■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【速報】麻婆豆腐さん、丸美屋の麻婆豆腐の素で作るのが1番美味しかった!!!!
- 1 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:26:30.27 ID:cjkadx1Z0.net
- 自分で豆板醤とか甜麺醤用意して作るよりうまかった!!
- 157 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:55:21.02 ID:IMEBy8A70.net
- 丸美屋不味いやろ
片栗粉みたいなやつがあかんわ
- 158 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:55:26.00 ID:zgy8YjIDd.net
- >>153
ぶっちゃけ最後にかけるのがいちばんええで
- 159 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:55:41.07 ID:1puJ0bp9r.net
- 素に足すんやろが
調味料関係とキチガイみたいな量のにんにく足してる
- 160 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:55:54.59 ID:twV0EQkX0.net
- >>153
花椒か分からんが、市販で1番辛いのは陳麻婆豆腐
- 161 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:55:54.59 ID:l1ZXY+6b0.net
- >>28
これ以外ない
- 162 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:56:04.89 ID:GnbWyIQL0.net
- 麻婆豆腐ってコスパええよな
めっちゃうまいのに1食150円くらいやし
- 163 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:56:06.45 ID:uNgONGhdx.net
- マボちゃんしらんわ
食べてみたくなった
- 164 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:56:21.82 ID:BgWFtaQY0.net
- マッマの作る麻婆豆腐が不味い理由
・丸美屋の素を使う
・豆腐は下茹でも水切りもせず切っただけ
・家族全員分を一度に作ろうとするので素に対して豆腐がめちゃくちゃ多い
・結果的にビチャビチャで味が薄まるので醤油で調整
- 165 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:56:28.43 ID:DROQK4qM0.net
- ワイが作った方がうまい😤
- 166 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:56:36.14 ID:IbwpRfWQ0.net
- 甜麺醤買ったけど他の料理に使えるのかこれ
- 167 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:56:59.04 ID:qLYGhSdY0.net
- 中華銘菜がいちばんや
- 168 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:57:22.92 ID:iCTNOOhTa.net
- 焼きそばに丸美屋の麻婆豆腐かけるとクッソ美味いで
- 169 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:57:23.81 ID:aUowvShj0.net
- >>166
豆板醤と合わせて簡単中華やな
回鍋肉とかで使うのが好き
- 170 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:57:50.40 ID:IbwpRfWQ0.net
- 結局サンショウ振りかければそれっぽくなる
- 171 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:57:54.47 ID:3aLSonYS0.net
- 何であれ2人前とか3人前扱いなんや
普通の家はあの量を分けて食ってるんか?
- 172 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:57:55.25 ID:Fnd/Ei+8r.net
- >>166
回鍋肉とか
- 173 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:58:29.51 ID:Gx2WUUcg0.net
- >>164
豆腐って入れる前になんか処理した方がいいの?
- 174 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:58:57.10 ID:YkihA+2EM.net
- >>171
カレールーと同じでご飯にかけて食べるの前提やろ
- 175 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:59:21.53 ID:+MQl3PyO0.net
- >>132
包まなくてもいいけどキッチンペーパーにくるんでレンチンすると出てくる水の量に震える
- 176 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:59:26.35 ID:cWjZUd7bd.net
- 甜麺醤なら焼きうどんに使えるぞ
- 177 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:59:29.13 ID:Fnd/Ei+8r.net
- youkiのチューブタイプの豆板醤、甜麺醤は最高
瓶だと使うのが億劫になる
- 178 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:59:35.16 ID:Sqre9O/E0.net
- 麻婆豆腐スレって結構伸びるよな
絹で作ったとき中まで味が染まこないのはああいうもんなんか?
