農水省「助けて！バターが余りまくってるの！このままじゃ捨てるしかないの！」

風吹けば名無し

工業製品と違い毎日牛は乳を出します
酪農家より乳業メーカーのが立場が強いのが現状です
その為に酪農家から一括して生乳を買い上げる生乳販連があります
生乳販連は乳業メーカーとの交渉に対等に出ることができます
生乳販連が買い上げる時の乳価は飲用向けと加工向けがあり加工向けの方が価格が落ちます
なので酪農家は積極的に加工向に出荷しません