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「ジビエ料理」が流行らない理由yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

1 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:12:36.60 ID:WoVavq89r.net


2 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:12:47.17 ID:GhRLz+2ca.net


3 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:12:49.37 ID:VMTMZxEb0.net
くさい

4 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:12:54.05 ID:N5aaKNgB0.net
不味い

5 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:16.16 ID:MZ181Wpe0.net
敷居が高い

6 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:16.88 ID:CYtsoXHQ0.net
🐗ウマヨ

7 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:20.25 ID:pEO07dmU0.net
そもそもほんとにジビエか?

8 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:22.33 ID:3oJRgBWt0.net
畜産のが美味いからしゃーない

9 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:30.41 ID:OEDN0CsH0.net
需要と供給

10 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:41.73 ID:cLHUQxIk0.net
うまくもないくせに高い

11 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:44.52 ID:6tFpmGfv0.net
供給が安定せえへんもん

12 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:44.82 ID:TomxeNbua.net
鹿肉は美味いと聞くけどほんとなんか

13 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:46.21 ID:h7rX2hvF0.net
高いから

14 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:51.04 ID:CYtsoXHQ0.net
>>5
敷居か高い👮だ

15 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:53.86 ID:va6ifitB0.net
予約めんどい

16 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:54.70 ID:OzVecHeI0.net
少ない高い

17 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:55.63 ID:rTd6U1vd0.net
ジビエだからなんなの?

18 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:13:56.87 ID:eXD54xff0.net
結局鳥豚牛が一番美味いから

19 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:14:12.00 ID:mR38MyE+0.net
高い 売ってない

20 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:14:42.51 ID:VGOLt9QZd.net
高い

21 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:14:43.67 ID:X7c3M4mvp.net
不味いことはないけど、たまにでいい

22 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:14:45.92 ID:GBF0HPzS0.net
コウモリ食ったせいで世界中に伝染病が蔓延してるという事実
エボラ出血熱もコウモリやろ

23 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:14:47.67 ID:U/975oYX0.net
供給あれば食うぞ

24 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:14:48.03 ID:YeqQQZ7id.net
まずい

25 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:14:58.25 ID:iMQ7ApXwM.net
流通量が低いから高いのであって美味いから高いのとは違うから

26 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:10.00 ID:k5rofL8Tp.net
125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 6249-Q/5A)
2017/11/06(月) 15:39:44.30 ID:TF1kh5LH0
鹿さんが遊びに来たので今日の晩御飯は300gの特大ステーキ でかい、分厚い、血が滴る!鹿は最高なのです!!
そして、このステーキが0円!! ひゃっはー、これだから自炊は止められねえぜ!!
http://i.imgur.com/KpxwgHi.jpg
https://i.imgur.com/IFzuAlw.jpg

27 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:23.89 ID:GoMylxiY0.net
血抜き

28 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:23.93 ID:sOlluVORd.net
くさそう

29 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:26.85 ID:rslU9g3qa.net
シッカさん食べたことあるけどおいしかったで😋

30 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:41.27 ID:rTd6U1vd0.net
味と値段で他の肉と競争なのは当たり前やんな
ジビエという付加価値がなにになるのか明確にしてもらわんと

31 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:42.06 ID:3MXqIHm30.net
同じくらいの金出すなら牛でええかってなるやん

32 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:42.61 ID:wzIA5CuJd.net
流行ってないからワイの中でも流行らん

33 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:45.51 ID:4YPc/smn0.net
寄生虫 臭い 硬い まずい 高い

34 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:15:50.13 ID:GS/ndWI/M.net
不味い高い

35 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:02.84 ID:C4IuSxmG0.net
変な病原菌に感染しそう
コロナとかも結局それでしょ

36 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:23.38 ID:GoMylxiY0.net
やっぱ家畜化された柔らかい和牛を
働かずに稼いだ金で買って食うのが最高

37 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:24.84 ID:3XAaWxQ20.net
ジビエート?

38 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:25.00 ID:lfI7S/UR0.net
アナグマは美味いんやろ?

39 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:30.53 ID:3mHOBJrQp.net
101 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd62-a71Q) :2020/08/12(水) 12:49:24.88 ID:7SVDtK1ld

なんでこんな簡単な事で感謝状もらえるんだよ
俺なんか道路の真ん中で動かない鹿が
事故誘発しそうで危険だったから
すぐに持ってたナイフで刺し殺して処分して
少ししたら警官来たけど感謝状のかの字も出なかったわ

105 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スフッ Sd62-a71Q) :2020/08/12(水) 12:59:35.12 ID:7SVDtK1ld

>>103
嘘じゃねえよ
証拠写真あるし

画像
https://i.imgur.com/vWIRyeC.jpg

40 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:33.08 ID:PIqwkKUe0.net
猪肉だろうが鹿肉だろうが安いなら買うわ

41 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:34.08 ID:FexVLJLs0.net
山の中から運び出して解体してって大変だよな

42 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:16:44.78 ID:x4LENaI1a.net
鹿はうまい

43 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:17:11.06 ID:xSXlDQDXa.net
天然物の魚ってジビエと言える?

44 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:17:14.58 ID:q77fxbQUd.net
処理する手間と費用考えたら安くないんだよなぁ

45 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:17:18.36 ID:TomxeNbua.net
と殺処理が確立してる牛やら豚やらと違ってこいつらって苦痛感じながら殺されてそうなイメージあるけど

46 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:17:31.16 ID:FtvKn412a.net
珍味補正で美味い

47 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:17:46.05 ID:nQR2CFSg0.net
北海道は捕まえたエゾシカ肥育してから肉にしてるから美味いで😋

48 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:17:53.99 ID:fg1NwOTV0.net
鹿とか猪は年一ぐらいで食うから美味い
同じ値段出すなら和牛の方がそら美味い

49 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:17:56.80 ID:D5G1wZ/e0.net
>>45
実際感じてると思うで
ちな狩猟免許持ち

50 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:05.34 ID:2hc+BT8ha.net
>>17
自然信仰

51 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:10.27 ID:0SfuM32x0.net
うちの実家で捕獲した猪は美味かったで
血抜きがうまくいかんとホンマに臭いのがね

52 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:14.28 ID:b0/pkJqX0.net
羊ですら全国区にならないのに

53 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:22.23 ID:Op26jisV0.net
うまいのはうまいぞ🥺

54 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:25.28 ID:M0tqUNNS0.net
自然由来だから味が一定にならない

