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土井善晴さん「最近の男共はパスタや炒飯など無駄に拘る間違った思い込みを持っている」
- 1 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:15:55.03 ID:LKLhZcth00404.net
- 料理研究家の土井善晴さんが提唱する「一汁一菜」は「ご飯、味噌汁、漬物」を原点とする食事のスタイル。
それは、料理をもっとシンプルなものとして捉えるための提案であり、「ご飯と主菜と副菜と汁物が日本食の定番」という固定観念を打ち破るもの。
土井さんは言います。「食べたいものをなんでも味噌汁に入れれば、それで立派な食事になるんです」と。最近、料理に目覚めたという岡村ちゃんが、土井さんとともに食を通して「幸福とは?」を考えます。
岡村 最近、コロナ禍で自炊する人が増えましたけれども、僕も毎日やるようになって。で、いろいろと感じることがあるんです。
土井 感じるいうのは素晴らしいこと。どんなことを感じますか?
岡村 あらためて思うのは、家庭料理をきちんと作ることが健康に直結するということで。免疫力を上げることにつながるんだなって。そうすると、例えば、いままでやる必要のなかったことをやるようになったんですね。
ショウガをするとか、ニンニクをするとか。
土井 ……ええ(怪訝な顔)。
岡村 ……いえ、もちろん、切ったり刻んだりは日頃からしてたんですよ。でも、「する」ことはなかった。ただ、食事は毎日のことですから、バリエーション豊かに、今日はあれを作ろう、明日はこれを作ろうと、さまざまなレシピを見るんです。
すると、料理によっては「すりおろす」ことが必要だと。 あるいは、この間、うどをいただいたので酢味噌で食べようと、どうやって調理するのか調べてみると、まずは酢水に浸すとあって。そうなると、やっぱりちょっと面倒くさくなってしまうんです。
作るのはいいんですが、後片付けを考えると、手間がかかるなあって。日々料理と向き合っていると、いろんな気持ちになってくるんです。
- 277 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:48:59.79 ID:4Z4N2OYQ00404.net
- 土井先生好き
バズレシピがどうのの人たち嫌い
- 278 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:49:02.12 ID:W789t/yB00404.net
- 平野レミもそうだけど格式張らないのがええと思うわ
自分の作品のためのヒントやな
- 279 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:49:06.35 ID:w5cV6Y/S00404.net
- >>244
だからこそ困ったら適当に味噌入れて煮込めばええねんってことなんやろな
生きるための料理をどれだけ美味しくできるかみたいな
- 280 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:49:06.64 ID:jaWFpfRqp0404.net
- >>260
出オチやんけ
- 281 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:49:35.83 ID:nAH3tYW900404.net
- https://pbs.twimg.com/media/EmsTryrVkAAjVkB.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EmsTsToVEAAfgN8.jpg
『視聴者自身が自分で考えて料理すること』を推奨するあまり、料理番組ではあり得ない事を言い出す土井善晴先生。
- 282 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:49:41.72 ID:Zu5zVz5C00404.net
- >>253
君が作ればええねん
- 283 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:04.55 ID:71npOmEt00404.net
- >>265
土井先生の10倍手間かけて十分の一の完成度
- 284 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:07.15 ID:x4DJfprh00404.net
- >>167
なんで上から目線なんや?
釣り好きの品のないおっさんにありがちな話やん
高級店で料理人でもやってから偉そうに語れよ
- 285 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:18.59 ID:PwU8fLcMd0404.net
- 金取るメシと金取らないメシの境目なくなってるよな
- 286 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:18.61 ID:q2KzLOZ400404.net
- 必要に応じてそうなっただけちゃうの
趣味の領域があってもええやん
- 287 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:22.69 ID:ek9a4LY200404.net
- >>276
家庭料理ごときで無理をする必要がないってことや
- 288 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:23.00 ID:sgTEpCPtp0404.net
- 岡村(岡村靖幸)
ここもっとフィーチャーしろや!
- 289 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:24.03 ID:BzPCnNJt00404.net
- >>263
調べたらレトルトは動物性の油脂大量に使うからそれが合わないんや
- 290 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:28.81 ID:45w0KVy4a0404.net
- >>274
味の素って強化してくれるけど0を1にはせんやん?
