【悲報】冷凍食品業界さん、どうやってもから揚げのサクサク感を再現できない

1 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:38:08.86 ID:QVCG9Ehc0.net

逆にこれができたら天下取れるよな

2 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:38:55.26 ID:UVg451Tf0.net

そんなもん霧吹きかけてオーブントースターで焼くか、フライヤー使えば楽勝よ

3 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:06.16 ID:yVROZ3Krd.net

揚げたらサクサクになるんじゃね

4 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:07.52 ID:AQu1dEorM.net

オーブンとかでやるやつはサクサクなるんかね？

5 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:17.37 ID:LXVPutCJ0.net

いや油で揚げればええやん

6 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:27.02 ID:XAKSUl7mM.net

唐揚げにサクサク感とか求めてないんだよなぁ

7 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:38.30 ID:zZWZidNE0.net

ザクザクの唐揚げよりころも薄めのしっとり唐揚げがすこや

8 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:40.53 ID:QVCG9Ehc0.net

あくまで「レンジのみ」ってのが重要なんよ

9 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:42.72 ID:V/8z9Nw30.net

>>6
無能

10 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:39:56.07 ID:meT2/ahS0.net

>>6
それはお前だけや

11 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:40:04.99 ID:SleySX5jd.net

なんも分かってない
お前もう船降りろ

12 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:40:20.26 ID:LLj1iZ9p0.net

ノンフライヤーじゃないと無理やろうな
使ったことないから知ったかぶりで言うけど
オーブンでもカリカリにはできん

13 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:40:20.63 ID:BskqZlVXr.net

棲み分けでええやん
冷凍のヌチャヌチャも美味しくてええやん

14 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:40:55.54 ID:J5JE1cZBd.net

唐揚げに限らずレンジ加熱でサクサクするのあるか？

15 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:41:12.91 ID:Gph7xJ1Y0.net

サクサクに出来る電子レンジを作る方が早そう

16 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:41:19.08 ID:3xcGY5xS0.net

サクサク追求すると硬くなりがちだからいらん

17 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:41:27.25 ID:ga8PUeMW0.net

王将の辛い唐揚げはかなりいい線いってたで
なおもう売ってない

18 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:41:30.54 ID:uJcSav/Ua.net

しっとりした衣の唐揚げ美味いやん

19 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:41:58.92 ID:GjnDOiXAd.net

いつまでたってもチャーハン１位の座が変わらない無能業界

20 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:42:45.12 ID:r+NloBlya.net

いうほど唐揚げってサクサクか？竜田揚げ食えよ

21 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:07.67 ID:2y1x4EhE0.net

>>7
お前船から降りろ

22 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:19.41 ID:Nrg522IGd.net

サクサク感なんて求めてないわ

23 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:29.19 ID:F0d25iK80.net

全体的に味が濃い

24 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:31.06 ID:Wg1Gqd1Qd.net

もも肉じゃなくてささみにしてほしい

25 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:36.27 ID:ekV0uFSor.net

>>13
無能オブ無能

26 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:43.96 ID:wGGQEkJS0.net

電子レンジのせいやろ
無理や

27 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:46.00 ID:eGf/fUpKp.net

揚げればええんちゃう？
ちょっと手間やけど

28 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:43:51.18 ID:a5pHX1F8r.net

>>18
ミショーか？

29 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:44:09.44 ID:t3OmA1W1d.net

>>22
じゃあ唐揚げに何を求めてんねんホンマに人間かこいつ

30 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:45:25.35 ID:3bi/h9ryr.net

>>22
こういう人が差別されてほしい

31 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:45:26.72 ID:CLnk4mmP0.net

揚げなおせよ

32 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:45:27.12 ID:Nrg522IGd.net

>>29
皮の旨さ（ここは少しカリカリでもいい）
肉の柔らかさ
全体の味付け

33 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:45:29.03 ID:I5oclhand.net

レンジでチンしてオーブントースターで焼けばよくね

34 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:45:50.07 ID:iY6wejLn0.net

唐揚げというよりナゲット

35 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:46:15.84 ID:4Xa0hSmIa.net

どうしても唐揚げの天才に勝てンゴ…

36 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:46:34.93 ID:Bi7ts0cn0.net

サクサク派はこわいなあ

37 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:46:47.38 ID:ga8PUeMW0.net