55 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:33.22 ID:ZiRMui6J0.net
>>12
新鮮で処理が良ければ普通に美味い
くさみは一切無かった

56 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:35.60 ID:wEMefreT0.net
田舎やから集まりのときたまに食べるで
鹿のスペアリブは美味かった

57 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:49.26 ID:SHcBPs8Vp.net
品質が安定しないから

58 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:51.28 ID:GBF0HPzS0.net
山岡「イノシシはいいもん食ってるから質の悪い豚よりうまい」

59 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:18:54.80 ID:D5G1wZ/e0.net
>>51
血が腐るのが生臭さの原因だからしゃーない
血抜きはしっかりやろう

60 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:01.70 ID:nECTgcyGM.net
一回食えば十分結局家畜の方が美味いし安全

61 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:09.43 ID:Pp6Mv47va.net
羊ですらろくに売れない

62 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:10.96 ID:2hc+BT8ha.net
鴨を家畜化したのがアヒルらしいけどなんで日本ではあんまりないんだ?ニワトリよりも鴨の方が美味いと思うけど

63 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:13.20 ID:TomxeNbua.net
>>49
別に批判してるんやないんで
ただ魚とかでさえしめる時に苦痛感じさせるほど不味くなるって言うからさ

64 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:25.59 ID:fqTmno9b0.net
安定供給されない

65 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:26.50 ID:5t0qPYPs0.net
牛、豚、鳥がうますぎる

66 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:30.83 ID:d+RAPYowd.net
逆に高くつくから

67 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:37.98 ID:ZXvrjqxI0.net
高いから
おわり

68 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:40.46 ID:fz+RWd4X0.net
キムタクあんなに頑張ってたのに

69 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:41.78 ID:m8sw62Vs0.net
狩猟してるけどほとんど食わんから出稼ぎに来てるベトナム人にあげてる

70 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:45.17 ID:rPW9atZF0.net
いろんな美味い肉食ってる所ジョージがイノシシ肉最強だと目がテンで言ってたな

71 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:55.36 ID:OYVXsa7Xd.net
供給が安定しないから畜産してるわけで

72 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:19:56.65 ID:h8bYg9Xq0.net
>>64
これ

73 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:07.98 ID:VrDryKMsd.net
実際食う用にイノシシとか育てたら美味いんやろか

74 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:15.29 ID:xSb7PD/u0.net
寄生虫に脳を食われそう肝炎になりそう流行らんわそら

75 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:26.87 ID:WKovtbfwd.net
寄生虫

76 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:31.49 ID:8pr9inbz0.net
くさみはない
けど脂身が少ないからボソボソしてて旨くはない

77 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:43.06 ID:PwaH3DCj0.net
流通が少ないからやろ

78 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:47.41 ID:6wEvART00.net
>>73
その発想で品種改良された結果生まれたのが豚だぞ

79 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:47.58 ID:c6IlqgJ5d.net
ジビエって野生って意味やろ?

80 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:55.87 ID:nnzPtJoo0.net
変な屋台で食った猪肉の串焼き美味すぎてビビったわ
臭み一切ないし美味かった以外の感想出ないレベル

81 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:20:58.37 ID:h+FosGCX0.net
>>53
その語尾の顔文字
人によって使ってるブラウザ違うんやで
自分で見てる分には顔文字なんやろうけど、それが文字化けしてるって気付いてないやろ君

82 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:20.73 ID:7bzpDR6Bp.net
サルミアッキ買って食うのと同じような扱い受けてんの納得がいかん
サルミアッキも美味いやろ

83 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:26.77 ID:ECpKAAnxp.net
猪鍋はクソうまかった

84 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:32.02 ID:oe3yGjM+M.net
ワイ「本当だ鹿肉うんまぁい!」
店主「でしょ?もう一本焼串行きますか?」
ワイ「いや普通の焼き鳥下さいタレで」

これが現実

85 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:39.38 ID:6wEvART00.net
>>70
ほぼ草食なのは大きい
熊はやっぱ肉食うからけっこう臭みキツイ

86 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:48.31 ID:2OavZPsV0.net
きちんと火を通さないと寄生虫が…

87 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:48.51 ID:PdrjVdJ30.net
>>81
いきなりどうした?

88 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:51.19 ID:dJrBpvQ80.net
北海道の奥地で食べた鹿肉くっそうまかったわ
高いヒレ肉みたいな感じ
つまりヒレ肉食べればジビエはいらんってことや

89 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:21:59.26 ID:7r3aqgDQa.net
流行らないも何も
そんな簡単に食えるもんやないやろ

90 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:22:07.74 ID:bjUSHgnnd.net
鹿刺し旨かったわ

91 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:22:12.80 ID:fABbsNip0.net
猪肉食ったけど旨味がない豚肉って感じで微妙やったわ

92 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:22:18.18 ID:Cy4CiUAO0.net
クジラと同じやね
わざわざ食うもんちゃう

93 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:22:26.48 ID:iIxhCHhK0.net
>>47
エサがよいばあい野生のほうがうまい

94 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:22:30.42 ID:rnTGa6/Or.net
このわさびが…

95 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:22:55.12 ID:XYd3Kk7p0.net
殺したあとすぐに処理に入らないと臭みが出るからどうしてもコストがかかる

96 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:03.32 ID:hzSnJoU6d.net
上級の連中がジビエジビエいってありがたがってるだけだろ

97 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:12.18 ID:/PN+S6DWM.net
>>81
いやぷゆゆは何で見てもぷゆゆやろ
多少デザインが違うぐらいで

98 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:24.86 ID:qx+EaygG0.net
>>39
ほげっ・・・

99 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:31.53 ID:7bzpDR6Bp.net
渋谷のたぬきの肉とか売ってる店ってまだあんの?

100 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:32.54 ID:hRTBr8JP0.net
値段が高い
身近に売ってない

101 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:34.82 ID:S+T7HlTQM.net
店が無い

102 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:40.08 ID:iIxhCHhK0.net
>>85
雑食のヤツはな
北海道で木の実しか食ってないヒグマは最高にうまいらしい高いけど

103 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:46.84 ID:C4IuSxmG0.net
牛豚鳥が主って言うのは他の動物には畜産には向いてないんけ?

