【急募】手作りチャハーンで卵を入れるタイミングっていつ？

1 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:43:09.06 ID:REmxYlMt0.net

フライパン→油→点火→溶き卵→ご飯　でオッケー？

2 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:43:30.00 ID:UYJsVErvd.net

卵は最後や

3 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:43:33.35 ID:gskDGyIG0.net

ID:4DjdrwI91君、ミッドロールについて説明するでpart3
https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600727638/

4 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:44:12.58 ID:eDFZaoPvM.net

>>2
オムライスかな

5 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:44:33.99 ID:TIiSRngV0.net

早朝も立ってたやん

6 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:44:51.94 ID:2XIZHiSk0.net

フライパン→油→豚肉→卵→ごはん

7 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:45:01.13 ID:C3XoMWq30.net

ワイは一度半熟で取り出して最後に入れてる

8 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:45:40.14 ID:MwDW1Nji0.net

開幕

9 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:46:44.04 ID:LWQbkfUI0.net

テフロンやったら卵先に焼いて取り出す
中華鍋ならその手順でいい

10 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:46:46.23 ID:0qKMI8cB0.net

卵かけご飯にしてから炒めるんやぞ

11 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:46:47.81 ID:ok5EbgJQr.net

一番最初

12 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:46:55.93 ID:jVDME8290.net

卵なんてすぐ火が通るから最後でもいい

13 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:47:04.38 ID:8KusyleU0.net

>>1
おっけーや

14 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:47:09.04 ID:SQRaYu9i0.net

ご飯よそって溶き卵かけて食べるのがベストなチャハーン

15 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:48:10.01 ID:9Id4J5z30.net

ご飯先入れは焼き飯って布団ちゃんが言ってたぞ

16 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:48:58.68 ID:Mp7Jqdx80.net

>>9
これ
卵かけご飯にしてからやるのが一番あかん

17 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:50:14.39 ID:ryv+IPJF0.net

>>14
おいちい🥰

18 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:50:23.00 ID:LdynDbsd0.net

フライパンに落として熱しながら混ぜるとより美味い

19 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:50:47.86 ID:dGi3L6JS0.net

わいはご飯→卵の順番

20 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:50:57.07 ID:HAHC0yRW0.net

卵かけご飯派殺す

21 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:51:38.74 ID:ryv+IPJF0.net

卵一回焼いて取り出すとかいう謎工程はなんの儀式だよ
普通に卵入れて米と具入れてチャーハン作れよ

22 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:52:09.47 ID:c5NnENcE0.net

それでいいぞ

23 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:52:15.96 ID:XmWZR6xkM.net

卵かけご飯にしてから炒めるやつ大嫌い

24 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:52:23.69 ID:KZCLF8EP0.net

>>21
先に焼いて取り出しとくのは具のほうだよな

25 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:52:45.24 ID:0zgvq7n90.net

なんJはシェフがいっぱいだね

26 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:52:52.24 ID:ryv+IPJF0.net

>>23
ネットでは見るけど実際にやるよって人ひとりも見たことない

27 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:53:00.05 ID:SQRaYu9i0.net

>>23
焼く意味ないよな

28 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:53:16.10 ID:QD0dr+960.net

ワイは油たくさん卵そのまま(目玉焼きみたいに)塩胡椒鶏ガラのもとご飯ネギ醤油の順やな

29 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:53:17.36 ID:cgqaj89Oa.net

チャーハン作って皿に盛ってから卵かけちゃあかんのか

30 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:53:17.58 ID:ryv+IPJF0.net

>>24
あーまあそれは具によっては確かに

31 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:53:39.98 ID:eS1IgpbRa.net

アツアツ油に卵入れてすぐ米や

32 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:53:48.00 ID:yo+emT5Kd.net

ネギ入れるタイミングのほうがムズいわ

33 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:54:10.04 ID:gF5lBqsA0.net

油→にんにく→卵→ごはん

34 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:54:21.80 ID:TBIwv4Vh0.net

油→卵→ごはんの順番でワイはやってるわ

35 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:54:28.74 ID:9/7kALRTp.net

家で作るならなるべく小さい鍋で作れ。火力が弱くても熱が入りやすいので。

36 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:54:48.65 ID:c5NnENcE0.net

具材は先に炒めて皿に分けといた方がいいけどな
卵が具材に絡むと見た目も味もよろしく無いから

37 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:55:23.43 ID:4OyiwVrQ0.net

>>10
家庭やとそれが上手くできるコツ

38 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:55:33.52 ID:EaGuQhe70.net

油と合わさると卵がフワフワになるから最初に卵が基本

39 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:55:44.85 ID:7bp7eNHWa.net

>>32
最後の10秒くらいで良くね？

40 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:56:53.94 ID:eS1IgpbRa.net

卵かけご飯にするとベチャベチャになるやろ

41 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:56:58.58 ID:opKZRCnja.net

>>37
ゴミ

42 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:56:58.68 ID:qfiH5iau0.net

卵かけご飯にしろ

43 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:57:05.35 ID:OZ6RNmGhd.net

小さい中華鍋ええわ重宝する

44 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:57:28.31 ID:BRbKFcaPa.net

卵炒めて取り出す
米炒めてネギとチャーシュー入れる
最後に卵入れて終了や

45 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:57:39.43 ID:ryv+IPJF0.net

>>36
確かにそうだけど実際やらんわ
袋麺で鍋2つ用意してスープと麺用のお湯を別に沸かすくらいやらない

46 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:57:52.04 ID:lFwGNrar0.net

