでタチ悪いんよ
治らない肝炎が数年後発症するんやで

850 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:53.65 ID:uigGufsn0.net

>>843
肉汁が赤いのは菌が死ぬ状態に達していないってことや🙄

851 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:54.63 ID:wtTb0Veha.net

生で食うなら馬一択か

852 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:18:56.13 ID:qQ7ZwYlM0.net

新型コロナで外食産業もろともジビエブーム逝ったのは朗報やった
密猟騒動やヤミ肉問題とかあったしマジでどうなるかヒヤヒヤしてたで
https://i.imgur.com/yQGSWmS.jpg
https://i.imgur.com/9nxgWGq.jpg

853 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:08.00 ID:v8GR41Fp0.net

>>828
駄目やで
ロケ後に病院直行や

854 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:10.84 ID:OskLjQqi0.net

リスク知ってから食えなくなったw

855 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:10.98 ID:ruoNRZvP0.net

>>846
どうみても胸肉

856 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:15.43 ID:C9k7FAO00.net

>>828
カタツムリなんか食ったら苦しんで死ぬだけやぞ

857 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:16.28 ID:VJfAkj39M.net

>>850
血がしたたったらあかんのやな
今度から噛んでみるわ

858 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:21.67 ID:wZq1Y/RI0.net

>>842
素直に認められて偉い！🤗
君の"負け"や

859 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:22.78 ID:/nFyNNE4a.net

>>852
ヴォエッ
グロ

860 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:30.16 ID:Fx/pDbBv0.net

思ってたより生っぽいレアチャーシュー画像が無くてガッカリやわ

861 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:32.18 ID:mPZwG7OX0.net

>>828
カタツムリとか陸棲の貝は病原体や寄生虫やべえだろ
南方で食糧難の日本兵が生食してかなり死んでるで

862 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:45.50 ID:E1HUgYs90.net

>>718
食肉業者「焼肉屋がちゃんとトリミングするだろうからヨシ！ｗ」
焼肉屋「食肉業者がちゃんとトリミングしてるって言ってたからヨシ！ｗ」
客「メニューにあるってことは安全だからヨシ！ｗ」

863 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:46.71 ID:Myez2GLc0.net

>>852
これそもそも病気やろ

864 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:55.97 ID:ujNz7vpr0.net

63℃は別に必須じゃないぞ
それより低ければ時間を長くすればいい
もちろん限度はあって58℃くらいまでだが、12時間くらい保持すれば問題ない

865 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:58.67 ID:lf1y9gzSM.net

生レバー食べたことない世代が羨ましいわ
あんなん知ってしまったら食べたくなるやろ

866 ：風吹けば名無し：2021/03/01(月) 23:19:59.77 ID:1tTtmcME0.net

もっと赤いやつ食ったとこあるわ

コンフィとかいう調理法なら大丈夫か？
きころくってラーメン屋だけど