104 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:49.28 ID:O+ORErvn0.net
美味しいけどその金で牛食った方が満足度高い

105 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:49.81 ID:h+FosGCX0.net
>>53
ちなみに俺の環境だとそれ「梁」っていう漢字になってるねん
んで、これをコピペしてみたら「梁;」っていう文字列になってる
ほんま見てる人の環境では謎でしかないからやめときや

106 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:23:50.11 ID:UYo9PVu50.net
>>84
値段違いすぎるからね
仕方ないね

107 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:01.45 ID:O1hzgjsHM.net
高い

108 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:05.03 ID:TOwEy3Bq0.net
>>26
ちゃんと火通せよ・・・

109 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:08.94 ID:EWua7ykOa.net
ビシエドに見えた

110 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:24.63 ID:+rk3amyFd.net
高い

111 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:26.37 ID:tF27HwJw0.net
そもそも害獣の捌け口作る為やからな

112 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:34.01 ID:rPW9atZF0.net
イノシシは食ってるもので味が変わるんだろ どんぐりばかり食ってるのが美味い

113 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:36.02 ID:IMQmnxn00.net
獲れたてじゃないとクッソ不味いとか聞くが

114 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:39.32 ID:5g9pRO2sM.net
美味いのに

115 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:24:52.85 ID:z8K72Fih0.net
食べる為の品種改良して食べる為の餌を与えた動物の方が美味しいに決まってる

116 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:08.18 ID:o2ztz0Xp0.net
猪肉>豚ではあると思う

117 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:11.47 ID:4PaihRwx0.net
流通量が限られるんやから流行ったらあかんのや

118 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:21.18 ID:GBWf+crmd.net
あえて食う必要がないだろ

119 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:32.74 ID:5RvYkuKN0.net
ゲテモノイメージ

120 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:36.71 ID:iIxhCHhK0.net
>>113
とれたての肉なんかフツーは食わないぞ
きみが食べてる牛肉も数週間寝かせてるからな?

121 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:45.30 ID:6wEvART00.net
>>113
むしろ時間かけて血抜きと熟成はちゃんとやるべき

122 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:46.23 ID:Y83K+HLq0.net
田舎やと銃持ってる人とかからもらえるんよな

123 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:51.32 ID:PIqwkKUe0.net
罠なり銃なりで仕留めなあかん
かつ傷はなるだけ目立たないところとか所定の場所に当てなあかん
処理が大変
そらご家庭にはとどかんわな

124 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:51.59 ID:b5iRloCM0.net
鹿だけは美味い
クマは不味い

125 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:52.61 ID:VUxNkmxNa.net
うちの近所にくそ美味くて安いジビエ屋があるんだけど
みんなやきとんしか頼んでない

126 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:25:57.49 ID:/PN+S6DWM.net
>>105
それお前のブラウザがUnicode対応しとらん時代遅れのポンコツ、ってだけやんけ

127 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:00.33 ID:qx+EaygG0.net
>>81
ワイはJaneStyleで見てるから絵文字化けるのが当然になってもうてるわ
うんちブリブリブラウザ

128 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:03.85 ID:VxvJRdiNa.net
猪の鍋は美味かった

129 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:08.95 ID:iIxhCHhK0.net
>>121
血抜きはすぐにやらないとダメだぞ

130 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:15.51 ID:sSi5IM4I0.net
ジビエって
美味いと感じる俺って舌肥えてるでしょ^^
みたいなクッセーマウント厨が語ってるイメージだわ

131 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:16.35 ID:TOwEy3Bq0.net
>>39
全然道路の真ん中じゃなくて草

132 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:18.26 ID:w3axlK350.net
あれって自分で仕留めて捌いてる人いるらしいけどよーやるよな

133 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:43.52 ID:UYo9PVu50.net
奈良県は生駒山越えて大阪からやってきたイノブタが野生帰りして大変なことになっとんねん
潰れるときはちゃんと潰しといてくれや…

134 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:26:59.26 ID:x7vo+yXuM.net
ビシエド料理?

135 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:02.44 ID:glrXACNtM.net
ジビエはどうでもいいけど羊はもっと流行ってほしいね

孜然羊肉食べたい
https://i.imgur.com/XLjeLgl.jpg

136 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:06.31 ID:M+LQGQeaa.net
ウサギてそこそこ旨そうなイメージなんやけど道南 ̄(=∵=) ̄

137 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:07.10 ID:b5iRloCM0.net
昔は機種依存文字使ったらボコボコに叩かれたもんやけど時代変わったな

138 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:11.93 ID:VUxNkmxNa.net
>>105
なんか怒ってて草🌵🌲🌳🌴🌱🌿☘🍀🍃🍂🌵🌲🌳🌴🌱🌿☘🍀🍃🍂

139 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:24.79 ID:eaI0D5fe0.net
>>126
仕事でも相手の環境もおかまいなしで
自分のPC環境では見られフォーマットのファイルを送り付けてる無能ぽいなお前w

140 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:26.00 ID:36+3DKR8p.net
色々食ったけどまた食いたいってなったのは馬とダチョウだけやわ

141 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:32.26 ID:hdqbj4lP0.net
イノシシは獣臭さ抜けるまで熟成してくれたの貰ったけど確かにうまいわ
でも油多すぎや

142 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:40.02 ID:71PINxVx0.net
流行りなんてそんなもんや
今まで通りになっただけ

143 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:42.05 ID:O1hzgjsHM.net
うまくねえから食われてないだけなんじゃないの

144 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:44.76 ID:r46DWHR+0.net
>>129
直ぐにはやるけど時間をかけて丁寧に地抜きしないと変なくさみのこるで

145 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:27:59.70 ID:7TH+KMmoa.net
熊鍋は意外と美味かったな

146 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:28:00.48 ID:FxGjFk8Rd.net
ラム肉だけ好き
他は臭み強すぎて無理

147 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:28:27.38 ID:w9cNzTkr0.net
昔食ったイノシシラーメンは美味かったな

148 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:28:40.45 ID:C4IuSxmG0.net
ラム肉は美味いなあ
俺がくったのはオージー産やけど

149 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:28:41.32 ID:PR9EqXd+0.net
たまに食うのは上手いかもしれんけど
結局日常的に食って美味いのは野生動物<家畜なんだよね

150 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:28:41.63 ID:glrXACNtM.net
>>136
ウサギは美味しいよ
調理動画もあるで
https://youtu.be/C3V9Ox8EPUY

151 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:28:43.42 ID:iIxhCHhK0.net
>>135
だいぶ流行ってきた感あるけどな
置いてるスーパーも増えたし
ジンギスカン屋も羊串出す中華屋も増えた

152 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:28:43.78 ID:f5yIylCNa.net
肉は牛鶏豚だけでええがな

153 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:01.77 ID:r3JtB98pd.net
地海老料理?