卵かけご飯派死ね

47 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:58:01.74 ID:uEujUtiTd.net

TKGだとフライパンをかなり温めないとべちゃべちゃになるやろ

48 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:58:15.37 ID:BRbKFcaPa.net

卵でパラパラにするんやなくて米を油でコーティングしてパラパラにするんや

49 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:58:33.65 ID:HeI3E0w+d.net

味付けはウェイパァー

50 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:58:34.05 ID:QD0dr+960.net

とりあえず油たくさん入れとけば大丈夫

51 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:58:59.30 ID:itj6NOCx0.net

先に卵入れてご飯投入派 7割　
先にご飯投入派 2割
卵かけご飯投入派 1割
こんな感じで各派主張を譲らず

52 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:59:23.07 ID:dGi3L6JS0.net

>>36
先に炒めて、最後に加えて混ぜるのが鉄板やな

53 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:59:48.51 ID:c5NnENcE0.net

>>45
ワイは別々に沸かす民だから人種が違いそうやな

54 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 07:59:54.92 ID:7bp7eNHWa.net

ご飯先入れだけはガイジやろ

55 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:00:05.29 ID:sprv3mAq0.net

味付けはカレー粉

56 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:00:11.68 ID:oh+yZAxS0.net

マジで卵かけご飯派はなんなの？
味覚触覚に異常あるんじゃないの？

57 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:00:25.02 ID:ryv+IPJF0.net

>>53
几帳面やな

58 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:00:56.97 ID:atj7AgL5d.net

ベチャッとするのは詰まるところ水分なんだから硬めに炊けばええねん

59 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:01:13.91 ID:eS1IgpbRa.net

卵かけご飯でチャーハンって誰が広めたん？

60 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:01:25.26 ID:lFwGNrar0.net

卵かけご飯にするくらいなら米に油かマヨでも混ぜてろよ
その方がまだマシや

61 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:01:25.53 ID:+OGdr0Vld.net

具材炒めて米投入そのあと溶き卵というふざけたもんもあるで

62 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:01:42.26 ID:/+H8gFN50.net

>>59
テレビ

63 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:02:10.50 ID:e8a0fMwLM.net

フライパンの温度が上がっていってる段階

64 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:03:21.43 ID:dGi3L6JS0.net

>>58
昨日の残りとかの冷めた飯で作るのも手や

65 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:04:29.75 ID:c5NnENcE0.net

よく熱した鉄パンと油の上に卵を注ぎ、油の上に卵が乗っかって下だけ固まり上は生の状態がベストやな
そこにご飯全部乗っけて混ぜながら一気に煽る

66 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:05:28.66 ID:c5NnENcE0.net

家庭は火力足りんから飯温めておいてフライパンが冷える要素をなくすのも大事やな

67 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:05:52.98 ID:JE/Lggh20.net

>>10
それだとパサパサになる
ミソは油を多めに入れる事

68 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:06:33.54 ID:fhmAtq7Fr.net

楽に作れてそこそこうまければ何でもええわ
わざわざ家庭で、
具材先に炒めて取り出し→フライパン綺麗にする→フライパン再加熱→油
とかやっている馬鹿は流石におらんよな

69 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:07:11.59 ID:JE/Lggh20.net

>>68
フライパンを綺麗にする要素ある？

70 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:07:27.68 ID:eS1IgpbRa.net

フライパンがまずあかんやろ中華鍋使え

71 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:08:34.99 ID:dGi3L6JS0.net

>>58
冷凍シーフードとかキムチ入れるとどうしてもベチャッとするんだよな

72 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:08:48.01 ID:kJqLk9nur.net

袋から出す→電子レンジ

73 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:08:58.74 ID:z7ivO3rup.net

フライパン入れるん

74 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:09:02.77 ID:PhB5u4HH0.net

一人分だけチャーハン作るとクソうまいわ
中華料理店とは別モンやが

75 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:10:07.04 ID:B5KLbAx80.net

>>74
火力が足りるんだろな
家族分作る時と自分だけの作る時じゃ仕上がりが全然違うわ

76 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:12:29.16 ID:lFwGNrar0.net

>>71
入れるなとしか言えんな
普通のチャーハン以外はべちゃつく

77 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:12:35.76 ID:Ik4xYsBg0.net

油熱した直後にそのままぶち込んでるわ

78 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:12:48.52 ID:0ijc8SFFr.net

>>72
や冷Ｎ１

79 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:12:53.50 ID:e/ln5d3h0.net

最初から卵かけご飯にしておく

80 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:13:56.58 ID:q4ZJ+GwF0.net

具と創味シャンタン忘れてるで

81 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:14:36.89 ID:6SBwqQZBr.net

卵かけごはんのチャーハンとかいう豚のえさ

82 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:14:48.19 ID:ZWiNR/L00.net

卵かけご飯ええやん
美味いぞ

83 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:15:00.92 ID:T1oHKJVS0.net

焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ☆チャーハンでええやろ

84 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:16:37.75 ID:LWQbkfUI0.net

シャンタンもあるけど香味ペーストよくできてるわー
あれと卵だけでもおいしい

85 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:17:25.63 ID:o4gXCyAi0.net

まだ、やってんのかいな
チャーハンなんて結論でんやろ

86 ：風吹けば名無し：2020/09/22(火) 08:18:59.40 ID:hKF7QNTBM.net

正解は卵入れて半熟オムレツみたいになったらにしたら火を止めてご飯入れて混ぜてチャーシュー入れて強火や
最後に料理酒かけてふっくらさせる