ちゃんと下茹でして水抜きまでしてるのに
- 179 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:59:38.38 ID:fO0RhAPt0.net
- >>173
水抜きしないとビチャビチャになるし豆腐に味が染みない
- 180 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:59:38.51 ID:70n0drse0.net
- >>170
水炊くの次の日おすすめ
- 181 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 20:59:47.54 ID:iCTNOOhTa.net
- クックドゥーも丸美屋もお一人様サイズを作らないの無能すぎる
絶対需要高いのに
- 182 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:00:30.89 ID:CUvzNRt90.net
- ワイ氏の研究の結果、ひき肉をアホほどに入れると美味いが分かった
- 183 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:01:02.59 ID:uNgONGhdx.net
- >>181
クックドゥーは小さいのあるで
あれでも多いんかな
- 184 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:01:06.99 ID:26rwjoDw0.net
- 下茹でするだけでほんま美味しくなるよな
- 185 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:01:11.04 ID:55v/dwKep.net
- >>164
マッマって素が足りないから味を足すとか言って独自に調味料追加するよな 足りるように素買ってくれよ
うちは全部追加しためんつゆ味に乗っ取られる
- 186 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:01:32.71 ID:KEK1ApRI0.net
- 陳麻婆豆腐の素で結論出てるやろ
- 187 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:01:41.93 ID:/hEWfC8ad.net
- クックドゥーはなんで不味くなってしもたんやろ
数年前までは王やったのに
- 188 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:01:53.23 ID:IbwpRfWQ0.net
- ワイは柔らかい豆腐が好きだから下茹ですると硬くなってなんか嫌やわ
- 189 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:02:20.30 ID:+MQl3PyO0.net
- ユウキ食品の瓶タイプの調味料は無印のシリコンのちっちゃいヘラでとってるわ
便利すぎてめっちゃ買い足した
- 190 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:02:37.73 ID:ck13FZAb0.net
- 中華料理屋で麻婆頼んで四川風だった時のガッカリ感半端ない
- 191 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:02:40.62 ID:iCTNOOhTa.net
- >>183
あれ2人前や
丸美屋は標準で2人前×2やから一緒
- 192 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:02:40.61 ID:nQWJLKFsa.net
- 中村屋のやつやぞ
- 193 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:02:52.81 ID://4914Wqd.net
- 麻婆ハンバーグたまに作るな
- 194 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:02:52.98 ID:Gx2WUUcg0.net
- >>179
マジかーサンガツ
- 195 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:03:08.10 ID:1KxX+FJ/0.net
- 陳麻婆豆腐めちゃ辛い
- 196 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:03:24.83 ID:F1M/PUdz0.net
- 昔登山部にいたころ高野豆腐で作った麻婆がめっちゃうまかったんだけど中々再現できん
水分の調節が難しすぎ
- 197 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:03:28.96 ID:uNgONGhdx.net
- >>191
そうか あの半分が必要なんやな
- 198 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:03:36.16 ID:rP7k93Bf0.net
- >>188
70度80度のお湯につけておくだけでいいらしい
豆腐に火を入れるのは最小限
- 199 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:03:40.80 ID:/hEWfC8ad.net
- 白麻婆とか黒麻婆とか出すけど結局赤を越えられない
- 200 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:03:42.30 ID:960rLDDb0.net
- >>91
無いわ〜
- 201 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:04:20.03 ID:bMqLrToCa.net
- 中村屋だぞ
- 202 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:04:29.18 ID:4T2AFN1b0.net
- >>15
自分で作ってみて違いに打ち震えたね
- 203 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:04:41.58 ID:xcYOAfKO0.net
- これ入れたら劇的に美味くなるぞ
https://i.imgur.com/666MegW.jpg
- 204 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:04:53.73 ID:55v/dwKep.net
- 辣と麻バランス取れたやつがいい
花椒嫌いじゃないけどあまりにもスースーすると舌がヒエヒエになってそっちに気を取られる
- 205 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:05:07.91 ID:/hEWfC8ad.net
- >>188
硬くなるか?それ元が硬いんちゃうんか。
ありふれた充填豆腐使ってるけど、茹でても柔いままやぞ
- 206 :風吹けば名無し:2021/01/31(日) 21:05:08.05 ID:QOdShicj0.net
- 油を大量に入れるとお店っぽい麻婆豆腐になることに気づいたわ
花椒油ならなお良し
総レス数 206
31 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★