【画像】牛カツってみんなこんな感じなん？

1 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:18:04.59 ID:D7AP0qiwd.net

https://i.imgur.com/wt5W008.jpg

2 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:18:28.20 ID:m8khnwOs0.net

生じゃん

3 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:18:37.40 ID:D7AP0qiwd.net

>>2
わいもそう思うんや

4 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:18:38.58 ID:fxEwCh+QM.net

レア杉内

5 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:18:46.44 ID:BCFLj4Bh0.net

えっちだ

6 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:18:54.57 ID:BzS1G2Eg0.net

流石にきつい

7 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:18:56.13 ID:4ceIaXrqa.net

まんこやん

8 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:19:14.66 ID:C5kUUJE+0.net

普通に火を通した方が牛カツは美味い

9 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:19:15.92 ID:4n93R9aT0.net

もうちょっと薄いのがアチアチ石と一緒に出てきて自分で仕上げるイメージ

10 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:19:16.22 ID:LQhQ6gI60.net

これいいなら生レバーもユッケもいいやろ

11 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:19:17.64 ID:D7AP0qiwd.net

テレビで見るステーキとかも予熱とかで中の方もうっすら白くなってる気がするけど、牛カツは違うんか？

12 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:19:35.67 ID:5nqCd9s50.net

これはあかんやつや。ただただ生臭い

13 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:19:58.16 ID:D7AP0qiwd.net

>>9
それってステーキやん
しかもそれも焼けるの表面だけやろ

14 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:20:38.27 ID:7j/bnmc10.net

なんか不味そうカツって中までアチチの方が美味しいよ

15 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:20:46.07 ID:D7AP0qiwd.net

この画像は知り合いから食べに行かないか聞かれたときに参考画像として貰ったやつや

16 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:20:58.83 ID:LecbAGwjr.net

蒲田の牛カツ屋潰れて悲しい🥺

17 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:21:27.79 ID:/9KYgFO/0.net

この前かつやでやってた牛カツは全然ちゃうやで
https://i.imgur.com/PV4zEBC.jpg
https://i.imgur.com/b5f95CN.jpg

18 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:21:42.81 ID:D7AP0qiwd.net

>>14
牛カツはよくわからんが、ある程度火を通さないとタンパク質が変性してなくて歯切れ悪いと思うわ

19 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:21:46.77 ID:isRzaT2yd.net

中が冷たくて不味い
生肉だから白飯とも合わないし二度と食わんわ

20 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:22:01.79 ID:zg4TAW8c0.net

そんなもんだろ。
しかしそんなに美味しくない輸入ヒレ肉をソースや調味料で誤魔化して食べる物になんであんなに外国人は並んでたんだか

21 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:22:02.56 ID:J/na/thTa.net

牛カツってユッケを禁止した頃から流行り出したやろ？
生肉を合法的に食べる抜け道としてこうなってるんや

22 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:22:11.75 ID:D7AP0qiwd.net

>>19
やっぱ冷たいんか
なら食べたくないなあ

23 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:22:15.58 ID:BAQGvjJ4a.net

ステーキならまだしもまずそう

24 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:22:20.28 ID:I0cOPneZ0.net

勝牛にでも行け

25 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:22:24.38 ID:tesKNwGD0.net

なんで牛カツってまずいんやろな

26 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:22:46.99 ID:LecbAGwjr.net

>>17
カツ屋の牛カツってバラ肉重ねてるだけだもん

27 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:23:00.30 ID:E1QLBWG8r.net

まず牛肉って揚げ物と相性悪いやろ

28 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:23:08.47 ID:D7AP0qiwd.net

>>17
わいはこういうやつなら食べてみたい

29 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:23:25.80 ID:LecbAGwjr.net

でも関西だとカツカレーって牛カツなんやろ？

30 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:23:27.71 ID:zg4TAW8c0.net

回転率上げる良い調理方法だよな。
筋切りだけしてあげれば素人でも出来る

31 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:23:41.04 ID:isRzaT2yd.net

>>22
マジでやめとけ
高級感出してるだけだから間違いなく後悔する

32 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:24:08.32 ID:D7AP0qiwd.net

>>27
わいもそう思うわ
多分高級料理とかレベルの高い料理食べたことがないから絶対とは言えんけど

33 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:24:17.04 ID:7BC7C6YJ0.net

なんJ民こういう系嫌いよな
聞いてもないのにローストビーフ嫌い言い出す奴多いし

34 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:24:22.80 ID:L2HjpKgc0.net

>>17
かつやは何も参考にならんやん
謎の食い物とんかつと称して出しとるし

35 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:24:44.56 ID:iGTA7eOsr.net

