【Eテレ】レイチェルの爆乳キッチン　おっぱい炸裂飛び散るバター

488 ：風吹けば名無し：2021/02/14(日) 18:49:51.02 ID:eGjtx2Aa0St.V.net

クレームフレーシュ(creme fraiche)は、乳脂肪分約28%、pH約4.5のサワークリームの一種やで。
微生物による発酵の影響で酸性となっているが、いわゆるサワークリームよりも酸味や粘度は低く、脂肪分は多いんや。
ヨーロッパの表示規制では、クリームと微生物以外のものが入っているものは認められないやで。