154 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:14.37 ID:0SfuM32x0.net
いい猪肉は脂身多いのにさっぱりしてていくらでも食べられる
焼肉が一番ええと思う

155 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:21.33 ID:iIxhCHhK0.net
>>146
ラムは家畜だからジビエとは言わないぞ?

156 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:21.79 ID:glrXACNtM.net
>>146
羊は普通に家畜だからジビエじゃない定期

157 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:27.74 ID:4FeuHTFo0.net
臭い、高価、店がない

158 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:31.06 ID:y56CC6jI0.net
ジビエは養殖しちゃったらもうジビエとは呼べんのか?

159 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:31.80 ID:o2ztz0Xp0.net
>>123
そんな面倒なん?
最終的に金属バットでぶん殴るって聞いたけど

160 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:41.83 ID:7BwcXBcRp.net
血抜きって首切って逆さにすればええんか?

161 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:42.93 ID:6wEvART00.net
熊の油とかいう謎の回復アイテム

162 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:46.35 ID:6y8QnuZNa.net
>>105
うんち!w🥺

163 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:29:47.34 ID:4wm1U8r/0.net
https://livedoor.sp.blogimg.jp/mewososogu20180708/imgs/3/5/35b9df94.jpg
こんなん食いたいか?

164 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:03.99 ID:GBvzJUZYa.net
ジンギスカンは美味いよな

165 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:09.00 ID:ywfzpXh3M.net
たまに貰うけど当たり外れがすごい
鹿は大体まずい

166 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:10.82 ID:ofApmFyOd.net
鹿って日本最凶の害獣なんやろ?
美味けりゃ駆除できるのに

167 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:14.01 ID:VDPPRbTmd.net
豚と大して変わらん

168 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:22.82 ID:KcDqz+Q50.net
冷えるのはちょっとね

169 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:44.56 ID:iIxhCHhK0.net
>>154
ジビエはフレンチだから臭み前提で消そう消そうとするけど
いまは処理技術も保存技術も輸送技術もあがってるから単に焼いたり煮炊きしたり何ならナマでもいけるわね

170 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:46.62 ID:NVRS4XUy0.net
評判ええ店って生け捕りするんよな

171 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:30:54.82 ID:U2+StQw40.net
>>108
火が通ってないんやなくて血抜き出来てないんやないの?

172 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:31:08.87 ID:2RYafHJeM.net
キジは美味かった
野生に近い地鶏の方が美味いのを考えると鳥は鶏より美味い種類結構ありそう

173 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:31:14.43 ID:yNS8opka0.net
>>70
ワイの近所に豚の代わりに猪使ったラーメン屋あるけど旨くてびびったわ
もっと臭みあるんかと思ったけどそんなことないんやなと

174 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:31:17.57 ID:KuAOkAbR0.net
https://i.imgur.com/iAjiPvw.jpg
カツカレー?

175 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:31:21.74 ID:iIxhCHhK0.net
>>160
キレイな川が近くにあって
そこでぐびぐび抜くらしい

176 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:31:32.81 ID:Gg4quJUbr.net
処理上手い人に貰ったやつは旨い

177 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:31:38.17 ID:Ul0sdQTA0.net
四国かどっかでワシらが育てた蜜柑食い荒らした猪肉って感じで売ってんの草生えた

178 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:32:16.91 ID:rOesz1tor.net
検索してたらフランス語やんけ
なんで日本語で狩猟肉って呼ばず分かりにくい言葉使ってるんやろ
おフランス気取ってるんか?

179 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:32:17.86 ID:6wEvART00.net
>>166
分布地域の広さで言えば鹿か猪なんだろうけど
局地的なヤバさで言えばやっぱ熊
人を襲うことばっかフォーカスされるけど農作物も他の害獣並みに荒らすし

180 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:32:40.02 ID:NVRS4XUy0.net
>>177
https://i.imgur.com/0is2vmL.jpg
https://i.imgur.com/u2tzM9l.jpg

181 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:32:49.09 ID:GBvzJUZYa.net
馬肉はわりと一般的なのは競馬のおかげなんかなw

182 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:32:59.65 ID:H941Tx9s0.net
生の鹿肉うまうまや
人間も動物なんやと実感できるわ

183 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:33:10.69 ID:S45XbLdE0.net
鹿猪雉は美味い
ただ高い

184 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:33:17.16 ID:KGAEDyEd0.net
捌きが素人
血抜きが適当

185 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:33:23.51 ID:iIxhCHhK0.net
>>181
野生の馬なんて日本にいないでしょ
知らんけど

186 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:33:44.83 ID:S45XbLdE0.net
>>180
隠しきれない殺意ほんとすき

187 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:33:57.36 ID:glrXACNtM.net
>>185
北海道の無人島にいなかったっけ?

188 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:08.71 ID:3DheSDq/a.net
ラム肉って北海道民の食卓には牛とか豚みたいな感じで普通に出てくるんか?

189 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:12.16 ID:VOmXC8HFa.net
ジビエってなんやねん
鹿料理
いのしし料理でええやろ

190 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:17.08 ID:r46DWHR+0.net
野鳥系は食っておいた方が人生豊かになると思うがハードル高いわな
どうしてもしっかりとした料理になるからしっかりとしたワイン合わせないとやっていけないし

191 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:23.66 ID:LTGkCqA6d.net
数が少ない

192 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:32.56 ID:y56CC6jI0.net
>>181
ばんえい競馬用競走馬のセリ市には 馬肉業者がたくさんおるらしいな

193 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:34.24 ID:6wEvART00.net
>>181
うまい馬肉は普通に食用家畜として飼育されてるから競走馬はいい肉としては流通しない
何なら他の動物のエサ用の肉になるのも多い

194 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:36.31 ID:glrXACNtM.net
>>180
なんで一番左のおっさん蛇持ってんの

195 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:38.56 ID:MhqF1LaPd.net
鹿は安価で供給できるようになればまず定着するわ
ただ可食部少ないから家畜化に向いてないのがな

196 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:34:44.39 ID:oSvIPZk50.net
真鴨とかうまいんかな

197 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:35:03.02 ID:8p2vTdKdd.net
ビシエドみたいだから

198 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:35:14.57 ID:iIxhCHhK0.net
>>193
あーノザキのニューコンビーフ的な

199 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:35:49.90 ID:jK2iU3iHp.net
嫌いじゃないけどどの店も店のマスターがクセあってうざい

200 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:35:52.58 ID:WgbCxRNYd.net
熊の肉を食べてみたいよくばあちゃんが油すごいって言ってた

201 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:03.25 ID:6wEvART00.net
>>195
家畜化ってエサとか環境だけではムリだからなぁ
それこそ猪を豚にするレベルで品種改良しないといけない

202 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:04.91 ID:iIxhCHhK0.net
>>190
そういう飲み屋でスズメの串焼き食ったことあるわ
ヴェトナムから輸入されてるんだと

203 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:36.29 ID:7EHsDuZb0.net
>>200
牛食った方が幸せになれるぞ

204 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:39.86 ID:pFh6nmoN0.net
新鮮って評価の鹿肉と猪肉食べたけど別に好んで食べるほど美味しくなくないか?
もしかして多少臭みがあった方がええんか?

