テキサス風にんにくバターステーキ、うますぎる(作り方あり)

1 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:11:22.32 ID:T75hVaSB0.net

ヤバすぎでしょ
https://i.imgur.com/S0maiCm.jpg

2 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:11:35.15 ID:T75hVaSB0.net

スーパーの安ステーキ肉を最もうまく食う方法やと思うわ

3 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:11:37.49 ID:B2XWgT3J0.net

きたない

4 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:11:46.42 ID:T75hVaSB0.net

作り方貼ってく

5 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:11:49.86 ID:vRPeUs0yd.net

きたない

6 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:11:57.32 ID:T75hVaSB0.net

材料
牛肩ロース肉 200 g に対して
バター大さじ 1 (12 g)
油大さじ 1
にんにく 1 片
ローズマリー 1 本
塩
胡椒

7 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:11:59.70 ID:B2XWgT3J0.net

いくらなん？

8 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:00.66 ID:sUoLD82/a.net

くさそう

9 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:03.12 ID:XxffZMRvd.net

きったね

10 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:13.37 ID:teCpQiJi0.net

>>1
グロ

11 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:16.13 ID:T75hVaSB0.net

下ごしらえ
肉の両面に塩コショウを【たっぷり】振って 30 分放置して常温にする
にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす
ローズマリーは水洗いして水気ふき取る
バターも肉と同じように常温にしておく

12 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:23.86 ID:sUoLD82/a.net

うんこ定期

13 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:36.29 ID:T75hVaSB0.net

焼き
【バターが焦げないようずっと中火で焼くのがポイント】
油引いてを中火で熱して肉投入
両面に焼き色をつけてバターを投入
フライパンを傾けてバターの池をつくる
バターの池にローズマリーを投入
バターがとけきったら池ににんにくを投入
ローズマリーを肉の上に乗せてスプーンでバターを池からすくって肉にかけ続ける (5 分)

14 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:36.35 ID:z40bDg5p0.net

バターって大さじ表記するんか

15 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:42.16 ID:XGeEFsT8p.net

牛さんかわいそう

16 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:43.27 ID:K6pGh1mu0.net

ローズマリーとかってそんなに変わるん？家で香草とか使ったことないわ

17 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:46.78 ID:H0+gyIXC0.net

本当にテキサスにこの料理はあるのか？

18 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:50.51 ID:SCc/FTvA0.net

サムネで鳥の丸焼きかと思ったわ

19 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:54.75 ID:30I3orX/a.net

にんにくはスライス状にしろよ

20 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:55.93 ID:TRQtdfCp0.net

松の葉っぱ乗っけてんじゃねえよ

21 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:12:57.37 ID:uJIadGqb0.net

ローズマリーがいいね

22 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:01.80 ID:1/c+P0nX0.net

ワイのめくれ上がったアナルみたいやね

23 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:02.23 ID:teCpQiJi0.net

>>1
死ね知的障害者

http://hissi.org/read.php/livejupiter/20201013/VDc1aFZhU0Iw.html

24 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:10.49 ID:42cs3zE9d.net

>>1
グロ　皿に乗ったでかいうんこの画像

25 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:20.48 ID:T75hVaSB0.net

必ずしも初手強火で焼く必要はなかったんや

26 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:22.99 ID:B5C4PbbX0.net

バター入れすぎやろ

27 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:23.50 ID:B2XWgT3J0.net

いくらなん？

28 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:29.09 ID:7Xs0vymu0.net

ステーキ肉に塩コショウするのは焼く直前が基本やろ

29 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:29.30 ID:ia7IY+NC0.net

美味いかもしれんけどニンニクはチップにしたほうが何もかも良くなる気がする

30 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:34.39 ID:qn75/mnD0.net

美味そう

31 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:40.40 ID:O/zsw9xZ0.net

中野くんの料理

32 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:46.68 ID:ZlLIWXrB0.net

色々言われてるけど気にするなよ
おいしそうやぞ

33 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:48.09 ID:heAchGRvd.net

絶対臭い

34 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:13:55.03 ID:6UWVYs2Ea.net