>>16
日高屋の下にあった店潰れたんか？

36 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:24:55.09 ID:D7AP0qiwd.net

>>33
正直アツアツのもの食べたい気持ちわかるわ

37 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:25:01.39 ID:NaRUxNgQD.net

バーベキューピットボーイズ激怒しそう

38 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:25:17.88 ID:L+sT04ta0.net

>>17
違う

39 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:25:33.10 ID:LecbAGwjr.net

>>35
わからん
いつ行ってもシャッター降りてるからコロナで潰れたのかなって

40 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:25:44.26 ID:iGTA7eOsr.net

CoCo壱の隠れた激ウマトッピングが牛カツなんよね

41 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:26:21.43 ID:HdJRzwJ4M.net

牛カツでももう少し火を入れて欲しいけど、中赤くても食えるトンカツの方が美味しくない
豚は火が通った歯応えが欲しいわ

42 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:26:38.12 ID:oY0woNZ1p.net

牛カツだけは認めない
牛を一番不味く食べる方法や

43 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:26:38.49 ID:KJQL57ERp.net

不味いからブーム去ったんでしょうよだって生肉と衣なんか合わんもん
衣いらんわまだ刺身で食った方がいい

44 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:26:40.18 ID:eHWKxUjr0.net

牛カツがステーキよりうまかった試しがないわ

45 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:26:42.03 ID:zg4TAW8c0.net

>>40
不味くは無いが激ウマとかは誇張が過ぎる

46 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:26:48.85 ID:Up57rMhFa.net

最近はトンカツもレアで食べるの流行ってるからね

https://filipovic.jp/wp-content/uploads/2019/07/IMG_5296.jpg
https://ximg.retty.me/resize/s880x880/-/retty/img_repo/l/01/1458290.jpg

47 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:26:54.79 ID:g3KidTotd.net

絶対ステーキのほうがうまいと思う

48 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:27:49.77 ID:D7AP0qiwd.net

>>47
何でもかんでもあの食材ならこれのほうがいいっていうのはわいも悪いと思うけど、牛カツに関しては同じ気持ちや

49 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:27:52.51 ID:zg4TAW8c0.net

少なくとも中心温度が70度ありゃ赤くても旨味成分出るんだから良いんだがなぁ

50 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:28:15.26 ID:edscxlTLd.net

牛肉を揚げるのもったいねーわ

51 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:28:19.76 ID:WTrh7tAm0.net

生すぎるわな冷たいまんま揚げた感じ

52 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:28:49.67 ID:jgo2uieod.net

😁カツ揚げました！真ん中の一個横にしときました！

なんで余計なことすんねん

53 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:28:53.50 ID:C5kUUJE+0.net

家で焼肉用の安い肉で牛カツ作ってみ
めちゃ美味い😋

54 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:28:59.92 ID:zg4TAW8c0.net

>>46
これ、特に右のはレアじゃないだろ。カメラの赤身補正かかってるのが大きいが中まできっちり火が通ってる

55 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:29:03.26 ID:D7AP0qiwd.net

>>49
低温調理の動画見ても画像みたいな赤はないわ
やっぱりほぼ火が通ってないんかな

56 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:29:44.04 ID:D7AP0qiwd.net

ソースカツの駄菓子みたいならええんやけどなあ

57 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:30:45.09 ID:isRzaT2yd.net

>>55
揚げる時間60秒だぞ
衣を揚げてるだけで牛肉に火を通すわけではない
だから冷たいまま

58 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:30:45.36 ID:ztxMx1Ir0.net

牛カツまた食べに行きたいな

59 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:30:52.67 ID:D7AP0qiwd.net

ビーフカツと牛カツってちがう？

60 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:31:15.52 ID:zg4TAW8c0.net

>>55
だとは思うがこれって露出媒体用のでしょ？あえて赤身強くは写してそうだが調理考えたらこれレベルは普通に出てきそう

61 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:31:28.93 ID:Up57rMhFa.net

>>54
通ってないよ

62 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:31:37.25 ID:D7AP0qiwd.net

>>57
ありえんわ
ポテトでももう少し上げるわ

63 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:32:01.66 ID:zg4TAW8c0.net

>>61
食べたの？

64 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:32:15.68 ID:Up57rMhFa.net

>>63
食べたけど

65 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:32:22.43 ID:A/LJli/1d.net

豚も鳥も美味くなりすぎて牛の個性がレアしか無いんや

66 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:32:39.09 ID:4ceIaXrqa.net

>>61
2枚目はちゃんと火入れされてる

67 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:33:24.45 ID:Up57rMhFa.net