205 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:51.99 ID:wAgUvxx7a.net
寄生虫本当に殺せてるのか

206 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:56.22 ID:y56CC6jI0.net
>>201
気性もおとなしくさせないといけないしなあ

207 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:56.46 ID:2ad8Govha.net
ぼたん鍋って高級店のすき焼きより高いからな
そのわりにたいして美味くなかった

208 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:36:57.47 ID:8EfTPeIrr.net
>>189
鳥獣を指すらしいから何でもありやな
わざわざの不便な呼び方しよるわ

209 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:37:07.66 ID:2RYafHJeM.net
>>198
競走馬の肉は美味しくないからもっと下のランクで動物園のライオンの肉とかドッグフードになる

210 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:37:38.12 ID:iIxhCHhK0.net
>>205
火をとおすか冷凍すればまあ多少は

211 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:37:49.80 ID:8NFYJ2lx0.net
臭い
高い
まずい

212 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:37:58.50 ID:y56CC6jI0.net
競走馬はガチムチに鍛えられてるから肉が硬すぎて美味くないとは聞くね

213 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:05.67 ID:tlGPmOybd.net
>>180
海賊いのししかわヨ

214 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:09.13 ID:iIxhCHhK0.net
>>209
はえー
まあ馬肉ってうまいからなたしかに

215 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:09.32 ID:rJ1YZl9Pa.net
は?
合鴨は世界一うまい鳥肉なんですが

216 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:16.24 ID:WgbCxRNYd.net
>>203
ただの好奇心や

217 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:17.83 ID:MhqF1LaPd.net
>>205
虫は冷凍すればまず確実
ウイルスは加熱しないとあかん

218 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:34.68 ID:ceL32Rw70.net
>>180
殺意隠しキレてないっすよ

219 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:51.55 ID:dCteB+A2a.net
すずめなんて伏見神社観光行ったら名物料理としてそこらで売ってるやん

220 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:38:54.92 ID:glrXACNtM.net
>>215
合鴨ってアヒルのことだぞw
家畜中の家畜や

221 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:07.70 ID:pWhHQtp6a.net
山梨の仙人小屋ってこの時勢やけどまだやってるんかな?
真面目にまた食いに行きたいわ

222 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:08.09 ID:PdrjVdJ30.net
鹿刺しってやっぱ店では食えないんか?
山賊ダイアリーで食ってるの見てからずっと興味あるんやけど

223 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:11.18 ID:t9Sh/Rk60.net
清水寺でスズメとウズラ焼いて売ってる奴まだあるのか?

224 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:22.07 ID:d5dQvEi00.net
狩り大変だからわざわざ家畜化したんだから例えどんなにうまくても流行るわけねんだ

225 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:24.89 ID:LNgNYD85d.net
CIBIE?🔦

226 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:25.90 ID:rJ1YZl9Pa.net
>>220
ちゃうで

227 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:38.29 ID:7EHsDuZb0.net
>>216
東京なら普通に食える店あるで

228 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:38.64 ID:GccGfCSWa.net
馬肉って鍋なら意外と美味いけど馬刺しはあかん

229 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:39:44.15 ID:glrXACNtM.net
>>226
騙されてんで

230 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:40:05.84 ID:ujWzcF7Pd.net
>>200
マタギは初心者歓迎やぞ

231 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:40:08.80 ID:rJ1YZl9Pa.net
>>229
アヒルとマガモの交配種やろ?

232 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:40:26.71 ID:hMsaSSnIa.net
ドゥミソバージュがもっと安くなれば流行る

233 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:40:34.85 ID:qbSSS3MK0.net
>>175
詳しく

234 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:40:50.55 ID:H941Tx9s0.net
>>222
あるところはあるんちゃうか?
ワイは猟師からもらっとるで

235 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:40:56.54 ID:glrXACNtM.net
>>231
という設定になってるけど実際はアヒルやで

236 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:41:21.21 ID:rJ1YZl9Pa.net
>>235
どう言うことやねん
畑に仰山おるやん

237 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:41:28.30 ID:SEtrWrxu0.net
山賊ダイアリーってもう続編出さへんのかね
面白かったんやが

238 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:41:49.66 ID:R253hHDa0.net
「ジビエ料理」が流行らない理由?自給自足ケンモメンが食ってそうなもん食えるかよ

239 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:41:55.62 ID:7T8ioaGKa.net
ウズラとかより鶏のが美味いしなぶっちゃけ

240 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:42:40.33 ID:7EHsDuZb0.net
牛食えなかった時代は山鯨言うてみんな食ってたんやがな

241 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:42:43.46 ID:m7sLXU3O0.net
下手したら肝炎になるんやろ?怖い

242 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:43:05.74 ID:iIxhCHhK0.net
>>222
店でも食える
うちは都内だが

243 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:43:22.59 ID:glrXACNtM.net
>>236
流通させられるほど肉取れないから
流通してる合鴨はほぼほぼアヒルやで

244 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:43:29.02 ID:dCteB+A2a.net
合鴨→真鴨とアヒルの交配種
アヒル→真鴨の品種改良種
真鴨→鴨

245 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:43:42.11 ID:PdrjVdJ30.net
>>242
はえ〜探してみるンゴ

246 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:43:45.44 ID:beLrAQcj0.net
お馬さん上手いやろ可愛いし

247 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:03.83 ID:fg1NwOTV0.net
>>235
合鴨といってアヒル出してるってのは良く聞くなでも北京ダックは高級料理やしそんなに値段変わるもんかな

248 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:06.65 ID:rJ1YZl9Pa.net
>>243
締める前に見せられた合鴨は茶色やったで