明らかに味覚を刺激する要素が足りてないんや
- 291 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:31.01 ID:TiSU79Tu00404.net
- >>278
平野のざっくばらんに楽しさを出すのもいいね
健康のためとかより料理が好きになれる
- 292 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:34.72 ID:qJeB+qHX00404.net
- おかずのクッキングって一応本の販促含めた番組なのにレシピに無いんですけどいれますって結構な頻度でやるのすき
- 293 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:44.67 ID:Xa/EX/O600404.net
- 意識高くないけど
露悪的でもない
体に悪そうじゃないのがええわ
- 294 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:45.11 ID:nckhhu9500404.net
- >>282
ワイも作るぞ
ワイは料理人並みや
- 295 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:50:51.05 ID:qL5OrY6600404.net
- 麻婆茄子作ったンゴ
https://i.imgur.com/OhOma5M.jpg
- 296 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:02.17 ID:RtcE3s8n00404.net
- >>253
一番あかんのが君や
人に作ってもらっといて文句は絶対ない
- 297 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:05.27 ID:AWzw8Sh500404.net
- >>283
声真似だけは似せられたのに
- 298 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:07.06 ID:f3kxaI8Q00404.net
- 土井善晴「こんなもんね、味の素ぶっかけたればええんですよ」
- 299 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:10.94 ID:Zu5zVz5C00404.net
- >>287
ほんまこれ
- 300 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:10.99 ID:Pg64brME00404.net
- >>281
どうでもいい事に拘泥する現代日本に対するアンチテーゼてき存在
- 301 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:12.75 ID:mMNkFC+w00404.net
- >>265
ピストル大泉はまぁプロレスやからな
- 302 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:17.25 ID:nckhhu9500404.net
- ナイナイやと思ったら靖幸かいな
- 303 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:17.92 ID:x4DJfprh00404.net
- >>282
そういう問題ではない
女のくせに料理すらできないとか「家庭のレベル」が低い
- 304 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:22.75 ID:FYTckGLz00404.net
- リュウジとかいうやつ最近お菓子のパッケージでも見かけるようになってうっとうしい
- 305 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:29.43 ID:QvZiAxzAa0404.net
- ヒントでピント好きやったからこっちの土井先生でまたやらんかな
- 306 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:32.62 ID:nAH3tYW900404.net
- https://pbs.twimg.com/media/EmSnbUyU0AAR5u-.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EmSnbq_VcAA92a1.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EmSnb-2U8AAr6vu.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EmSncXXUcAEaA0n.jpg
堂アナの反応で、余計なことに気付いてしまった土井善晴先生。
- 307 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:38.62 ID:BzPCnNJt00404.net
- >>292
イギリスの料理番組っぽい
- 308 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:42.50 ID:YjDOzOWP00404.net
- なんJって何故か土井先生とレイチェル好きだよな
何がなんJ民の琴線に触れるんや
- 309 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:45.66 ID:tTH4X8gSd0404.net
- 大抵の野菜は生で食えるしな
ケの日の飯は茹でるだけ、塩で炒めるだけ、焼くだけで良いんだよ
- 310 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:51.19 ID:71npOmEt00404.net
- >>281
作法や技能に傾倒しがちで精神を疎かにするジャップへの問題提起
- 311 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:54.45 ID:TiSU79Tu00404.net
- >>281
ある程度ヒントもらえたらあとは好みで創意工夫することも料理の楽しさやね
- 312 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:51:58.46 ID:Zu5zVz5C00404.net
- >>294
なら何で作ってもらったもんに文句言えるねん
- 313 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:00.18 ID:jaWFpfRqp0404.net
- >>295
美味そうやな
次に鍛えるべきは写真の腕や
- 314 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:02.11 ID:wmlMcaOka0404.net
- 善晴に読ませる大喜利見たいわ
- 315 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:05.24 ID:Xa/EX/O600404.net
- >>306
草
- 316 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:07.15 ID:RcZ4jlO500404.net
- ここの書き込みが全部土井善治で脳内再生されるんやが
- 317 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:13.20 ID:2NY+IcUka0404.net
- マクドにしましたわ
- 318 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:22.98 ID:EEIWa8RP00404.net
- >>306
草
- 319 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:23.61 ID:x4DJfprh00404.net
- >>296
ケンモメシなんて料理にカウントすな
ほんと親のレベルが低いんやな
- 320 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:24.95 ID:mMNkFC+w00404.net
- >>306
あっ…
- 321 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:26.69 ID:wmlMcaOka0404.net
- >>308
適度な雑さとエロさや
- 322 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:35.68 ID:YAU7DDv600404.net
- >>126
ワイが昼飯でよく食うヤツと同じで草
- 323 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:36.54 ID:jaWFpfRqp0404.net
- >>306
悲しいなあ
- 324 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:42.70 ID:RtcE3s8n00404.net
- >>303
そういう考えが一番だめなんや
女も男も関係ない
楽になろうや
- 325 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:43.44 ID:Pg64brME00404.net
- >>308
こういうのでいいんだよの精神を体現する存在だからね
- 326 :風吹けば名無し:2021/04/04(日) 20:52:43.49 ID:nckhhu9500404.net
- >>296
ビッチョビチョで大盛りのお茶漬け(お茶漬けの素使用)
シナッシナのアスパラ
カッチカチのベリー
これ出されて料理って言えるならワイが悪いわ
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