から揚げの冷凍食品ってまじでレベル低いわ
唐揚げ再現しようとするとトースター使っても脂っぽくてぶよぶよした気持ち悪いのになるし
唐揚げっぽくないけどナゲットみたいな感じのほうが質は高い

38 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:46:50.11 ID:td6wXYPpa.net

店のはざくざく
家のはしっとり
こういうのでいい

39 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:47:00.26 ID:oySI2mFPd.net

揚げ物のサクサク感だせる技術作れたら天下とれるな

40 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:48:23.73 ID:+2jp2Lpqa.net

「これが家で食えたらなあ」
「食えます」

いうほど求めてるか？
あんなところて出るシューマイもチャーハンも大したことないやろそもそも

41 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:48:24.59 ID:Nrg522IGd.net

結局鶏肉は肉本体の柔らかさな
サクサクにするのは格好が付くだけ、サクサク好きとか死んだ鶏も無念

42 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:48:49.30 ID:cf7RCiYB0.net

オーブン使うしかあるまい

43 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:49:08.53 ID:ipSDrW8hd.net

唐揚げだけはまずいよな

44 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:49:34.22 ID:UXao4VnsM.net

冷凍の唐揚げは何食べてもまずいからな

45 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:49:49.14 ID:LLj1iZ9p0.net

ザ唐揚げも従来のよりはマシやけど冷凍唐揚げの域はでとらんな
高いし

46 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:49:56.18 ID:td6wXYPpa.net

お好み焼きもまずいよ
不味いというか焼いたのと全然違う
焼きそばとカップ焼きそばみたいな差がある

47 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:49:57.71 ID:IOHNA/6y0.net

冷凍唐揚げ旨くね？

48 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:50:22.02 ID:4QXdIxevM.net

唐揚げも揚げ焼きできるんか？😳
料理詳しいなんJ民教えて🤗

49 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:50:27.32 ID:V/8z9Nw30.net

しっとり派ってローソンの唐揚げくんとか大好きなん？

50 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:50:37.68 ID:t7rolMeF0.net

思ったんだけどさぁこの国たこ焼きの進化だけ遅いよね

51 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:50:37.67 ID:gJliZCVWd.net

チャーハンは美味いのにから揚げはクソ不味いな

52 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:50:39.32 ID:s4Ag1fjHM.net

ファミマの唐揚げ美味しい😋

53 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:50:45.99 ID:Kx+qCW2/d.net

竜田揚げのが好き

54 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:51:12.96 ID:4bIg60Hvd.net

ねっちょりした唐揚げも好き

55 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:51:54.60 ID:6MGv/6CR0.net

特からならラップ付けずにレンチンした後1分位放置すればカリッとはなる

56 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:51:55.57 ID:LLj1iZ9p0.net

カツとかフライとか他の揚げ物はまあいけるんやけどね
何が違うのか

57 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:52:32.10 ID:NLtzSNIXp.net

カリカリやなくてサクサク？

58 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:52:53.01 ID:A5jCSeonH.net

ニチレイのブヨブヨ衣唐揚げが最強なんだが

59 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:53:00.12 ID:IDwpezL5M.net

冷凍食品に揚げたての唐揚げのようなサクサク感求めてません

60 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:53:11.83 ID:2Fn5z2+3M.net

>>56
唐揚げだけはだめやなぁ
油で揚げた時との差が天地の差がある

61 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:53:17.52 ID:KTDISx2N0.net

思ったよりしっとり派多いな

62 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:53:30.82 ID:gO0hIX5x0.net

フライドポテトとか油使わずにサクサクで食べたいんやが良い方法ない？

63 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:53:51.67 ID:2Fn5z2+3M.net

>>59
油なら揚げたてじゃなくてもサクッとしてるし

64 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:53:53.01 ID:V/8z9Nw30.net

>>62
トースターとかオーブン

65 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:06.05 ID:JnUVAKFud.net

オーブンでやれ

66 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:19.12 ID:2Fn5z2+3M.net

>>62
ノンフライヤー使うかオーブントースターで焼くかやな

67 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:30.81 ID:30GPEqYxd.net

冷凍はブヨブヨよな
美味しいブヨブヨに方向持ってけばええのに

68 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:45.95 ID:+2jp2Lpqa.net

唐揚げくらい食いたかったらスーパー行って買ってこいや面倒くさがらずに
その面倒くさがりが一番アカンねん

69 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:48.84 ID:tfZs9xbB0.net

カリカリ派ってからあげクンとかもダメなん？
理解できんわ

70 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:50.63 ID:uJcSav/Ua.net

チャーハンもしっとりがええよな

71 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:54.07 ID:SV/DTXfr0.net

あとのせサクサク方式で行けるやろ
美味いとは言うてない

72 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:54:55.18 ID:ga8PUeMW0.net