249 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:12.89 ID:iIxhCHhK0.net
>>233
オレが知ってる猟師さんによると
キレイな川がないとダメなのだと

250 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:26.40 ID:HusqPT3e0.net
ビシエドに見えるから

251 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:34.15 ID:jDkoye9w0.net
ビシエド料理

252 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:43.79 ID:s3QRKUdpa.net
>>180
みかんをいっぱい食べているイノシシは美味しいです(皮肉)

253 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:48.92 ID:P/zYi1uAa.net
家畜のラムですら臭くて食えないからジビエなんて一生食べること無いわ

254 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:44:52.85 ID:cHDRRwkW0.net
イノシシって家畜として繁殖させたら世代重ねる内にキバ消えて豚になってそう

255 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:00.29 ID:/fhP5kv00.net
どこで食えるの

256 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:14.94 ID:6wEvART00.net
>>254
事実そうだぞ

257 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:18.64 ID:4s0oSD0/0.net
>>250,251
ぽまいらケコーン汁wwwwww

258 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:24.32 ID:iIxhCHhK0.net
>>253
シカとかイノシシはおどろくほどクセがないぞ
なくてがっかりするレヴェル

259 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:25.63 ID:7EHsDuZb0.net
>>255
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13021813/

260 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:25.96 ID:BTxnNGc/M.net
ワイの地元猪肉ブランド化して売ってたわ
タケノコ栗ドングリ色々食い荒らしてるからまぁ美味い

261 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:26.29 ID:wCtky75vd.net
猪はいがいとさっぱりしてる
味が薄い

262 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:34.58 ID:IAlTxPXod.net
害獣流してるだけやから安いやろと思ったらふつうに高い

263 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:49.92 ID:OFtFyF7A0.net
でも田舎で食べた猪肉塩で焼いただけなのにうまかったわ

264 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:51.44 ID:pFh6nmoN0.net
>>249
山の段階で汚れてる川ってあるんか?

265 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:52.17 ID:SAcEMim40.net
北海道って食費0で生きれるんか?

266 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:45:56.86 ID:3qeFf3Y50.net
>>260
イベリコ豚よりいいもん食ってるな

267 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:46:15.41 ID:8DJucMoR0.net
猪ってたまに軽トラの後ろに載せられてるよな

268 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:46:19.75 ID:glrXACNtM.net
>>248
それは恵まれてんな
ちなみに普通に流通してるいわゆる合鴨ことチェリバレー種は見た目これやw

https://i.imgur.com/nx4WEvV.jpg

269 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:46:23.13 ID:/fhP5kv00.net
>>259
西日本なんやが

270 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:46:56.83 ID:IAlTxPXod.net
新鮮なイノシシは焼いて塩振るだけで他の肉要らなくなるレベルで美味いでな

271 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:47:09.23 ID:pWhHQtp6a.net
ホンモノのイノシシって口にいれたら溶けるんだよな
脂が凝縮されてる

272 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:47:10.54 ID:/hLZAlYva.net
すぐ血を抜け←いうほど簡単ではない

273 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:47:20.67 ID:4FeuHTFo0.net
>>252
農家「害獣め、売り物のみかん食い荒らしやがって…」
農家「代わりにお前らを売り物にしてやるわ」

274 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:47:26.73 ID:rJ1YZl9Pa.net
>>268
まんまアヒルやな
まあほんまもんと違いなければそんな拘るつもりないけどな
絶対に譲れへんのは合鴨が世界一うまい鳥肉やってことや
炭火焼きした胸肉食べたい

275 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:47:30.50 ID:SEtrWrxu0.net
>>265
無理や
夏でも無理だし半年は冬で何も取れん

276 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:47:45.62 ID:OFuGdwxZM.net
改良された家畜に敵うわけないやん

277 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:48:27.30 ID:dm5FJhgZM.net
>>26
これって鳥獣戯画法にアウトなんじゃ?

278 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:48:29.66 ID:1E8B/7pDM.net
味は普通というか特に何も言えないけど
食感がなんかパサパサしてるんだよなぁ

279 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:48:36.86 ID:hOwKxtVjr.net
猪ってもうちょい効率良い罠出来たらもっと食えるんやろか
箱罠置いて周回じゃ厳しそうや

280 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:49:00.78 ID:iIxhCHhK0.net
>>277
狩猟免許をもってるんだろう
知らんけど

281 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:49:07.14 ID:D+bGaEtWd.net
そんなに量がない

282 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:49:25.92 ID:/fhP5kv00.net
>>276
でも魚介は天然物の方が人気じゃん

283 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:49:28.93 ID:MmcphF7wa.net
残酷だから
人にあらずやろ

284 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:49:48.91 ID:/gDwYfwR0.net
近所に鹿肉屋あるんやけど鹿肉ってどう?

285 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:49:59.74 ID:m8O96KQw0.net
>>180
殺意モリモリで草

286 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:50:09.56 ID:m7sLXU3O0.net
前にテレビでみたイノシシ捕まえて血抜きしてたおっさん凄かった
恐怖心与えないように目隠しして運んで
一発で心臓近くの動脈切って血抜いてた

287 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:50:12.76 ID:GM3npGgW0.net
アイツら儲けようとしてるからやろ
どうせ捨てるなら鶏肉くらいの値段で売れや

288 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:50:17.18 ID:pZEV8G24a.net
鹿さんウマヨ

289 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:50:45.83 ID:DrpO5EkYa.net
ぼたん鍋食べたいけど店がない
どこ行けばええんや?

290 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:50:48.24 ID:+vR7E2BR0.net
これ定期的に見るわ
https://youtu.be/Ec4PsgRWTXA

291 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:50:58.83 ID:V3Qzanrid.net
>>279
うちは箱罠3台置いてる
タケノコが採れる山に集めてるからよう捕れる

292 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:51:04.49 ID:IAlTxPXod.net
>>276
いい肉は味の改良やけどその辺の肉は病気耐性繁殖能力脂付き肉付きの改良やからね
ほならブラジル産ブロイラーが野生のキジとかに比べて美味いかって話でしょ

293 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:51:20.29 ID:iIxhCHhK0.net
>>284
すげえ
行ってみたいどこよ

294 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:51:54.03 ID:iIxhCHhK0.net
>>289
九州にはたくさんあるらしいぞ
また通販もあるから

295 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:52:13.54 ID:/fhP5kv00.net
田舎やけどそういう店聞いたことない
知らないだけで探せば近所にも食えるとこあるんかな

296 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:52:14.58 ID:n7xfO7o/d.net
>>289
伊豆の天城で食えた
雉とかモズクガニ出す店もある

297 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:52:21.65 ID:iIxhCHhK0.net
>>291
夜仕掛けるとあさ獲れる感じなの?