>>66
されてないよ

68 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:33:50.90 ID:vkMMPMqqM.net

>>67
きも

69 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:33:53.05 ID:3qGYmlTdM.net

カツ系の店って高すぎん？
網目の皿にちょっと肉が乗っただけで１２８０円とかするやん

70 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:34:22.48 ID:/XQBupnw0.net

>>10
お前何があかんか何も理解できてないやろ

71 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:34:30.37 ID:zg4TAW8c0.net

>>64
拾いの画像で何をw

72 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:34:41.46 ID:Up57rMhFa.net

>>71
悔しそう

73 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:34:48.01 ID:ekveG8jd0.net

牛肉を揚げる理由って何なんや

74 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:35:22.07 ID:qF3glwOir.net

>>46
お前が撮った写真なん？

75 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:35:29.02 ID:6ZVADVxX0.net

>>17
くどかった

76 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:35:46.72 ID:Up57rMhFa.net

>>74
違うけど？

77 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:35:47.29 ID:Tdp60nwQ0.net

こんなんやったら衣剥がして焼き直したいわ

78 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:36:21.37 ID:M1+I4H3w0.net

明治時代のカツレツのころ豚が牛を淘汰したというから
豚の方がいいというのは歴史が証明している

79 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:36:26.79 ID:jZAG1CrQ0.net

前にGotoトラベルで京都行ったら牛カツの店どこも行列できてたんやが流行ってるんか？

80 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:36:31.34 ID:QA8nH1XN0.net

>>21
ユッケは別に禁止されてないぞ規制厳しくなっただけや

81 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:36:34.58 ID:hNH66B8N0.net

カツは豚が美味い
>>1は余熱で火を入れようとして失敗したかに見えてしまう

82 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:36:58.89 ID:qF3glwOir.net

>>76
美味そうやからどこの店か教えて欲しかったんやけど分かるか？

83 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:37:11.69 ID:Up57rMhFa.net

>>82
あおき

84 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:37:12.89 ID:9RPc9tKWa.net

焼肉やすき焼き食う時ちょっと赤っぽくても食べちゃうけどこれは無理や

85 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:37:53.87 ID:qF3glwOir.net

>>83
サンガツ！

86 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:38:07.39 ID:8HGghs+p0.net

この前3000円くらいする牛カツ食ったけど噛み切れんくらい固くてイラついたわ

87 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:38:09.20 ID:q+4q9P9I0.net

ほぼ生じゃないと牛の油で衣がびしゃびしゃになるし糞まずい

88 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:38:25.14 ID:ekveG8jd0.net

寿司屋でしゃり捨てる連中は反吐が出るほど嫌いだけど、牛カツで衣捨てて牛肉を焼き直す奴は仕方ないと思うわ

89 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:39:14.44 ID:0QA6VkdP0.net

単純に赤くても60℃とかで火が通ってたらええんやけどね

どうみても生だよね、素人が湯煎で火を通すとかやらんもんね

90 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:39:35.93 ID:6ZVADVxX0.net

前大統領みたいに完全に火を通さんと食えん奴おるね
ローストビーフ食えんやん

91 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:40:18.62 ID:iIxCODuj0.net

マグロカツみたいな赤身やな

92 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:41:46.76 ID:sKtKh3rl0.net

牛カツって最初はめっちゃテンション上がるけど割とすぐ飽きるよな
結局豚カツが最強なんよ

93 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:42:52.91 ID:ekveG8jd0.net

串カツは偉いやん？
紅しょうがのカツとかめっちゃうまいって聞いたで

94 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:43:02.66 ID:7cinS9qt0.net

>>59
ビフカツは洋食
牛カツは和食

95 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:43:06.33 ID:iIxCODuj0.net

ワイは馬肉のカツがすこ
小さい頃婆ちゃんが作ってくれたんや

96 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:43:23.43 ID:GlZEaT5K0.net

高音であげすぎや
衣も真っ黒やん

97 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:43:39.76 ID:sKtKh3rl0.net

豚カツは豚ロースだけで下湯でしてから短い時間で揚げると美味しく作れる

98 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:44:16.82 ID:gwN7/61dd.net

脂身解けてないから
グニッってもろナマの食感なんだよな

99 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:44:20.93 ID:6iYnCVGi0.net

牛は基本臭いから
揚げ物には合わない

100 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:44:28.74 ID:GJcjSEFPd.net

低温調理のチャーシューが珍しかった頃スープに沈めてから食ってた

101 ：風吹けば名無し：2021/06/05(土) 12:45:41.33 ID:G+JrLQ9R0.net

畜産の生食全般キライや
火通した方が美味いやろ