冷凍の唐揚げって衣より仲の肉がまずくないか？
ぶよぶよしてて脂っぽさと水っぽさがある

73 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:55:02.82 ID:2Fn5z2+3M.net

>>67
からあげクン路線を狙うしかないんやろな

74 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:55:10.64 ID:t7rolMeF0.net

べちゃべちゃになるまでチンせな中身凍ったままやしな
ホンマ無能しかおらんそう

75 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:55:28.99 ID:CmAWNKix0.net

ポテトでレンチンなのにカリカリになるシートあるわ
あれならいけそう

76 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:55:37.05 ID:V/8z9Nw30.net

>>69
絶対唐揚げくんじゃなくて竜田揚げ棒に行くで

77 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:55:39.86 ID:q4v4FGmM0.net

カリカリとかに拘らんわ

78 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:56:05.42 ID:g9rT95ufM.net

春巻きは凄くね？
すげえパリパリしてる

79 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:56:27.44 ID:2Fn5z2+3M.net

>>72
まずい
唐揚げだけは味に差がありすぎる
からあげクンも油で揚げてるわけやしね

80 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:56:40.61 ID:9m7UbQVHd.net

レンチンでうんめぇ天ぷらできたら世界変わるだろうにな

81 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:56:41.49 ID:GUNi26Lba.net

どこのメーカーも出してないなら無理なんやろ

82 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:56:42.92 ID:2ywabgCmp.net

冷凍は
チャーハン←美味い
うどん←美味い
パスタ←美味い
ラーメン←美味い
シュウマイ←美味い
餃子←美味い
ハンバーグ←美味い

唐揚げ←不味い

揚げ物があかんのか？

83 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:56:51.91 ID:T98z9hoe0.net

コンベクションオーブンがええんやろ？

84 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:57:03.06 ID:mA/HwVJZ0.net

出来たら唐揚げ屋潰れるぞ

85 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:57:14.79 ID:gCmquGSG0.net

ヒレカツのやつ凄いで

86 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:57:47.32 ID:ipSDrW8hd.net

>>80
お惣菜ならフライ温め機能のある良いレンジ使うと世界変わるで

87 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:57:51.62 ID:Gph7xJ1Y0.net

韓国チキンとかも冷凍で再現してくれんかな

88 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:57:51.99 ID:cdfkf5vkM.net

ぐにゅぐにゅの唐揚げしか知らないやつおるな

89 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:58:25.46 ID:AQu1dEorM.net

実際揚げ物ってなんでカリカリになるんや？
油が高温になるからか？
とすると沸点上昇させた水とかで代替できないんやろか

90 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:58:34.43 ID:1pKPv9i4M.net

竜田揚げでいいやん

91 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:58:40.86 ID:PnTzPAre0.net

チンした後で揚げ玉まぶせばええやん

92 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:58:52.77 ID:LLj1iZ9p0.net

モモ肉内部の水分が染み出してしまうんやろなあ
こだわらんで胸の唐揚げならサクサクもあるかもしれん

93 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:58:53.60 ID:x/vvLMja0.net

ザ・唐揚げがあるやん

94 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:58:57.80 ID:dPYeZnIw0.net

ノンフライヤーって既に出てるやん
これ使え　安いし冷凍から揚げよく食う奴ならすぐ元取れるから

95 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:59:38.58 ID:gCmquGSG0.net

これや
https://i.imgur.com/K9b4TxN.png

96 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 14:59:56.16 ID:SB/5bstn0.net

逆に硬すぎも良くない近所の食堂唐揚げ硬すぎて
食うと口の中ズタボロになる　うまいんやけど

97 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:00:03.79 ID:iGbbkWee0.net

衣たっぷりついてるから別にええねん
自分でもつくるけどあんな感じにならん

98 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:00:09.86 ID:SV/DTXfr0.net

>>84
冷食に潰されてた外食挙げてみいや

99 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:00:32.52 ID:bWpbBrko0.net