298 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:52:41.82 ID:L5Y5vnxP0.net
鹿肉ステーキは結構美味かった
猪は味噌煮みたいにして食ったから美味いのか不味いのかわからんかったわ
肉は少し硬めだったけど

299 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:53:11.34 ID:O3g1wePJ0.net
環境的には畜産やら農業より遥かに負荷が少ないのに
その界隈では教義に背くとして見向きされないのもったいないわ
もっとジビエ活用していけ

300 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:53:26.91 ID:/gDwYfwR0.net
>>293
静岡の「キッチン真味屋」ってところ

301 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:53:27.93 ID:DrpO5EkYa.net
>>294
>>296
はえー、サンガツ
コロナもうちょい収まったら行きたいンゴ

302 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:53:33.88 ID:Dw6vhD070.net
臭い

303 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:53:41.22 ID:UtQkXFCg0.net
家畜は食用されるために生きてるから食卓に並ぶ
ジビエは本来人間に捕まえられなければ野辺を駆け巡って天命を全うするはずだった命を、人間の趣味で奪って食べる点で決定的に家畜とちがう

304 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:54:04.42 ID:oAkTcSVca.net
>>244
どれが一番うまい

305 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:54:06.21 ID:KNvLoXSKM.net
>>301
ふるさと納税でも猪肉結構あるから
調べてみるのもありだと思うわ

306 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:54:12.43 ID:iIxhCHhK0.net
>>300
はえー
都民は県外に移動できないからなすまんな

307 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:54:25.18 ID:3pZnI4cBd.net
>>297
朝は居なくて帰宅すると暴れてたりするから夕方が一番掛かる気がする

308 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:54:27.07 ID:L5Y5vnxP0.net
>>303
人間の趣味っていうか害獣駆除の事が多いやろ

309 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:54:50.24 ID:VRNrVjKM0.net
血抜きのコツってあるの?

310 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:55:03.63 ID:fb0UIJDRd.net
ワイは雷鳥食ったことあるで😤
そんな美味しくなかった

311 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:55:24.86 ID:TulYNBOkM.net
なぜ鹿は猪→豚みたいに家畜化出来なかったのか

312 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:55:43.80 ID:qiTpERMld.net
ジビエって新鮮は褒め言葉なんか?寝かせるもんちゃうの?

313 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:55:45.89 ID:EI1HnKC5a.net
>>105
怒っちゃやーやーなの🥺

314 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:55:54.91 ID:rPW9atZF0.net
肉の専門家寺門ジモンは合鴨最強説派だったな

315 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:56:15.52 ID:S86lYNCT0.net
鳩の丸焼きサルミソースかけとかいう神料理

316 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:56:19.17 ID:iIxhCHhK0.net
>>307
いま家族と話してたら家族の知人の家族が週一で猟をやってて罠も週一でチェックするんだって言ってるわ
ひどいよなあ何日も罠にかかりっぱなしで放置ひどいときは死んでるという

317 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:57:30.21 ID:gSoDQoAE0.net
>>316
それ免許剥奪されるよ
毎日見ないと

318 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:57:36.56 ID:OF/Ju+/Da.net
肉の味は猟師の腕(血抜き)にかかってる

319 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:57:56.39 ID:r46DWHR+0.net
>>290
たでの葉良いよなジビエじゃなくて炉端焼き料理としての野生動物食が流行ってほしいわ

320 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:01.81 ID:WHsTikzf0.net
高い

321 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:07.07 ID:gSoDQoAE0.net
血抜きのコツってある?

322 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:12.06 ID:WzdHehtld.net
高級子羊でも無理なワイにシカは無理やったわ
濡れた犬の毛の味がする

323 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:12.73 ID:k+QCvehya.net
>>245
メジャーや

324 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:24.17 ID:r4sq93WCr.net
馬や鴨はちゃんと畜産しとるから供給量も多いしメジャー
熊とか鹿とかは身元不明やから大手の食肉業者が扱えないし供給量も少ない

325 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:44.82 ID:6THecfz50.net
ビシエド料理と聞いて
https://i.imgur.com/sGzca0M.jpg

326 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:54.53 ID:UtQkXFCg0.net
>>308
害獣駆除なら害獣駆除で、害獣に生活を脅かされてる当事者が自分の生命を守るために捕まえて捌いて食うべきなんだよ
直接害を受けていない人間が自分で捌くこともせず食われるべきでなかった肉を食い、あまつさえ食通ぶってることに虫唾が走るんだわ

327 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:56.50 ID:iIxhCHhK0.net
>>300
真珠屋しかヒットしねえじゃねえか!
と思ったら真味屋だったわ
しかも精肉店なのかと思ったら飲食店かでも行ってみたい

328 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:58:59.44 ID:gSoDQoAE0.net
>>322
シカはちゃんと処理されてたら無味やぞ

329 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:59:00.37 ID:mR38MyE+0.net
>>43
魚は言わない

330 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:59:22.28 ID:AISvio5fM.net
猪肉は臭すぎって言ったらさ
うまく血抜きして下処理してたら臭くないよって言われたけど
臭みがない猪肉ってただのまずい豚肉やん
意味なくね?

331 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:59:30.03 ID:iIxhCHhK0.net
>>317
はえーまあオレの知りあいじゃないから

332 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 18:59:57.22 ID:k+QCvehya.net
>>330
甘いで

333 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:00:05.22 ID:WzdHehtld.net
>>328
それ探すの大変やろ
なんか道の駅で買ったのはあかんかった

334 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:00:12.42 ID:TulYNBOkM.net
>>326
農家は全部食われろと思ってるからセーフ

335 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:00:23.08 ID:kIOA70Cn0.net
キジ鍋うまかったで

336 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:01:16.14 ID:HB+0gqIdM.net
多分ジビエとは違うんやろけど
鴨肉ってなんであんな独特の油の味するん?

