4時間前わい、「せや！今日はからあげ作ったろ！」

1 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:39:25 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

現在、くっっっっっっっっそ腹下しとる。鶏の食当たりか？

2 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:39:48 ID:KPOzaqUh0NIKU.net

にんにく入れすぎや

3 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:40:30 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>2
ひとかけしか入れとらんよ

4 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:41:04 ID:Krlq5DUc0NIKU.net

じゃあ食あたりや

5 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:41:09 ID:CJubN8ra0NIKU.net

普通に油やろ
鶏もも2枚とか使ったやろ？

6 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:42:02 ID:IwRii4X40NIKU.net

揚げ時間どんなんやったんや？
もも肉はちゃんと一口大に切っとるんか？

7 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:42:12 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>5
とりもも1枚とむね1枚や
一昨日からタレにつけてワクワクしてたのに…

8 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:43:14 ID:WB+595ox0NIKU.net

アニサキスくらったのか

9 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:43:56 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>6
時間あんまり覚えてらんけど一口大には切ったで

10 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:44:21 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>8
アニーって胃じゃないんか？

11 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:44:25 ID:UmYKeIiuaNIKU.net

>>2
ニンニクは加熱すれば腹痛起こさんで

12 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:44:47 ID:IwRii4X40NIKU.net

>>7
あほやな～
一昨日から砂糖たっぷりのタレに漬け込んで細菌増やしただけやんけ
揚げる前の下味は調理前30分が安定やぞ
そんな長い時間つけてたら肉から水抜けるわ、細菌増えるわで良いこと何もないやん

13 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:45:07 ID:Uuf3r19L0NIKU.net

鶏肉はヤバいおじさん「鶏肉はヤバい」

14 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:45:28 ID:VJp9ODQ90NIKU.net

ちゃんと真ん中まで火通した？

15 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:45:31 ID:CO1/X0Wc0NIKU.net

カンピロバクターか

16 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:46:15 ID:YfCwhQRG0NIKU.net

だから唐揚げは二度揚げしろって言ってるだろ

17 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:46:41 ID:2xcQN3DRdNIKU.net

からあげ5年間揚げ続けたワイがきたやで
とりあえず調理前から詳しく書こうか

18 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:47:19 ID:X2RJrODRaNIKU.net

アニサキスもカンピロバクターも加熱には弱いからちゃんとあげてるならまず大丈夫
鶏肉の消費期限て一日二日とかしかないことも珍しくないし一昨日からとかアホみたいな漬け方してる間に痛んだんだろ

19 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:47:41 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>12
そうなんか…食費減らすために安い時に大量に買っていろんなタレにつけ置きしてるんやが

20 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:47:50 ID:SP95y9IU0NIKU.net

生肉の汁を飲んじゃったとか
調理器具とかについてて

21 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:48:36 ID:wpEz0GxG0NIKU.net

カンピロから派生するやつなんやっけ
あれ当たらないとええな

22 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:49:05 ID:IwRii4X40NIKU.net

>>16
2度揚げ原理主義者って何かと2度揚げ押すけど2度揚げも単発揚げも同じく熱通すんだから安全性変わらんやろ
しかも一口大に切ってる唐揚げを2度揚げするメリットなんなん？
1枚揚げとかなら分かるけどな

23 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:49:24 ID:X2RJrODRaNIKU.net

>>19
あほか 鶏肉なんて冷凍でもないと一瞬で腐るぞ

24 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:50:39 ID:1MB/8FUNdNIKU.net

>>15
カンピロはこんなに早く発症しねーよニワカ

25 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:51:50 ID:PzlMLg+D0NIKU.net

O157か

26 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:52:34 ID:YfCwhQRG0NIKU.net

>>22
二度揚げのメリットは肉が固くなりにくい
最初にさっと熱を通して置いておくことによって予熱で中まで火が通るから肉質がふっくらする
二度目に高温で揚げるからカリっとなるし食感も良くなる

27 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:52:39 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>17
助かるやで
とりもも、むね肉買ってきて一口大に切って、みりんめんつゆ酒ニンニク生姜白だしと一緒にジップロックでほぼ真空にしてたんや
2日間漬け込んで今日小麦粉片栗粉とか混ぜた粉つけて揚げたんや
あげ時間はあんま覚えてないけど、小さい鍋で5個づつくらいあげたんやが毎回一個割って見て火の通り確認してたんやけどなぁ

28 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:53:50 ID:C+PmhjHP0NIKU.net

>>21
ギランバレーか？

29 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:54:13 ID:KUESZP+V0NIKU.net

今日は昼食食べた？
あと、今日暑かったからって冷たい水たくさん飲んだ？

30 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:54:54 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>23
そんなぁ　明日とりのトマト煮作ろうと思ってたのにやめといた方いいんかね
ちな、トマト缶と一緒にジップロックの中に入って冷蔵庫でおねんねしとる

31 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:55:32 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>29
夕食が今日一食目やな、水も常温だけ

32 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:56:23 ID:IwRii4X40NIKU.net

>>26
その理論おかしくないか？
肉のタンパク質の凝固温度なんて70度前後なのにそれ以上の温度の油に2回つけるんやで？
それを一口大に切った鶏肉にもやったらどんだけ低温の油でも熱通りすぎやろ
低温油であげて予熱通して高温の油で揚げるって手順でどうやったら一度揚げより肉が固くなりにくくできるんや？

33 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:57:01 ID:KUESZP+V0NIKU.net

>>31
それなら急な重たい食事に胃腸がびっくりしただけの可能性が高い

34 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:58:04 ID:YfCwhQRG0NIKU.net

>>32
唐揚げは水分量が重要なんよ
二度揚げによってその水分量が保たれるからふっくらやわらかくなる
もっというと漬けるときに砂糖入れるともっと柔らかくなる

35 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 22:58:19 ID:X2RJrODRaNIKU.net

>>30
別に浸けといても良いけど消費期限はきっちり袋にかいとけ 鶏肉は期限すぎると目に見えて劣化し出すから 浸けてると見た目や匂いの変化もわかりにくいし危険

36 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 23:00:10 ID:rNn6EyPj0NIKU.net

何時間つけても別にええやろ
むしろ1時間半くらい漬け込むとクッソ美味い
ただ消費期限とっくに過ぎとっただけちゃうの
それか中まで火が通ってない

37 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 23:00:12 ID:QLEebXmy0NIKU.net

>>7
4時間前なのか昨日なのか

38 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 23:00:44 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>33
ビールとストゼロも一緒に行ったんやがそれも関係してるかな？今急いで臭い正露丸飲んだ

39 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 23:02:20 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>37
一昨日からからあげのために漬け込んではいたんやけど、4時間前に数ある着け置きの中から唐揚げに決まったんや

40 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 23:03:32 ID:X2RJrODRaNIKU.net

>>38
やめろ馬鹿 本当に胃がびっくりしただけなら良いけど食あたりなら絶対下痢止めは飲んじゃダメ 体は今毒素を必死にだしてんのに

41 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 23:06:02 ID:DydQ6lCE0NIKU.net

>>40
ダメやったんかそれなら詰んどるやん…正露丸のhpに食当たりに！って書いてたのに嘘つきやんけ

42 ：風吹けば名無し：2022/06/29(水) 23:08:29 ID:YfCwhQRG0NIKU.net

長く漬けるならしょうがとニンニクたっぷり入れると良いと思う
殺菌作用あるし