これ野外で作ってYouTubeにアップしたら人気なるで

35 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:02.20 ID:3bRWvNc50.net

雑草乗っかてるやん

36 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:18.69 ID:T75hVaSB0.net

>>19
スライスは焦げてしまうからあかんで

37 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:20.20 ID:teCpQiJi0.net

>>32
sageカスが偉そうなこと言ってんじゃねぇ死ね

38 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:24.11 ID:sHwK4yFXd.net

うんこ定期

39 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:27.59 ID:c3bhhWcm0.net

>>16
鶏肉はかなり味良くなるで

40 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:30.88 ID:H0+gyIXC0.net

ステーキの焼き方で片面ずつ焼くよりも何度もひっくり返しながら焼いた方が上手く焼けると知ったときは目から鱗だったわ

41 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:38.45 ID:IXWAz4V3a.net

テキサス風キン肉バスターに見えたわ

42 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:44.55 ID:2zKFs1R30.net

正直美味そう

43 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:48.56 ID:xTEmUBHjd.net

うちの犬の餌やんけ

44 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:48.78 ID:T75hVaSB0.net

>>28
安いロース肉は降ってから時間おいて染み込ませたほうがうまいほわ

45 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:14:49.44 ID:gRMA8/Dg0.net

冗談はよしてくれ(タメ口)

46 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:04.05 ID:heZjO8G80.net

固そう

47 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:15.15 ID:hCzUqCzLH.net

中野くんの料理は、最高やな！

48 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:15.78 ID:q75iUVVpa.net

よろしくお願いさしすせそ

49 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:20.97 ID:cKMGBL480.net

きっしょ

50 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:22.45 ID:dWhuUXND0.net

普通に男の一人暮らしのご飯って感じするけど

51 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:31.66 ID:+oJ3plCVr.net

ローズマリーなんてないわ
雑草でええか？

52 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:31.71 ID:mXHH4r30p.net

>>37
あほ？

53 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:35.17 ID:XnKHXu3o0.net

>>40
はぇ〜

54 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:35.68 ID:Wr/hwdYOd.net

きったね

55 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:38.89 ID:33STIbDfM.net

おいしそう(小並感)

56 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:44.27 ID:T75hVaSB0.net

ローズマリーとかいうのがここまで有能やと思わなかったわ
にんにくとの相性最高や

57 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:44.93 ID:FtLgUlpRM.net

>>28
コショウは30分前で塩は焼く直前だと鉄鍋のジャンで言ってた

58 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:46.65 ID:lov0DW380.net

ローズマリーに犬猫人の小便かかってそう

59 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:48.42 ID:/Hs1pmOhp.net

イッチウキウキできっしょいわ

60 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:52.39 ID:K6pGh1mu0.net

>>39
ほーん鶏肉のなに料理でつかうん？

61 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:53.61 ID:5mR8qoxY0.net

にんにくはガーリック状にしてよ

62 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:55.90 ID:ZlLIWXrB0.net

>>37
イライラしすぎやろ
もう少し落ち着けよ

63 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:15:58.58 ID:SWxTeQXSp.net

にんにく横着すんなよ

64 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:03.70 ID:EqXHHdWt0.net

最後にお醤油たらしたい

65 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:14.85 ID:7DkUvl7M0.net

テキサス要素は？

66 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:23.68 ID:nPMyIFFEd.net

そこまで叩かれるほどか？

67 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:24.89 ID:hdhNwyD+0.net

うん、おいしい！

68 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:26.51 ID:gRMA8/Dg0.net

中野くんはハゲみたいなもんやし

69 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:26.66 ID:ck1UMAaJd.net

>>61
お前今日なんJで一番つまらないレスしたよ
死んだほうがいいんじゃない？

70 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:29.18 ID:bMGU2iMua.net

きんにくバスター定期

71 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:36.86 ID:/RHr/x7+d.net

固そう
パサパサしてそう

72 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:47.16 ID:heZjO8G80.net

>>65
馬肉

73 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:52.50 ID:dWhuUXND0.net

>>69
草

74 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:16:52.60 ID:T75hVaSB0.net

>>65
バターかけながら焼くのがテキサス流らしいんや

75 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:07.54 ID:KD4kcVDHa.net

テキサス要素は？

76 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:17.62 ID:G6A+KBsWd.net

盛り付けがきたない
写真が悪い
まずそう
ニンニクが雑

77 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:19.94 ID:Cvvo7uV30.net

ええやん

78 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:30.98 ID:6GobycUj0.net

>>65
イッチがテキサス出身

79 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:42.87 ID:iCKMQe+d0.net

汚いのが逆に美味そう

80 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:48.99 ID:dWhuUXND0.net

でもなんJ民って自炊しなそう、カップ麺とか毎日食べてそうだけどな

81 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:53.77 ID:qV9+mcZD0.net

松屋のステーキ丼うまかった

82 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:17:55.19 ID:RIo72ljna.net