>>40
いやああいう意識低い店の味は定期的に食いたくなるやろ

100 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:00:48.19 ID:ga8PUeMW0.net

>>82
唐揚げだけが異常にまずい
ほかはトースター併用すれば結構いける
ナゲットみたいのはうまいから肉が駄目なんだと思うわ

101 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:01:07.29 ID:C41459mDa.net

>>14
名前忘れたけど冷凍ポテトであるで

102 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:01:13.80 ID:3rCji1X50.net

サクサク必須ではないけどそれを差し引いても美味いのは無いわ

103 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:01:31.78 ID:HfOXzzNi0.net

ふにゃふにゃ唐揚げの王や

https://i.imgur.com/Ci3vdGx.jpg

104 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:01:32.58 ID:1pKPv9i4M.net

サクサクとか必要ないやん
カツ丼でも湿った方が好みやで

105 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:01:44.35 ID:3xcGY5xS0.net

冷凍ハンバーグ不味いやろ

106 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:01:44.46 ID:zbr0DhbN0.net

サクサク感が再現できないことを逆手に取って甘酢あんかけなどたれづけ系を推している模様

107 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:01:57.46 ID:dPYeZnIw0.net

>>96
硬い唐揚げは二度揚げか古いかのどっちかやろな
口の中傷ついて不快になるだけの食い物やな

108 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:02:03.91 ID:peF2mYS70.net

そういう奴はチンやなくてオーブントースターで作れって裏面に書いてあるやろ

109 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:02:38.11 ID:1eGxbPpqM.net

>>102
サクサクしっとりという単なる食感のまずさじゃないんだよね
にちゃべちゃ水っぽ！ってなってる

110 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:03:49.77 ID:E8bPfjzJ0.net

餃子のクオリティはすごいのにな

111 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:04:13.64 ID:LV6/8bMM0.net

まじで冷食に美味しい唐揚げってないわな

112 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:04:38.90 ID:B8i84ve5a.net

https://i.imgur.com/7w1OJPi.jpg
https://i.imgur.com/RXeLYR9.jpg
https://i.imgur.com/8G1DEA9.jpg
https://i.imgur.com/6CKSCu6.jpg

113 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:04:44.07 ID:OGeJsbU60.net

フライドチキンでオススメある？

114 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:05:00.70 ID:wS8Pm/Fna.net

>>102
冷凍の唐揚げは大豆油やパーム油で揚げてるからな
菜種油やラードを使う店や家庭の唐揚げとは味が異なってしまうんや

115 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:05:02.48 ID:wDx89daE0.net

>>103
これ最近よー売れてるけどそんな美味いんか？

116 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:05:17.96 ID:B8i84ve5a.net

https://i.imgur.com/PJYe5Ix.jpg
https://i.imgur.com/Yu4vnPB.jpg
https://i.imgur.com/VDCMJJR.jpg
https://i.imgur.com/3xpZen6.jpg

117 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:05:26.22 ID:WO2t5NPI0.net

口ん中傷つくくらいのカリカリも好きやけど冷食はあれでうまいやん

118 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:05:42.40 ID:RdUrWOjpp.net

冷凍の竜田揚げとかなら美味いんかな

119 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:05:54.57 ID:B8i84ve5a.net

https://i.imgur.com/TVT6P0Z.jpg
https://i.imgur.com/UqO6ZLW.jpg
https://i.imgur.com/ltNoRdr.jpg
https://i.imgur.com/RcInhro.jpg

120 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:06:03.72 ID:rYdIErUD0.net

唐揚げにサクサク感求めてないし
店の唐揚げだってサクサクじゃないとこ多いやん

121 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:06:59.01 ID:B8i84ve5a.net

https://i.imgur.com/RHE1OWY.jpg
https://i.imgur.com/qP2mvz8.jpg
https://i.imgur.com/dVcURGo.jpg
https://i.imgur.com/Y0k7w6o.jpg

122 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:07:03.84 ID:NfjnxmN80.net

ふわふわしっとりでも美味いもん極めてくれや

123 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:07:19.05 ID:vJbZ76Ob0.net

コロッケはサクサク以外全てゴミ
スーパーで買うと殆どシナシナで嫌い

124 ：風吹けば名無し：2021/05/13(木) 15:07:21.50 ID:uXxo1YRTd.net

>>41
普通に考えてコロモのサクサク感の話なんやないか？肉までサクサクにしろ言うてる奴なんかおらんと思うで