337 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:01:18.56 ID:EtQLWfY/a.net
無駄にたけぇわりに美味いとこは猟師がかっさらって余りもんばっかやからな

338 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:01:23.22 ID:L5Y5vnxP0.net
>>326
完全にお前の感想やんけ
そんな理屈なんて一切ないやろ

339 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:01:29.00 ID:k+QCvehya.net
鹿と猪に関しちゃ生活圏がなあ
山全部杉はほんまあかんて

340 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:01:57.32 ID:MhqF1LaPd.net
>>326
生活かかってる農家にそれ言ってこいよぶん殴られるから

341 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:02:29.31 ID:LgOSQzdZ0.net
鹿の刺身うめえなあ

342 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:02:40.83 ID:GVrnqQtsd.net
>>338
無いよ
この理屈でいうと魚介類も養殖しか食べられないし完全なオナニーや

343 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:02:55.56 ID:qusj/ZYfa.net
雷鳥とかたべたけど苦かった

344 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:03:19.27 ID:59kZPPOE0.net
普通の料理に比べて旨くて安い店が少ない
高いけど不味い店もある
ワイのおすすめは広尾のアラジンや

345 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:03:53.61 ID:S7iSPMXxa.net
バキみたいな熊の刺身はどこで食えるんや?

346 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:04:28.20 ID:xmFXVHEw0.net
肝炎とか寄生虫リスクがね

347 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:04:57.27 ID:YvUicMct0.net
鴨、雉、猪は美味い
鹿と熊は匂いが好きになれない

348 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:05:05.48 ID:kIOA70Cn0.net
>>343
ちょ雷鳥て食えるんかえ?

349 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:05:12.02 ID:Lc83A7B+0.net
味云々にジビエ食べたいやつが少ないわ
あえて猪や鹿食べようとは思わんらしい

350 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:05:12.39 ID:qayzGGCVa.net
>>180
普通にボローニャソーセージ食いたいから買おうかな

351 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:05:26.54 ID:hrsQMu2C0.net
鹿肉食べてみたい

352 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:05:57.29 ID:kIOA70Cn0.net
長野行って諏訪行ったんだわジビエが盛んとか言うから
でも店なんかなかった
なんだったんだ

353 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:05:57.29 ID:Lc83A7B+0.net
サルが地元で喰えるって聞いたときはヒエッとなったわ

354 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:06:01.50 ID:44dQIuhA0.net
>>347
うさぎおすすめやな

355 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:06:18.68 ID:qayzGGCVa.net
>>180
😱

https://i.imgur.com/yaJqBMA.png

356 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:06:23.13 ID:34uPaiYVd.net
牛以下だから

357 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:06:48.52 ID:44dQIuhA0.net
>>356
供給安定してうまいからな

358 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:06:57.63 ID:jNvj1FqnM.net
あまぞんでウサギ肉🐰
買ってみたけど鶏肉でええやんってなった
そんなんばっかやろ

359 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:07:35.90 ID:Ba9FaxJu0.net
くっさい肉食いたいわ

360 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:07:41.64 ID:3MOw1Wk+p.net
鹿とか犬用ジャーキー程度の価値や

361 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:07:43.89 ID:EtQLWfY/a.net
>>326
ならお前も鹿食えよ
禿げ山になってからじゃ遅い

362 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:07:45.54 ID:XAhicFmO0.net
食肉産業が強いからやろ
既得権を脅かすもんには容赦せんよ

363 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:07:56.01 ID:N426lWhq0.net
たまーにジビエ料理あるとテンション上がるけど言うほど上手くないしむしろ臭いしな
普通に牛豚でいいや、ってなる

364 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:07:57.16 ID:YvUicMct0.net
鳩、兎も美味しいとは思わないなあ

365 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:08:13.35 ID:Ba9FaxJu0.net
リスのチタタプはエグいような濃いような味噌みたいな味でうまかった

366 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:08:47.33 ID:yY+dylOo0.net
鯨てジビエ?

367 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:08:54.39 ID:3+eE2ZV+0.net
ジビエほとんど食べたことないけどとある山小屋で食べた鹿肉のビーフシチューはめちゃくちゃ美味しかったな

368 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:05.35 ID:q8UXQoY/0.net
猟師やけどそこまでうまくない
猪の旨さを7としたら豚は10や
ただ達成感はあるで

日常でジビエ料理を食うなんてのは猟師でもなければ意識高い系なだけやね

369 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:07.00 ID:h1Eiymcld.net
熊と闘わなきゃいけないから

370 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:10.74 ID:2xfH0Ssf0.net
ビシエド料理?🤔

371 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:13.67 ID:D+bGaEtWd.net
鴨は美味いよ

372 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:17.51 ID:TYmbsp8+0.net
>>105
とうふスレ行ったら発狂して死にそう

373 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:26.55 ID:KhamGVXDM.net
たいしてうまくない

374 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:29.34 ID:WzdHehtld.net
>>355
発送元が離島やからか

375 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:33.69 ID:uhH6e+050.net
罠でとって保健所が許可した施設で処理しないとダメみたいなルールあるし野生動物だし流通しにくいのは仕方ない

376 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:34.51 ID:dCteB+A2a.net
>>362
量が安定しない、処理が安定しないやと契約して卸すってのに向かんから流入せんだけや

377 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:46.44 ID:3Ej4JuM+0.net
魚介類もジビエっちゃジビエやしこれらを生食だってしとるぐらいなんやから
要は慣れの問題と思うけどな

378 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:09:53.37 ID:dbVisy+J0.net
寒そう

379 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:10:09.77 ID:q8UXQoY/0.net
>>185
北海道と鹿児島にいたはず

380 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:10:15.12 ID:2wVIZhZI0.net
>>347
烏も美味かったで!

381 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:10:45.20 ID:2wVIZhZI0.net
鹿肉は田舎者だと値段が高いと思うわ

382 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:11:06.19 ID:p9JNy5W20.net
高い臭い少ない

383 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:11:09.09 ID:G5EbI5mz0.net
シカうまいのにな
ジンギスカンが普及して鹿が普及しないのはなんか変

384 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:11:26.75 ID:4IGgD4F20.net
くさそう

385 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:11:57.51 ID:KhamGVXDM.net
鹿は脂身なさすぎてな
部位によるけど、どこくってもハズレないのは猪かなやっぱ

386 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:11:58.48 ID:dCteB+A2a.net
鶴食ってみたい
カラスは牛肉みたいらしいが

387 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:12:17.47 ID:czGbncaG0.net
>>353
子猿の脳みそ食べるコピペすき

388 :風吹けば名無し:2021/02/05(金) 19:12:49.56 ID:uteQ1nt70.net
牛肉より高いのに牛肉よりまずい

総レス数 388
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