焼肉のたれで十分やわ

83 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:01.18 ID:c3bhhWcm0.net

>>60
ソテーやな
肉のしつこさをうまい具合に中和してくれんねん
入れすぎるとローズマリーの味しかしなくなるから気をつけてや

84 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:04.80 ID:HBR1dnY10.net

キッチンは綺麗やな

85 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:08.60 ID:FtLgUlpRM.net

>>76
正直ステーキってこのくらいの雑さの方が美味そう

86 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:33.21 ID:hWzSwZS20.net

にんにく細かく切らないと香りが肉に移らないよ
このきりかたじゃあだめだね　ドリップも少し出てしまってる
最初に強火で焼かなかったろ？

87 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:34.32 ID:gGd1jgLTa.net

>>74
はえ〜

88 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:34.84 ID:K6pGh1mu0.net

>>83
なるほど今度使ってみるわさんがつ！

89 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:39.35 ID:Cvvo7uV30.net

汚い言うけど肉汁出るんだし鉄板に乗せるくらいしか綺麗にならんやろ

90 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:44.22 ID:k5shSV1k0.net

固そう

91 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:18:53.60 ID:T75hVaSB0.net

こんなに荒れると思わなかったわ
まあ安肉でもそこそこうまくなるから気が向いたら作ってみてや

92 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:02.35 ID:MtiFTV/Id.net

汚さがきれい

93 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:11.29 ID:lZBuCJ9kF.net

スライスしたニンニク焦げるってずっといれっぱにしとるからやろ
油に香り移したら取り出せばええんやで

94 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:15.93 ID:c3bhhWcm0.net

>>74
アメリカは普通グリルで直火やないか
鉄板で焼くイメージないわ

95 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:21.96 ID:cKMGBL480.net

イッチは今頃ステーキにかぶりついとるんやろなあ。羨ましい

96 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:22.42 ID:0NtF/3bt0.net

家のステーキってこんなもんやろ

97 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:25.84 ID:hWzSwZS20.net

>>11
塩は肉を焼く直前に振らないと旨味成分が全部出てしまうよ
基本から調べたほうがいい

98 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:35.15 ID:dWhuUXND0.net

>>91
変なスレばっか立てんなよ🤗じゃあな

99 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:19:51.28 ID:su+9Yy9La.net

見た目あれだけどうまいやつ

100 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:00.28 ID:UxJT/Vzs0.net

>>91
ステーキの焼き方って宗教戦争やろ

101 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:07.22 ID:UIw1EjoG0.net

安い肉はバターで焼いて仕上げにバーボン入れてソース作ると美味いで

102 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:07.88 ID:T75hVaSB0.net

>>97
それは高級肉の話やろ……
安肉は振ってから時間おいて染み込ませたほうが染み込ませたほうがうまいぞ

103 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:08.84 ID:l3gMoeala.net

松屋のステーキ丼うまいンゴ

104 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:18.22 ID:n+TPH2ked.net

どれだけ刺激してもちゃんと勃起しないインポぎみな乳首のようなだらけたステーキ

105 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:37.25 ID:+dfHR+/C0.net

バターとニンニク使って不味くなる方が稀

106 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:45.41 ID:lZBuCJ9kF.net

ステーキは強火で最初両面焼き固めてあとは弱火でアルミホイル被せてじっくり火通せばエエんや

107 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:50.45 ID:tR+eqknP0.net

３大戦争飯
ペペロンチーノ、チャーハン、ステーキ

108 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:20:53.95 ID:i/3qFppX0.net

いくらの肉？

109 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:16.64 ID:hWzSwZS20.net

>>102
いやいや同じだよ
そもそも最近の肉は臭みが少ないから胡椒もそんなに肉になじませる必要がないし

110 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:17.89 ID:fMK8bhOmM.net

めちゃめちゃ普通のレシピでびっくりしたわ

111 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:25.71 ID:gdzougFjd.net

ちゃんと肉洗った？

112 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:26.64 ID:T75hVaSB0.net

>>108
100 グラム 178 円

113 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:34.54 ID:FtLgUlpRM.net

>>97
安肉ならこの調理法の方が利にかなってるやろ
もともと大した肉じゃないんだから下味をしっかりつけてバターの旨味で食わせた方がいい

114 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:41.35 ID:PsUAGpO7M.net

皿が小さすぎて貧乏臭いぞ

115 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:46.28 ID:nPMyIFFEd.net

>>93
こうやって焼いておけば付け合わせにもなるやん
自分の狭い価値観で下手なアドバイスするなよ

116 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:49.02 ID:8o6uOxZtM.net

見た目と味は必ずしも比例しないけど見せ方汚い奴のレシピは参考にならないのはガチ
伝え方が上手じゃないから

117 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:54.17 ID:QJRRqUf90.net

そういえば最近テキサス親父聞かないな

118 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:21:55.42 ID:lZBuCJ9kF.net

68度以上でたんぱく質は凝固し始めるから柔らかく仕上げるなら弱火でじっくりやぞ

119 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:22:10.89 ID:yPnZ9pGM0.net

安肉うまくするのはとにかく柔らかくすることや
・筋切り
・フォークで穴あけ
・両面焼き目つけたら蓋して弱火で蒸す
・プロチアーゼのオニオンソース

これだけでええ

120 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:22:42.54 ID:sUeNPS/5a.net

美味そうだわ

121 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:22:46.76 ID:0NtF/3bt0.net

こういうので語り始める奴って自分のレシピが絶対だと思ってるから厄介だよな

122 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:22:47.51 ID:gQblPxjj0.net

口くっさ

123 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:22:48.00 ID:i/3qFppX0.net

>>112
ほーん
何かうまそうやし今度やるわ

124 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:23:50.63 ID:Bxul5ky8d.net

きたねえなあ普段料理してねえのか？
料理なんて視覚情報が7割だぞ？
ラーメンの見た目してりゃ素麺でもラーメンの味になる
見た目がクソな時点でこのステーキはゲロマズゴミ革靴だね

125 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:00.54 ID:KD+H0AQH0.net

テキサスやとそもそも網で焼くからバターは使わないイメージある

126 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:04.43 ID:N8Uq5hUO0.net

美味そう

127 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:13.05 ID:PsUAGpO7M.net

ステーキの塩は焼いた後に振りかけるのワイだけ？
その方が肉も塩も味が引き立つ気がする
焼肉も店で塩で食う時は後でつけるしええよな？

128 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:26.87 ID:PjjPAJkwd.net

さっきしたんだけどこれローズマリーかな
https://i.imgur.com/Yd8TZDn.jpg

129 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:26.98 ID:T75hVaSB0.net

ワイもこのレシピ知る前は強火で焼き目つける派やったけどこっちのほうが柔らかくてうまくできたわ
国産牛みたいなのは強火でしっかり焼いたほうがええと思う

130 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:32.83 ID:ZtOqddIz0.net

ええやん
犬の餌で作ってみるわ

131 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:35.84 ID:6Ezf1N2DM.net

>>115
焦げることに対して言っとるのにその返しはガイジやん

132 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:40.71 ID:0F9MTLVt0.net

うまそう

133 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:49.66 ID:OARCu5uF0.net

肩ロースのステーキ肉って筋ばっかで好きやない
オージーのサーロインのほうが好き

134 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:24:49.95 ID:7yuZG6QDd.net

>>127
それはもう「ステーキ」という料理じゃないだろ

135 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:25:33.56 ID:yPnZ9pGM0.net

>>127
ステーキソースかけること前提なら邪魔になるから先に。クレイジーソルトみたいなんは先にかけてもしょうがないやろ

136 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:25:40.19 ID:K6pGh1mu0.net

>>128
裸足で草

137 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:26:04.06 ID:T75hVaSB0.net

いわゆるステーキのセオリーから外れてるのはわかってるけどこれが意外とうまかってん
色々やってみるもんやで

138 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:26:04.64 ID:yPnZ9pGM0.net

>>128
素足って・・・

139 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:26:05.42 ID:bkuD+O+i0.net

刃牙で食ってる肉感

140 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:26:05.71 ID:SIMnYSue0.net

満腹速報です。
このスレはまとめさせていただきます。
もちろん>>1には一円も入りません。

141 ：風吹けば名無し：2020/10/13(火) 19:26:22.77 ID:U8a2r7T4p.net

肩ロースって不味ない？